Филе на картофельной подушке с сырной корочкой

Среда, 01 Ноября 2017 г. 21:12 + в цитатник

Ингредиенты

картофель: 7шт (крупных)
филе куриное: 400г
чеснок: 3 зубка
лук: 1шт
перец черный молотый: щепотка
соль: 1.5ч.л.
масло растительное: для смазки формы
сливки: 100г
сыр твердый: 180г

Приготовление

Фото 1 Форму смазать растительным маслом.
Очистить картофель, порезать кружочками (или полукружочками) и выложить в форму, выстраивая их рядами, немного под углом (как на фото).
Посолить (1ч.л.)

Фото 2 Отбить куриное филе и выложить на картофель.
Посолить (0,5ч.л.) и поперчить.

Фото 3 Лук очистить, порезать полукольцами и разложить на филе.
Чеснок очистить, мелко порезать и равномерно посыпать.

Фото 4 Полить сливками (или не густой сметаной) и слегка сбрызнуть соком лимона.
Поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Фото 5 На крупную терку натереть твердый сыр.
Достать из духовки противень, посыпать тертым сыром и поставить назад в духовку до получения румяной корочки (10-15 минут).