×åì óíèêàëüíû êóêëû íà ÷àéíèê?
|
|
Ñóááîòà, 07 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 21:45
+ â öèòàòíèê

«×àéíûå ìàòðåøêè», "÷àéíûå áàáêè", êóêëû-ãðåëêè — äåêîðàòèâíûå òêàíåâûå êóêëû, êîòîðûå îäåâàþòñÿ ñâåðõó íà çàâàðíèê. Êàê ïðàâèëî, øüþòñÿ èç íåñêîëüêèõ ñëîåâ ïëîòíîé òêàíè è ñîäåðæàò âíóòðè âøèòóþ ïðîêëàäêó èç âàòû. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî «÷àéíûå ìàòðåøêè» — àòðèáóò «ðóññêîãî ÷àåïèòèÿ».
Èçäàâíà ÷àåïèòèå â ðîññèéñêèõ ñåìüÿõ íîñèëî õàðàêòåð íàñòîÿùåé "÷àéíîé öåðåìîíèè", ñîáèðàÿ âîêðóã ñàìîâàðà âñþ ñåìüþ, ãîñòåé, äîáðûõ ñîñåäåé.  õîðîøåé êîìïàíèè è ñ âêóñíûì óãîùåíèåì "÷àè ãîíÿëè" ×ÀÑÀÌÈ - îáñóæäàëè íîâîñòè, ðåøàëè ñåìåéíûå ïðîáëåìû, îòäûõàëè..
Íàñòîÿùåå ÷àåïèòèå íå òåðïèò ñóåòû, ïîýòîìó òàê âàæíî, ÷òîáû çàâàðî÷íûé ÷àéíèê îñòàâàëñÿ ãîðÿ÷èì êàê ìîæíî äîëüøå. Ïåðâàÿ ïîìîùíèöà äëÿ ñîõðàíåíèÿ òåïëà "ñåìåéíîãî ÷àéíèêà" - ×ÀÉÍÀß ÃÐÅËÊÀ â å¸ òðàäèöèîííîì âàðèàíòå "÷àéíîé áàáêè" - ãðåëêè â âèäå ÊÓÊËÛ.
 íàøå áåñïîêîéíîå âðåìÿ, ê ñîæàëåíèþ, ðåäêî óäàåòñÿ íàéòè ÷àñîê-äðóãîé, ÷òîáû "ïîãîíÿòü ÷àè" ïî-ñåìåéíîìó. Îäíàêî êðàñàâèöà ÊÓÊËÀ - ×ÀÉÍÀß ÃÐÅËÊÀ íàïîìíèò íàì î ñòàðèííîé òðàäèöèè, îñòàâàÿñü, â òî æå âðåìÿ, âåëèêîëåïíûì óêðàøåíèåì èíòåðüåðà êóõíè / ñòîëîâîé.
Òðàäèöèè ÷àåïèòèÿ â Ðîññèè ñóùåñòâóþò îêîëî 300 ëåò. Âìåñòå ñ ÷àåì, êîíå÷íî, ïîÿâèëàñü è îñîáàÿ ÷àéíàÿ ïîñóäà.
Ñàìûé èçâåñòíûé â ïðîøëîì è íàñòîÿùåì àòðèáóò ðóññêîãî ÷àéíîãî ñòîëà — ñàìîâàð.
Êàê è ñàìîâàð, çàâàðî÷íûé ÷àéíèê ïðèäóìàí åâðîïåéöàìè.  Ñðåäíåé Àçèè è äðóãèõ ñòðàíàõ Âîñòîêà îáõîäÿòñÿ áåç íåãî. Çåëåíûé ÷àé, íàïðèìåð, çàâàðèâàþò â îäíîì áîëüøîì ÷àéíèêå è ïîíåìíîãó íàëèâàþò â ïèàëû. Ïî ðóññêîìó æå îáû÷àþ â ÷àøêó íàëèâàþò íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî çàâàðêè è çàòåì äîëèâàþò êèïÿòîê.
