Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:

→ Рыбный фарш - 250 г;
→ Лук - 1 шт;
→ Молотые сухари - 3-4 ст.л;
→ Молочные сливки (30%) - 300 мл;
→ Тёртый сыр - 50-100 г;
→ Брокколи - по желанию;
→ Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

В рыбный фарш прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и перец по вкусу. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).

Разобрать брокколи на небольшие соцветия (если вы не любите брокколи, пропустите этот этап).

Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов ~ на 5 минут, чтоб они немного "схватились".

Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу

Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию), залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180-190 градусах еще на 20 минут.

Приятного аппетита!