Ñàëàò "Ëàñòî÷êèíî ãíåçäî" |
Áëþäî ïðèâëåêàåò â ïåðâóþ î÷åðåäü äîñòóïíîñòüþ èñïîëüçóåìûõ èíãðåäèåíòîâ è ïðè ýòîì âñåãäà î÷åíü íàðÿäíî âûãëÿäèò íà ñòîëå! Ê òîìó æå ýòî î÷åíü âêóñíûé è îñâåæàþùèé ñàëàò... Äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ìåíþ â ñàìûé ðàç!
Ñàëàò
Ñîóñ
Ðåöåïò

|
Çàðàíåå îòâàðèòü êóðèíóþ ãðóäêó è ÿéöà. Îñíîâíîé ïðèíöèï ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñàëàòà - ñòàðàåìñÿ âñå èíãðåäèåíòû íàðåçàòü "ñîëîìêîé". È îò êàæäîãî ïîäãîòîâëåííîãî òàêèì îáðàçîì èíãðåäèåíòà íå çàáûâàåì îòëîæèòü íåáîëüøóþ ÷àñòü, êîòîðóþ èñïîëüçóåì â ïîñëåäñòâèè äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà. Èòàê, ãðèáû íàðåçàòü ïî âîçìîæíîñòè "ñîëîìêîé" (ïîëîñî÷êàìè). Ðàçîãðåòü íà ñêîâîðîäå íåìíîãî îëèâêîâîãî ìàñëà è ñëåãêà îáæàðèòü øàìïèíüîíû. Îòñòàâèòü, ÷òîáû îñòûâàëè. |

| Îòâàðíóþ êóðèíóþ ãðóäêó íàðâàòü âäîëü âîëîêîí ðóêàìè íà ïîëîñî÷êè. |

| Âåò÷èíó òàêæå òîíêî íàðåçàòü. |

|
Êóðèíîå ÿéöî î÷èñòèòü è òîæå íàðåçàòü ïîëîñî÷êàìè. Ïåðåïåëèíûå ÿéöà î÷èñòèòü è îòëîæèòü â ñòîðîíó âìåñòå ñ äðóãèìè ïðîäóêòàìè äëÿ äåêîðèðîâàíèÿ ãîòîâîãî ñàëàòà. |

|
Ìîðêîâü î÷èñòèòü è íàòåðåòü ñîëîìêîé. Èñïîëüçîâàòü ñïåöèàëüíóþ îâîùåðåçêó, õîòÿ ìîæíî è âðó÷íóþ... |

|
Ïåêèíñêóþ êàïóñòó (èëè ñàëàò àéñáåðã) òîæå íàðåçàòü ñîëîìêîé è äîáàâèòü ê ìîðêîâè. (Íå çàáûâàåì îòëîæèòü íåìíîãî äëÿ óêðàøåíèÿ). |

| ßáëîêî - òîæå ñîëîìêîé, è äîáàâèòü ê ñàëàòó. ß ÿáëîêî íå î÷èùàëà. Îòëîæåííóþ ÿáëî÷íóþ "ñîëîìêó" ñáðûçíóòü íåìíîãî ëèìîííûì ñîêîì, ÷òîáû íå ïîòåìíåëè. |

| Äîáàâèòü â ìèñêó âñå îñòàëüíûå ñîñòàâëÿþùèå ñàëàòà è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü. |

| À âîò è òî, ÷òî ó íàñ îñòàëîñü îòëîæåíî äëÿ óêðàøåíèÿ "ãíåçäà"! |

| Äëÿ çàïðàâêè â ìèñêå ñìåøàòü ëèìîííûé ñîê, ñìåòàíó, ìàéîíåç, ñîëü è íàðåçàííóþ çåëåíü ïåòðóøêè. |

|
Çàïðàâèòü ñîóñîì ñàëàò è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòü îñòîðîæíî ñàëàò íà ñåðâèðîâî÷íîå áëþäî è ñôîðìèðîâàòü ïîäîáèå ãíåçäà, ñ áîðòèêàìè. |

| Óêðàñèòü "ãíåçäî" âñåé îòëîæåííîé ñîëîìêîé, ðàñêèäàâ ïðîèçâîëüíî ïî "ãíåçäó", â öåíòð óëîæèòü ïåðåïåëèíûå ÿéöà. |
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/Ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |