Крем-суп из тыквы - прекрасное осеннее блюдо. Вкусный и ароматный суп понравится не только любителям тыквы!

Ингредиенты:

6 ст. куриного бульона
1,5 ч. л. соли
4 стакана тыквенного пюре
1 ч. л. нарезанной петрушки
1/2 ч. л. нарезанного тимьяна
1 ст. очищенного и нарезанного лука
1 зубчик чеснока
1/2 ст. жирных сливок
5 шт. черного перца

Смешайте вместе бульон, тыкву, лук, тимьян, петрушку, чеснок, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут без крышки. 

Измельчите суп в пюре при помощи блендера. Доведите до кипения еще раз и варите на медленном огне 30 минут. В конце добавьте сливки и прогрейте суп. Перелейте горячий суп в тарелки и можете подавать.

Приятного аппетита!

 

источник