-Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
20:45 10.12.2009
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Мы
Мы
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
  • Перейти к приложению Словарный запас Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Каждое слово является ссылкой, на поиск этого слова в вашем дневнике.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в anabela

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Нил_Ушаков WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 1892





Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 03:05 + в цитатник
Рубрики:  Юмор ....лучший

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 00:06 + в цитатник

Из детских сочинений
>
>    Кругом было тихо, как будто все вымерли... Какая красота!
>    Первый акт Софьи и Молчалина произошел под лестницей.
>    В комнате громко тикали солнечные часы.
>    Его глаза с нежностью смотрели друг на друга.
>    Стихотворение написано в pифму, что нередко наблюдается у поэта.
>    Суворов был настоящим мужчиной и спал с простыми солдатами.
>    Старуха Изергиль была гордая и неприступная как танкист.
>    Мальчик в лодке быстро греб коромыслами.
>    И тут боец вспомнил, что в кармане у него винтовка.
>    Трактор мчался по полю, слегка попахивая...
>    Тельняшка у моряка была распахнута настежь.
>    Поэты XIX века были легкоранимыми людьми: их часто убивали на дуэлях.
>    Передо мной сидело невиданное зрелище. Это невиданное зрелище была Маруся.
>    Она не слышала от него ни одного ласкового слова, кроме слова дура.
>    На стене висели фрукты с изображением натюрморта.
>    Машинист поезда и сам не мог толком объяснить, как очутился на Анне Карениной.
>    Кащей Бессмертный хранил свою смерть в одном из двух яиц, сбивая с толку Иванушку.
>    Как перевозили революционеры свои листовки? В чемоданах с двойной подошвой.
>    Дятел уселся и стал грызть дерево.
>    В клетке сидит мой пернатый друг - хомячок.
>    Отелло рассвирeпело и задушило Дездемону.
>    А на груди у него была белая мошонка.
>    Борис не пожалел для друга ни последнего куска хлеба, ни последнего патрона.
>    Серая Шейка грустно опустила зад в ледяную воду...
>    По площади, чеканя шаг, прошли танки.
>    Медведь выкопал яму под пальмой, открыл пасть, засунул в неё лапу и упал в зимнюю спячку.
>    Обломов разложил Ольгу на диване.
>    Шелковистые, белокурые локоны выбивались из-под её кружевного фартука.
>    Рембрант стоял под дождём в семейных трусах и блаженно улыбался...
>    Я бросился спать и на меня напала мысль.
>    Крестьянин был зажиточный: он имел свиней и жену.
>    Корова - это большое животное с четырьмя ногами по углам.
>    Живописца поразила поза её лица.
>    Из-за тучи выглянул луч солнца и огрел кукушонка.
>    Богдан Хмельницкий послал русскому царю телеграмму.
>    Сидит Аленушка на камешке, а в заду у нее темный лес чернеется...
>    И собака ушла, с благодарностью виляя хвостом. Не многие люди могли бы так сделать!
>    Длинными зимними холодными вечерами она вязала длинные зимние холодные свитера.
>    Лодка самым наглым oбразoм приставала к берегу.
>    Полковник танцевал с дочерью мензурку.
>    Дождь бывает грибной, проливной, мелкий и крупнокалиберный.
>    Чацкий вышел через задний проход и подпёрнул дверь палкой.
>    Кабаниха нащупала у Катерины мягкое место и каждый день давила на него.
>    Славяне были вольнолюбивым народом. Их часто угоняли в рабство, но и там они не работали.
>    Летом мы с пацанами ходили в поход с ночевкой, и с собой взяли только необходимое: картошку, палатку и Марию Ивановну.
>    Плюшкин навалил у себя в углу целую кучу и каждый день туда подкладывал.
>    Петр Первый соскочил с пьедестала и побежал за Евгением, громко цокая копытами.
>    Печорин похитил Бэлу в порыве чувств и хотел через ее любовь приблизиться к народу. Но ему это не удалось. Не удалось ему это и с Максимом Максимычем.
>    Пугачев пожаловал шубу и лошадь со своего плеча.
>    Пугачев помогал Гриневу не только в работе, но и в любви к Маше.??
>    Председатель так взял доярок за живое, что надой молока сразу увеличился.
>    На поле раздавались стоны раненых и мертвых.
>    Летать на костылях непросто, но он научился.
>    Раскольников проснулся и сладко потянулся за топором.
>    Лягушки скакали парами в сторону болота, где кончали самоубийством.
>    Из произведений Некрасова крестьяне узнали, как им плохо живется...
>    Одной ногой он стоял в прошлом, другой вступал в будущее, а между ног у нeго была жуткая действительность.
>    Ленский вышел на дуэль в панталонах. Они разошлись, и раздался выстрел.
>    У Онегина было тяжело внутри, и он пришел к Татьяне облегчиться.
>    Онегин был богатый человек: по утрам он сидел в уборной, а потом ехал в цирк.
>    Такие девушки, как Ольга, уже давно надоели Онегину, да и Пушкину тоже.
>    Здесь он впервые узнал разговорную русскую речь от няни Арины Родионовны.
>    Герасим поставил на пол блюдечко, и стал тыкать в него мордочкой.
>    Герасим пожалел Муму, поэтому он решил ее накормить, а потом топить.
>    Из всех женских прелестей у Марии Болконской были только глаза.
>    Пьер Безухов носил панталоны с высоким жабо.
>    У Ростовых было три дочери: Наташа, Соня и Николай.
>    Наташа Ростова хотела что-то сказать, но открывшаяся дверь закрыла ей рот.
>
>
>
>

Рубрики:  Юмор ....лучший

Суп-крем из кабачков с авокадо

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 10:38 + в цитатник

http://www.foodclub.ru/detail/2013/

Вам понадобится:

Таблица мер
Кабачки 1000 г Сливочное масло 40 г
Лук репчатый 1 шт. Чеснок дольки 5 шт.
Авокадо 2 шт. Сливки 20-22% 200 мл
Карри ½ ч.л. Соль морская ½ ч.л.
Суп-крем из кабачков с авокадо
До того, как я в первый раз приготовила суп из кабачков, мне казалось, что так же странно было бы варить суп из свежих огурцов. Но, поскольку источник заслуживал доверия, я попробовала. Я даже не ожидала, что рецепт супа мне так понравится. После этого готовила похожие супы несколько раз, а сейчас решила привнести туда собственный нюанс — добавить авокадо. И получилось, на мой вкус, еще интереснее.

UPD. Внимание! После добавления авокадо суп нельзя кипятить, от этого он может горчить. Так что, лучше не рискуйте и после добавления авокадо выключайте огонь.

 
 

Ингредиенты 1-го этапа:

Кабачки 1000 г
Кабачки моем, и, если они уже не совсем молодые, срезаем жесткую кожицу и удаляем семена. С молодыми кабачками так поступать не надо – их просто режем на довольно большие куски.
 
 

Ингредиенты 2-го этапа:

Сливочное масло 40 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок дольки 5 шт.
В сковороде растапливаем сливочное масло и кладем кабачки туда. В эту же сковороду кладем очищенный чеснок и лук, нарезанный крупными кусками. Все это тушим до мягкости (минут 15-20). Если жидкости много – крышкой лучше не накрывать.
 
 
В большой кастрюле разогреваем бульон с добавлением воды (или просто воду).
 
 
Готовые мягкие овощи измельчаем в блендере и закидываем в бульон.
 
 
Продолжаем нагревать на маленьком огне.
 
 

Ингредиенты 6-го этапа:

Авокадо 2 шт.
Тем временем очищаем авокадо и вынимаем из него косточки.
 
 
Тоже превращаем его в пюре, добавив немного бульона. Кладем в кастрюлю и перемешиваем.
 
 

Ингредиенты 8-го этапа:

Сливки 20-22% 200 мл
Карри ½ ч.л.
Соль морская ½ ч.л.
Теперь добавляем в наш суп сливки, немного смеси карри (точное количество приводить не буду, т.к. это на любителя), солим и нагреваем, но не кипятим. Все, готово.

Если суп получится слишком густой, добавьте туда кипятка, а если наоборот, захочется сделать его погуще – можно положить слегка взбитый сырой яичный желток и немного нагреть.

Рубрики:  Рецепты(супчики)

РАТАТУЙ

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения joker677 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*О великий РАТАТУЙ*



Домашний рататуй я делать научилась (то есть обычно овощное рагу),
а теперь решила рискнуть сделать нормальный, КРУГЛЫЙ, настоящий РАТАТУЙ:) 

И как не странно, у меня получилось вкусно и как мне кажется красиво!
Ура!!!!!!!!!)))

 (700x540, 197Kb)

еще одна фоточка РАТАТУЙЧИКА и РЕЦЕПТ!!!
Рубрики:  Рецепты(овощные блюда)

Метки:  

Омлет

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения joker677 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*ОООО! Омлет!*



[Омлет], пожалуй, одно из самых простых и базовых блюд любой хозяйки.
Но, как выянилось, не так с ним все просто, с этим омлетом.
С детства я привыкла думать, что [омлет] - это смесь яиц и большого количества молока - молочные яйца.
У бабушки получалось и правда вкусно, мама делает что-то подобное. Но не то.
Или может с возрастом, эти кусочки яиц в белой жидкости, потеряв ореол детской сказки, стали мне не столь милы и вкусны.
А помните омлеты в столовых? Их и вовсе делают с мукой и водой. С молоком редко. Кушаешь такой, а из него водичка вытекает.Бррр...

На одном кулиарном сайте наткнулась на рецепт [НАСТОЯЩЕГО омлета]. И еще раз поняла, что все гениальное просто.
Яйца, соль, сливочное масло. Точка :)
Главное грамотно приготовить и из хороших продуктов.
Не закладывая в долгий ящик приготовила такой омлет на завтрак:получилось нежно и вкусно.
И самое главное красиво: рулетики на завтрак, словно в ресторане:)
Маме тоже понравился, теперь буду так часто делать!

РЕЦЕПТ НАСТОЯЩЕГО ОМЛЕТА
Рубрики:  Рецепты(ссылки из журнала)

Без заголовка

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 01:53 + в цитатник
Рубрики:  Юмор ....лучший

Без заголовка

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 00:41 + в цитатник
Рубрики:  Картинки.....картонки

Без заголовка

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 22:40 + в цитатник

КАРТИНИЩА

 (425x377, 19Kb)

 (425x446, 31Kb)

 (402x600, 51Kb)

 (425x473, 33Kb)

 (425x321, 23Kb)

 (425x429, 30Kb)

 (425x517, 17Kb)

 (425x580, 32Kb)

 (396x600, 34Kb)

 (425x375, 24Kb)

 (425x538, 36Kb)

 (425x363, 18Kb)

 (425x398, 29Kb)

 (425x356, 29Kb)

 (425x448, 32Kb)

 (425x338, 25Kb)

 (425x570, 54Kb)
Рубрики:  Юмор ....лучший

КРЕМ-СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 21:41 + в цитатник
 
 



Рецепт этого супа приписывают графине Дюбарри, фаворитке короля Людовика Пятнадцатого. Говорят, именно она осчастливила французский двор знакомством с цветной капустой. Судя по всему, мадам знала толк в кулинарии. 

Из коллекции Le Cordon Bleu

Продукты на 4 порции:
небольшая головка цветной капусты (примерно 400 г)
15 г несоленого сливочного масла
небольшая луковица
белая часть небольшого лука-порея
15 г муки
750 мл молока
соль, перец, мускатный орех

Для подачи:
топленое или растительное масло
4 ломтика хлеба, нарезать кубиками
50 мл густых сливок
свежая зелень (тимьян или петрушка) 

1. Цветную капусту разобрать на кочешки, 100 г отложить. Остальные кочешки (300 г) положить в широкую кастрюлю и залить водой (100 мл) так, чтобы капуста была полностью покрыта. Если воды недостаточно, добавить молоко. Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне примерно 7 минут или до мягкости капусты. Капусту вместе с жидкостью, в которой она варилась, взбить в комбайне или в блендере до однородного состояния.

2. В средней кастрюле распустить сливочное масло. Добавить мелко нарезанный лук и нарезанный тонкими кольцами лук-порей. Накрыть крышкой и томить на слабом огне до прозрачности и полного размягчения лука. Посыпать мукой, перемешивая на огне до образования легкого кремового оттенка. Снять с огня, влить оставшееся молоко и тщательно перемешать. Вернуть кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить пюрированную капусту в кастрюлю, заправить специями по вкусу. Снять с огня и накрыть крышкой.

3. Оставшиеся кочешки (100 г) разобрать на соцветия. В маленькой кастрюле довести до кипения подсоленную воду, добавить капусту (100 г) и варить примерно 2 минуты. Вынуть и опустить в холодную воду, затем откинуть.
 
4. Ломтики хлеба нарезать кубиками и обжарить в нагретом топленом или растительном масле до золотистого цвета. Выложить на бумажные салфетки и слегка посолить.

