Салаты и закуски с авокадо на Meals.ru

Одним из признанных афродизиаков считается авокадо - важно правильно приготовить и подать авокадо, а не пытаться съесть его, как грушу. Попробуйте, например, приготовить салаты или закуски с этим замечательным плодом

САЛАТ ИЗ АВОКАДО С ТУНЦОМ

авокадо - 2 шт.;
1 баночка тунца (с маслом 185 грамм);
2 очень маленьких огурчика;
майонез - 1 ст.л.;
чеснок - 1 зубчик

Этот салат не тяжелый, очень нежный и очень сытный. Готовится очень просто и быстро. Авокадо разрезаем надвое. Ложкой удаляем мякоть.
Произвольно измельчаем мякоть авокадо. В мисочку выкладываем тунец. Мелкой соломкой нарезаем огурцы, оставив несколько тонких долек для украшения. Измельчаем чеснок.  Соединяем тунец, авокадо, огурцы, чеснок. Заправляем майонезом. Перемешиваем. Готовым салатом наполняем полые половинки авокадо. Украшаем укропом.

САЛАТ ИЗ АВОКАДО С ТУНЦОМ
БУТЕРБРОДЫ С ПАСТОЙ ИЗ АВОКАДО
САЛАТ С АВОКАДО И КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ
САЛАТ С АВОКАДО, КАЛЬМАРАМИ И КУКУРУЗОЙ
ТАРТАЛЕТКИ С АВОКАДО И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ
ТАРТАЛЕТКИ МОЦАРЕЛЛА - Видео рецепты

Тема: Рецепт дня / Праздничные рецепты

Тема: Рецепт дня / Праздничные рецепты

Салат с курицей и хурмой
Не знаете, чем накормить свою вторую половинку в День всех влюбленных?
День святого Валентина - самое время удивить любимого новым блюдом!

На сколько сильно вы любите блины? Например, смогли бы Вы за один раз съесть сразу 73 блина с пылу, с жару? Нет. А вот житель Петербурга Андрей Смирнов в недалеком прошлом "уговорил" за раз блинов, общим весом на 2 кг 120 г и тем самым стал рекордсменом российского аналога книги рекордов Гиннеса.
Еще более интересный рекорд был зафиксирован 13 августа 1994 года в Рочдейле. Именно здесь был испечен блин диаметром 15,01 метр, толщиной 2,5 сантиметра, весом 3 тонны. До сих пор никто не может изготовить нечто большее, хотя претендентов было много.
Итак - блины. Конечно же в первую очередь при упоминании блинов, мы вспоминаем зимние праздники, а именно Масленицу. Сведения об этой обрядовой выпечке - символе весеннего солнца  - теряются в языческой старине. Приготовление блинов всегда считалось священным таинством. В древние времена, блины в основном выпекали из дрожжевого теста. Таким образом на первой опаре гадали, рецепт ее никогда никому не говорили, каждая хозяйка берегла его и от домашних и от чужих. Замешивать опару для блинов обычно выходили на берег реки или к колодцу, творя заклинания с обращениями к месяцу. Первые блины выкладывали на подоконник для проходящих мимо странников и нищих.

"- Блины были такие великолепные, что выразить вам не могу, милостивый государь: пухленькие, рыхленькие, румяненькие. Возьмешь один, черт его знает, обмакнешь его в горячее масло, съешь – другой сам в рот лезет. Деталями, орнаментами и комментариями были: сметана, свежая икра, семга, тертый сыр. Вин и водок целое море. После блинов уху осетровую ели, а после ухи куропаток с подливкой…" Именно так описывает А. П. Чехов  блины в своем рассказе "Торжество победителя" и вряд ли останется хоть один равнодушный после таких строк.

Больших сложностей в приготовлении блинов нет, главное соблюдать всю технологию приготовления и точно следовать всем рекомендациям, которые прилагаются в конкретных рецептах.

200 вкусных рецептов блинов и оладий

Блины на любой вкус

Блины. Чехов А.П.

Блинная история

Масленичная неделя

Масленица - это еще и семейный праздник. Весна ассоциируется с началом новой жизни, с продолжением рода. Поэтому раньше особо чтили и поздравляли молодых людей, вступивших в брак в прошлом году. Их катали на санях по всей деревне, но за плохое и скудное угощенье могли скинуть лицом в снег. У людей католической веры, а также в некоторых украинских деревнях существует обычай наказывать каким-либо образом людей, не вступивших в брак. Считается, что они идут против закона Божия. На Масленицу холостякам к ногам привязывали особую колодку и заставляли ходить с такой меткой весь день.

В последний день Масленицы - Прощеное воскресенье принято просить прощения у всех родных и знакомых, на что обычно отвечают "Бог простит!".

