Цитата сообщения ShaNura3 шоколадно-ореховый крем на сгущенном молоке

СОСТАВ

1 стакан (100г) жареных орехов, 50г сливочного мала,
1 большая плитка тёмного шоколада (100г), 200г (0,5 банки) сгущённого молока,
щепотка соли, при желании - 1 ч ложка коньяка или 3~5 капель эссенци
(ванильной, миндальной, коньячной, ромовой и пр.)

Орехи можно взять любые, по вкусу. Также можно взять смесь из разных
орехов или добавить к орехам мак.


Орехи размолоть в кофемолке как можно мельче.

В маленькую кастрюльку положить сливочное масло и поломанный на дольки
шоколад. Насыпать небольшую щепотку мелкой соли.

Поставить на огонь чуть ниже среднего. Непрерывно помешивать.


Когда масло и шоколад полностью растают, влить сгущённое молоко.

При желании можно добавить ароматизаторы на свой вкус - коньяк, ром,
"Амаретто", различные эссенции.

При помешивании довести массу до закипания.

Поварить от 2-х до пяти минут. Чем дольше будет вариться масса, тем гуще
получится крем.

Насыпать орехи, перемешать, поварить 1 минуту и снять кастрюльку с огня.

Переложить крем в баночку, остудить, закрыть крышкой и убрать в
холодильник.

посмотреть калорийность»





Также можно посмотреть:

- мягкий шоколадный крем на сгущённом молоке

http://www.good-cook.ru/tort/