Люблю профитроли, но никогда как-то не задумывалась, что их можно приготовить в домашних условиях. На днях в журнале "Добрые Советы" нашла рецепт - "Профитроли с фисташками", решила с вами поделиться, возможно кто-то из вас захочет приготовить.

280 ккал, на 12 персон

Вам потребуется для теста: 100г. сливочного масла, 1/2 чайн. ложки соли, 300г. муки, 5 яиц, маргарин для смазывания противня

Для крема: 10г. желатина, 2 яйца, 150г. сахарной пудры, 3 стол. ложки молока, 300г. сливок 30% -ной жирности, 100г. джема, 20г. фисташек.

Духовку разогреть до 210˚С. В теплую воду (300 мл.) добавьте масло, соль, доведите до кипения, снимите с огня, всыпьте муку и перемешайте. Снова поставьте на огонь и нагревайте, помешивая, пока тесто не станет отходить от стенок посуды.

Дайте тесту немного остыть и взбейте в него по одному все яйца, каждый раз хорошо вымешивая. Готовое тесто с помощью кондитерского мешка выдавите на смазанный противень в виде шариков и выпекайте 20 мин.

Желатин замочите. Яйца разотрите со 100г. сахарной пудры и молоком, соедините с отжатым желатином, нагрейте, затем дайте остыть.

Сливки взбейте с оставшейся сахарной пудрой, добавьте джем, яичную массу и охладите. Готовые "шарики" начините кремом, посыпьте фисташками и поставьте на холод на 30 минут.



Интернет-магазин детский товаров "Антошка" предлагает широкий ассортимент товаров, в том числе прогулочные коляски coneco flash с эффектом книжки - высокое качество, доступные цены!

Задумались о том, где купить подарки? Рекомендую посетить интернет магазин подарков Fancy-shop - большой выбор подарков к любому торжеству по выгодным для вас ценам!

Каждая женщина хочет быть красивой! Лучшее решение довериться профессионалам - салон красоты менделеевская предлагает широкий спектр профессиональных услуг! Быть красивой легко и просто!