Вчера я тоже попробовала приготовить свой "полуминестрони",(у меня не было фенхеля и спаржи)получилось очень даже вкусно! Белоника,на мой взгляд,самая интересная женщина,из всех ,о ком я я слышала и знаю...
Я готовила по ее рецепту свое полуминестроне, т.к. половины заявленных продуктов не было)) Но все равно получилось вкусно. До сих пор использую томатный сок - дешевле, чем 1кг помидор ))
Я добавила ссылку на журнал в жж,в котором я нашла этот рецепт(правда не умею сделать её активной)но,если нажать на слово мармелад,в тегах,можно сразу перейти к тексту автора.Мармелад я сама ни разу не делала,но думаю ,что можно делать из любых сортов...