Бисквитный рулет "Пятнадцатиминутка"

Четверг, 17 Марта 2016 г. 18:13 + в цитатник

Такой рулет я делаю,
когда хочется чего-нибудь сладкого к чаю
или нагрянули нежданные гости.
Готовится не более 15 минут,
получается пышным и очень вкусным! яйца - 4 шт;
сахар - 4 ст.л.;
ванильный сахар - 1 пакет.;
разрыхлитель - 0,5 пакет.;
мука - 0,5 стак.;
сухари панировочные - 2 ст.л.;
варенье любимое - 0,5 стак.;
кокосовая стружка (для украшения) ;

На противень стелем пекарский пергамент, смазываем
растительным маслом, посыпаем сухарями,
ставим нагреваться в духовку.
Вбиваем 4 яйца, добавляем пакет ванильного сахара
и 4 столовых ложки обычного сахара, взбиваем минуты
4 на самой высокой скорости миксера в крепкую пену
Вводим аккуратно и постепенно половину стакана муки
(стакан 250 мл).
Добавляем полпакета разрыхлителя и аккуратно вмешиваем.
На разогретый противень выливаем тесто.
Выпекаем в разогретой до 180 – 200С духовке от 7 до 10 минут.
Горячий корж смазываем вареньем .
Аккуратно сворачиваем и обрезаем некрасивые края.
Украшаем кокосовой стружкой.
Подаем к чаю теплым или холодным – и так и так вкусно!

Приятного аппетита!
Источник