Новый год в китайском стиле

Сегодня уже никто не может сказать, когда китайцы стали отмечать Праздник Весны. По предположению ученых, его история насчитывает более тысячи лет. Хотя некоторые суеверия уже давно рассеялись, такие, например, как обряд жертвоприношения, однако в большинстве китайских деревень и поселков все еще широко используются традиционные обычаи. Так, на внешних воротах домов наклеивают новогодние парные надписи, а также соответствующие новогодние картины на стенах. Вместе с тем большой популярностью пользуются иероглифы-пожелания, такие как 'счастья', 'здоровья' и 'долголетия', которые помещаются на самых видных местах. Окна домов украшаются затейливыми узорами, вырезанными из бумаги. В дни праздника обязательно устраиваются традиционные массовые представления, такие как танец львов, пляска драконов, проводятся всевозможные спортивные соревнования.

После ужина, в новогоднюю ночь, которую называют 'чуси', вся семья проводит время в разговорах на самые разнообразные темы, смотрит телевизионные передачи или играет в настольные игры. Во многих семьях вообще не ложатся спать всю ночь: это называется 'шоусуй' - ожидание наступления Нового Года. В полночь праздничный фейерверк осветит ночное небо, пространство наполнится звуками взрывающихся хлопушек и радостными криками людей.

На следующий день, утром, все члены семьи - пожилые и дети, в своих новых красивых нарядах, с поздравлениями и пожеланиями всех земных благ, будут навещать родственников и соседей. Наступит великое время всеобщего примирения. Старые обиды забудутся, атмосфера наполнится сердечностью и дружелюбием. Народное ликование достигнет своего зенита. В течение нескольких дней подряд везде будет царить праздничное веселье. Люди будут наносить визиты друг другу и обмениваться подарками. читать далее

Рецепты китайской кухни к праздничному столу

Каждый год, перед наступлением новогодних праздников, мы устраиваем тематическую вечеринку, приглашаем друзей. Это связано с тем, что новый год мы встречаем в кругу семьи в другом городе, а с друзьями в канун очень хочется разделить предновогоднее настроение. Тематика каждый год разная.  В этом году такая вечеринка состоится в японском стиле. Чтобы не быть голословной, предлагаю вам узнать больше о том, как же отмечается это замечательный праздник в Японии.
Во что деваются, как украшают жилище, что пьют и едят, чтобы потом отразить немногое в своей вечеринке. Как вариант, можно провести в предложенном стиле корпоративную вечеринку. читать далее




Рецепты японской кухни к праздничному столу

2-3 куриные грудки большие
Майонез
сыр-400 гр.
Масло сливочное
Луковичка средняя - 1шт.
Соль, перец

Для блинчиков:
2 яйца
Мука
Молоко
Соль, сахар, сода

Пошаговый рецепт

Итак, сначала я пеку обычные блинчики на средней сковородке.
Покупаю в магазине 2-3 куриные грудки (большие), делаю фарш. Перекручиваю грудки через мясорубку, туда же перекручиваю лук, тру на терку 200 г сыра. Добавляю соль, перец и немного майонеза для сочности. Все перемешиваю. Фарширую блинчики получившимся фаршем, заворачиваю рулетиком (конвертиком), закрыв обязательно сбоку, чтобы фарш не вытекал. Кстати, у меня фарш обычно остается, я кладу его в холодильник и позже жарю обычные котлетки.
Заворачиваю в блинчики. У меня получается штук 30. Выкладываю на противне, смазанным маслом и майонезом слоями: сначала 7 шт., потом 6...5...4...3...2...1... Получается по виду как торт "Монастырская изба". Каждый слой смазываю майонезом, посыпаю тертым сыром и кладу обязательно кусочки сливочного масла.

Рецепт с форума Кулинарный блокнот Хозяюшки

Автор Козенька

Рецепты блинных пирогов к масленнице на GurMania.ru

БЛИННЫЙ ПИРОГ С ШАМПИНЬОНАМИ

блины (тонкие) - 10-12 шт.
шампиньоны - 1 кг
сыр - 300г
репчатый лук - 300-400г
яйцо - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 1/2 стакана
соль, перец - по вкусу
майонез - 200 мл.

Приготовить грибной фарш: шампиньоны нарезать и обжарить с луком в растительном масле. Снять с огня, добавить сырые яйца, тертый чеснок, соль, перец и хорошо перемешать. Блины смазать майонезом и переложить слоями грибного фарша и тертого сыра в виде слоеного пирога (блин, грибной фарш, тертый сыр, блин). Верх пирога обмазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Поставить в горячую духовку на 15 минут или в микроволновую печь на 5-7 минут.
Перед подачей украсить целыми отварными, маринованными или жареными шампиньонами небольшого размера и зеленью.

БЛИННЫЙ ПИРОГ РЫБНИК
БЛИННО-ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ 
БЛИННЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ 
БЛИННЫЙ ПИРОГ С ШАМПИНЬОНАМИ  
БЛИННЫЙ ПИРОГ С РУБЛЕННЫМ МЯСОМ 
БЛИННЫЙ ТОРТИК С КУРИНЫМ ФИЛЕ И СЫРОМ 
БЛИНЧИКИ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И КЛУБНИКОЙ - Видео рецепты

  Тема: Рецепт дня / Выпечка

Пирог с вишней и шоколадом
Рецепт вкусного пирога найти не так-то просто: вам нравится одно, мужу - другое, у ребенка свои предпочтения.
Но этот рецепт никого не оставит равнодушным.
Восхитительно нежный вкус!

