«Поступки в человеческой жизни похожи на еду, а мысли и чувства — на приправы. Плохо придется тому, кто посолит черешню или польет уксусом пирожное…» (Цитата из книги «Хазарский словарь» Милорада Павича).

Чтобы еда была вкусной, нужно готовить с умом! Хитрости, которые мы предлагаем, уже известны многим хозяйкам. Но кулинария — настолько тонкое искусство, что охватить всё полностью невозможно, всегда остается маленькая тайна. От этой тайны часто зависит вкус блюда: мелочь, щепотка приправ, но как сильно она влияет на приготовленную еду! Попробуй воспользоваться нашими советами, и привычные блюда превратятся в шедевры.

Хозяйкам на заметку

1. Правильно добавляй свежие травы: твердые (розмарин, шалфей, тмин, душица) — в начале приготовления блюда; мягкие травы (петрушка, укроп, кинза, базилик, зеленый лук) — в самом конце приготовления.

2. Чтобы борщ был с приятной кислинкой, добавь к бульону немного свежего сока свеклы.

3. Мясо отлично сочетается с черносливом, добавив его в блюдо при тушении, можно получить изысканный результат.

4. Заменив обычный лук на лук-порей, ты добьешься невиданной нежности супа. С луком-пореем лучше всего готовить молочные и сырные супы.

5. Куриные котлеты будут еще вкуснее, если добавить в фарш немного манки, еще вариант — перетертая вареная фасоль.

6. Научись готовить соус «Песто» — он отлично сочетается с любыми гарнирами, мясом и даже салатами, а также является великолепной основой для бутербродов. 1 стакан рубленой петрушки, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. очищенного миндаля, 0, 5 стакана оливкогового масла, 50 г пармезана или другого острого твердого сыра, соль и молотый черный перец по вкусу. Можно добавить рукколу, базилик. Смешай все ингредиенты в блендере, и соус готов.

7. Всегда имей на кухне припрятанный соевый соус — несколько капель можно добавлять и в мясные, и овощные блюда для усиления вкуса.

8. Сахар улучшает вкус мяса, морепродуктов, овощей. Добавляй щепотку сахара вместе с солью в блюда, и они станут намного вкуснее!

9. Усилить вкус и аромат сухих специй можно, если немножечко поджарить их в сливочном или растительном масле перед добавлением в основное блюдо.

10. Омлет будет намного пышнее, если взбивать яйца с холодной водой. На стакан яиц нужно 2 ст. л. воды.

11. Обсыпь печенку перед приготовлением сахаром, и она сохранит мягкость.

12. Сосиски — не очень-то полезный продукт. Но если их есть, то со вкусом! Сырые сосиски обмажь горчицей и поджарь на растительном масле, выбрав средний огонь.

13. Морковный салат с грецкими орехами и яблоком будет очень вкусным, если приправить его натертым свежим имбирем. Полезно, к тому же!

14. Молотый арахис с чесноком послужит прекрасной заправкой к овощному салату.

15. Если прокалить гречневую крупу на сковороде в течение 7 минут перед приготовлением, каша будет очень вкусна! И сварится быстрее. Во время жарки можно добавить немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.

16. Маринуй мясо в пиве — свинину и курицу в светлом, говядину — в темном. Получается вкуснейшее блюдо с хлебным ароматом!

17. Добавь помидоры к сырому картофелю до того, как он разварится, — картофель будет очень хрустящим.

18. Натертый твердый сыр можно добавить в тарелку с супом, это сделает его питательней. С сухариками будет обалденно вкусно!

19. Всегда соли мясо в самом конце приготовления, или — уже готовое. Пряности добавляй во время приготовления.

20. Чтобы жареные пончики или пирожки не впитывали лишний жир, добавь при обжаривании в теплое масло 1 ст. л. спирта. Пончики получатся нежирными и более вкусными!

