http://rutxt.ru/node/4868#&panel1-5

Ингредиенты:

Тесто:
300 г сметаны,
3 яйца,
200 г сахара,
250 г муки,
2 крупных яблока,
100 г изюма,
50 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 п ванильного сахара, панировочные сухари.

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло, затем ванилин, муку и разрыхлителя.
Хорошо перемешать.
Яблоки помыть,почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики
Изюм замочить, затем слить и обсушить.
Форму смазать маслом,посыпать сухарями
Вылить в форму половину теста.
На него выложить яблоки и изюм
Залить второй половиной теста.
Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут.
Затем вынуть посыпать посыпкой.

Для посыпки:
20 г слив. масла и 3-4 ст.л. муки положить в миску, растереть руками в крошку, добавить 3 ст.л. сахара, перемешать
Посыпать пирог
Убрать в духовку еще на 20 минут.
Снять кольцо, остудить



http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62922815894939

Ингредиенты:

● упаковка слоёного теста;
● ветчина; помидор;
● маринованные огурцы;
● сыр;
● горчица;
● яйцо;
● специи и травы.

Приготовление:

Тесто раскатываем и смазываем горчицей.
Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем перцем и совсем немного травами.

Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.
Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата.
Выпекать до готовности.

Возможные вариации:
ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками.
При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете.

Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем.
Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета.

источник

Ингредиенты:

Тесто:
300 г сметаны,
3 яйца,
200 г сахара,
250 г муки,
2 крупных яблока,
100 г изюма,
50 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 п ванильного сахара, панировочные сухари.

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло, затем ванилин, муку и разрыхлителя.
Хорошо перемешать.
Яблоки помыть,почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики
Изюм замочить, затем слить и обсушить.
Форму смазать маслом,посыпать сухарями
Вылить в форму половину теста.
На него выложить яблоки и изюм
Залить второй половиной теста.
Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут.
Затем вынуть посыпать посыпкой.

Для посыпки:
20 г слив. масла и 3-4 ст.л. муки положить в миску, растереть руками в крошку, добавить 3 ст.л. сахара, перемешать
Посыпать пирог
Убрать в духовку еще на 20 минут.
Снять кольцо, остудить



http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62922815894939

Для приготовления нам нужно:

Приблизительно на 20 штук:

- 2 чашки муки (по 250 мл);
- 120 г сливочного масла;
- 2 яйца + 1 желток для смазывания;
- 1 щепотка соли;
- джем.

Приступаем к приготовлению:

Для начала солим размягченное масло, вбиваем в него 2 яйца комнатной температуры, хорошенько перемешиваем и всыпаем муку, замешиваем тесто.
Заворачиваем тесто в пленку и кладем в холодильник приблизительно на час. Тесто разделяем надвое для удобства, тонко раскатываем, круглой выемкой.

Ингредиенты:

●1 яйцо
●1 стакан молока
●1 стакан муки
●300 г сулугуни (творога)
●30 г сливочного масла

Приготовление:

Понадобится: 350г творога, 200г яблока, 120г сметаны, по 60г пшеничной муки, сахара и изюма, 40г сливочного масла, 1 яйцо, корица.

Пасха «Царская»

Ингредиенты:
Для творожной массы: 
– 1 кг 18%-го творога (нормальный творог бывает только 18%-ный) – желательно, приготовленного самостоятельно; творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах; если творог с рынка или из магазина - то крупнокусковой 
– 400 г сливочного масла 
– 400 г сахарной пудры 
– 300 г сливок (30% жирности или больше) 
– 100 г изюма 
– 100 г цукатов 
– 100 г засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус) 
– 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью 
– 50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более) 
– 5-6 желтков, возможно более оранжевых 
– 1-2 г ванилина 
Для украшения поверхности пасхи: 
– цукаты, 
– изюм и другие сухофрукты 
– растопленный шоколад, 
– сахарная пудра 
– и прочее по собственной фантазии.

Приготовление:
Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике.
Затем творог дважды протереть через сито. 
Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями.
После второго протирания творог становится значительно более воздушным.
Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить. 
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить возможно более оранжевые желтки, всякий раз хорошо перемешивая до однородности.
Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад. 
Все тщательно перемешать.
Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло. 
Совет: лучше использовать специальные сливки для взбивания, если таких не найдете, используйте загуститель сливок (продается в пакетиках) или добавьте в сливки немного густо разведенного желатина (1 ч. л. желатина замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут, развести на водяной бане, дать остыть до теплоты и влить в сливки при активном размешивании).
Аккуратно размешивая, вести взбитые сливки в творожную смесь.
Пасочницу выстелить влажной марлей или тонкой тканью, стараться избегать больших складок, чтобы поверхность готовой пасхи получилась ровной. 
Формой для пасхи может быть не только пасочница, но и детское ведерко, цветочный горшок, салатник и т.п.
Заполнить форму массой, плотно притрамбовать, накрыть сверху марлей и поставить в холодильник приблизительно на сутки, придавив легким грузом. 

Совет: если нет возможности выдерживать пасху сутки, для ускорения ее отвердевания можно воспользоваться желатином - 1 ч. ложку быстрорастворимого желатина развести 2 стол. ложками горячей воды, вести в массу и тщательно перемешать.

Рецепт отсюда - http://vk.com/public40020627

Деткам творог очень необходим, но, к сожалению, далеко не всегда малыши любят этот полезный продукт. Творожное печенье для малышей - это вкусная находка для вас, мамочки. Готовить его несложно, а ребенка таким методом накормите творогом, да еще и добавки попросит)) 

Ингредиенты:

Творог - 250 грамм

слив. масло - 100 грамм

мука - 450 грамм

яйца - 2 шт.

