Кёфте. Турецкая кухня
 Побывал в Турции не один раз, мне очень пришлась по вкусу турецкая кухня. Кёфте является одним из самых популярных блюд в Турции. Считается, например, что в Турции можно отведать не менее 291 различного вида кёфте. В шутку могу предложить 292-й вид кёфте.

      Кёфте - это небольшие котлеты или шарики из порубленного или прокрученного мяса со специями, луком и другими ингредиентами, которые жарятся на мангале, сковороде, отвариваются или запекаются в духовке. Итак!

      500 г фарша, грецкие орехи 0,5 ст., яйцо 1 шт., лук репчатый 1 шт., чеснок 1 зуб., соль, специи, кунжут, растительное масло.

      Запекать при t 200 С около 40 минут, в зависимости от духовки. Я на последние 5 минут включил режим "Гриль", чтобы сверху была румяная корочка.

        *  Кёфте можно запечь и без применения соуса.

Александр для cooking.forblabla.com.