Салаты из сырой свеклы стимулируют мозговую активность и являются отличным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Лучшие из них мы отобрали для вас на Food Network.

Самое привлекательное в свекольных салатах – это их универсальность. Вы всегда можете заменить один ингредиент на другой, добавить что-то по своему вкусу и оформить салат сообразно мероприятию.

Свекла богата огромным количеством фолиевой кислоты, свойства которой усиливаются сухофруктами (изюмом, черносливом и курагой). Регулярное употребление этого овоща может предотвратить тромбоз, и увеличить мозговую активность.

Чтобы оздоровить организм, нужно 7 дней есть сырую свеклу в самых разных вариациях. Вот самые вкусные и полезные:

Салат из сырой свеклы с чесноком и орехами.

Комбинация свеклы и чеснока улучшает кровообращение и способствует быстрому перевариванию жирных блюд.

Ингредиенты:

• сырая свекла – 1 шт;
• грецкие орехи – 100 г
• чеснок – 3 зубчика;
• морковь – 1 шт;
• майонез (предпочтительно домашний).

Приготовление:

Овощи чистим и натираем, потом перемешиваем. В овощную массу добавляем измельченные и пропущенный через чеснокодавку чеснок и перетертые в кофемолке орехи. Заправляем майонезом, и наслаждаемся пикантным вкусом!

Салат «Свекла с яблоками».

Сочный фруктово-овощной салат поможет укрепить здоровье и улучшить состояние кожи.

Ингредиенты:

• сырая свекла – 1 шт;
• яблоко – 2 шт;
• мед – 1 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• сок лимона – 3 ст. л.;
• свежая зелень.

Приготовление:

Натираем на терку очищенную свеклу и яблоки (можно вместе с кожурой), поливаем лимонным соком и медом. Ждем 4-5 минут, после чего заправляем маслом, посыпаем зеленью, подсаливаем и тщательно перемешиваем. Этот салат будет прекрасным дополнением к ужину.

Салат «Свекла с капустой».

Этот салат очистит организм от шлаков и токсинов.

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт;
• капуста – 200 г;
• яблоко – 2 шт;
• льняное масло – 3 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• кольраби – 1 шт.

Приготовление:

Капусту мелко шинкуем, а остальные овощи трем на терке. Смешиваем готовые продукты, сбрызгиваем соком лимона, добавляем масло. Перед употреблением добавить зелень.

Этот салат в народе получил название «Метла», и он идеально подходит для людей, страдающих болезнями желудочно - кишечного тракта.

Салат «Свекла с йогуртом».

Этот салат быстро восстанавливает природный румянец и даже повышает упругость и эластичность кожи.

Ингредиенты:

• сырая свекла – 1 шт;
•  орехи и чернослив – по 150 г;
• мед – 1 ч. л.;
• йогурт – 150 мл;

Приготовление:

К тертой свекле добавьте измельченные сухофрукты, заправьте сметаной и медом. Тщательно перемешайте. Наслаждайтесь салатом, а потом и внешним видом.

Салат «Свекла с сыром».

Этот пикантный салат будет вполне уместен на праздничном столе.

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт;
• пармезан 150 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• морковь – 2 шт;
• сметана – 50 мл;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Очищенные овощи натираем на крупной терке. Добавляем давленный чеснок, и, нарезанный на крошечные кусочки сыр «Пармезан». Заправляем все сметаной, подсаливаем и тщательно перемешиваем.