Легкие кусочки, мартовский хлеб и суп герцога.

 

Что хочется съесть в конце обеда или ужина? Наверняка, что-нибудь сладкое, какой-нибудь десерт… Традиция подавать десерты к концу трапезы возникла в конце XIX века и с тех пор не потеряла своей популярности. Десерты – это отдельная страница мировой кулинарии.Телекафе.

**********

Все к Новогоднему столу от сайта оvkuse.ru.
 

 

Каждая хозяйка должна попробовать этот салат!	От этого салата гостей оторвать нереально! Такого ты не пробовал	От такого САЛАТА можно "язык проглотить" - очень вкусно!	Бесподобная закуска: рулетики из лаваша съедаются мгновенно!
Салат РАФАЭЛЬ заставит позабыть обо всем!	Эта вкуснейшая закуска вызовет у гостей бурю эмоций! (ФОТОрецепт)	Эту запеканку вы будете готовить постоянно - проще не бывает!	Готовим в праздник и не только! Вкуснейший торт "Мимоза"
Фантастически вкусный САЛАТ с кальмарами!	Красивый и вкусный слоёный салат из шампиньонов - объедение	Торт из курицы: гости АХНУТ от этой красоты и вкусноты	Шоколадный торт за считанные минуты!
Великолепный и несложный домашний рецепт маринованной скумбрии!	"Домашний" картофель с хрустящей корочкой! Просто и НЕобычно	Этот САЛАТ разойдется первым с праздничного стола - очень ВКУСНЫЙ	Новый год не за горами! Этот вкусный САЛАТ покорит всех гостей!
Оригинальная закуска из армянского лаваша! Легко и вкусно	ЭТИ блюда пользуются НЕИМОВЕРНЫМ успехом у настоящих хозяек	Картошка- гармошка - отличный гарнир к любому блюду! (ФОТОрецепт)	Рыбка - пальчики оближешь! Рецептик
Бесподобные РУЛЕТИКИ из лаваша! Уплетаются мгновенно!	Слоеное мясо "По-французски"! Это что-то	Вкусный и нежный салат "Ромашковое поле"	От ТАКОЙ потрясающей картошечки Ваши гости придут в восторг!
Порадуйте любимых этим чудесным САЛАТОМ	Вкуснее этого салата вы явно не пробовали. РЕЦЕПТ	Этот безумно нежный и пикантный салатик всегда порадует гостей!	Мясо под шубой ВКУСНО и БЫСТРО!
Эта ЗАПЕКАНКА готовится проще простого! Бесподобный вкус и аромат	Эффектный способ запекания картошки: гости будут в восторге!	Популярный рецепт главного блюда праздничного стола!	ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ новогодний салат! Вкусный и быстрый в приготовлении!
Отличная закуска к любому застолью!	Салат безумно вкусный! Сметут первым со стола	Пышное дрожжевое ТЕСТО по самому удачному рецепту	САЛАТИК "Кремлевский" - просто объедение!
Запеканка из курицы - потрясающий вид и неповторимый вкус	Удивите гостей такой вкусной и красивой ЗАКУСКОЙ из лаваша!	Очень ВКУСНЫЙ салат. Он украсит ваш праздничный стол	Пирожки без хлопот всего за 15 минут!
Этот салат очень-очень аппетитный! Приготовь и попробуй!	Лучший САЛАТ на Новый год! Все будут выпытывать рецепт!	Такую вкуснятину вы ещё не пробовали! Простой РЕЦЕПТ	Безумно вкусные рулетики из лаваша с бесподобной начинкой!
Наслаждение от вкуса этого САЛАТА испытают все!	Для праздничного стола и не только! Сочные мясные пальчики	Вкус этого САЛАТА запомнится надолго: яркий, пикантный, необычный	Это изумительный и удивительно нежный на вкус торт!
Салат "Княгиня" - просто вкусняшка	Этот салат произведет фурор на новогоднем празднике!	Готовим вкусный салатик из кукурузы	Бесподобный новогодний САЛАТ! Всегда съедается в первую очередь!
Простые рецепты - выручалочки изумительных и оригинальных закусок!	Эти блюда стоит приготовить тем, кто хочет быть стройным!	Новый год без этого САЛАТА не обойдется! ВКУСНЯТИНА!	Хозяйки в ВОСТОРГЕ: выложен вкуснейший рецепт квашеной капусты
Замечательный салатик: вкуснотище неописуемое!	Такого ВКУСНОГО блюда вы еще не ели! Стоит попробовать!	Этот САЛАТ - настоящий праздник вкуса: изысканно и вкусно!	Этот пирог вы будете печь хоть каждый день! Быстро и не надоедает
Шикарный САЛАТ к празднику!	Очень красивый и вкусный салат: украсит стол и удивит гостей!	Такой САЛАТИК не надоедает! Сколько ни сделаешь - будет мало!	Бесподобный САЛАТ на Новый год! Гости будут просить рецепт!
Редкий рецепт шикарного салата!	БОГАТЕЙШИЙ салат к торжеству! Его вкус изумит всех гостей!	Этот САЛАТ поразит своим изысканным вкусом	Ни один праздник не обходится без этого САЛАТА: вкусно и необычно
Этот САЛАТ запомнится своим ярким и неземным вкусом	Вкуснейшие рулетики на "быструю" руку! Просто и оригинально	Такие салаты вы еще не пробовали!	Эти блюда с интересным и пикантным вкусом! Непременно удивят всех
Эти ПИРОЖКИ просто тают во рту! Рецепт - выручалочка!	Салат "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ". Готовится очень быстро и очень вкусно	Оладьи "Обжорка" - самые пышные, нежные и ВКУСНЫЕ	Здесь ты найдешь все, что твоя душа желает!
Новогодний ТОРТИК "Дракон": гости точно АХНУТ!	Отличная закуска - готовится не сложно и не долго! (ФОТОрецепт)	Салат "Черная роза" по ВКУСУ затмил даже вечную "Шубу"	Изумительно простой и безумно вкусный салат "Рыбное колечко"!

