Ингредиенты:

● 200 грамм тёртого сыра
● 2 яйца
● 4 столовые ложки муки
● 1/3 чайной ложки рахрыхлителя
● 100-150 грамм 10% сметаны (йогурт, кефир)
● соль, если сыр не сильно солёный
● зелень по желанию

Приготовление:

1. Перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную смесь сметаной (йогуртом или кефиром) до консистенции густой сметаны.

2. Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду лучше небольшую, диаметром 20 см, сверху можно посыпать зелень.

3. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки.

Источник
Цитата сообщения lorine

Серия сообщений "хачапури/чебуреки/беляши":
Часть 1 - Ленивые беляши "Веселая компания"
Часть 2 - Хачапури по-имеретински
...
Часть 12 - Рецепт хачапури
Часть 13 - "Крымские" чебуреки из слоеного теста-вкуснейшие!
Часть 14 - Хачапури готовим быстро
Часть 15 - Мгновенный хачапури на сковороде
Часть 16 - Хачапури к завтраку
...
Часть 21 - Готовим настоящие осетинские пироги с сыром
Часть 22 - Хачапури - невозможно устоять.
Часть 23 - ХАЧАПУРИ "ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ"