Кулич на сливках

Суббота, 29 Марта 2014 г. 06:11 + в цитатник

Мука - 350 г,
Сливки - 200 г,
Сливочное масло - 100 г,
Сахар - 100 г,
Яичные желтки - 4 шт.,
Коньяк - 3 ст. ложки,
Дрожжи - 0,5 пачки,
Соль - 0,5 ч. ложки,
Ванильный сахар - 1 пачка,
Изюм, цукаты, миндаль - по 1 горсти,
Сахарная пудра и цукаты для оформления.
Что делать:
Муку обязательно просеять через сито. Для опары взять сливки, дрожжи и половину нормы муки. Растворить в тёплых сливках дрожжи, затем добавить муку и хорошо вымесить. Накрыть тесто салфеткой и поставить в тепло.
Желтки растереть с сахаром добела, добавить масло и опять растереть.
Когда опара увеличится вдвое, добавить растертые с маслом и сахаром желтки и все остальные ингредиенты. Тесто месить до тех пор, пока оно не станет отставать от рук и стенок миски. Поставить в тёплое место на 1-1,5 часа.
Когда тесто увеличится вдвое, обмять его и разложить в подготовленные формы. На дно формы постелить кружки бумаги для выпечки, смазать небольшим количеством масла. Для пышного и лёгкого кулича форму следует заполнять тестом наполовину, для более плотного - на 3/4 формы. Дать тесту время для подъема и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Проверить готовность кулича можно деревянной палочкой. Если кулич начинает темнеть раньше времени, нужно накрыть его мокрой пекарской бумагой.
Подать, украсив кулич сахарной пудрой и цукатами.
http://food.passion.ru/retsept-dnya-c-foto/paskhalnye-retsepty

BLUMERIN

Рубрики:

МОЯ ВЕРА/ПРАЗДНИКИ
ОЧЕНЬ ВКУСНО/ДЕСЕРТ

Метки: кулинария десерт пасха праздник

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post318989927/">РљСѓР»РёС‡ РЅР° СЃР»РёРІРєР°С…</a><br/>

РњСѓРєР° - 350 Рі,
 РЎР»РёРІРєРё - 200 Рі,
 РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 100 Рі,
 РЎР°С…Р°СЂ - 100 Рі,
 РЇРёС‡РЅС‹Рµ Р¶РµР»С‚РєРё - 4 С€С‚.,
 РљРѕРЅСЊСЏРє - 3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё,
 Р”СЂРѕР¶Р¶Рё - 0,5 РїР°С‡РєРё,
 РЎРѕР»СЊ - 0,5 С‡. Р»РѕР¶РєРё,
 Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ - 1 РїР°С‡РєР°,
 РР·СЋРј, С†СѓРєР°С‚С‹, РјРёРЅРґР°Р»СЊ - РїРѕ 1 РіРѕСЂСЃС‚Рё,
 РЎР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° Рё С†СѓРєР°С‚С‹ РґР»СЏ РѕС„РѕСЂРјР»РµРЅРёСЏ.
	Р§С‚Рѕ РґРµР»Р°С‚СЊ:
	РњСѓРєСѓ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ С‡РµСЂРµР· СЃРёС‚Рѕ. Р”Р»СЏ РѕРїР°СЂС‹ РІР·СЏС‚СЊ СЃР»РёРІРєРё, РґСЂРѕР¶Р¶Рё Рё РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ РЅРѕСЂРјС‹ РјСѓРєРё. Р Р°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ РІ С‚С‘РїР»С‹С… СЃР»РёРІРєР°С… РґСЂРѕР¶Р¶Рё, Р·Р°С‚РµРј РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ РІС‹РјРµСЃРёС‚СЊ. РќР°РєСЂС‹С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ СЃР°Р»С„РµС‚РєРѕР№ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ С‚РµРїР»Рѕ. 
	Р–РµР»С‚РєРё СЂР°СЃС‚РµСЂРµС‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј РґРѕР±РµР»Р°, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјР°СЃР»Рѕ Рё РѕРїСЏС‚СЊ СЂР°СЃС‚РµСЂРµС‚СЊ. 
	РљРѕРіРґР° РѕРїР°СЂР° Сѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post318989927/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Всегда под рукой

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Кулич на сливках