21. Используй вместо сахара сахарную пудру, и крем из сливок или сметаны будет превосходен.

22. Перед добавлением ванили в тесто разбавь ее горячей водой. Не переборщи — слишком много ванили дает тесто горьковатым на вкус.

23. Перед тем как пить кофе, сделай несколько глотков холодной воды — это поможет максимально насладиться ароматом напитка и прочувствовать все вкусовые нотки.

Есть еще один маленький секрет — готовь неторопливо, с хорошим настроением и мыслями о чём-то приятном. Еда впитывает в себя эмоции, опытные хозяйки подтвердят. «Более тридцати лет я был поваром, день за днем я готовил, и наконец приготовил то блюдо, каким я стал; я сам был пекарем и тестом, я сам из себя замесил такой хлеб, какой хотел». Пусть у тебя на кухне и в жизни царит порядок!

Вареники с творогом, с картошкой и грибами, с вишнями - невероятная вкуснятина! Но предлагаю вам очень вкусные вареник и главное -  быстрый способ лепки вареников, с фото, который значительно ускорит процесс их приготовления.

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 стакан горячей воды;
• 2 ст. л. жирной сметаны;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2,5 стакана муки.

Для начинки:

• 0,5 кг картофеля;
• 300 г грибов;
• зелень;
• соль, перец.

Читаем дальше))

Серия сообщений "пирожки,чебуреки,блинчики,вареники":
Часть 1 - "Плетёнка" с сосисками
Часть 2 - Правильные чебуреки. Очень удачный рецепт!
...
Часть 16 - Пирожки за пять минут
Часть 17 - Фантастические Булочки с корицей
Часть 18 - Вкусные вареники + быстрый способ лепки с фото

стыбрила рецепт у АнгелинаБогословская

Рыбная запеканка и еще и съедается очень быстро!

Я уже писала о муже рыбаке, он у меня любит ловить хищников и завалил меня щучкой.

Я уже и котлеты,тефтельки готовила, просто ее жарила, а теперь решила запечь.

 Приготовление рыбной запеканки:

600-800 г филе рыбы,У меня щука, но можно брать любую жирную рыбку.

приправа для рыбы,

2 ч.л. сока лимона,

 2 шт. лука,

2 шт. сладкого перца

3 яйца, 50 г сметаны, 50 г майонеза,

зелень укропа, молотый перец,

150 г твердого сыра,

Филе  нарежьте порционными кусочками. 

Присыпьте приправой для рыбы, посолите и добавьте сок лимона, перемешайте и дайте пропитаться 10-15 минут

Обваляйте кусочки рыбы в муке и обжарьте на растительном масле до легкой золотистой корочки.

Выложите кусочки рыбы в форму для запекания в 2 слоя.

Лук и перец порезать мелко, поджарить на масле и выложить на рыбу.

В небольшой миске взбейте яйца и добавьте майонез, сметану и измельченную зелень укропа.

Приправьте молотым перцем. Тщательно перемешайте яичную смесь венчиком и залейте рыбу.

Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите ровным слоем.

Можно  добавить помидорчики , но у меня не было.

Запекайте в духовке при 180 градусах до готовности яичной смеси, около 25-35 минут (зависит от толщины запеканки).

Подала на стол с традиционной пюрешкой.

Приятного аппетита!!

Серия сообщений "(личное) мои фото":
Часть 1 - Отдых на реке!
Часть 2 - Еще немного нашей Украинской природы!
...
Часть 17 - Пирог с грушей.
Часть 18 - Майонез домашний.
Часть 19 - Рыбная запеканка- быстро и просто!
Часть 20 - Форель ароматного посола.
Часть 21 - Домашняя выпечка: 3 быстрых рецепта!
...
Часть 23 - Подарки мужу.
Часть 24 - Сюрпризы природы.
Часть 25 - Доброго времени суток!!

