Ингредиенты:
120 г сливочного масла, порезать на 4 куска,
2 ст. л. с горкой сахара,
1 яйцо,
3 ст. л. с горкой пшеничной муки,
1 ч. л. ванильного экстракта, опционально.

Способ приготовления:


Приготовить кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 8 мм. Разогреть духовку до 190°C. Смазать сливочным маслом несколько противней.

Растопить сливочное масло в жаропрочной миске на водяной бане. Добавить сахар и взбить. Просеять туда муку и тщательно перемешать. Затем добавить яйцо и ванильный экстракт. Если тесто слишком жидкое можно добавить немного муки.

Перелить тесто в кондитерский мешок. На противнях сформировать тонкое печенье длиной примерно 3 см, на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать 8-12 мин., пока края подрумянятся. Если тесто слишком быстро растекается и печенье накладывается друг на друга необходимо увеличить температуру, чтоб остановить этот процесс. Вытащить из духовки, разрезать и поставить обратно в духовку еще примерно на 3 мин., чтоб края подсохли, как следует. Дать полностью остыть на решетке. Хранить в герметическом контейнере 2-3 дня.

http://cookingzone.net/recipes?itemId=3537

500 гр. овсяных хлопьев « Геркулес», 250 гр. сливочного маргарина, 3 яйца, 100 мл.
кефира погасить в нём 1ч.л. соды, 1ч.л. какао, горсть кишмиша, ванилин, 200 гр.
сахара.


Овсяные хлопья измельчила в блендере, растопить слив. маргарин, добавить сахар, яйца,
кефир погасить в нём соду, добавить ванилин, какао и измельченные овсяные
хлопья, можно добавить немного муки и горсточку кишмиша. Всё хорошо перемешать
и выкладывать на противень застеленной бумагой для выпечки, столовой или чайной
ложкой помогая другой ложкой.
Приятного аппетита.

Клара Максютова

http://my.mail.ru/community/coquina_/61110CF49849A9CA.html

Вам понадобится:

Сливочное масло100 г
Яичный желток 2 шт.
Сахар-песок 100 г
Мука пшеничная 180 г

Приготовление:

Размягченное масло перемешать с желтками до кремообразной консистенции.
Добавить сахар и муку, замесить тесто.
Из получившегося теста сформировать небольшие шарики (от 15 до 20 штук). Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик немного придавить.
Выпекать 20 минут в разогретой до 200°C духовке. Приятного аппетита!

http://vk.com/bon.appetit

Ингредиенты:

- пшеничная мука - 300 гр
- сахар -100 гр
- масло сливочное - 200 гр
- яичные желтки - 2 шт.
- щепотка соли
- разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- фундук - 50 гр
- миндаль - 50 гр

- сахарная пудра - 100 гр
- ванильный сахар - 1 ч.л. (без верха)

Миндаль залить кипятком и оставить на 5-10 минут, затем очистить от кожицы. Обсушить, смешать с фундуком и мелко порубить или измельчить в блендере.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и солью в пышную массу.
Добавить желтки, просеянную муку, разрыхлитель и измельченные орехи.
Замесить песочное тесто. Если оно получится суховатым, то добавить 1-2 ст.л. холодной воды.
Сформировать из теста шар, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
Из охлажденного теста скатать колбаски толщиной 1 см и длиной 6 см.
Согнуть каждую колбаску в виде полумесяца, слегка приплюснуть (можно раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. и вырезать формочкой фигурки).
Противень застелить пергаментом, выложить фигурки из теста и выпекать ~15-20 минут при температуре 190 гр. до светло-золотистого цвета.

Сахарную пудру смешать с ванильным сахаром.
Обвалять в сладкой смеси готовое горячее печенье, выложить на плоское блюдо и остудить.
Печенье хранить в сухом месте в коробке, перестелив каждый слой пергаментом.

Приятного аппетита!
И с Наступающим Новым Годом!

http://vk.com/domashnie_recepty

В глубокой сковородке без воды растопить 0.5 стакана сахарного песка до тёмного цвета-пусть покипит

теперь ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНО в кипящий сахар ввести 0.5 стакана крутого кипятка тонкой струйкой-растворить сахар
и добавить ещё 0.5 стакана сахара-растопить,

добавить 100гр сливочного масла-всё растворить и дать немного остыть,
ввести 3 желтка быстро перемешать вилкой

щепотку соли и смесь из приправ:корица,гвоздика,мускатный орех,имбирь,кардамон-все перемолотое в соотношении(2:1:1:1:1) этой смеси должно быть 1 столовая ложка с горкой!+0.5 ч.л. соды.

Перемешать и ввести в смесь 400гр муки-тесто будет жидковатое-потом при раскатке добавите ещё.

Теперь ставим тесто на сутки в холод(я клала его в полиэтиленовый пакет).

Формочки можно купить, а можно(как я ) вырезать из плотного материала(я делала из файлов папки).

Выпекала на противне с промасленной бумагой при температуре 200гр.

Глазурь делается как и на кулич(2 белка взбить и добавить 1.5 стакана сахарной пудры)

http://vk.com/domashnie_recepty

Количество порций: 24

Описание: Этот рецепт я увидела в интернете и решила испечь печенье к приходу моих подруг ко мне на вечерние посиделки :) Всем очень понравилось, все оценили форму и вкус печенюшек!

Ингредиенты для "Печенье "Чайный пакетик""

Сахарная пудра (в шоколадную глазурь) — 1 ч. л.
Молоко (в глазурь) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Шоколад (у меня были шоколадки в кубиках ) — 50 г
Яйцо куриное (взбить) — 2 шт
Сахар — 150 г
Ванильный сахар (в пакетике 12г) — 1 пакет.
Мука пшеничная — 450 г
Маргарин (можно заменить на сливочное масло) — 150 г

Рецепт "Печенье "Чайный пакетик"":
1. Просеиваем муку, добавляем ванильный сахар и обычный, соль и нарезанный на кубики размягченный маргарин. Растираем тесто в крошку.
2. В крошку добавляем 2 взбитых яйца.
3. Вымешиваем тесто и отправляем его в холодильник на 2 часа.
4. Достаем тесто,раскатываем, вырезаем печенье в форме чайного пакетика, делаем сверху обычной трубочкой для сока дырочку, для последующего просовывания в нее ниточку,ведь у чайных пакетиков есть ниточка с бирочкой, вот и у нашего будет)
5.Выпекаем в духовке 10-15 минут при 200*
6. Готовим глазурь : шоколад крошим в стакан, добавляем молоко. Отправляем в микроволновку на 1 минуту. После добавляем сахарную пудру по вкусу.
7. Обмакиваем готовое охлажденное печенье в глазурь до серединки, как на фото. Отправляем в холодильник до застывания глазури. По желанию можно просунуть в дырочку ниточку с бирочкой, для полного сходства с чайным пакетиком)
8. Накрываем на стол,зовем родных и близких и угощаем всех вкусными и ароматными печенюшками "Чайные пакетки". Приятного аппетита :)

http://vk.com/domashnie_recepty

Люблю все шоколадное и хочу предложить
шоколадно- песочные печенюшки.

Шоколад - 170г(лучше брать черный)
Масло - 60 г
Яйца - 2 гт
Пакетик ванильного сахара - 1 шт
Какао - 2 столовые ложки
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Мука - 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шоколад растопить на водяной бане,
с маслом, до однородной масы и отложить в сторону.

Взбить яйца с сахаром и ванилином.
Добавить в шоколадную смесь и
все перемешать до однородности.

Муку просеять с какао и разрыхлителем.
Добавить к получившейся массе и
замешать до вязкого состояния.

Поставить в холод для охлаждения.

Духовку разогреть до 180 градусов,
из теста скатать шарики,
и щедро обвалять в сахарной пудре.
Выпекать до готовности 12-15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://blogs.mail.ru/mail/bondareva_galy/579FD7949C72E11B.html

500 гр. овсяных хлопьев « Геркулес», 250 гр. сливочного маргарина, 3 яйца, 100 мл.
кефира погасить в нём 1ч.л. соды, 1ч.л. какао, горсть кишмиша, ванилин, 200 гр.
сахара.


Овсяные хлопья измельчила в блендере, растопить слив. маргарин, добавить сахар, яйца,
кефир погасить в нём соду, добавить ванилин, какао и измельченные овсяные
хлопья, можно добавить немного муки и горсточку кишмиша. Всё хорошо перемешать
и выкладывать на противень застеленной бумагой для выпечки, столовой или чайной
ложкой помогая другой ложкой.

Приятного аппетита.

Клара Максютова

http://my.mail.ru/community/coquina_/61110CF49849A9CA.html

Ингредиенты
Рассол – 1 стакан (от огурцов, помидоров, маринованных овощей и т.д.)
Сахар – 1 стакан
Сода – 1 чайная ложка
Растительное масло – 0,5 стакана
Мука – 2,5 стакана
Готовим печенье

В емкость вливаем рассол, добавляем сахар, соду, растительное масло, всыпаем муку. Тщательно перемешиваем, консистенция теста – как очень густая сметана.

Ровный противень смазываем маслом, выкладываем на него столько теста, чтобы оно покрыло всё дно слоем около 0,5 см.

