Ингредиенты для итальянского десерта:

• 600 гр вишни без косточки (свежая или размороженная);
• 400 гр сахара;
• 50 мл водки или коньяка;
• 75 гр желатина;
• 100 мл горячей воды;
• 900 мл молока 2,5 %;
• 400 мл сметаны 10 %;
• яблоки;
• вишня и мята для украшения.

Приступаем к приготовлению:

1. В блендере перебить вишню без косточек с 200 гр сахара и 50 мл водки или коньяка до однородной массы. Пенку сверху убрать ложкой. Замочить желатин, согласно инструкции, нагреть и влить в вишнёвую смесь.

 

 

 

 

2. Поставить стаканы под наклоном (можно порезать дольки яблока), наполнить стаканы вишней, поставить в холодильник до застывания.

 

 

 

 

3. Тем временем молоко со сметаной и 200 гр сахара соединить в посуде, нагреть на огне, чтобы все компоненты растворились и соединились. Добавить желатин, согласно инструкции, перемешать.

 

 

 

 

4. Перелить молочную смесь в стаканы, отправить в холодильник до застывания.

 

 

 

 

5. Если хочется сделать больше красивых слоёв, тогда оставить стаканы под наклоном, но уже немного другим, чтобы можно было постепенно вливать вишнёвый слой, а когда он застынет в холодильнике, добавить молочный, и так чередовать, сколько угодно. 

 

 

 

6. Готовую панакоту украсить вишней и листьями мяты.

 

 

 

 

Десерт очень красивый, вкусный и сытный — попробуйте сами!