Нежная кремовая текстура, насыщенный сливочный вкус и ягодная кислинка создают великолепный контраст!

Чего надо (на 6-7 порций):

300 мл жирных сливок (20-30%)
200 мл молока
2 ст. л. ванильной эссенции (или целый стручок ванили)
1 пакетик агар-агара (или 2 листика желатина)
2 ст. л. сахара
1 ч. л. коррицы
горсть любимых ягод

Делаем:

1. Сначала растворите агар-агар/желатин в кипяточке. Помешивайте, пока не растворится полностью.



2. Смешайте сливки и молоко в сотейнике. Доведите до кипения, постоянно помешивая,  и СРАЗУ уменьшите огонь до минимума.
Продолжаем мешать, вливаем желатин, ванильную эссенцию и 1 ст. л. сахара. Доводим смесь до белого каления однородности.

Если делаете с ванильным стручком, то отделите семена от стручка, и положите всю эту прелесть в сотейник в самом начале вместе с молоком и сливками.
Потом просто извлеките стручок)

Разливаем в формочки, остужаем и отправляем в холодильник на 3 часа. Пусть отдыхает и застывает)

3. Делаем соус! Разогрейте в сотейнике немного воды, добавьте ягоды и 1 ст. л. сахара. Томите на среднем огне и регулярно помешивайте.
Ягоды размякнут, получится нечто вроде варенья.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Такое, конечно, часто не поешь - совесть мучает.
Но если уж совсем хочется, и настроение хорошее...)) источник

О Самом Интересном:

Смотреть телевизор онлайн бесплатно

Прогулка по Мумбаи 2013

Как избавиться от храпа

10 Самых Опасных Животных Ядов

Слушать радио каналы бесплатно онлайн

Цветы Барбары Флорчик

Реальный заработок