Çàâàðî÷íûé ÷àéíèê ñâÿçàí ñ îñîáûì ïðåäìåòîì ñåðâèðîâêè — ãðåëêîé. Ýòî êîëïàê èç òåïëîé òêàíè, êîòîðûé íàäåâàëè íà ÷àéíèê äëÿ ñîõðàíåíèÿ çàâàðêè â ãîðÿ÷åì ñîñòîÿíèè. Ãðåëêè äåëàëè â âèäå ïåòóõîâ, ìàòðåøåê, ìåäâåäåé è ò.ä. ×àñòî ãðåëêè ïðåäñòàâëÿëè ñîáîé øåäåâð ðóêîäåëèÿ è áûëè ãîðäîñòüþ êàæäîé õîðîøåé õîçÿéêè. Ãðåëêè äëÿ ÷àéíèêîâ äàðèëè äðóçüÿì ê ðàçëè÷íûì ïðàçäíèêàì.
http://www.prazdnik.by/essential/etiket/tableserv/tea
Ñòîë ïî ñëàâÿíñêèì îáû÷àÿì äîëæåí ñîåäèíÿòü â äîìå äâà ïðîñòðàíñòâà — æèëîå è ðàáî÷åå, è íà åãî ãëàâíîé ñòîðîíå — ïîä èêîíàìè — ñàæàþò õîçÿèíà-êîðìèëüöà. Íà ñòîëå ðàíüøå ñòîÿë ñàìîâàð ñ êðàñèâîé êóêëîé-ãðåëêîé, ñøèòîé ðóêàìè õîçÿéêè äîìà, ñòàðøåé æåíùèíû â ñåìüå. Ó ñëàâÿí êóêëà èìåëà ãëóáîêèé ñìûñë — îáåðåãàëà è ïîõîäèëà íà èäîëà. Áåðåãèíþ — ïûøíóþ êóêëó ïîìåùàëè òàêæå íàä êðûëüöîì è íà îêíàõ. Âåðèëè, ÷òî êóêëà îõðàíÿåò äåòñêèé ñîí. Êóêëó íàðÿæàëè, íî ëèöî íå ðèñîâàëè. Ïî íàðîäíûì ïîâåðüÿì, êóêëà ñ ëèöîì ïðèîáðåòàëà äóøó è ìîãëà íàâðåäèòü. Ìíîãèå êóêëû íàïîëíÿëèñü çåðíîì — ñèìâîëîì áëàãîïîëó÷èÿ è çäîðîâüÿ. Äîì áåç èãðóøåê ñ÷èòàëñÿ áåçäóõîâíûì è ïóñòûì.
http://bt-lady.com.ua/?articleID=241
 êóëüòóðå ðóññêîãî (è íå òîëüêî) ÷àåïèòèÿ åñòü èíòåðåñíûé çäîðîâûé ýëåìåíò: ÷àé äîâîäèòñÿ äî ãîòîâíîñòè íå íà îãíå, à ñ ïîìîùüþ Ãðåëêè. Ïîä Ãðåëêîé ÷àé îñòàâëÿåò 100% ñâîåãî àðîìàòà, ëèñòüÿ ðàñêðûâàþòñÿ ïîëíîñòüþ è òåìïåðàòóðà íå ïîíèæàåòñÿ äîëãîå âðåìÿ.
Ìîìåíò îæèäàíèÿ ãîòîâíîñòè ÷àÿ ñîçäàåò íàñòðîåíèå ÖÅÐÅÌÎÍÈÈ ïðèåìà ïèùè.
http://www.linorusso.ru/products/
Òðàäèöèîííàÿ â ðóññêîì ÷àåïèòèè ò¸ïëàÿ íàñàäêà íà ÷àéíèê â âèäå áàáû èëè êóðèöû ïîëåçíà ëèøü â êîíöå ÷àåïèòèÿ, íî íèêàê íå â åãî íà÷àëå. Åñëè íàäåòü òàêóþ íàñàäêó â ìîìåíò çàâàðèâàíèÿ, ÷àé ìîæåò çàäîõíóòüñÿ, áóäåò ïðåòü, à â ðåçóëüòàòå - ïàõíóòü âåíèêîì. Èñïîëüçóéòå ÷èñòóþ ëüíÿíóþ ñàëôåòêó, äîñòàòî÷íî áîëüøóþ, ÷òîáû îíà íàêðûëà âåñü ÷àéíèê. È òîëüêî êîãäà çàâàðî÷íûé ÷àéíèê íà÷í¸ò îñòûâàòü, ìîæíî íàäåòü íà íåãî íàñàäêó.


