Григорий Григорьевич Елисеев (21 августа 1864, Санкт-Петербург — январь 1949, Париж) — русский предприниматель, коннозаводчик русских рысистых пород, почётный генеральный консул Дании в Санкт-Петербурге, действительный статский советник (1914).Как огромный айсберг скрывает большую свою часть в темной глубине морских вод, так и знаменитый купец-миллионер Григорий Григорьевич Елисеев во многом остался неразгаданной загадкой. Разве только если тайны его души сумела разгадать любимая женщина, которую он встретил уже в зрелом возрасте и отдал ей всего себя без остатка?

Сначала Григорий Петрович, ставший обладателем ордена Святой Анны III и затем II степени, затем его сын — Григорий Григорьевич, удостоенный в 1896 г. ордена Святого Владимира IV степени, а через четырнадцать лет — того же ордена III степени. В 1908 г. ещё один Елисеев — Степан Петрович — был возведён в потомственное дворянство, а через два года уже упомянутый Григорий Григорьевич с женой и дочерью также удостоился этой чести. Имя миллионеров Елисеевых было на устах у современников, помним его и мы, по названию знаменитых московского и санкт-петербургского магазинов. Даже когда в стране не осталось именных магазинов (советское правительство переименовывало их, то в «Гастроном № 1», то в «Центральный»), жители упорно называли эти гастрономы «Елисеевскими». А ведь «Елисеевский» вполне мог бы называться и «Касаткинским».

Шереметев, Николай Петрович (28 июня 1751 — 1 января 1809) — граф, покровитель искусств.В ревизской сказке 1795 г. впервые упоминается имя 19-летнего Петра Елисеевича — основателя купеческой династии. С его именем связана красивая легенда, повествующая о чудесном избавлении от крепостной зависимости. Зимой 1812 г. граф Николай Петрович вместе с именитыми гостями приехал в своё имение. В лютый рождественский мороз в разгар застолья на десерт подали свежую землянику, что неслыханно удивило всех.

Торговое товарищество верит Вам, спорить и прекословить не будет…» Проект будущего магазина был сделан всего за два месяца, и уже 23 октября Елисеев сообщил городским властям, что «желает приступить к ремонтным работам и переделкам в доме». Здание одели в строительные леса, обнесли глухим забором, выставили охрану. Строительство держалось в строжайшей тайне: рабочие, трудившиеся на стройке, получали дополнительные деньги за молчание."Нашлись смельчаки, которые, несмотря на охрану и стаю огромных степных овчарок во дворе, всё-таки ухитрялись проникнуть внутрь, чтобы потом рассказывать чудеса.

— Индийская пагода воздвигается.

— Мавританский замок.

— Языческий храм Бахуса.

Последнее оказалось ближе всего к истине», — писал В. Гиляровский.

Торжественное открытие «Магазина Елисеева и погреба русских и иностранных вин» состоялось летом 1901 г.

«С утра толпы народа запрудили улицу, любуясь на щёгольской фасад «нового стиля» с фронтоном. <…>На тротуаре была толчея людей, жадно рассматривавших сквозь зеркальные стёкла причудливые постройки из разных неведомых доселе товаров. Горами поднимаются заморские фрукты; как груда ядер, высится пирамида кокосовых орехов, с голову ребёнка каждый; необъятными, пудовыми кистями висят тропические бананы; перламутром отливают разноцветные обитатели морского царства — жители неведомых океанских глубин, а над всем этим блещут электрические звёзды на батареях винных бутылок, сверкают и переливаются в глубоких зеркалах, вершины которых теряются в туманной высоте». Так был описан свидетелем и участником торжества этот «храм обжорства».

А на Тверской в дворце роскошном Елисеев Привлёк толпы несметные народа Блестящей выставкой колбас, печений, лакомств… Ряды окороков, копчёных и варёных, Индейки, фаршированные гуси, Колбасы с чесноком, с фисташками и перцем, Сыры всех возрастов — и честер, и швейцарский, И жидкий бри, и пармезон гранитный… Приказчик Алексей Ильич старается у фруктов, Уложенных душистой пирамидой, Наполнивших корзины в пёстрых лентах… Здесь всё — от кальвия французского с гербами До ананасов и невиданных японских вишен.Стихи Гиляровского, конечно, не могли отразить весь богатейший ассортимент продовольственного магазина. Случайно сохранившийся в архиве перечень товаров и сейчас поражает своим разнообразием. В «Елисеевский» в первую очередь шли за вином. Из Бордо в магазин поставляли несравненные «Шато», из Жиронды — «Медоксу», из Бургундии прибывали бутылки «Шабли».

Приказчики, коих было предостаточно, советовали покупать «Рислинг» из Германии и «Бакатор» из Венгрии. Григорий Григорьевич открыл москвичам «деревянное масло». Так тогда называли оливковое, которое шло из Прованса через Одессу и Таганрог. Готовилось оно по специальному рецепту — не фильтровалось, как было принято, а очищалось методом отстаивания в мраморных цистернах и подавалось в готовом виде при определённой температуре. Представленные в магазине сорта кофе могли удовлетворить запросы самого изысканного покупателя. А как же традиционный напиток — чай? В «Елисеевском» продавался набор чаёв из Китая, Японии, Индии и Цейлона. В любое время года москвичи могли отведать изысканные сыры — швейцарский, честер, эмментальский, «жидкий» бри и «гранитный» пармезан. Для богатой публики предложили и новинки: французские трюфеля — род шампиньонов, остендские устрицы и анчоусы — маленькие рыбки с серебряным брюшком.