Просто, быстро  и вкусно. Бэ-тэавон (приятного аппетита)

ИЗ БЛОГА ЛЮДМИЛЫ ИВАНОВОЙ

Рецептик позаимствован у Ирины Крутовой с сайта"Хорошая кухня"

Оладьи получаются чудесные. Тесто сочное. При выпекании идёт преаппетитнейший аромат.
Есть их можно как в горячем, так и в холодном виде. Остывшие оладьи становятся ещё более ароматными. 

150~200г -зеленого лука ( у меня было 180 г), 
0,5 ч. л.- соли( заменила приправой"Вегета"), 
1 -яйцо, 
2 ст. л.-сметаны( с горкой),
2~3 ст. л.- муки( взяла 2 ст.л. с горкой), 
1 ч. л.- разрыхлителя,
2 - вареных яйца 
растительное масло для жарки 


Зеленый лук нарезать и размять с солью до появления сока( я не разминала- просто порезала).Вмешать яйцо и сметану.Затем подмешать разрыхлитель и столько муки, чтобы получилось густоватое тесто .А дальше можно дать простор фантазии и изменять состав оладий на свой вкус - добавлять в тесто разные наполнители. Например, жареные грибы, брынзу или сыр, кукурузу, зеленый горошек, натёртые варёные яйца. 
Я порезала ножом вареные яйца и подмешала к тесту.



В сковороде на среднем огне разогреть две-три столовые ложки растительного масла.Ложкой выложить тесто на сковороду, формируя оладьи.Обжарить оладьи с двух сторон до зарумянивания.



Перед выкладыванием на сковороду следующей порции оладий, добавить ещё масло.



Подавала со сметанкой.Вкуснятина!



Приятного аппетита!!! 

Очень вкусный САЛАТ – язык "проглотить" можно!
 

Очень вкусный САЛАТ – язык "проглотить" можно

Новогодний салат с куриными крылышками



7-10 огурцов маринованных острых
8 маслин б/к
3-4 клубня картофеля отварного
3 яйца
2 крылышка куриных
2 сырка плавленых
1 морковь вареная
4 ст.л. майонеза
2 ст.л. консервированной кукурузы

Куриные крылья замариновать: натереть лимонным соком, посыпать рубленым укропом, убрать в холод на 2-3 ч, затем отварить в слегка подсоленной воде и дать полностью остыть, отделить мясо от костей и мелко нарезать.
Яйца очистить, потереть на крупной терке, так же потереть картофель и подмороженные в морозилке плавленые сырки.
Соединить подготовленные ингредиенты и перемешать, заправив майонезом, поперчив и посолив.
Убрать салат на 30 мин в холод, затем в форме змеи выложить на плоское блюдо.
Маслины нарезать тонкими колечками, огурцы – тонкими кружками.
Из моркови сделать язык и корону змеи, огурцы и маслины выложить в виде чешуи, в центр каждой маслины положить по зерну кукурузы, оформить кукурузой также голову змеи, сделать глаза из маслин.
Перед подачей новогодний салат с куриными крылышками убрать в холод на час, оформить при желании также листьями салата и зеленью.

В ряде других кулинарных сборниках это называют "Королевской ватрушкой"

Разогреть духовку до 180гр. Миксером или в комбайне смешать все компоненты для начинки в однородную массу.

В большой миске смешать муку с сахаром. Масло натереть на крупной терке прямо в миску. Руками растереть масло с мукой до образования крошек.

В разъемную форму диаметром 26 см высыпать 2/3 крошки, слегка утрамбовать формируя дно и прижимая к бортам формы. Вылить на крошку начинку и посыпать сверху оставшейся крошкой. Выпекать 60-70 мин на средней полке в духовке. Остудить и разрезать на порционные куски Приятного аппетита!

Источник: lady.mail.ru/cookery/recipe/1910

От себя:

1. Масло иногда заменяю маргарином.  Растираю не руками, а вилкой по плоской тарелке.

2. Для верхнего слоя крошку готовлю отдельно, добавляя побольше маргарина (масла), чтобы получился хрустящий верхний слой. И вообще, чем больше крошки сверху - тем вкуснее.

   Свежевыпеченные хачапури по-аджарски Магистру на завтрак - не самое тяжкое бремя за возможность спать до послеобеда и заниматься ничегонеделаньем. Самое главное в готовке - не забывать: никакого фанатизма,  чтоб не вызвать привыкания)). Я так щетаю! 

 Прямиком из духовки на стол. Приятного аппетита!  А тем,  кто ложится спать -  спокойного сна (с) ))

  Рецепт тут>>>