Печенье савоярди - примерно 30 штук
350 г сливок 33-35% жирности
500 г маскарпоне
200 г сахарной пудры
кружка крепкого кофе (отцедить кофейную гущу)
50 г амаретто
какао-порошок

Сливки хорошо взбить с сахарной пудрой (до густоты)
Добавить маскарпоне и взбить снова
Вливать частями амаретто (оставив 1 ст.л.) и тщательно взбивать.
В кофе добавить 1 ст.л. амаретто
На блюдо выкладывать слоями савоярди, обмакнув его в кофе с ликером, и крем.
Сверху присыпать какао (лучше через ситечко).
Охладить в течение 2-3 часов.

http://pinme.ru/pin/50687626bf0470c16000004a/