5. Перед подачей прогреть суп (если слишком густой, добавить сливки). Взбить немного густых сливок. Разлить суп по тарелкам, добавить соцветия капусты, взбитые сливки, крутоны. Украсить свежей зеленью.

Я немного поменяла местами порядок действий, то есть вначале отварила мелкие соцветия, приготовила крутоны (сухарики) и лишь затем занялась непосредственно супом. Мне так было удобнее. И еще одно мое изменение – в кастрюлю с пассерованным луком добавила вначале лишь часть молока, взбила все блендером, затем добавила пюрированную цветную капусту, оставшееся молоко и далее по рецепту. 




Нежнейшая кремовая текстура, сохранившие форму сочные соцветия капусты, тающие во рту крутоны – суповая гармония. Спасибо мадам Дюбарри, порадовала. Попробуйте и вы!

 
Рубрики:  Рецепты(супчики)

Без заголовка

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 02:56 + в цитатник

http://i-lara.livejournal.com/101292.html#cutid1

 
 
ЧЕСНОЧНЫЙ КРЕМ-СУП С КАРТОФЕЛЕМ И КАБАЧКАМИ 

Нежная шелковистая текстура, слабый аромат и сладковатая нотка запеченного чеснока

Продукты:
головка чеснока
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
небольшая луковица
2-3 маленьких кабачка
2-3 небольшие картофелины
3-4 стакана куриного или овощного бульона
1/2 стакана молока 
1 стакан (125 мл) кулинарных сливок
соль, молотый белый перец

1. Нагреть духовку до 200 – 210 градусов. На противень положить лист пекарской бумаги, на бумагу положить неочищенные зубчики чеснока. Сбрызнуть растительным маслом и запекать до мягкости, примерно полчаса. (На всякий случай минут чере 15 перевернуть зубчики, чтобы запекались равномерно.) Вынуть из духовки и остудить. Отрезать кончики острым ножом и выдавить из зубчиков испеченную мякоть. Пока запекается чеснок, можно очистить и нарезать лук полукольцами, картофель – мелкими кубиками, кабачки - ломтиками или кружками.

2.
 В толстодонной кастрюле растопить на небольшом огне сливочное масло, добавить растительное масло. Пассеровать лук, время от времени помешивая, до прозрачности. Влить бульон, посолить и поперчить по вкусу.  

3.
Увеличить огонь, довести до кипения и добавить кабачки. Уменьшить огонь и продолжать варить под крышкой до готовности картофеля. Добавить молоко, прогреть. Переложить содержимое кастрюли в комбайн или блендер, добавить испеченный чеснок и взбить в однородную гладкую смесь.

4.
Вернуть пюре в кастрюлю, влить сливки, снять пробу и при необходимости еще посолить и поперчить. Снова поставить на медленный огонь и прогреть, не доводя до кипения. Подавать горячим.  

Заметки на полях. Суп в мои субботние планы не входил - я надеялась обойтись свежим куриным бульоном, который так уютно хлебать из удобной керамической чашки. На свою голову решила обсудить меню в тесном семейном кругу. Семейный круг вежливо промолчал, а затем робко намекнул, что бульон не в тему и неплохо бы разнообразить...
Идея разнообразия всегда выглядит привлекательно, к тому же можно было пристроить приличную горку мякоти, извлеченной из кабачков, которые я запекала с сырами. Попутно сообразила, что имеет смысл добавить запеченный чеснок. В целом получилось недурно. Разумеется, крем-суп можно приготовить и без кабачков, и без запеченного чеснока, погуще или пожиже, на ваш вкус. Соблюдающие кашрут могут использовать овощной бульон вместо куриного или вообще сварить суп на воде (с добавлением молока и сливок), хотя, возможно, это менее вкусно. 
Не забудьте подать к столу небольшие сухарики из черного хлеба. Приятного аппетита!

Мои заметки (АNABELA): Сотворила я это супчик.  Сказочно вкусно. Правда я положила 7 кабачков и одну картошку.  Вроде как более диетически, да и картошку в супе я не очень... Молоком не воспользовалась , а сливки уже каждый сам себе в тарелочку на свой аппетит.  Подавала с сухариками. Можно с очищенными тыквенными семечками. Или посыпать сыром пармезан.

Рубрики:  Рецепты(супчики)


Поиск сообщений в anabela
Страницы: 153 ... 69 68 [67] 66 65 ..
.. 1 Календарь