Мука - 300 г,
Дрожжи сухие - 10 г,
Молоко - 8 ст. ложек,
Сахар - 70 г,
Масло сливочное - 50 г,
Ванильный сахар - 1 пакетик,
Яйцо - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Коньяк - 50 мл,
Мак - 3 ст. ложки,
Смесь цукатов - 50 г,
Шоколад,
Соль (немного),
Масло (для смазывания противня).
Смешать муку и дрожжи, добавить 1 яйцо, тёплое молоко, ванильный сахар, коньяк, мак (по желанию), 40 г сахара, размягчённое сливочное масло, соль.
Замесить тесто. Дать подойти 30-60 минут.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, сформировать фигурку зайца и цыплёнка (или другую - по вашему желанию). Выложить на противень, смазанный маслом, дать еще постоять минут 15-20. Выпекать в течение 10 минут при температуре 180-200 градусов.
В фигурку зайца можно поместить пустую скорлупу от куриного яйца (в яйце с 2-х концов делают дырочки и содержимое яйца выдувают). Или использовать деревянную болванку в виде яйца. Из готового изделия скорлупу удалить, получится ложе для крашеного яйца на Пасху.
Взбить белок 1 яйца (желток дальше не используем), добавить 30 г сахара и выжать сок из половины лимона. Украсить фигурки из теста белковой смесью, а также цукатами и шоколадом. Дать время застыть.
http://food.passion.ru/retsept-dnya-c-foto/paskhalnye-retsepty/
| |
|
|
|
|
|