сахар - 0,5 стакана

лимонный сок - 1 чайн. ложечка

сода - 0,25 чайн. ложечки

ваниль.

Разотрите желтки и сахар, добавьте туда творог, масло и так же смешайте в однородную массу. Соду погасите лимонным соком и затем добавьте ее к творожной массе. Добавьте также муку и замесите творожное тесто.

После этого раскатайте готовое тесто и вырежьте стаканом кружочки. Выложите их по 3, скатайте в одну трубочку и разрежьте напополам.

Противень застелите бумагой, смажьте жиром и выложите печенье.

Творожное печенье для малышей будет готово через 30 минут. Температура духовки - 180°. 

источник

Как красиво украсить тортик шоколадными узорами

1.

На 100 г - 113 ккал.





- Творог обезжиренный- 400 гр;
- Молоко 1% жирности- 100 гр;
- Мед пчелиный -30 г;
- Желатин пищевой- 15 гр;
- Какао-порошок- 50 гр;



15 г желатина замочиваем стаканом воды на 30 мин. Затем сливаем воду с набухшего желатина. Ставим на медленный огонь, добавляем пол стакана молока, 400 г творога, 2 ст.л. какао, 2 ложки меда. Все перемешиваем блендером в однородную массу. Заливаем в форму и убираем в холод, пока не застынет. Можно подавать с цукатами или со свежими ягодами

Приятного аппетита друзья ;)

Sonya_kot

- 300 г грибов;
- 1 лук;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 300 г сыра;
- тесто готовое слоёное (2 листа);
- соль;
- зелень;



Раскатываем тесто прямоугольными пластинами, нарезаем сначала на квадратики, затем на треугольники. Треугольники теста по сторонам смазываем желтком немного разведенным водой. На середину каждого треугольника выкладываем чайную ложку грибной начинки (Для начинки грибы обжарить с луком, добавив зелень и одну столовую ложку сметаны). Сверху начинку накрываем квадратиком сыра. Теперь берем острые уголки складываем их к прямому, друг на друга. По сторонам прижимаем. Серединку пирожка оставляем открытой. Сыр расплавится и "запечатает" пирожок.
Пирожки укладываем на противень, верх смазываем желтком. Выпекаем при температуре 190*.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Вкусно! Даже смотря на это фото уже бегут слюнки. Рецепт очень простой. Возможно многие им уже и пользовались, а те кто видят его впервые попробуйте!

Как собрать многоярусный торт от Belisimo. 
Бант для торта из вафельной картинки от Sie. 
 

Идеи по лепке: 
 
Бант из мастики от Натататуся. 
Глазки для торта "божья коровка" от Марья-Искусница. 
Усики для торта "божья коровка" от Марья-Искусница. 
Облачко от Kapelka. 
Солнышко от Nairka. 
Штамп надписи от Nairka. 
Юла в технике мельхиори от Nairka. 
Шарик из пенопласта для головок от Иринка89 . 
 
Советы по приданию различных текстур: 
 
Как сделать фактуру джинс от Антошка. 
Как в торте-книге сделать текстуру страниц.Подборка идей от Аленушка 83. 
Текстура дерева с помощью проволочки,от Nairka. 
Техника мельфиори от Раечка. 
Эффект оторванной коры от Раечка. 
Эффект мешковины от Мандаринка. 
 

Полезные советы: 
 
Декорирование подставки торта. 
 
Подложка под торт от АннаЯ. 
Подставка-стенд для пироженых и капкейков от Просто Надя. 
Самодельное освещение торта от Лариса Коршенко. 
Самодельные формочки из жестянных банок Vik11 . 
Самодельный молд для броши от elena8. 
 
Стеночка на торт от Антошка. 
Как вставить цифры,буквы в торт от Nairka. 
Как сделать собственные формочки,для вырубки цветов от Gatitka. 
Как сделать свадебный торт,крепя его на трубочки от Belisimo. 
Как укрепить на торте высокие фигурки от Антошка. 
 
Отделка боков торта: 
 
Как украсить бока тортов каллами от Nairka. 
Как украсить бока торта музыкальными нотами от Nairka. 
Оформление боков торта трарфаретом от STARuska. 
Оформление боков торта лентой с рюшкой от alf. 
Синий торт,или интересное оформление боков торта от Emerald. 
 
Полезная информация: 
 
Кандурин-размер частиц от Sie. 
Таблица смешивания цветов от Nairka. 
 
Советы по выпечке,сборке,обтяжке и выравниванию торта: 
 
Выравнивание торта от Geda. 
Выравнивание торта от Натататуся. 
Выравнивание торта с профитролями от taticon. 
Выравнивание торта под мастику с помощью треугольника от iuliana78. 
Вырезание торта в виде спирали от Nairka. 
Каркас,или большой торт с малым весом.МК от Кузнецовой Татьяны. 
Как испечь ровный бисквит. 
Как испечь ровный корж от Nairka. 
Как обтянуть мастикой круглый торт.Мк от Lizon. 
Как вырезать и сделать торт в форме зайчика от batakass. 
Как вырезать торты-цифры.Раскладка от Peppina. 
Как сделать торт в форме сердца,без специальной формы от Emerald. 
Как сделать торт-спираль от Emerald. 
Кривой торт отNairka. 
 
Разные идеи оформления и тортов. 
 
Торт-роза от Nairka. 
Торт-роза от Alima. 
Сердце 3Д от oh eva. 
Торт-вулкан от Emerald. 
Торт-глобус от STARushka. 
Торт-счёты Brusnica . 
Торт в разрезе как свеча от incka. 
Украшение из орехов отpetrlubov. 
Мастичный торт-свеча от Lizon.

ЦВЕТЫ ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА

На 5 штук •