Вся фишка этих блинчиков в том, что при подаче их разрезают по диагонали, выкладывают на тарелку, а сверху поливают сметаной и посыпают тертым шоколадом. А запах у них - ням-ням, как у ванильного мороженого. И поверьте, Ваши гости обязательно попросят у Вас рецепт.

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Молоко – 100 мл,
• Вода – 100 мл,
• Яйцо – 1 шт.,
• Мука – 75 гр.,
• Сахар – 1 ст. ложка,
• Подсолнечное масло – 1 ч. ложка,
• Соль и сода – на кончике ножа,

Для начинки:

• Творог – 150 гр.,
• Изюм – 50 гр.,
• Грецкие орехи – 50 гр.,
• Сливочное масло – 1 ст. ложка,
• Ваниль и сахар по вкусу,
• Шоколад – 30 гр. и сметана для украшения.

Этапы приготовления можно прочитать здесь

   С 11 марта 2013 г. начинается масленичная неделя, которая продлится до 17 марта. Стоит знать, что у Масленицы каждый день имеет свои названия и значимость:

• Понедельник считался днем встречи Масленицы, в который начинали печь блины и зазывать Масленицу.
• Во вторник катались на санях, гуляли вдоволь, ели блины от пуза. Принято было ходить в гости.
• В среду зятья должны были приходить в гости к теще на блины.
• Четверг считался верховьем Масленицы, в который ели блины без меры, устраивали народные гуляния, прыгали через костры, пели песни, катались в санях.
• Пятница считался родительским днем во время которого родители навещали детей, а те в свою очередь потчевали их блинами.
• Субботу называли «золовкины посиделки», во время которых молодые невестки приглашали золовок и устраивали дивишники с гаданиями.
• Воскресенье традиционно считалось проводом Масленицы во время которого верующие христиане просят друг у друга прощения и готовятся к Пасхальному посту.

  Рецепт на масленицу - блины заварные на кефире, отличаются такие блины от обычных тем, что кефир делает вкус блинов оригинальным, необычным и более полным, блины становятся легкими и пышными, но это только улучшает их гастрономические качества.
Рецепт заварных блинов на кефире находится здесь.

Блины заварные на кефире

Ингредиенты:

• мука - 300 гр.,

• кефир (не менее 3,2% жирности) - 500 мл,

• яйца - 2 шт.,

• соль - 0,5 ч. ложки,

• сахар - 0,5 ч. ложки,

• сода - 0,5 ч. ложки,

• подсолнечное масло - 3-4 ст. ложки.

Читать далее...

Все гениальное просто, еще раз в этом убеждаюсь.