Выпекаем в духовке при 180-200 градусах 15-20 минут до золотистого цвета. Получившийся корж аккуратно вынимаем из формы и нарезаем на одинаковые кусочки. Это и будут печенья.
Из остатков теста можно спечь круглые печенюшки – выкладываем ложкой на противень тесто как для оладий и запекаем таким же способом.

Всё, печенье на рассоле готово.
Легкого приготовления и приятного аппетита!

http://magenta-heaven.ru/?p=1187

Добавил: Amrita

Это печенье в глазури из белого шоколада таит в своей шоколадной начинке сюрприз из цельного миндального ядрышка. Изысканное лакомство готовится очень просто, а результат порадует самых взыскательных гостей.

Продукты:
шоколадное печенье - 20 шт.,
рикотта или другой сливочный сыр - 100 г.,
сливочное масло - 50 г.,
сахар - 2 ст. ложки,
белый шоколад - 180 г.
миндаль - 100 г.,
ванилин

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить в миске, добавить сахар и мешать, пока он не растворится. Отставить, чтобы смесь охладилась.

Печенье измельчить в комбайне до крошки. Добавить в чашу сыр и масло с сахаром и ванилин и замесить тесто.

Поставить тесто в холодильник на 10-15 минут, чтобы оно охладилось.

Тесто вынуть из холодильника; формировать из теста фигурки "призраков": ложечкой, смоченной в воде, брать кусочек теста, класть в него ядрышко миндаля, раскатывать в шарик, а затем в конус. Расставлять конусы на противень, застланный бумагой для выпечки.

Белый шоколад размолоть и растопить на водяной бане или в микроволновке. Дать шоколаду чуть загустеть и медленно поливать печеньки белым шоколадом. Пока он не застыл, зубочисткой делать призракам глаза.

Дать белой шоколадной глазури застыть окончательно. Для этого можно поставить печенье в холодильник. Готовое печенье аккуратно снять с бумаги и сервировать на блюде.

Вот и все, вкусное и оригинальное печенье для хэллоуина готово! Приятного аппетита!

http://easycooking.ru/recipes/vypechka/pechene-prizraki

 Добавил: Amrita

Для того, чтобы испечь это загадочное печенье, нужно преодолеть в себе стереотип предназначения огородной тыквы. Она, как ни странно, годится не только для того, чтобы сварить опостылевшую кашу или запарить ее самым ординарным образом, но и...

Надеемся, что для Вас не составит большого труда и капиталовложений расстаться с 1 (одним) куриным яйцом, и Вам не жаль 1/2 стакана сахара. 50 грамм маргарина погоды Вам тоже не сделают. Раз уж мы угробили столько хороших продуктов, то и стакан муки мы туда же употребим за милую душу. Ну и тыква, конечно же!
Продукты:
Яйцо- 1 шт.,
Маргарин или масло - 50 гр.
Мука - 1 стакан
Тыква (печеная) - 80 гр.
Способ приготовления:

Яйцо растираем с сахаром добела, вливаем растопленное масло и добавляем муку. вымешиваем тесто. Самое главное, все это дело хорошо размешивать.

А теперь наплюем на все приличия, нравы и обычаи и приступим к самому интересному. В это, строго кондитерское изделие, мы загоним такое безобразие, как пареную (печеную) тыкву в количестве 80 гр. В страшно измельченном состоянии.

Осталось всего ничего: размешать всю эту гадость до консистенции густой сметаны и выложить ложкой понемножку на смазанный каким-нибудь, чудом оставшимся в Вашем доме, жиром, противень.

Если Вы предварительно разогреете Вашу духовку до 150 градусов, то Вам останется засунуть в нее все это дело, подождать 10-12 минут, вытащить противень и ... Ну потерпите хотя бы пока печенье из тыквы остынет!

И на сладкое, если ваше терпение еще не на исходе, вы можете посыпать остывшеепеченье сахарной пудрой, или украсить глазурью.

http://easycooking.ru/recipes/vypechka/pechene-iz-tykvy

Предлагаем вам рецепт печенья "Розы". Готовится оно очень быстро, смотрится на блюде эффектно, а главное - это печенье очень вкусное.

Вам понадобится:
Тесто: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, ванилин.

Для посыпки: сахарная пудра

Для приготовления печенья "Розы" замешиваем тесто: перемешать ингредиенты, но не взбивать!
Нагреть духовку, смазать противень маргарином. Налить 5 чайных ложек теста с большими промежутками между лепестками. Выпекать 5 минут, пока края печенья не зарумянятся. Быстро снимаем лопаточкой по одному лепестку и формируем розу, прищипывая край. При помощи полотенца формируем цветок. Печенье "Роза" можно закрутить, пока тесто горячее. Разложить в вазу, либо накрутить на палочки.
Приятного аппетита!

www.top-eda.ru/baking/retsepty/recept-pechenya-rozy.html