Пивные кружки в истории
Пивные кружки в истории
Питью и выпивке всегда предавалась значимая роль. Важные договора «скреплялись» пышными застольями, а в гильдиях действовали строгие «питейные ритуалы», которых надо было придерживаться. Поэтому неудивительно, что дизайну пивных кружек испокон веков придавалось большое значение. Постепенно, помимо чаши, рога и кубка все более значимое место начинают занимать пивные кружки и бокалы. Созданные в период ренессанса и барокко сосуды – свидетельство роскошного образа жизни и беспримерной любви выпивать «красиво». При изготовлении кружек немецкие художники по посуде проявляли необычайную фантазию и изобретательность. Чаще всего ими использовались каменная мелочь, фаянс, фарфор, стекло, дерево и олово. Однако также производились особо ценные экземпляры из серебра, серпентина, янтаря, козлиного рога и слоновой кости. Со времён ренессанса до начала 19-ого века пивные кружки производились либо вручную в небольшом количестве ремесленниками, либо партиями – в мануфактурах. Особо значимыми были в то время рейнские и саксонские центры керамики, а с 1661 по 1759 по всей Германии начинают создаваться фарфоровые мануфактуры.
С середины 19-ого века, в связи с продвижением индустриальной революции и внедрением новых производственных технологий, картина сильно изменилась. Массовое применение достижений физики и химии положило конец многовековым экспериментам при производстве сосудов для питья в частности пивных кружек. Вместо декоров, еще в 18-ом веке наносившихся вручную, появился и приобрел популярность переводной способ нанесения рисунка. Рельефные декоративные элементы больше не наносились отдельно, а переносились на стенки пивных кружек посредством заготовленных форм. В отличие от пивных кружек сегодняшнего крупного серийно-машинного производства, пивные кружки прошлых эпох – от ренессанса до модерна – прямо-таки излучают изобретательность, высокое художественное мастерство, сознание требований качества, а также –просто очарование давно ушедших времен.
Кружки и кубки
От ренессанса до бидермейер Изделия из керамики В рейнских гончарных центрах впервые научились производить обжиг посуды при температуре 1200°- 1300° С ещё в 13-ом веке. При этом глина керамический остекловывалась, т.е. становилась водонепроницаемой, нечувствительной к большинству кислот и настолько твёрдой, что не поддавалась царапанью металлом. С изобретением кельнскими гончарами солевой глазури в середине 15-ого века началось время процветания рейнских центров по производству керамических изделий – Кёльна, Фрехена, Сигбурга, Рёрена и Вестервальда. Керамика из Кёльна и Фрехена из серого цвета покрывалась металлосодержащим раствором, который после обжига придавал ей коричневый оттенок. Типичной формой были пивные кружки Бартманнскруг (Bartmannskrug) и пинты, украшенные рельефным орнаментом.
Зигбургская керамика главным образом ценилась за ее белый цвет и процветала в 16-ом веке. Снаружи стенки кружек оформлялись рельефами по эскизам Виргила Солиса (Virgil Solis), Абрахама де Брюйна (Abraham de Bruyn), Йоста Аммана (Jost Amman) и Генриха Альдегревера (Heinrich Aldegever). До сих пор изделия зигбурских мастеров, таких как Кристиан и Питер Кнютген (Christina & Peter Knutgen), а также Ганс Гилгерс (Hans Hilgers), считаются одними из лучших образцов керамической посуды.
Во второй половине 16-ого века, благодаря гончарам, перебравшимся из Кёльна в Ререн, Ререн становится одним из главных гончарных центров Рейнской области. Темно-серая керамика покрывался соляной глазурью при обжиге и приобретал коричневый оттенок. Типичны были изображения семи курфюрстов или же кувшины и пивные кружки, украшенные изображением танцующих крестьян по мотивам Ганса Себальда Бехама (Hans Seldbad Beham). Среди мастеров Ререна особо выделялась семья Менникен (Mennicken). Так, Ян Эмменс Менникен (Jan Emens Mnnicken) изобрел вид серо-синей керамики, подвергавшийся специальному обжигу с соляной глазурью, ставший впоследствии типичным для Вестервальда.
После того, как Кёльн, Зигбург и Ререн перестали быть ведущими центрами производства керамики, настал расцвет Вестервальда в богатом промысловой глиной регионе Канненбейкерланде (Kannebackerland – основные поселения: Хёр, Гренцау и Гренцхаузен) , продлившийся с конца 16-ого и до 18- века.
Одной из причин такого развития стал факт переезда туда гончарных «династий» Анно Кнютген (Anno Knutgen) из Зигбурга, а также Кальб (Kalb) и Менникен (Mennicken) из Ререна. В 16-ом и 17-ом веках керамические изделия(пивные кружки) в Вестервальде подвергались обжигу и покрывались рельефами, окрашенными в кобальтово-синий, а после 1650го. – в марганцово-сиреневый цвет.
На протяжении 18-ого века все более популярными становятся т.н. штемпель и гравировка, постепенно полностью заменившие рельефные декоры. Параллельно с рейнским производством значимые гончарные центры развивались также в Кройссене, Саксонии и Силезии. В городе Кройссен (Верхняя Франкония) с начала 17-ого века производилась коричневая керамика с соляной глазурью. Зачастую довольно низкие кубки (бокалы) украшались рельефами и гравировками, которые покрывались цветной эмалью. Особую известность приобрели пивные кружки с изображениями апостолов. Реже можно встретить пивные кружки с изображениями планет, охоты и курфюрстов.
Гончарные изделия производились в Саксонии в городах Вальденбург, Альтенбург, Аннаберг и Фрайберг. В Вальденбурге – самым старом и основном гончарном центре Средней Германии – покрытая соляной глазурью керамика изготовлялась уже начиная с 15-ого века. Серое сырье подвергалось оксидационному обжигу и становилось коричневым. Типичной формой для сосудов 16 и 17-ого веков были «улей-образные» чаши с большими овальными гербами и кружки пивные, покрытые синей смальтой. Также как и в Вестервальде, появление в 18-ом веке новой технологии обжига положило начало преобладанию в керамических изделиях синих оттенков. Керамическое производство в Альтенбурге существовало с 1625 года. В 17-ом веке все изделия подвергались оксидационному обжигу и представляли собой довольно узкие сосуды коричневого оттенка с высеченными изображениями и выпуклыми аппликациями. В 18 веке с появлением новой технологии обжига также появилась белая керамика. Больше всего прославились Альденбургские пивные кружки типа Вальценкруг (Walzenkrug) с рельефным узором в виде жемчуга.
Аннабергская керамика обжигалась при очень высокой температуре, так как не удавалось добиться окончательного остеклования сырья. Для того чтобы все-таки сделать пивные кружки водонепроницаемыми они покрывались черно-коричневым ангобом и соляной глазурью. Такое производство просуществовало с 1630 года вплоть до 18-ого века. Здесь типичны – узкие и грушеобразные пивные кружки с узором, похожим на чешую, и накладными рельефами, которые чаще всего покрывались яркими эмалевыми красками или позолотой. Популярны были изображения бюстов курфюрста Йоханна Георга II (Johann Georg II) и его супруги. Во Фрайбурге керамика производилась исключительно в 17-ом веке и изделия 1660-х годов выпуска были тёмно-коричневыми и похожими на посуду из Аннаберга. После введения новой технологии обжига тут также изготовлялась серая и эмалированная керамика. Известность приобрели пивные кружки с гравированным и штемпельным узором, выкрашенные черно-белой эмалью. В Лаузитце вокруг Мускау также возник значимый центр по производству керамических изделий. Начиная с 16-ого века, здесь развивалось производство, достигшее своего пика в 18-ом веке. Местные мастера делали как серо-синюю, так и коричневую керамику. Украшались сосуды сетчатыми узорами, аппликациями, насечкой и кусочками кварца. Для этого региона типична наклонная и горизонтальная насечка на нижней трети кружки.
А город Бунцау в Силезии производит пивные кружки ещё с 15-ого века, но поскольку местная глина не остекляется даже при очень высоких температурах, то ее покрывали коричневой, синей или зеленой глиняной глазурью. Самые известные сосуды из этого региона – пузатые дыне образные кружки для пива 18-ого и 19-ого веков, а также грушевидные – с белыми рельефными аппликациями.
Фаянс
Фаянс – это пористый, водопроницаемый глиняный материал, покрываемый оловянной глазурью. Глина-сырец чаще всего добывается в районах расположения фаянсовых мануфактур. Её смешивают с известняком и кремниевой кислотой. Эту массу приготовлял гончарный мастер и при помощи специальных деревянных лопаточек и других инструментов делал пивные кружки на гончарном кругу. К изделию прикрепляли ручку, просушивали и ставили в печь для первого обжига. Потом пивные кружки покрывались молочно-белой оловянной глазурью, которая обеспечивала водонепроницаемость. А затем фаянс расписывался. В большинстве случаев фаянс расписывали специальной краской, выдерживающей высокие температуры. Такая техника требовала умелого и уверенного нанесения штриха, т.к. краска моментально впитывалась. В ходе последующего обжига при температурах от 900° до 1050° С рисунок неразделимо смешивался с глазурью. Поскольку не все краски могут выдержать такие температуры, палитра пивных кружек и не только была ограничена, синим кобальтом, желтым, марганцовым, зеленым, болюс красным и черным цветами.
При росписи муфельной краской рисунок наносился уже после обливного обжига, а затем изделие обжигалось еще раз при более низких температурах в муфельной печи. Для такой технологии выбор расцветок был куда богаче и включал в себя даже золото. Т.к. при этой технике возможны даже миниатюрные работы, то подобной росписью занимались даже художники вне мануфактур. Существовал и ещё один метод – метод холодной росписи. После нее изделие уже не обжигалось. Поэтому такая роспись была не слишком долговечна и в большинстве случаев стерлась, не дожив до нашего времени.
До 17-ого века фаянс в Германии производился только в небольших ремесленных мастерских. При появлении в Германии т.н. меркантильной системы экономики, требующей ограничения импорта и увеличения экспорта, возникли благоприятные условия для создания крупных фаянсовых мануфактур. Первая такая мануфактура была открыта в 1661 году в городе Ганау двумя голландцами – Даниэлем Бехагхелем (Daniel Behaghel) и Якобусом ван дер Валле (Jacobus van der Walle). Вскоре и в других регионах стали возникать фаянсовые мануфактуры и к середине 18-ого века их насчитывалось уже около 90.
Описание каждой из этих мануфактур в отдельности выходит за рамки настоящего издания, поэтому мы упомянём здесь лишь несколько основных. Ансбахская мануфактура, основанная в 1709 году маркграфом Фридихом Вильгельмом (Friedrich Wilhelm), производила пивные кружки «Вальценкруг» (Walzenkrug) с синей росписью в китайском стиле, изображениями библейских сюжетов и птиц. Особую известность завоевали пивные кружки из серии «Зеленая Семья» (Grune Familie), расписанные под китайский фарфор. Наряду с Ансбахской и Нюрнбергской, мануфактура Байройта также была одна из ведущих. Она была основана 1714 году, находилась под покровительством местного маркграфа и пользовалась определёнными привилегиями. Пивные кружки формы «Вальценкруг» (Walzenkrug) с цветочными орнаментами, изображениями животных и зданий – характерные изделия данного региона. Особым качеством отличается фаянс, расписанный муфельной краской мастерами Даннхёфером (Dannhoffer) и Флигель (Fliegel). Также типичными являлись коричневые сосуды, расписанные золотом и серебром.
Мануфактура в городе Крайлсхайм, работавшая в 1715-1827 годах, прославилась своими пивными кружками из серии «Желтая Семья» (“Gelbe Familie”), расписанными огнеупорной ярко-желтой краской. Нюрнбергская мануфактура, основанная тремя торговцами керамикой в 1712 году (проработала до 1840 года), была самой крупной и известной в южной части Германии. Отличием фаянса из этого региона являлась характерная синяя роспись. Мануфактура в Шерцхайме, основанная 1752 году, за 100 лет своего существования выпустила множество пивных кружек – по большей части с флоральными или анималистическими мотивами. Самым известным художником здесь стал Йоханн Андреас Бехдольф (Johann Andreas Bechdolf). Тюрингский центр фаянсового производства включал в себя Абтбессинг, Эрфурт и Доротенталь. Продукция этих мануфактур часто отличается болюсно-красным рисунком. Помимо этого пивные кружки «подковывались» оловянными вставками и накладками. В конце 18-ого века у фаянсовых мануфактур появились конкуренты «в лице» подешевевшего фарфора и керамики, импортируемой из Англии. Это привело к тому, что в начале 19-ого века производство фаянса прекратилось.
Стекло
Стекло производится из кварцевого песка, углекислого калия и известняка. Эта смесь с добавкой стеклобоя плавится в печи при температуре 1100°-1200° С. При помощи длинной и тонкой металлической трубки стеклодув берет из печи ровно столько стекла, сколько ему необходимо для того или иного изделия. При постоянном вращении (иногда при помощи специальных инструментов) он выдувает желаемые формы – либо полностью открытым способом, либо используя деревянные формы открытые сверху. Так как для плавки стекла необходимо много дров, такие мастера всегда селились в районах, богатых лесом, и перебирались в другое место, когда местные запасы топлива истощались.
Еще в средневековом Шпессарте (лесной массив в Баварии), в районе Фихтеля и в Бёмене многочисленные стеклодувы производили зеленое, так называемое «лесное» стекло. В 16-ом веке по примеру Венеции в Германии также научились обесцвечивать стекло добавкой бурого камня и ввели эмалевую роспись. Необходимые для этого краски, состоящие из окислов металлов, стеклянной пыли и связующего вещества плавились муфельных печах. Выдающимися «образцами жанра», произведёнными при помощи данного метода, стали франконские и богемские пивные кружки с имперским орлом.
В 17-ом и 18-ом веках искусство производства стеклянных пивных кружек стало более популярным. Декор наносился на стенки сосудов медным резцом. Толстостенные хрустальные стаканы, производившиеся в Богемии путём добавки мела, особенно подходили для такой техники нанесения рисунка. Таким образом, не удивительно, что именно Богемия и Силезия стали в 18-ом веке центрами гравировки по стеклу.
Помимо гравированного стекла также массово производились крашенные стеклянные кружки для пива. Особой популярностью пользовались белые пивные кружки из молочного стекла с яркой росписью, поскольку напоминали дорогой в то время фарфор. Технические и химические разработки 19-ого века позволили наладить производство полихромных многослойных стеклянных сосудов. Также в это время производились и пивные кружки из природного алебастра.
Олово
Олово – мягкий серебристый металл. Руда добывается шахтным способом. Основными её поставщиками были копи Корнуолл в южной Англии, а также и «рудные горы» Саксонии и Богемии. Города Граупен, Гайерсбер, Альтенберг, Шёнфельд, Айбеншток и Шлагенвальд на протяжении многих лет были центрами разработки оловянной руды в центральной Европе. Без добавок других металлов олово невозможно использовать для отливки предметов, т.к. в чистом виде этот материал слишком хрупок и сух, что не позволяет заливать его в формы. Существуют разные сплавы металлов с оловом. Самое чистое неэтилированное олово высочайшего качества содержит лишь небольшие примеси меди, латуни и висмута. Самым распространенным составом, однако, была смесь олова с медью. Со времен средневековья производившаяся в Нюрнберге смесь олова с медью в соотношении 10:1 называлась «Нюрнбергской пробой». Под названием «Общая имперская проба» та же смесь стала известна и в других немецкоязычных регионах. Сплав в соотношении вплоть до 1:1 назывался Манкгут (Mankgut – слабая смесь). Такая смесь считалась ядовитой и не использовалась для производства посуды, а только для декоративных изделий, аппликаций и для оправ.
Для производства предметов из олова заливочная масса разогревалась в плавильном котле при температуре 350° С, и жидкое олово при помощи специальное ложки разливалось в формы. Состоящие из нескольких частей формы были главным сокровищем олово-литейщиков. Большие медные формы стоили настолько дорого, что часто несколько мастерских «скидывались» и приобретали одну такую форму вскладчину. Сложные формы, такие как чайники и кружкидля пива, изготовлялись по частям. До 18-ого века ручки, шарниры и крышки пивных кружек приваривались друг к другу. Таким образом, например, форма для ручки прикреплялась к стенке пивной кружки и уже потом отливалась. Чтобы избежать вытекания материала, места соединения обёртывались влажной льняной тканью, которая часто оставляла отпечаток на внутренней стенке сосуда. По этим следам легко датировать тот или иной предмет. Начиная с 19-го века отдельные части пивной кружки прикреплялись друг другу при помощи паяльника или паяльной лампы. После отлива оловянные изделия зачищались. Круглые части обрабатывались на токарном станке, а другие формы – вручную при помощи струга, агатового камня и полировочных шкурок. Стены пивных кружек украшались рельефным декором, который был заложен уже в форме, или же покрывались гравировкой. Рельефные декоры были распространены как в Нюрнберге, так и в Аугсбурге и Саксонии. Особенно красивые гравировки наносились в южной части Германии, Богемии и Силезии. Типичными формами были Вальценкруг , расширяющаяся книзу, «коренастые» бокалы, грушевидные пивные кружки и кувшины. В северной части Германии существовала также такая специфическая форма, как Рёркен (Roerken).
Прочие материалы.
Пивные кружки выполненные из материалов, о которых еще не шла речь, можно разделить на следующие группы: из благородных/неблагородных металлов, из камня и материалов животного и растительного происхождения. Одним из самых ценных материалов для производства пивных кружек считалось серебро. В серебро добавляли медь, т.к. в чистой форме этот металл слишком мягок. Количество добавок в серебро было строго регламентировано, дабы сохранить ценность металла. Качество серебра удостоверялось пробой и контролировалось гильдиями. Металл либо отливался, либо купелировался. Купелирование дорабатывалось чеканкой и точечной гравировкой. После этого сосуды подвергались огневому золочению, с целью защитить серебро от окисления и придать ему еще более дорогой вид. Нюрнбергские и Аугсбургские пивные кружки – одни из самых известных. Но и в северной части Германии, особенно в Гамбурге, производились отличные экземпляры. Так как серебро – дорогой материал, то часто предметы из неблагородных металлов покрывались серебром или золотом. В частности, кружки для пива из бронзы, обработанные огневым золочением на вид практически не отличались от серебряных. Из камней – серпентин, которому приписывались противоядные свойства, лучше всех подходил для изготовления пивных кружек. Его добывали, главным образом, в Саксонии, на окраине Рудных Гор в городе Цёблитц. Относительно мягкий темно зеленый камень поддается выточке, резке и полировке на гончарном кругу. В 17-ом веке кружки из серпентина в серебряной или оловянной оправе пользовались большой популярностью.
Весьма экзотические экземпляры кружек для питья пива, особенно, в эпоху ренессанса, создавались из кокосового ореха, которому также приписываются противоядные свойства. Орех полировался, покрывался резными узорами и вставлялся в позолоченную оправу. В то время ни один двор не обходился без такого экземпляра в своей коллекции. Начиная с 16-ого века, почти во всех регионах Германии делали пивные кружки из дерева. Занимались этим, в основном, бондари. Как и при изготовлении бочек, деревянные части скреплялись металлическим плетением. Если ручка и крышка были не из дерева, то они вправлялись в оловянный подстаканник. Стенки украшались либо резьбой, либо деревянными вставками другого цвета. Особыми были деревянные пивные кружки из франконско-тюрингского региона с оловянной инкрустацией на стенках сосуда. Кружки из черной кожи, так называемые «блэк-джек» производились главным образом в Англии и ценились за свою небьющесть. Изначально они производились из сшитых между собой полос толстой кожи, обработанной смолой. По гигиеническим причинам с 17-ого века края кожаных пивных кружек стали обрамлять серебром, чтобы избежать соприкосновения губ с плохо чистящейся кожей.
Кружки для пива эпохи эклектизма
Керамика из Вестервальда Во второй половине 19-ого века вестервальдская керамика пережила второй период расцвета. Причиной этому стал большой спрос на продукцию в старонемецком стиле, появившийся после объедения Германии и продлившейся до конца 19-го века. Мастер Райнхольд Ханке (Reinhold Hanke), в 1864 году переехавший в Вестервальд из Богемии – ключевая фигура в производстве вестервальдской керамики этого периода. Он снова ввел забытые техники декора и ренессансные формы. Вначале он придерживался старых традиций – работал на гончарном кругу и наносил рельефные декоры вручную. После основания в 1868 году собственной фирмы (под названием «Фабрика старонемецких керамических кружек» (“Fabrik altdeutscher Steingut-Kruge“)) и успешного выполнения первого крупного заказа (заказ поступил от владельцев замка Эльтц), спрос на его продукцию сильно возрос. Чтобы ускорить процесс изготовления, он изобрел гипсовые формы, содержащие в себе рельефный декор. Тем самым он положил начало дешевому серийному производству, при котором сохранялся уровень качества, т.к. использовались одни и те же формы. В 1876 году Райнхольд Ханке (Reinhold Hanke) был удостоен титула «поставщика двора ее высочества». Его пивные кружки отмечались призами на национальных и международных выставках. До 1882 г. фабрика Ханке (Hanke) производила исключительно серую, выкрашенную в синий цвет керамику. В 1882-1883 году была построена круглая печь, позволяющая производить керамику цвета слоновой кости, которую окрашивали в синий, а также в коричневый и зеленый цвета. В статье от 1888 г., посвященной этому производству, фабрика Ханке (Hanke) описывается как крупнейшая в регионе: около сотни рабочих, собственный цехом для литья олова, поставки продукции на экспорт, вплоть до далёкой Америки. По примеру Ханке (Hanke), многие фирмы в регионе стали пробовать производить пивные кружки в старогерманском стиле при помощи гипсовых форм. В Гренцхаузене фирма Меркельбах II, (Merkelbach II) впоследствии известная под названием Меркельбах & Вик (Merkelbach & Wick), производила пивные кружки таким же методом, начиная с 1872 года. В 1873 она представила свою продукцию на всемирной выставке. В 1882 году даже такая традиционная компания как Райнольд Меркельбах (Reinhold Merkelbach) перешла на производство «старонемецких изделий». В 1883-м бывшие сотрудники Ханке (Hanke) открыли собственное производство «Дюмлер & Брайден» («Duemler & Breiden»), а в 1901 году – «Росскопф & Герц» («Rosskopf & Gerz»). Вся продукция региона Вестервальд однотипна. Пивные кружки украшались гербами, аллегориями, сценами охоты, изображениями крестьянских танцев, готических арок и рокайлем. Особой популярностью пользовались мотивы художников Дефреггер (Defregger) и Гуго Кауфмана (Hugo Kaufmann): тексты тостов, рыцари и ландскнехты. Помимо вышеописанных пивных кружек, с 1850г. в регионе Вестервальд также производились так называемые «прессованные кружки» (gepresste Kannchen) – украшенные рельефным декором серые соляно-глазированные керамические сосуды, производимые посредством запрессовки в латунных формах. В торговле эти пивные кружки часто путают с Регенсбургскими «модельными кружками» (Modelkrug). В то время как с 1850 по 1900 год 15 разных фирм в Вестервальде производили подобные изделия, в Регенсбурге выпускалось лишь небольшое количество в мастерской Фритца Тенна с 1874 по 1886.
Метлахская керамика
Благодаря объединению фаянсовых мануфактур Франсуа Боха (Francois Boch) и Николаса Виллероя (Nicholas Villeroy) в 1863 году появилась компания Виллерой & Бох (Villeroy & Boch), ставшая в течение 19-ого и 20-го веков одной из самых крупных в мире по производству художественной, потребительской, строительной и индустриальной керамики. Штаб-квартира компании находится в г. Метлах, «в окружении» фабрик в городах Валлерфанген, Дрезден, Шрамберг, Сепфонтен, Мерциг и Вадгассен. Производство керамики началось в Метлахе в 1840 году. Первой пивной кружкой, выпущенной крупной серией, стал «Кельнский Собор» (Kolner Dombecher) работы мюнхенского скульптора и архитектора Людвига Фольтца (Ludwig Foltz). Однако, действительно прославилось метлахское производство своими керамическими кружками, выпускавшимися в последней четверти 19-ого века. Кружки для пива, представленные на Всемирной выставке 1885 года в Антверпене, декорированы цветной лепниной и жесткими глазурями и изготовлены из крашеной массы, иногда из разноцветных слоев. Меттлах выпускал очень широкий ассортимент продукции – несколько тысяч позиций, которые можно поделить на три группы: керамические пивные кружки с рельефными декором, керамика с окружным штемпельным декором и глазурью и хромолит, который часто неправильно описывается как керамика с насечкой. Однако декор в хромолитовых пивных кружках нанесен не вручную, а вытиснен при помощи особых форм. Хромолит означает «цветной камень». Именно это продукция благодаря своей до тех пор невозможной цветовой гамме и принесла фирме известность и многочисленные призы. В Метлахе использовалось 150 цветов под глазурью, 176 цветных глазурей и 30 ангобов. Мотивы таких известных художников как Людвиг Хольвайн (Ludwig Hohlwein), Отто Хупп (Otto Hupp), Фртиц Кьюденус (Fritz Quidenus), Генрих Шлитт (Heinrich Smlitt) и Франц фон Штук (Franz von Stuck) обеспечили Метлаху всемирную популярность ещё в 19-ом веке. Помимо многих точек продаж в Германии у компании также были склады в Вене, Варшаве, Лондоне и Париже, её пивные кружки экспортировались также в Америку. Нью-Йоркcкая фирма E. R. Thieler представляла Villeroy & Boch в Канаде и США.
Стекло
Также как и в 17-ом и 18-ом веках, во второй половине 19-ого века производилось большое количество цветных и бесцветных стеклянных пивных кружек в Богемии, Силезии и Баварском Лесу. Следующим этапом обработки стекла стало покрытие его цветной эмалью, гравировка или грань. Самыми известными стеклорезами того времени были Карл Пфоль (Karl Pfohl), Йоханн Ф. Хоманн (Johann F. Hofmann) и работающий в Мюнхене Франц Пауль Цах (Franz Paul Zach), который в совершенстве владел как накладным рельефной шлифовкой так и глубокой резкой. Технической новизной стали металлические и деревянные формы выдутые пивные кружки с ярко раскрашенными фарфорно-оловянными крышками, а также производящиеся в баварском лесу разноцветные пивные кружки из дымчатого стекла, обрамленные в рельефные оловянные формы. С презентации на всемирной выставке в Лондоне в 1862 году все более популярными стали в стиле ренессанс расписанные эмалевыми красками бокалы. Большая часть зеленого стекла производилась в стекольным заводом деревушки Терезинталь в Баварском лесу, Йозефинен в Силезии и в Богемских цехах Майерс Неффе (Meyer’s Neffe) и Харрах (Harrach). Пивные кружки расписывались либо художниками, работающими в цехах, либо же самостоятельно работающими художниками специализирующимися на росписи стекла в старонемецком стиле. Известными в этой области стали ателье Амброс Антон Егерманн (Ambos Anton Egermann)и Хайда (Haida), специализирующиеся на росписи эмалью. Здесь расписывали свои изделия также такие всемирно известные компании как J & L Lobmeyer из Вены. Также росписью стекла занимались Хайнрих Шимпке(Heinrich Schimpke) в Танненберге и Йоханн Шюрер (Jochann Schuerer) в юго-западной Богемии. Самым известном производителем стекла для такой росписи был стеклянный цех в Петерсдорфе, принадлежащий Фритцу Хекерту (Fritz Heckert), в котором уже в 1890 году работало 156 человек. По образцам, оставшимся от этой фирмы, можно оценить многообразие форм и декоров эмалью расписанных пивных кружек в эпоху эклектики.
Прочие материалы
Для все более значимой буржуазии, которая помимо предметов потребление все чаще интересовалась предметами украшения витрин и буфетов, во второй половине 19-ого века было запущено производство всевозможных как единичных так и серийных пивных кружек во всех ценовых категориях и из всех материалов. Самой значимой продукцией этого времени стали в стиле ренессанса выполненные придворными ювелирами серебряные работы, а также изделия серебряных фабрик. На производстве посеребренных и позолоченных изделий из металла специализировалась в 1853 году основанная Вюртембергская фабрика металлических изделий (WMF), на которой в 90-ые годы 19-ого века работало 2500 человек. Рельефные оловянные кружки для пива в старонемецком стиле были специализацией королевской баварской придворной художественной оловянной фабрики Йосефа Лихтингера (Josef Lichtinger). Его работы примировались на художественных выставках в Мюнхене в 1876 и 1888 годах, а также в Нюрнберге в 1882 году.
Особые области коллекционирования пивных кружек
Солдатские кружки (Reservistenkruge) Победа над Францией в 1870/71 годах принесла армии вновь объединенной немецкой империи небывалую репутацию. Это привело к тому, что чуть ли не каждый солдат в последние дни своей службы заказывал себе специальную пивную кружку, которая служила напоминанием о службе, товарищах и полку. Поэтому такие пивные кружки обычно подписаны именем заказчика, товарищей, сроком службы и именем полка. Наряду с лозунгами как «Да здравствует полк, который с гордостью зовется гвардией!» или «Мы служили на берегу р. Мозель за отечество!» кружки украшались сценами боя из мест гарнизона. За исключением единичных экземпляров, такие пивные кружки изготавливались из керамики и фарфора. Белые фарфоровые особенно хорошо подходили для последующей росписи яркими эмалевыми красками и скорей всего были изготовлены в мануфактурах Тюрингена и верхней Франконии. Керамические производились в Вестервальде и а Villeroy & Boch в Метлахе. Декор наносился либо посредством гравюры по образцу или окружным переводным способом и позже вручную расписывался. Выбор возможных мотивов можно оценить, рассмотрев оставшиеся образцы фирмы братьев Бергманн (Gebr. Bergmann) из Мюнхена. Отсюда же взят нижеприведенный пример гравюры. Расписывались и продавались такие пивные кружки различными фирмами, находящимися поблизости больших город, где располагались гарнизоны. Одним из таких центров был Мюнхен, с фирмами братьев Бергманн (Gebr. Bergmann), Якоба Майера (Jakob Maier), Йосефа Зайделя (Jos. Seidl), Райхенбёк (Reichenbock) и Й. Шик (J. Schick), а также олово-мастерская и фабрика по производству аппликаций Й. Шинделе (J. Schindele).
Студенческие и цеховые пивные кружки
Во многих студенческих объединениях Германии существовала традиция производства собственных пивных кружек украшенных гербом и символом объединения. Фарфоровые, стеклянные или керамические пивные кружки приобретались в так называемых «фабриках студенческих предметов» («Studentenartikel-Fabriken») или в магазинах продающих продукцию для раскрашивания («Couleurartikelhaendler») и расписывались частным образом цветными эмалевыми красками. Личные пожелания придавали каждой такой чашке уникальность. В эпоху модерна известные художники, такие как Людвиг Хольвайн (Ludwig Hohlwein), Рихард Римершмид (Richard Riemerschmid) и Альбин Мюллер (Albin Muller) делали эскизы для росписи студенческих пивных кружек. К самым значимым фирмам, продающим «болванки» кружек относились Эмиль Людке (Emil Ludke) в Ене, Макс Линднер (Max Lindner) в Мюнхене и Карл Рот (Carl Roth) в Вюрцбурге. И хотя в 19-ом веке цеховая организация труда была отменена, ремесленники по-прежнему с удовольствием заказывали пивные кружки с изображениями символов цеха или рабочих сцен. Большинство таких пивных кружек – фарфоровые с прозрачной картинкой на дне. Декор наносился на них главным образом переводным способом и расписывался вручную. Помимо имени заказчика, также часто наносились слоганы и поговорки связанные с ремеслом.
Фигурные пивные кружки
Фигурные пивные кружки – кружки в форме известных персон, литературных и мифических персонажей, известных зданий или животных. Первые подобные экземпляры производились на фарфоровой фабрике сыновей Эрнста Боне (Ernst Bohne Sohne) в городе Рудольштадт в 50-х годах 19-ого века и пользовались большой популярностью до 1920 года. Вестервальдские производители присоединились к производству керамических фигурных кружек в период с 1880 до 1890 года. Самыми ценными, однако, считаются пивные кружки, сделанные в мануфактуре Ширхольц (Schierholz) в Плауэ (Тюринген). Эскизы для этих пивных кружек разрабатывал известный моделист Эдмунд Хаазе (Edmund Haase), который принял немалое участие в оформлении сказочного замка Нойшванштайн короля Людвига II.
Кружки пивоваренные
В последней четверти 19-ого века пивоварни открыли для себя пивную кружку как рекламное средство. С 1870/80-х годов к серым глазированным пивным кружкам Вестервальда и, во всей Баварии принятым, пивным кружкам под названием «Ma?krug» крепились оловянные крышки, рельеф которых повторял символ пивоварни и ее название. В 80-х годах помимо крышек также на саму кружку стали наносить название пивоварни. Сначала надпись высекали вручную, позже – наносили при помощи штампа и еще до обжига покрывали синей краской. Как только Мюнхенские пивоварни поняли, что для большей узнаваемости им необходимы фирменные эмблемы, именитым художникам поступили заказы. Так, например, пивоварня Шпатен (Spaten) в 1884 году заказала эмблему у Отто Хупп (Otto Hupp), Францисканер (Franziskaner) у Людвига Хольвайн (Ludwig Hohlwein). Аппликации с этими эмблемами наносились на стенки сосудов и раскрашивались эмалевыми красками. Большинство таких пивных кружек закупались у фирмы Райнольд Меркельбах (Reinhold Merkelbach), которая открыла филиал в Мюнхене еще в 1878 году и снабдила вестервальдскими керамическими пивными кружками не только мюнхенские пивоварни, но и всю пьющую южную Германию. Нанесение эмблем частично исполнялось мюнхенскими фирмами Витус Херр (Vitus Herr), Таннеманн & Ки (Thannemann & Cie) и Мартин Паузон (Martin Pauson). Фирма Саксонское Стекло (Sachsen Glas) в Оттендорф-Окрилла изготовляла пивные кружки для пивоварен из прессованного стекла. Название фирмы-заказчика наносилось на дно стеклянной пивной кружки и виднелось, как только ее опустошали. Оловянные крышки этих изделий часто производились там же, где и крышки для керамических пивных кружек.
Кружки для пива эпохи модерна
В 1990 году на всемирной выставке стало ясно, что до сих пор производимые пивные кружки в старонемецком стиле не соответствуют духу нового времени и, что появился новый стиль – модерн. Это направление в искусстве вскоре охватило все области художественного производства. Тем самым пивные кружки тоже должны были соответствовать новым вкусам. Особо прославились в Вестервальде производимые пивные кружки этой эпохи. Вдохновленные французской и японской цветной керамикой, немецкие производители в Вестервальде стали экспериментировать с цветной глазурью. Цвет «кельнский коричневый» снова стал популярен. Благодаря субсидии и связям прусского правительства удалось подключить к дизайну вестервальдских пивных кружек известных художников. Так в 1901 году голландский художник и архитектор Генри ван де Вельде (Henry van de Velde) разработал 28 разных моделей для фабрик в Хёре и Гренцхаузене. В последующие годы особое влияние на вестервальдскую индустрию керамики оказали эскизы Рихарда Римершмида (Richard Riemerschmid), Петера Беренса (Peter Behrens), Пауля Винанда (Paul Wynand), Альбина Мюллера (Albin Mueller) и Карла Капеллера (Karl Capeller). Помимо таких фирм как Райнхольд Ханке (Reinhold Hanke), Райнольд Меркельбах (Reinhold Merkelbach), также Отто Блум (Otto Blum), Дюмлер & Брайден (Dumler & Breiden), Симон Петер Герц I (Simon Peter Gerz I), Марци & Реми (Marzy & Remi), Меркельбах & Вик (Merkelbach & Wick)и Паулюс и Тевальд (Paulus & Thewald) производили пивные кружки по эскизам художников модернистов. В 1921 году компании Райнхольд Ханке (Reinhold Hanke), Симон Петер Герц I (Simon Peter Gerz I) и Меркельбах (Reinhold Merkelbach) объединились в ООО Керамический завод Хёр-Гренцхаузен (Steinzeugwerke Hohr-Grenzhausen GmbH). Параллельно с производством пивных кружек в стиле модерн, в Вестервальде также производились и расписывались гладкие полулитровые и литровые пивные кружки, так называемой «баварской формы» («bayerischen Form»). Эскизы для росписи поставляли Людвиг Хольвайн (Ludwig Hohlwein), Фритц Куйденус (Fritz QUidenus), Франц Рингер (Franz Ringer), Пауль Ной (Paul Neu).
Примечания по пивным кружкам
Как для много антиквариата, так и для исторических пивных кружек невозможно указать точную цену. Стоимость каждого экземпляра определяет спрос и предложение. В конечном итоге покупатель должен решить какую цену он готов заплатить за ту или иную пивную кружку. Цены, указанные в этой книге базируются на опыте торговли последних лет. Они должны служить лишь ориентиром. Самые важные критерии для определения цены пивной кружки: 1. Редкостность 2. Состояние 3. Качество рисунка Также стоит задаться следующими вопросами: 1. Известен ли производитель и автор рисунка? Насколько они знамениты? 2. Принадлежит ли эскиз рисунка известному художнику? 3. Вставки и обрамления из серебра или олова принадлежат тому же времени, что и пивная кружка или нет? Насколько необходим опыт и специфические знания для определения правильной цены показывает разброс цен даже внутри одного направления. Так, например, фаянсовая пивная кружка с цветами из Шерцхайма конца 18-ого века стоит от 1500 до 3000 марок, а если похожая пивная кружка 17-ого века, из Нюрнберга и расписана художником Вольфгангом Рёсслером (Wolfgang Rossler), то ее стоимость – от 60 000 до 100 000. На настоящий момент ситуация на рынке пивных кружек эпохи ренессанса до модерна стабильна, цены медленно, но растут. Это обусловлено популярностью этой области коллекционирования как среди музеев, так и среди частных коллекционеров во всем мире. В Америке многие уже давно собирают немецкие пивные кружки, недавно усиленный интерес проявила Япония. Особенно цены на фаянс из Тюрингена и саксонскую керамику могут вырасти в будущем. Также будут расти цены на хорошо сохранившиеся экземпляры эпохи модерна, т.к. уже спрос в этой области сильно превышает предложение. И на прощание последний совет – цена коллекции не в количестве входящих в нее экземпляров, а в ценности и качестве каждого из них.
iz ineta.
