XXI веке большинство из нас крутится целый день как белка в колесе. Особенно достаётся женщинам. Плюс ещё стрессы, неблагоприятная экология больших городов, неправильное питание. И о здоровье нередко мы начинаем задумываться только тогда, когда уже что-то начинает болеть. В то время как совсем рядом в магазине или даже в киоске нас дожидается и лекарь, и косметолог за очень небольшие деньги.
Это я о ржаном хлебе. Врачи говорят, что он особенно полезен при наступлении непогоды, слякоти, морозов, когда всё меньше солнца и витаминов.

Медики прошлых веков писали, что беднота, несмотря на однообразное скудное питание, редко болеет и страдает от авитаминозов, потому что ежедневно употребляет в пищу ржаной хлеб – продукт на 100% натуральный, кладезь полезных веществ и витаминов.

К сожалению, современные люди недооценивают ржаной хлеб и покупают его не так часто, как следовало бы. Многие боятся набрать лишние килограммы и не подозревают, что от ржаного хлеба не полнеют, так как его клетчатка малокалорийна, не образует жира, и в то же время довольно быстро утоляет голод и не позволяет переедать.

Ржаной хлеб не только снижает уровень вредного холестерина в крови, он ещё и поддерживает нормальный уровень сахара в крови и не даёт развиться сахарному диабету. Клетчатка, содержащаяся в ржаном хлебе, снижает потребность в инсулине. Среди любителей ржаного хлеба почти нет сердечников.

Грубая структура ржаного хлеба улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводит из организма шлаки, токсины, и другие вредные вещества. Большим плюсом является и то, что при изготовлении ржаного хлеба не используют дрожжи.

Во многих странах ржаной хлеб стали выпекать, убедившись в его способности предотвращать онкологические заболевания.
При пережёвывании ржаного хлеба очищаются дёсны и зубы и до старости остаются здоровыми.
В ржаном хлебе содержатся: витамины В, Е, РР, клетчатка, аминокислоты, калий, магний, марганец, цинк, железо и другие необходимые организму макро- и микроэлементы.

Тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока, врачи рекомендуют употреблять в пищу ржано-пшеничный хлеб.

Исследования, проводимые во многих странах, доказывают, что употребление в пищу такого хлеба снижает риск заболеваний сердца и сосудов, сохраняет высокий иммунитет и работоспособность.
http://www.myCharm.ru/