Друзья, воздушная творожная запеканка, рецепт которой мы сегодня предлагаем вам, отличается отклассических рецептов творожных запеканок тем, что обладает нежными вкусовыми качествами и лёгкой воздушной текстурой. Она немного напоминает вкус нежного птичьего молока, благодаря тому, что готовится без добавления муки и манной крупы. Давайте перейдём к рассмотрению того, как приготовить воздушную творожную запеканку…

Для приготовления творожной запеканки нам потребуется:

• 500 граммов творога
• Четыре куриных яйца
• Семь столовых ложек сахара
• Две столовых ложки сметаны (20%)
• Две столовых ложки (с горкой) крахмала
• Ванилин
• Изюм, сухофрукты, либо цукаты – по желанию

Как приготовить творожную запеканку:

1. Приготовить воздушную творожную запеканку без добавления муки очень несложно. Для этого творог необходимо обязательно протереть через сито, чтобы творожная масса получилась без комков.
2. Теперь, из куриных яиц отделить желтки от белков.
3. В протёртый творог добавить желтки, взбитые с сахаром и сметаной, добавить крахмал и ванилин, после чего всю массу хорошенечко взбить.
4. Далее, отдельно взбиваем яичные белки, вводим их в творожную массу и аккуратно всё смешиваем. Если кто-то желает и любит добавлять в запеканку изюм или другие фруктовые добавки, то можете добавить, на ваше усмотрение.
5. Следующим шагом, форму для выпекания запеканки необходимо застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Творожную массу выкладываем в форму, сверху аккуратно равномерно разравниваем и ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов, до румяного цвета.
6. Остывшую запеканку нарезать порциями, полить любимым вареньем, йогуртом, мёдом, сметаной, кто под чем любит.

Теперь наша воздушная творожная запеканка готова.

Всем хочу пожелать приятного аппетита!

Серия сообщений "запеканки":

запеканки

Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ПРОЩЕ ПРОСТОГО.
Часть 2 - РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРИБАМИ
...
Часть 6 - КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА - ВКУСНОТИЩА!!!
Часть 7 - НЕЗАТЕЙЛИВАЯ РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА.
Часть 8 - Воздушная творожная запеканка
Часть 9 - КАСЭРОЛ. ЭТО ВКУСНЕЙШАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 10 - ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И МАНКИ
...
Часть 19 - Картофельная запеканка с фаршем и сыром
Часть 20 - МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 21 - Запеканка творожная