(на 2 порции)

• 1/2 большой упаковки микс-салата
• несколько веточек мяты
• несколько веточек рукколы
•  2 хурмы
• 2 мандарина
• 1 небольшое яблоко
• 1/2 небольшого кабачка
• 1 маленький гранат
• 5 фиников
• 2 ч.л. розового перца
• 1/4 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выложите салат на тарелку: микс из айсберга, дуболистного салата, летучче, радиччо, романо и мини-шпината. Вы можете сделать свой микс или отдать предпочтение какому-то одному виду, главное чтобы листья не были сильно горькими и пряными.

Порежьте хурму на круглые ломтики, а затем на дольки, выложите их по кругу.  Будьте аккуратны: выбирайте не сильно мягкие плоды.

Порежьте кабачок тонкими-тонкими круглыми ломтиками, и пусть вас не смущает его присутствие в салате с фруктами, он отлично с ними сочетается!

Порежьте яблоко на тонкие ломтики и выложите их рядом с хурмой, добавьте зерна граната и дольки мандарина.

Для соуса смешайте в измельчителе 4 финика без косточки и 1/4 стакана воды, перемешайте и можно заправлять салат. По желанию можно добавить немного сока лайма.

В завершение, добавьте несколько веточек рукколы, листики мяты и розовый перец: эти ингредиенты придадут необычной пряности и сделают блюдо еще более интересным и ярким.

Приятного аппетита!

http://pangeaflow.tumblr.com/post/105075113338