Подборка вкусностей с сайта:http://ovkuse.ru/ovkuse.html

 

Серия сообщений "Съедобный креатив":
Часть 1 - Афродезиаки.
Часть 2 - Улиточья икра.Новый дорогостоящий деликатес.
...
Часть 35 - Шекинская халва.
Часть 36 - Легкие кусочки, мартовский хлеб и суп герцога.
Часть 37 - Все к Новогоднему столу от сайта оvkuse.ru.

Что из чего пить.

Давно уж меня занимала мысль,а почему вот шампанское принято же пить из высоких узких бокалов,а почему же у меня бокалы для шампанского широкие и плоские?И вообще

ЧТО ИЗ ЧЕГО ПИТЬ?

Разбираемся ниже

Рисунки на кофе ( latte art ). Красота неописуемая...

Рисунки на кофе. Красота неописуемая... И музыка такая вечерняя. Включил ролик, смотрю, слушаю и вдруг погрузился в релаксацию...
Смотреть нужно! Смотреть полезно! Смотреть обязательно!

И комментарий пожалуйста оставьте. Просто интересно узнать ваше мнение...





А тут вы узнаете как создаются подобные шедевры:

Конфеты ручной работы

Конфеты ручной работы

 

мастер-класс в картинках

Шампиньоны фаршированные.

Читать далее...

Сьедобные цветы

Мексиканская традиция изготовления желатиновых десертов перекочевала в город Гейтерсбург неподалеку от Вашингтона, где находится кондитерская Canela Bakery.

Совладелица Canela Bakery Росарио Гамбоа (Rosario Gamboa) специально обучалась мастерству изготовления желатиновых цветов. Она продает их в своей кондитерской в Гейтерсбурге и в магазине Montgomery Farm Women’s Co-op в городе Бетесда.

 

Смесь желатина, пищевого красителя, ароматизатора и сладкого сгущенного молока впрыскивается с помощью специальных игл в  небольшие полукруглые миски с только что приготовленным прозрачным желатином.   

Работа выполняется в перевернутом виде. Во время изготовления десерта Гамбоа переворачивает миску несколько раз, чтобы проверить, правильно ли располагаются лепестки.  

  

Читать далее...

Сверхленивое суфле

Холодильник наполняется не сам по себе, да и в кастрюлях "что-нибудь перекусить" появляется не по мановению волшебной палочки. Нужно быть запасливым. И прежде чем умчаться с утра по своим делам, подумать, как перекусить вечером. Особенно, если перекусывать доведется не одному... Приготовить что-то красивое, что-то нежное, что-то воздушное. Как десерт, являющийся верхом всякой трапезы... Вот только из чего, памятуя, что скудость запасов обнаруживается слишком поздно? А практически из 
ничего. И мы это сейчас запросто устроим.

Посмотрим вот сюда... Понимаю,что с этим набором продуктов проще застрелиться или... или сделать яичницу:

- 4 яйца.

- 2 помидорчика.

- 2-3 зубцов чеснока.

- Сладкий перец.

- Несколько веток петрушки.

- Ну, и одна луковица, которая не попала в кадр, поскольку ее очень долго пришлось искать.

                       

Читать далее...

Лагман узбекский

Читать далее...

