Пасхальный цветок

Четверг, 03 Апреля 2014 г. 05:42 + в цитатник

Мука - 700 г,
Молоко - 250 г,
Яйцо куриное крупное - 3-4 шт.,
Куриный желток - 1 шт.,
Масло сливочное - 150 – 200 г,
Сахарный песок - 0,5 -0,75 стакана,
Соль щепотка,
Дрожжи сухие - 1 пакетик (12 г),
Ванильный сахар - 1 ч. л.,
Изюм без косточек крупный, чёрный - 2 горсти,
Кунжутные семечки,
Скорлупки от яиц - 7 штук,
Подсолнечное масло немного.

В теплом молоке растворить сахар и добавить дрожжи, перемешать и оставить в теплом месте минут на 15.
В просеянную муку добавить подошедшие дрожжи, яйца, размягченное сливочное масло, ванильный сахар и замесить не крутое тесто. Оставить сдобу минут на 30-60 в теплом месте, накрыв полотенцем.

Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза добавить в него подготовленный изюм, перемешать и разделить на 3 части. Сначала разделить тесто пополам, затем от одной половинки отделить небольшой кусок.
В круглую силиконовую форму выложить большую часть теста, раскатать по форме, смазать поверхность подсолнечным маслом. Разрезать острым ножом на 8 частей от центра, не доходя 2 см до краёв.
Каждый треугольник теста отогнуть к краю формы, опустив на неразрезанную часть теста. В центр выложить средний кусок теста и процедуру повторить.
В середину «цветка» положить маленький кусок теста, вставить в него скорлупки яиц и слегка их вдавить в тесто. Если вы опасаетесь вставлять скорлупки от яиц (можно предварительно их прокипятить), то можно использовать деревянные неокрашенные болванки яиц.
Смазать поверхность «цветка» яичным желтком с добавлением молока. Если хочется, чтобы выпечка была не очень румяной, можно не смазывать, она и так хорошо зарумянится за счёт масла в тесте. Посыпать «лепестки» цветка кунжутными семенами. Поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф, уменьшить до 180 градусов и готовить минут 25-30.
Проверить готовность выпечки можно деревянной палочкой. Чтобы не подгорал верх, можно накрыть его смоченной в воде бумагой для выпечки или фольгой.
http://food.passion.ru/retsept-dnya-c-foto/paskhalnye-retsepty

BLUMERIN

Рубрики:

МОЯ ВЕРА/ПРАЗДНИКИ
ОЧЕНЬ ВКУСНО/ПИРОГИ

Метки: кулинария пирог пасха праздник
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post319657763/">РџР°СЃС…Р°Р»СЊРЅС‹Р№ С†РІРµС‚РѕРє</a><br/>

РњСѓРєР° - 700 Рі,
РњРѕР»РѕРєРѕ - 250 Рі,
РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ РєСЂСѓРїРЅРѕРµ - 3-4 С€С‚.,
РљСѓСЂРёРЅС‹Р№ Р¶РµР»С‚РѕРє - 1 С€С‚.,
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 150 вЂ“ 200 Рі,
РЎР°С…Р°СЂРЅС‹Р№ РїРµСЃРѕРє - 0,5 -0,75 СЃС‚Р°РєР°РЅР°,
РЎРѕР»СЊ С‰РµРїРѕС‚РєР°,
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ - 1 РїР°РєРµС‚РёРє (12 Рі),
Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ - 1 С‡. Р».,
РР·СЋРј Р±РµР· РєРѕСЃС‚РѕС‡РµРє РєСЂСѓРїРЅС‹Р№, С‡С‘СЂРЅС‹Р№ - 2 РіРѕСЂСЃС‚Рё,
РљСѓРЅР¶СѓС‚РЅС‹Рµ СЃРµРјРµС‡РєРё,
РЎРєРѕСЂР»СѓРїРєРё РѕС‚ СЏРёС† - 7 С€С‚СѓРє,
РџРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ.

Р’ С‚РµРїР»РѕРј РјРѕР»РѕРєРµ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ СЃР°С…Р°СЂ Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РґСЂРѕР¶Р¶Рё, РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ С‚РµРїР»РѕРј РјРµСЃС‚Рµ РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 15.
Р’ РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїРѕРґРѕС€РµРґС€РёРµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё, СЏР№С†Р°, СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ Рё Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ РЅРµ РєСЂСѓС‚РѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ. РћСЃС‚Р°РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post319657763/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Всегда под рукой

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пасхальный цветок