Заливная птица -

УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!

С применением желатина можно приготовить из продуктов настоящий шедевр…).Блюдо можно приготовить не только из курицы, а также из индюка или гуся.

Рецепт блюда:

Курица или 1 кг другой птицы(индюк,гусь).,

Морковка — 1 шт.,

Лук — 1 шт.,

Черный перец горошком — 5 шт.,

Чеснок — 2 зубчика.,

Яйцо — 1 шт.,

Корень петрушки.,

 Желатин,лавровый лист,соль.

Обработанную птицу разрезать на кусочки и положить в скороварку.Добавить 1,5 л воды,очищенные и помытые морковь,лук и корень петрушки.Довести до кипения в открытой скороварке,посолить и добавить перец и лавровый лист.Затем уже варить в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения,затем огонь можно убавить.Готовить где-то 20-25 минут.Готовое мясо разложить по тарелке,украсить вареной морковью, долькой яйца(на усмотрение).В горячем бульоне растворить желатин(2 ст.л. на 500 мл бульона),измельченный чеснок.Налить бульон в тарелку с мясом и остудить в прохладном месте.Вкусно!На здоровье!)

http://mlynarzhevskaya.ru/