Берем:

2 стакана отваренного рассыпчатого риса,

10—12 шт. сушеного чернослива,

5—6 сушеных грибов,

3—4 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки,

1 сырой желток,

0,5 стакана сметаны,

соль, молотый темный перец,

1 ст. ложка сливочного масла,

1 ст. ложка панировочных сухарей.

***Грибы замочим и чернослив,  грибы потом  сварими мелко порежем

***Отвар чернослива упариваем наполовину.

***Смешиваем рис с грибами и черносливом, посыпем петрушкой.

***Разболтаем желток со сметаной, солью, перцем и сливовым либо грибным отваром.

***Огнеупорное блюдо смазываем маслом, выкладываем рис, зальем сметанным соусом, сверху кусочки сливочного масла и посыпаем панировочными сухарями.

*** Поставить в разогретую духовкудо 180*С  и запекаем около 20 минут.