Запеканка с курицей

Четверг, 10 Июля 2014 г. 19:21 + в цитатник

Запеканка с курицей

Ингредиенты:

Лаваш (разрезанный на 16 листов) или тортилья

2 куриные грудки без кожи и костей

Тмин по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

1/4 стакана растительного масла

1 большая луковица, кубиками

200 г кетчупа или остро-сладкого соуса

3 стакана тертого сыра

Сметана, для сервировки

Ломтики томатов, для сервировки

Нарезанная кинза, для сервировки

Приготовление.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

По одному, поджарьте каждый лист лаваша (на среднем огне) до золотистого цвета, около 30 секунд с каждой стороны. Отложите в сторону.

Натрите курицу тмином и перцем с обеих сторон.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и жарьте кусочки курицы с обеих сторон до готовности, около 4-5 минут с каждой стороны. Дайте остыть и разорвите на маленькие лоскуты вилкой.

Бросьте лук в туже сковороду и томите от 4 до 5 минут, пока он не приобретет золотисто-коричневый цвет. Отложите в сторону на тарелку.

Налейте соус или кетчуп в сковороду и уменьшите огонь до минимума, чтобы прогреть полностью. Окуните каждый лист лаваша в соус и посыпьте сверху небольшим количеством сыра в середину. Туда же выложите немного куриного мяса и лука. Сверните блинчиком и положите на противень, смазанный маслом. То же самое проделайте с остальными лавашами.