Давайте сегодня поговорим о черносливе.

К сожалению до наших дней не дошло данных о том, кому пришло в голову сушить сливы, но принципе не так это и важно. Важнее наверное то, что в результате этого получился такой вкус и полезный продукт, как чернослив. К тому же в черносливе сохраняются практически все полезные вещества, входящие в состав свежей сливы.

Чернослив содержит: 9-17% сахаров – фруктозы, глюкозы, сахарозы; органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой; пектин; дубильные и азотистые вещества; витамины А, С, В1, В2, Р; минеральные вещества – большое количество калия и фосфора, меньше натрия, кальция, магния и железа.

Ученые обнаружили старинные кулинарные рецепты, в которых чернослив советовали применять, когда нужно было подольше сохранить мясо свежим, а возможно охладить его еще не было.

Сегодня чернослив широко используется как в кулинарии, так и в народной медицине. Хотя и известен он больше слабительными свойствами, однако у чернослива куда больше лечебных свойств.

Чернослив эффективно борется с заболеваниями сердечно сосудистой системы, опережая в этом многие другие натуральные средства. Он очень полезен при гипертонической болезни и заболеваниях желчного пузыря, так как содержащиеся в нем пиктиновые вещества способствуют выведению холестерина из организма.

Антиоксиданты содержащиеся в черносливе повышают иммунитет и сопротивляемость организма в экологически неблагоприятных условиях. Кроме того они поглощают свободные радикалы, разрушающие наш организм, а значит чернослив отличное средство для профилактики онкологических заболеваний и сохранения молодости.

И как упоминалось выше, чернослив препятствует развитию бактерий в пище, поэтому его рекомендуют добавлять в мясной фарш.

Употребляйте чернослив каждый день в небольших количествах, вы не только оздоровите свой организм, но даже избавитесь от лишних килограммов.

Крепкого вам здоровья!



Транспортная компания «Меридиан 60» предлагает широкий спектр профессиональных услуг, в том числе грузоперевозки по России - безупречный сервис, надежность, индивидуальный подход и выгодные цены!

Сегодня широкий ассортимент предметов интерьера и профессиональные услуги дизайнеров - дизайн квартир, способны превратить любой квартиру в сказку и воплотить ваши мечты в реальность!

Компания «Дом 21 века» предлагает высококачественные пластиковые окна - безупречное качество и сервис, выгодные цены!