"Основу рациона (около 45%) должны составлять белки растительного происхождения."
А как их выделить из продуктов? Ведь многим людям (особенно малоактивным) не нужно так много углеводов, которые сопровождают белки растительного происхождения.
"Суточная потребность в глюкозе от 2 г/кг (не менее, иначе глюкоза начинает синтезироваться из аминокислот) до 6 г/кг." (Парентеральное питание в терапевтической практике http://www.lvrach.ru/2007/02/4534803/)

"Помните, что при жарке образуются свободные радикалы, которые способствуют старению организма." К сведению. Свободные радикалы образуются не только при жарке, но и в норме в любом организме.

"Включите в пищевой рацион пряности и пряные овощи, которые обладают свойством сжигать жир: укроп, петрушку, чеснок, мяту, чабрец, лавровый лист, шалфей, корицу, гвоздику." Увы, они сжигают жир исключительно виртуально, так как в реальности доказательств нет. Большинство мифов о суперпользе продуктов – результат активной маркетинговой стратегии, а не рандомизированных научных опытов, исключающих необъективность. Образ «суперпродукта» повышает его цену на немалую величину.
Вот поэтому после этих мифов нет ссылок на результаты рандомизированных научных опытов.

"Используйте принцип дробного питания и ешьте 5 — 6 раз в день." Отличный совет. Ешьте почаще, благодаря обилию растительных и богатых углеводами продуктов поддерживайте постоянно высоким уровень инсулина в крови. "Инсулин стимулирует синтез нейтральных жиров из глюкозы и жирных кислот, тормозит липолиз, снижая уровень сахара в крови, повышает аппетит." ("Патологическая физиология" [Учебник для студентов мед. вузов] Н. Н. Зайко, Ю. В. Быць, А. В. Атаман и др. http://pathophysiology.dsmu.edu.ua/study/books/zajko_byc/zajko_1996_273_285_lipid.htm Липолиз это и есть расход, разрушение жиров.
И диетологи вам скажут большое спасибо, ведь для диетологов толстые и больные люди это их хлеб насущный.

"Избегайте жирное мясо, консервированные и копченые мясные продукты, субпродукты." Хотя эскимосы как раз питаются жирным мясом и субпродуктами. "Эскимосы при традиционном питании обычно потребляют до 2 кг мяса в день." (http://vivovoco.rsl.ru/VV/JOURNAL/NATURE/10_04/PEOPLES.HTM) Причем жирного. "Прара (эск.) – колобки из мелко нарубленного (толченого) вареного оленьего мяса и сала. Одно из любимых (праздничных) эскимосских блюд." (http://chukotka-museum.ru/chukotka/ethnos/ ) И вот к чему это приводит:
Эскимосы-инуиты попали в Книгу рекордов Гиннесса за "Самый низкий уровень сердечных заболеваний": "Инфаркт и инсульт почти не известны инуитам, живущим на севере Канады и России, а также в Гренландии." (http://lib.web-malina.com/getbook.php?bid=3916) А ведь редакция этого издания известна своей дотошностью при проверке фактов. В "Рейтинге стран мира по средней продолжительности жизни 2007" (http://www.yestravel.ru/world/rating/rating_2007/) Гренландия занимает 134 место, а Россия 142 место.

Легко обмануть дилетантов, и гораздо труднее - специалистов, поэтому достоверную информацию гораздо вероятнее найти не в гламурных, женских, бульварных и тому подобных журналах и сайтах, а в научных источниках.
Чем больше людей знают правду, тем труднее диетологам, врачам и прессе вешать им лапшу на уши.