Íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ Ãðóçèè|Ãðèáû ñ ñóëãóíè |
Ãðèáû íà êåöè - სოკო კეცზე
Ýòî áëþäî - ãðèáû (øàìïèíüîíû), íàïîëíåííûå ñûðîì - ñóëãóíè è çàïå÷åííûå â ìàñëå â òðàäèöèîííîì ãðóçèíñêîì ãëèíÿíîì "êåöè"- áëþäå èç ãëèíû. Äëÿ ýòîãî ðåöåïòà âàì ïîòðåáóåòñÿ 3 êåöè (ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáóþ ñêîâîðîäêó, ïðîñòî â êåöè áëþäî ïî÷åìó-òî âêñóíåå).
Èíãðåäèåíòû (íà òðè ïîðöèè) : 500 ãðàììîâ ãðèáîâ, 165 ãðàììîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà è 100 ãðàììîâ ñóëãóíè ñûðà (ìîæíî çàìåíèòü äðóãèì ñûðîì, òàêèì, êàê ìîöàðåëëà, åñëè ó âàñ íåò ñóëãóíè).
Ïðèãîòîâëåíèå : Íàòåðåòü ñûð, ãðèáû (øàìïèíüîíû) ïðîìûòü. Îñòîðîæíî óäàëèòå íîæêó ãðèáà. Ïîëîæèòü 40 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà â êàæäóþ êåöè è ðàçëîæèòå ãðèáû, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî.
Ïîëîæèòå îñòàâøååñÿ ìàñëî â êàæäóþ øàïî÷êó ãðèáà è çàïåêàéòå â äóõîâêå íà ñëàáîì îãíå, â òå÷åíèå 15 ìèíóò.
×åðåç 15 ìèíóò äîáàâèòü òåðòûé ñûð â êàæäóþ øëÿïêó ãðèáà è îïÿòü - çàïåêàéòå íà ñëàáîì îãíå åù¸ â òå÷åíèå 10-15 ìèíóò.
Âñ¸ î÷åíü ïðîñòî è âêóñíî! Ãîòîâî! Ïîäàâàòü â ãîðÿ÷åì âèäå, ñâåðõó îáñûïàâ ÷åðíûì ïåðöåì.
Íàñëàæäàéòåñü! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
* * *
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé " Cíû î Ãðóçèè":
×àñòü 1 - Dreams of Georgia. Ñíû î Ãðóçèè. Òáèëèñè (÷àñòü 1.)
×àñòü 2 - Ñíû î Ãðóçèè.- Dreams of Georgia. Ãðóçèíñêèå òàíöû. (I ÷àñòü.)
...
×àñòü 40 - Íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ Ãðóçèè|Àäæàðñêîå õà÷àïóðè
×àñòü 41 - Ìóçûêà íà âûõîäíûå|Ìåëîäèè èç Ãðóçèè
×àñòü 42 - Íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ Ãðóçèè|Ãðèáû ñ ñóëãóíè
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ Ãðóçèè":
×àñòü 1 - Íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ Ãðóçèè|Øêìåðóëè
×àñòü 2 - Íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ Ãðóçèè|Ãåáæàëèà
...
×àñòü 5 - Íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ Ãðóçèè|×àõîõáèëè
×àñòü 6 - Íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ Ãðóçèè|Àäæàðñêîå õà÷àïóðè
×àñòü 7 - Íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ Ãðóçèè|Ãðèáû ñ ñóëãóíè
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ðåöåïòû ãðóçèíñêîé êóõíè":
×àñòü 1 - Àïäæàñàíäàëè
×àñòü 2 - Àäæàïñàíäàëè (აჯაფსანდალი)
...
×àñòü 4 - Íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ Ãðóçèè - Àáõàçóðà
×àñòü 5 - Íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ Ãðóçèè - Øêìåðóëè
×àñòü 6 - Íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ Ãðóçèè|Ãðèáû ñ ñóëãóíè
×àñòü 7 - ×àøóøóëè (ãðóçèíñêàÿ êóõíÿ)
×àñòü 8 - Íàñòîÿùèå ãðóçèíñêèå õèíêàëè (âèäåî)
...
×àñòü 47 - Çíàìåíèòîå "×àøóøóëè" ïî-ãðóçèíñêè: ýòî øåäåâðàëüíîå áëþäî õî÷åòñÿ ãîòîâèòü ïîñòîÿííî
×àñòü 48 - Ãðóçèíñêàÿ àäæèêà - äàâíî çàáûòûé âîëøåáíûé âêóñ, êîòîðûé îáÿçàòåëüíî íóæíî ïðèãîòîâèòü äîìà!
×àñòü 49 - ×êìåðóëè èç êóðèöû
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |