Цитата сообщения татьяна_каленская Аргентинское печенье "Альфахорес".


Тесто: 2,5ст. муки, 1 и 1/3ст.крахмала, 2ч.л разрыхлителя, 200гр, растопленного маргарина или слив. масла, 3/4ст. сахара, ванилин, 3 яичных желтка, 3-4 ст.лрома или коньяка(не обязательно).
Кроме того: 1б. вареной сгущенки, арахис (можно любые другие орехи) и кокосовая стружка ~ по 1ст., сахарная пудра. Растереть маргарин с сахаром, добавить ванилин, желтки и спиртное.Постепенно добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Должно получится мягкое, не липнущее к рукам тесто.Духовку разогреть до 150С - 170С. С тестом надо обращаться очень бережно т.к оно сильно крошится.Раскатать тесто ~ 4мм. толщиной и вырезать кружочки диам.6 см, далее ,выложить кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. в духовку на 20-25мин.Печенья не должны быть темного цвета, а только слегка кремовые. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Готовое печенье начинаем собирать. Для этого берем одну печенюшку и смазываем вареной сгущенкой. склеиваем второй,бока обмазываем тоже сгущенкой и прокатываем боками по стружке или орехам.Рецепт из интернета.Очень вкусное печенье!!!! Спасибо автору!!!