СУПЕР СРЕДСТВО - ЗВЕРОБОЙ НА МАСЛЕ Никакой крем для рук с ним не сравнится! Делается он оч...
Пирожки жареные.Мука, Картошка и немного Фарша. - (0)Рецепт из Италии. Мука, Картошка и немного Фарша Ингредиенты: Картофель - 4 - 5 ...
Творожные рогалики с ароматной лимонной начинкой. - (0)Самые вкусные творожные рогалики с ароматной лимонной начинкой Рогалики получаются воздушные, ...
Следки спицами. - (0)Всего ДВА ПРЯМОУГОЛЬНИКА – так просто, следки спицами Теплые следки на двух спицах выполне...
ПИРОГ С САЙРОЙ: 10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. - (0)ПИРОГ С САЙРОЙ: 10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ Разнообразить свой повседневный рацион можно домашним зали...
(и еще 207 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ажурный джемпер алфавит крестиком баклажаны банница ленивая бохо булочки булочки в кефирной заливке булочки с начинкой булочки с творогом вышивка алфавита крестиком вышивка крестом грудинка свиная без духовки декупаж коробки десерты десерты в стакане джемпер джемпер спицами жакет крючком жакет спицами закуска закуска картофельная закуска с колбасой и творожным сыром запеканка с адыгейским сыром запеканка с кабачком кабачки кайма крючком карбонат карбонат в рассоле карбонат на сковороде кардиган кардиган с ажурными планками котлеты куриные котлеты рыбные крем для торта крем яблочный куриные голени куриные голени в соусе куриные сердечки курица в помидорах лаваш лепёшки лепешки с начинкой минтай мои рукоделия морковь со специями в духовке моя дача нехватка удобрений для огурцов новогоднее поздравление новогодняя вышивка новогодняя вышивка крестиком пасхальная вышивка пекинская капуста печень куриная печенье пикантная морковь пинетки спицами пирог с вишней пирог с творогом пирог яблочный пирожки на картофельном тесте пирожки с картошкой пляцок пуловер спицами пэчворк рогалики роза из фоамирана рулет рулет творожный без выпечки рулетики из кабачков салат рыбный салат с курицей салат с курицей и ананасами салат с морковью по-корейски салфетка крючком салфетки крючком скатерть в филейной технике скатерть круглая скатерть круглая крючком скатерть крючком скумбрия слоёное тесто сорбет из клубники и банана средство для пяток тесто на кефире топик крючком торт без выпечки торт бисквитный торт с мандаринами трубочки из лаваша с картошкой тыква тыква в сметанном соусе узоры спицами шапочка малышам шапочка с ушками яблочный пирог
Рулет «Медовый бархат», весом 1200 г. |
Прекрасный медовый рулет как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей!
Метки: рулет медовый крем сметанный |
Торт «Мечта жизни». |
Метки: торт на сгущёнке крем сметанный |
Заварной сметанный крем. |
Рецепт : 400 гр сметаны (любой жирности), 2 яйца, 120 - 150 гр сахара, 45 гр крахмала (3 ст ложки с небольшой горкой), 200 гр масла, 1 ч.ложка ванильного сахара.
Из этой порции получается 800 гр крема.
Для приготовления этого крема хорошо взбейте масло до пышной, белой массы. Не прекращая взбивание, добавляйте заварную основу ( по 1 ст.ложке ), хорошо взбивая каждую порцию до полного соединения с маслом . Масло и заварная основа должны быть одинаковой температуры.
Ингредиенты: 500 мл. сметаны, 300 гр. сливочного масла, 100 гр. сахарной пудры, 4 ст. л. крахмала, 250 гр. сахара, 3 яйца, соль, ванилин.
Метки: крем заварной сметанный для украшения крем сметанный |
Сметанный крем. |
Очень часто использую в своих десертах отвешенную сметану. Считаю ее полноценным заменителем и взбитых сливок 33% и маскарпоне и других кисло и не очень кисломолочные продуктов. Посему решила выложить отдельным постом, чтобы было куда ссылаться).
Итак...
Сметана некислая 15-21 % - 400 гр.
Сметану выложить в марлю, сложенную в 4-6 слоев и подвесить, чтобы стекла лишняя сыворотка. Оставить на несколько часов, лучше на ночь.
Вот что получается:
Нежная кремовая консистенция, прекрасно держит форму.
Просто смешиваем с 2-3 ст. л. сахарной пудры, даже не взбивая, получим потрясающий крем, который не растекается.
Выход ~ 230-250 гр. крема, в зависимости от жирности сметаны
Метки: крем для торта крем сметанный |
ВИШНЕВЫЙ ПАНЧО. |
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
Для коржей (я испекла 1 большой и разрезала на 3 части):
5 яиц
1ст сахара
1ст муки
2ст.л какао
Взбиваем до пиков белки с частью сахара, до белого растираем желтки со второй половиной сахара, соединяем. По частям вмешиваем муку, добавляем какао, аккуратно перемешиваем и выкладываем тесто в форму д=25см, слегка смазанную маслом (я еще положила кружочек бумаги для выпечки на дно). У меня корж пекся 35 минут при 180 градусах.
Пока корж выпекается, подготавливаем вишню:
1 пакет замороженной вишни и полстакана сахара
высыпаем в кастрюльку, нагреваем и варим около 15 минут. Можно использовать вишню из компота. Сироп от вишни не выливаем, он понадобится для пропитки.
Далее, готовим крем. Я не очень люблю сметанные кремы, поэтому сочетала сметану и сливки.
1 банка сметаны (у меня была 42% от валио, 500гр)
1 упаковки сливок 33% (у меня была пачка 200мл)
1 стакан сахара
Выкладываем все ингридиенты в миску, перемешиваем, и несколько минут взбиваем миксером на средней скорости. Крем должен получиться средней густоты. 3 столовые ложки с горкой откладываем для украшения.
Когда будет готов крем, как раз испечется корж. Остужаем его, разрезаем на 3 части, пропитываем вишневым сиропом, режем их на кубики.
Выстилаем глубокую миску пищевой пленкой и начинаем выкладывать кубики бисквита, окуная каждый в крем, чередуем их со слоями вишни. Иногда утрамбовываем торт рукой. Как кончатся кубики и крем (у меня заполнилась миска доверху), убираем торт в морозилку на полчаса.
Пока торт в морозилке, на водяной бане растапливаем половину плитки шоколада (50гр) с 1 столовой ложкой молока. Остужаем, накрыв крышкой.
Достаем торт из морозилки, переворачиваем на блюдо - он либо выпадет сам, либо можно нажать на стенки миски. Снимаем пищевую пленку. Обмазываем торт оставшимся кремом, украшаем шоколадом. Я еще использовала желейные шарики со вкусом вишни.
Вот такой торт получился, завтра попробуем! Вес торта у меня вышел 1700гр.
Метки: вишня крем сметанный |
| Страницы: | [1] |