Êóêëû íà ÷àéíèêàõ ïîÿâèëèñü â íà÷àëå XVIII âåêà, êîãäà âîøåë ÷àé â ðóññêèé áûò è ñòàë íàøèì íàöèîíàëüíûì íàïèòêîì.

 Ðîññèè — ñâîé ðèòóàë çàâàðèâàíèÿ ÷àÿ.
Òàê, êèïÿòîê ðåêîìåíäóåòñÿ ãîòîâèòü â ñàìîâàðàõ. Âî âñåì ìèðå ñàìîâàð ïðèçíàí òàêèì æå ðóññêèì ñóâåíèðîì, êàê ìàòðåøêè, áàëàëàéêà è äåðåâÿííûå ëîæêè ñ õîõëîìñêîé ðîñïèñüþ.

Êîãäà îí ïîÿâèëñÿ íà Ðóñè, ñêàçàòü òðóäíî. Îäíàêî áûëî ýòî åùå äî ïîÿâëåíèÿ ÷àÿ, òàê êàê ñàìîâàðû èçíà÷àëüíî ñëóæèëè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãîðÿ÷åãî íàïèòêà — ñáèòíÿ, ïîÿâèâøåãîñÿ ó íàñ çàäîëãî äî ÷àÿ.
Âî âòîðîé ïîëîâèíå XVIII âåêà ïðîèçâîäñòâî ñàìîâàðîâ áûëî íàëàæåíî â Ìîñêâå, Ïåòåðáóðãå, ßðîñëàâëå è Àðõàíãåëüñêå, à «ñàìîâàðíîé ñòîëèöåé» ñòàëà Òóëà.

Êðîìå ýêîíîìè÷íîñòè è êðàñîòû, â ñàìîâàðàõ öåíèëàñü èõ «ìóçûêàëüíîñòü» . Ïåðåä çàêèïàíèåì ýòîò íåõèòðûé ïðèáîð íà÷èíàë ïåòü, è ïåñíÿ åãî, ïîäîáíî ñòðåêîòó ñâåð÷êà çà ïå÷êîé, ïðèäàâàëà îñîáûé óþò è èíòèìíîñòü ÷àéíîìó ñòîëó.
À êàê êîëîðèòíû ñïåöèàëüíûå ãðåëêè, êîòîðûìè íàêðûâàþò êåðàìè÷åñêèé çàâàðî÷íûé ÷àéíèê! Ñøèòûå èç ïëîòíîãî ìàòåðèàëà, îíè òàêæå ÿâëÿþòñÿ íàñòîÿùèìè îáðàçöàìè íàðîäíîãî äåêîðàòèâíîãî èñêóññòâà. Èì ïðèäàþò ôîðìó ïåòóõîâ, ñêàçî÷íûõ ïòèö èëè êóêîë-ìàòðåøåê.

Íàäî ñêàçàòü, ÷òî ó ðóññêîãî íàðîäà â èõ âåðîâàíèÿõ íàçûâàëàñü áîãèíÿ, êîòîðàÿ îòâå÷àëà çà âñå, ÷òî ñâÿçàíî ñ äîìîì, ñåìüåé è äîìàøíèì î÷àãîì.  êàæäîé ñåìüå îáÿçàòåëüíî õðàíèëñÿ èäîë ýòîé áîãèíè - Áåðåãèíè. Èäîëó ïîêëîíÿëèñü è äàæå ïðèíîñèëè íåáîëüøèå æåðòâû, çàäàáðèâàÿ, íàïðèìåð, ãîðñòüþ çåðíà, ìîëîêîì èëè ïðÿäüþ âîëîñ.