Жульен в картофельной "кокотнице"

 

Откровенно говоря, не знаю, откуда и когда "приплыли" в наш обиход и общепит жульены - в том виде, в каком мы к ним привыкли. Что-то мне в этих жульенах откровенно не нравилось. Скорее всего сам процесс "закусывания". Ну, выскреб из кокотницы чайной ложкой некую - иногда вкусную, иногда нет - субстанцию, а закусить, в принципе, и нечем. На днях я решил таки закусить не только жульеном, но и кокотницей заодно. Вот в этом случае все сразу встало на свои места,  особенно если жульен - грибной. 

Читать далее...

СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С БАНАНАМИ И ОРЕХАМИ

Лечебный смысл малинового варенья состоит в том, чтобы на день вперед занять себя выколупыванием косточек из зубов. Тем временем забываешь о том что болен, не обращаешь внимание на микробов, они обижаются и уходят.


СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С БАНАНАМИ И ОРЕХАМИ

 

Варенье на первый взгляд довольно странное и неожиданное по составу.
Но на деле оно оказалось очень приятным. Вкус скорее сладкий, но с кисловатым послевкусием. Аромат - смесь банана и шоколада.
Очень хорошо это варенье подходит для выпечки.
Можно его намазвать на бутерброды, но не сразу после варки - лучше ему дать денёк-другой настояться.
Готовила я его из замороженных слив и переспевших бананов.


СОСТАВ
600г слив без косточек, 2 банана, 1 стакан сахара, 0,5 стакана грецких орехов или фундука, 1 ст ложка какао 

В глубокую сковороду (сотейник) или специальную кастрюлю положить сливы, насыпать сахар и поставить на большой огонь.
Через 10 минут кипения, когда сливы станут мягкими, а сахар полностью растворится в сливовом соке, сливовую массу либо взбить в блендере либо протереть через крупное сито для получения однородной консистенции.
При протираннии через сито корочки слив не пройдут через ячейки и их придётся выкинуть или положить обратно в сливовую пасту.
Сливовую массу опять перелить в сотейник и на маленьком огне уварить на 1/4 объёма.
Орехи крупно порезать или поломать.
Бананы почистить и размять в кашицу.
Положить бананы и орехи в сковороду к сливовому пюре.
Насыпать какао и тщательно перемешать, чтобы бананы равномерно распределились.
При желании можно добавить немного молотой корицы.
Попробовать. Если будет слишком кисло, то добавить сахар, если слишком сладко - добавить сок лимона.
Довести до кипения и кипятить ещё 2~3 минуты.
Затем варенье разлить по стерильным банкам, герметично укупорить и убрать на хранение.
Выход: примерно 500мл. 

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/kons/kons_079.shtml 
____________________________________________________________
Рецепты сливового варенья:
- сливовое пюре- варенье из слив с орехами

Овощные закусочные тортики

 

Предлагаю Вашему вниманию вкуснейшие овощные закусочные тортики.
 

Закусочный торт из кабачков	Овощной тортик "Июльский кабачковый"
Торт овощной	Многослойная закуска "Мультивитамин"

Читать далее...

Курица с вермишелью

Мамина фирменная курица. Что самое интересное, вермишель не разваривается до кашеобразного соcтояния ,а остается вполне такой вeрмишелистой

Читать далее...

Хлебные стаканчики

 

 

Хлебные стаканчики....... Просто, вкусно, быстро! Смотрите сами.....

Читать далее...

Кулинарный календарь 2011

Кулинарный календарь на 2011 год с оригинальными рецептами на каждый месяц. Календарь большего размера можно скачать отсюда (33Mb).

Читать далее...

Шпаргалка по слойкам

Способы разделки слоеного теста

Читать далее...

Сливовая наливка

Сливовая наливка. Привет от уходящего лета

  Вот и лету конец. Птицам − на юг, детям − в школу, а нам… У нас дела повеселее. Нужно успеть сделать наливки из поздних фруктов и ягод. Поэтому, не откладывая на потом, (потом не будет) приступим к делу. Сегодня готовим наливку из слив. 

---

Возьмем спелые сладкие сливы, лучше всего подходит для нашего дела сорт венгерка. Моем, сушим, разрезаем пополам и удаляем косточки. Затем выкладываем в бутыль с широким горлышком, послойно пересыпая сахаром. Завязываем бутыль чистой тканью и ставим на солнце. Через несколько дней должен появиться сок. Чтобы сок покрывал сливы, бутыль следует время от времени встряхивать. После того как появился сок, вливаем водку, чтобы жидкость полностью закрыла ягоды. Бутыль переставляем в прохладное место, настаиваем в течение месяца. После чего процеживаем и розливаем по красивым бутылкам.

Для приготовления сливовой наливки вам понадобится:

• 1 кг слив
• 300 г сахара
• 400 мл водки или равноценное количество хорошего спирта

Удачи!

Вадо Наливкин