Самые яркие в грузинской кухне - мясные блюда. Они разнообразны, отличаются изысканным вкусом, отличными способами подготовки мяса к приготовлению, ароматными приправами и соусами. Хотите сами приготовить вкусное блюдо кавказской кухни без особых проблем? Тогда предложенный ниже простой рецепт - то, что вам нужно. Этот же способ маринования мяса подойдет и для шашлыков.

В ы Можете для приготовления взять любое мясо - говядину, свинину, кролика, птицу или баранину. Как принято в Грузии, много пряных трав и специй.

 

Для приготовления мяса по-грузински вам потребуются:

- Мясо (мякоть) - 1 кг;

- 2 ст ложки меда;

- 1 ст ложка лимонного сока;

- 1 ст ложка сметаны;

- По вкусу соль, перец и другие специи;

- Укроп, петрушка, розмарин, кинза, базилик - по вкусу.

 

Приготовление:

- На крупные куски нарежьте мясо;

- Мелко порубите зелень;

- Смешайте в миске мясо, зелень, лимонный сок и мед, добавьте специи и все тщательно перемешайте;

- Оставьте мясо в маринаде на 2-3 часа;

- Выдержав время, достаньте мясо из холодильника, обмажьте его сметаной и выложите на противень,

- Время приготовления в хорошо разогретой духовке около 45 - 60 минут в зависимости от величины кусков мяса;

- На гарнир можно приготовить рис или картофель.

Источник http://topnonoje.ru (Автор Юлия)
 

Серия сообщений "блюдо из говядины":

блюда из говядины

Часть 1 - БУЖЕНИНА ИЗ ГОВЯДИНЫ
Часть 2 - Вариации на тему стейка из говядины
...
Часть 37 - Отбивные из печени
Часть 38 - Венгерский гуляш
Часть 39 - Чудо-мясо по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!

Серия сообщений "шашлык":

шашлык из курицы,свинины,говядины

Часть 1 - Шашлык из курицы в грейпфруте
Часть 2 - Мягкое мясо на шашлыки за полчаса
...
Часть 4 - Маринад с майонезом и кетчупом для шашлыка
Часть 5 - Готовим дома шашлык в банке. Удивите и порадуйте своих близких!
Часть 6 - Чудо-мясо по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!