Êîãäà æå íà ñìåíó ÿçû÷åñòâó ïðèøëî õðèñòèàíñòâî, ìíîãèå ïðåæíèå áîãè áûëè çàáûòû, íåêîòîðûå ïðåâðàòèëèñü â äóõîâ ïðèðîäû, à âîò Áåðåãèíÿ îñòàëàñü, è â êàæäîì äîìå ñîõðàíèëîñü åå èçîáðàæåíèå, òîëüêî òåïåðü ýòî íå äåðåâÿííûé áîæîê, à êóêëà.
Ïîñêîëüêó æåðòâîïðèíîøåíèÿ òîæå óøëè â ïðîøëîå, ëþäè íàøëè äðóãîé ñïîñîá îêàçûâàòü ïî÷òåíèå äîáðîé è ùåäðîé áîãèíå.
Òàê ïîÿâèëàñü êóêëà-áåðåãèíÿ, êîòîðóþ áåðåæíî äåðæàëà ñîáñòâåííûìè ðóêàìè õîçÿéêà äîìà è ñòàâèëà íà ñàìîå âèäíîå ìåñòî â äîìå.
Ïðîøëî åùå ìíîãî âðåìåíè, è áåðåãèíÿ ïåðåêî÷åâàëà â êóõíþ - íà ñàìîâàð. Äà òàê òàì è îñòàëàñü ïî ñèþ ïîðó. Òàê ÷òî ìíîãî÷èñëåííûå ñóâåíèðíûå êóêëû íà ñàìîâàð - ýòî íå ÷òî èíîå, êàê ïðåîáðàçèâøèéñÿ äî íåóçíàâàåìîñòè îáðàç áîãèíè Áåðåãèíè.

Íî â ñîîòâåòñòâèè ñ äðåâíèìè âåðîâàíèÿìè, áåðåãèíþ âñå-òàêè íå ñòîèò ïîìåùàòü â êóõíþ. Òîìó åñòü âåñêèå ïðè÷èíû. Âî-ïåðâûõ, ïîìåñòèâ íà êóõíþ áåðåãèíþ, âû ìîæåòå ëèøèòü ñâîèõ ðîäñòâåííèêîâ âîçìîæíîñòè ïîëüçîâàòüñÿ åå ïîêðîâèòåëüñòâîì. Òàê êàê êóõíÿ - æåíñêîå öàðñòâî, ìóæñêàÿ ÷àñòü ñåìüè áóäåò îáäåëåíà åå âíèìàíèåì, à äåòÿì íå áóäóò âîñïðèíèìàòü åå êàê âíóøàþùèé ïî÷òåíèå ñèìâîë.
Ïî íàðîäíûì ïîâåðüÿì, êóêëà-áåðåãèíÿ îáÿçàòåëüíî äîëæíà áûòü áåç ëèöà, èíà÷å îíà ìîæåò îáðåñòè ñîáñòâåííóþ äóøó è ïðè÷èíèòü âðåä îáèòàòåëÿì äîìà. Êðîìå òîãî, êóêëà íè â êîåì ñëó÷àå íå äîëæíà áûòü ïîëîé âíóòðè, èíà÷å âñÿ åå ñèëà îáðàòèòüñÿ íà íå÷èñòûå äåëà - "íå÷èñòûé íàäóåò", ãîâîðèëè â íàðîäå.
À ñîâðåìåííûå âàðèàíòû áåðåãèíè ïðîòèâîðå÷àò ýòèì ïîâåðüÿì. Êóêëû äåëàþò ñ ëèöîì è ïîëûìè âíóòðè.

ttp://www.rukodelie.by/content/?id=1539
Ìåòêè:
èñòîðèÿ âåùåé
Ïðîöèòèðîâàíî 1 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 3 ïîëüçîâàòåëÿì
-
3
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
1
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-