Мясные грибочки на подушке из коричневого риса

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 19:51 + в цитатник

Цитата сообщения Людочка_Вершинина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясные грибочки на подушке из коричневого риса

Описание: Очень интересные и необычные мясные тефтели, которые приготовлены в форме грибочков, порадуют своим внешним видом и вкусом.

Ингредиенты для "Мясные грибочки на подушке из коричневого риса":

Фарш мясной (свиной) — 400 г
Грибы (грузди маринованые) — 200 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Морковь (маленькая) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец душистый — 1/4 ч. л.
Рис (2 пакетика Индика Brown ТМ Мистраль) — 125 г

Рецепт "Мясные грибочки на подушке из коричневого риса":

Мясные грибочки на подушке из коричневого риса ингредиенты

Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с рисом кладем в кипящую воду и варим на медленном огне 35 минут.

Пока варится рис приготовим мясные грибочки.
Для этого сперва почистим лук, помоем и нарежем кубиками. Обжариваем в оливковом масле до золотистости.

Морковь чистим, моем и трем на мелкой терке.

Мясной фарш (у меня заранее перекрученная свинина) солим (1/2 ч. л.) и перчим.

Добавляем в фарш грибы и обжаренный лук.

Несколько грибочков с большими шляпками оставим для украшения.

Блендером измельчить мясной фарш с грибами до однородной массы.

Из полученной массы сформировать конусные формы и выложить в пароварку.

Для формирования конусной формы я использовала отрезанное горлышко от маленькой бутылочки, очень удобно и быстро :-)

Сверху конусных форм сделать небольшое углубление и одеть отложенные грибочки с большими шляпками. Получились мясные грибочки :-) Готовим на пару 25 минут.

По истечении времени мясные грибочки извлечь из пароварки и можно подавать. Пакетики с рисом вынуть из кастрюльки, дать стечься лишней воде, извлечь рис из пакетиков и выложить в качестве гарнира-подушки к мясным грибочкам. Украсить по желанию.