
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 400-500 ã,
Äðîææè ñóõèå - 6 ã,
Ñàõàð - 40 ã,
Ìîëîêî - 1 ñòàêàí,
Ìàñëî - 80 ã,
ßéöî êóðèíîå - 2 øò.,
Ëèìîí - 1/2 øò.,
Èçþì - 150 ã,
Îðåøêè - 50 ã,
Ñàõàðíàÿ ïóäðà (ïî æåëàíèþ).
×òî äåëàòü:
 ìèñêó íàñûïàòü ìóêó (400 ã), ïåðåìåøàòü ñ äðîææàìè, ñäåëàòü óãëóáëåíèå. Ïîëîæèòü òóäà ñàõàð, ñëåãêà ïîäîãðåòîå ìîëîêî, ÿéöà, öåäðó 1/2 ëèìîíà, ðàçìÿã÷¸ííîå ìàñëî, èçþì, îðåøêè, ëèìîííûé ñîê. Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøàòü äî ñîñòîÿíèÿ ïëàñòè÷íîãî òåñòà, ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîäñûïàÿ ìóêó.
Âûìåñèòü òåñòî, ïîñòàâèòü åãî â ò¸ïëîå ìåñòî áåç ñêâîçíÿêîâ íà ÷àñ. Òåñòî íåìíîãî îáìÿòü è äàòü åìó ïîñòîÿòü åùå ìèíóò 30-50.
Òåñòî ðàçäåëèòü íà 3 ÷àñòè.
Èç êàæäîé ÷àñòè ñêàòàòü âàëèêè äëèíîé 30 ñì, çàïëåñòè êîñó.
Ïîëîæèòü êîñó íà ñìàçàííóþ ìàñëîì áóìàãó äëÿ âûïå÷êè. Äàòü ïîñòîÿòü 15-20 ìèíóò. Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ã â òå÷åíèå 25-30 ìèíóò.
Ïîäàòü âûïå÷êó ñ ÷àåì, ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
http://food.passion.ru/retsept-dnya-c-foto/paskhalnye-retsepty
| |
|
|
|
|
|