Спагетти с мясным соусом/Μακαρόνια με κιμά

Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 16:07 + в цитатник

4-5 порций
• 500 гр мясного фарша (250 гр свинины и 250 гр говядины)
• 500 гр спагетти
• 100-150 мл белого вина или Рецины
• 250 мл томатной пасты (можно заменить 4 большими спелыми помидорами + 3 ст. ложками томатной пасты)
• 1,5 стакана воды
• 2 средние луковицы
• 2 дольки чеснока
• Соль, перец
• 3 лавровых листа
• 5 шт гвоздики
• Ригани (орегано)
• Щепотка базилика, тимьяна, паприки, хмели-сунели
• Оливковое масло
• 1 палочка корицы (подходит для зимнего варианта)

Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета, добавить фарш и обжаривать в течение 5 минут постоянно помешивая. Добавить вино и обжарить фарш до выпаривания вина. Добавить в фарш томатную пасту и воду, когда соус закипит, добавить соль, перец и специи. Варить соус на среднем огне в течение 30-40 минут, до выпаривания жидкости, периодически помешивая.Отварить спагетти, откинуть на дуршлаг и полить оливковым или сливочным маслом. Подавать спагетти с мясным соусом, посыпанные тёртым сыром при желании.
Примечание: За 10-15 минут до окончания варки соуса, можно добавить рубленую зелень петрушки или кинзы.

http://www.greek.ru/all/cuisine/dishes/60/66198.php

Рубрики:

ОЧЕНЬ ВКУСНО/МЯСО
ОЧЕНЬ ВКУСНО/ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ
СТРАНЫ/ГРЕЦИЯ

Метки: кулинария мясо овощи страны греция

Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post359262297/">РЎРїР°РіРµС‚С‚Рё СЃ РјСЏСЃРЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј/&#924;&#945;&#954;&#945;&#961;&#972;&#957;&#953;&#945; &#956;&#949; &#954;&#953;&#956;&#940; </a><br/>
4-5 РїРѕСЂС†РёР№ 
вЂў    500 РіСЂ РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ С„Р°СЂС€Р° (250 РіСЂ СЃРІРёРЅРёРЅС‹ Рё 250 РіСЂ РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹) 
вЂў    500 РіСЂ СЃРїР°РіРµС‚С‚Рё 
вЂў    100-150 РјР» Р±РµР»РѕРіРѕ РІРёРЅР° РёР»Рё Р РµС†РёРЅС‹ 
вЂў    250 РјР» С‚РѕРјР°С‚РЅРѕР№ РїР°СЃС‚С‹ (РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ 4 Р±РѕР»СЊС€РёРјРё СЃРїРµР»С‹РјРё РїРѕРјРёРґРѕСЂР°РјРё + 3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР°РјРё С‚РѕРјР°С‚РЅРѕР№ РїР°СЃС‚С‹) 
вЂў    1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹ 
вЂў    2 СЃСЂРµРґРЅРёРµ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹ 
вЂў    2 РґРѕР»СЊРєРё С‡РµСЃРЅРѕРєР° 
вЂў    РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† 
вЂў    3 Р»Р°РІСЂРѕРІС‹С… Р»РёСЃС‚Р° 
вЂў    5 С€С‚ РіРІРѕР·РґРёРєРё 
вЂў    Р РёРіР°РЅРё (РѕСЂРµРіР°РЅРѕ) 
вЂў    Р©РµРїРѕС‚РєР° Р±Р°Р·РёР»РёРєР°, С‚РёРјСЊСЏРЅР°, РїР°РїСЂРёРєРё, С…РјРµР»Рё-СЃСѓРЅРµР»Рё 
вЂў    РћР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 
вЂў    1 РїР°Р»РѕС‡РєР° РєРѕСЂРёС†С‹ (РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґР»СЏ Р·РёРјРЅРµРіРѕ РІР°СЂРёР°РЅС‚Р°)

РћР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ Р»СѓРє Рё С‡РµСЃРЅРѕРє РІ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРј РјР°СЃР»Рµ РґРѕ Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post359262297/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Всегда под рукой

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Спагетти с мясным соусом/Μακαρόνια με κιμά