Расписание масленичной недели Русские народные игры Как избежать переедания? Сковородки для блинов		Рецепты блинов Начинки для блинов Блинный торт Блины фламбе от Юлии Высоцкой

Спецпроект

Евы.Ру

Технология выращивания петунии.

Новая технология выращивания цветочной рассады предполагает использование семян высокого качества, производителями которых являются известные цветоводческие фирмы. Поэтому прежде чем приобретать семена посоветуйтесь со специалистами-производителями.

Профессиональное производство цветочной продукции – ответственный процесс. Здесь важно умело использовать как собственный опыт, так и опыт специалистов, ведущих цветочных отечественных хозяйств, а также известных зарубежных фирм. Следует умело подобрать ассортимент цветочной рассады, который отвечает всем требованиям (стойкость данного сорта к условиям внешней среды, размеры растения, цветовая гамма и прочее) сезонного озеленения садов, парков, скверов. Для посева семян на рассаду используют субстрат мелкой фракции, изготовленный на основе высококачественного верхового торфа, с соответствующим содержанием микро – макро – элементов и кислотностью рН, а также с минимальным уровнем засоленности ( ЕС).

Субстрат должен быть обеззаражен от болезней и вредителей и хорошо пропускать воду. Чтобы субстрат соответствовал всем этим требованиям для его производства используют верховой торф высшего качества, водорастворимые минеральные удобрения ведущих отечественных и зарубежных фирм, современное оборудование. При этом осуществляется научный подход к каждому виду субстрата, а также сотрудничество с известнейшими фирмами- производителями цветочной продукции.

Сегодня в ассортимент торфосубстратов импортного и отечественного производства представлен достаточно широко.
Для посева семян советуем использовать специальные пластмассовые емкости высотой не менее 10 см. Емкость заполняют субстратом на 8 см, оставшиеся 2 см оставляют свободными, чтобы при проветривании защитить молодые всходы от изменений температуры и движения холодного воздуха. Субстрат утрамбовывают с помощью так называемой трамбовки.

Семена бывают двух типов – чистые и покрытые оболочкой. Последние обладают рядом преимуществ. Во-первых, оболочка защищает семена от болезней и различных механических повреждений, во-вторых, облегчает посев, - благодаря большому размеру семена можно высевать по одному в рядок, а также использовать посевные машинки.
Преимущество семян без оболочки состоит только в том, что они обходятся дешевле, а при правильном их посеве можно достичь хорошей всхожести.

Далее еще много интересного...

Сочные блюда с подливой на Meals.ru

ТЕЛЯТИНА С ПОДЛИВОЙ

500 г телятины,
2 ст. ложки топленого сливочного масла,
2-3 ст. ложки томатного пюре,
2 луковицы,
2 ст. ложки муки,
1/2 стакана сухого вина,
1 стакан бульона,
перец,
соль,
зелень

Мякоть телятины нарезать небольшими кусочками, обжарить с маслом, залить водой, чтобы только покрыла, и тушить на слабом огне до готовности.

Для подливки отдельно поджарить с маслом нашинкованный лук, ввести томатное пюре, поджаренную с небольшим количеством воды или бульона муку, прокипятить, посолить и поперчить, добавить в поджаренное мясо, влить вино, тушить 10-15 мин. Подать на спагетти вместе с соусом, посыпав и украсив зеленью.

КОТЛЕТЫ В ПОДЛИВЕ
ИНДЕЙКА С ПОДЛИВОЙ
ТЕЛЯТИНА С ПОДЛИВОЙ
РОСТБИФ С ПОДЛИВОЙ ИЗ МАДЕРЫ
РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ ПОД ПОДЛИВОЙ
БАРАНЬИ ПОЧКИ С ЛУКОВОЙ ПОДЛИВОЙ
ТОМАТНАЯ ПОДЛИВА - Видео рецепт

  Тема: Рецепт дня / Первые блюда

Томатный суп
Зима - то время, когда организму особенно необходимы горячие первые блюда.
Свежее решение для традиционного обеда!

Бостонский пирог с заварным кремом

Это и правда не торт, а всего лишь пирог с прослойкой - у него совершенно непретенциозная отделка и фактически нет пропитки. Да и в приготовлении он значительно проще многих тортов. Несмотря на это все дегустаторы оценили пирог на пять баллов . Сама я заварной крем не очень люблю, поэтому адекватного отзывать дать не могу.

Ингредиенты:

Для коржа:

60 сливочного масла
300 г сахара
200 г муки
1,25 ч.л. разрыхлителя
0,75 ч.л. соли
2 яйца
2 желтка
190 мл молока
2 ч.л. ванильного сахара

Для заварного крема:

500 мл молока
100 г сахара
4 желтка
2 ч.л. ванильного сахара
4 ст.л. крахмала (в идеале кукурузного, я использовала картофельный)