Серия сообщений "ВСЕ ПРО ФОТОИСКУССТВО":

Часть 1 - Фотогенераторы
Часть 2 - До глубины души фотографии
...
Часть 4 - Как добиться естественных снимков?
Часть 5 - Идея съемки предмета с применением компьютера
Часть 6 - Фотография с секретом. фото МК

Серия сообщений "ХОЧУ ОСУЩЕСТВИТЬ/СДЕЛАТЬ!":
Часть 1 - Красивые серьги из бисера.Схема плетения
Часть 2 - Украшение пасхальных яиц в технике драпанка.
...
Часть 4 - Красивые подсвечники
Часть 5 - Чудо лопата
Часть 6 - Фотография с секретом. фото МК

Автор мастер класса - Анастасия (VladiArt), далее текст и фото автора

Иногда просто нет возможности воспользоваться услугами профессионального фотогрофа, а те фотографии которыми мы располагаем, оставляют желать лучшего... Выход найден)! Конечно если вы создаете шедевры небольшого размера, лично мне этот способ в большинстве случаев не подходит((. Надеюсь кому то из Вас дорогие мастера этот метод окажется полезным!

Итак:

"Профессиональная съемка мелких предметов в домашних условиях".

Всё, что нужно: ноутбук, журнал, лампа и лист белой бумаги.

  

Серия сообщений "ВСЕ ПРО ФОТОИСКУССТВО":

Часть 1 - Фотогенераторы
Часть 2 - До глубины души фотографии
Часть 3 - Маржана Садыкова: «Болезнь и смерть - это не ужасно, это просто часть жизни»
Часть 4 - Как добиться естественных снимков?
Часть 5 - Идея съемки предмета с применением компьютера
Часть 6 - Фотография с секретом. фото МК

Цветочный диетический десерт.

Дорогие читатели, если Вы хотите удивить своих дорогих гостей или членов семьи, предлагаю Вам посмотреть видео ролик , благодаря которому Вы научитесь создавать красивые цветы внутри порционного  желе  Приятного Вам просмотра и вдохновения !

Серия сообщений "конфеты,печенье,десерты":
Часть 1 - Сырники в духовке
Часть 2 - Шапочка Деда Мороза!
...
Часть 37 - Печенье «Шампиньоны»
Часть 38 - ТОП-6 лучших рецептов с яблоками
Часть 39 - Цветочный диетический десерт

Думаю, что каждый автомобилист всегда стараеться сделать все, самое лучшее для своего автомобиля. Недавно наткнулась на сайт, который понравиться всем у кого есть автомобиль. 

Например Моторное масло купить по приемлемой цене и отличного качества, можно без проблем на этом сайте. Недавно мы купили новый автомобиль и чтобы он прослужил дольше, нужно следить за всем. А конкретно иметь все необходимое для того, чтобы следить за чистотой машины как снаружи, так и внутри, нужны качественное моторное масло, трансмиссионное масло, фильтры, шины, аккумуляторы и другие запчасти без которых не обойдешься и главное, чтобы все было высшего качества, ведь каждый знает, что скупой всегда платит дважды , а в отношении автомобиля можно переплатить в разу дороже!

Это просто замечательный сайт, ведь на нем есть все, что нужно для того, чтобы качественно следить за всеми функциями автомобиля. Многие, конечно увиядят, что цены немного завышены, но все услуи и товар дороже только потому, что они на много качественнее.

Используя не качественные продукты для автомобиля можно сделат так, что автомобиль может выйти из строя так, что починить будет не возможно.

Кроме того, с помощью этого сайта можно осуществить ремонт мехатроника dsg7 по приемлемой цене у настоящих профессионалов.

А еще можно купить гбо оптом в украине  по очень выгодной цене!

Очень понравилось, что сайт довольно таки удобен в использовании, а подробная информация о товарах поможет сорентироваться в выборе.
 Компания "Adoil" осуществляет доставку по всей Украине, а оплату можно осуществить любым удобным для Вас способом.