Глобализация глобализацией, а все дружно жевать за новогодним столом какой-либо гамбургер мы еще, к счастью, не научились. В каждой стране существуют свои кулинарные традиции, связанные со встречей Нового года и Рождеством.

Желаете отведать пудинг? Покупайте билет «на острова». Настоящий англичанин не может себя чувствовать таковым, встречая смену года без пудинга. Сырье для него – хлебные крошки, мука, изюм, яйца и пряности. А перед подачей блюдо обливают ромом, поджигают и охваченное пламенем подают гостям. Куда только пожарная инспекция смотрит!

Одним пудингом, конечно, сыт не будешь. Непременное для него дополнение – индейка под соусом из крыжовника. А чтобы было веселее, пьют бренди. Оно и понятно, ром-то сгорел…

Стань у наших у ворот,
Разгони Сварог потемь,
Верни на Русь
красный день,
Огнем возгори
Коло воздыми
Води Коло горе,
а свету преболе!
Гой! Коляда! Слава!
Солнышко повернись,
Красное, разожгись,
В дорогу выезжай,
Зимушку погоняй!
Гой! Коляда! Слава!

Отгадаете загадку: «К вечеру умирает, поутру оживает»? Ну, так и быть, подскажу: это день. Световой день, как известно, отличается по долготе в разные времена года. Но в студеную декабрьскую пору, когда власть Карачуна заканчивается, это имеет особый смысл, потому что приходит Коляда – праздник прибавления света, т.е. постепенного удлинения дня, который называется Солнечным Рождеством.

Приближается такой же магический и волшебный праздник, как и Новый год. Испокон веков девушки и парни гадали в канун Рождества. Однако, если вы не успеете погадать именно в эту ночь, не огорчайтесь, ведь все святки (с 7 по 19 января) подходят для этого занятия. Считается, что это наиболее благоприятное время для того, чтобы заглянуть в будущее. Поэтому не упустите свой шанс приоткрыть завесу тайны.

Давайте погадаем! Большинство гаданий направлены на то, чтобы узнать своего суженого. Попробуйте для этой цели...

Издавна гадания для русского народа являлись значимым обрядом. Сначала они были частью языческих священнодействий, затем постепенно стали любимым занятием накануне великих праздников. Большое число народных гаданий приходилось на Святки, пору таинственную и волшебную.

Людей всегда манила возможность прикоснуться к неведомому миру и постичь хотя бы самую малость о собственной участи. Как правило, чаще к гаданиям прибегал женский пол, стремясь узнать о замужестве и предстоящих событиях. Среди святочных существует особый разряд гаданий, которые именовали не иначе как «страшные». О них сегодня и пойдет речь.

Вначале несколько слов о Святках. Эти зимние праздники, от Рождественского Сочельника до Крещения Господня (6-19 января по новому стилю), ассоциировались у наших предков с необычайным временем, когда рубеж между земным и потусторонним миром ослабевает. Считалось, что после наступления Рождества заскучавшая нечистая сила свободно разгуливает среди людей, и способна бесчинствовать до самого Крещения. Сильно злит нечисть и то, что в начале года день начинает прибавляться – как говорится, «солнце – на лето», а значит, не за горами и всеобщее весеннее возрождение. Особенно опасной считалась вторая неделя Святок – так называемые «страшные вечера».

Святки, начинающиеся в канун Рождества, - издавна считаются лучшим временем для гаданий. Способов ворожбы – великое множество.

Читать далее

Мода на рождественские деревья докатилась до Руси в самом конце XVII века. Но, странное дело, в России, ёлку сразу приняли как новогоднее украшение, с Рождеством не связанное.

Петровским указом от 20 декабря 1699 года начало года переносилось на январь. Этот же указ повелевал в первый день нового года украшать дома и улицы, «перед воротами поставить некоторые украшения, от древ и ветвей сосновых, еловых и можжевеловых». От «людей скудных», простых обывателей, особых изысков по утвержденному образцу не требовалось, им было достаточно установить на ворота одно деревце, или хотя бы веточку.

«Маленькой елочке холодно зимой». Не иначе, как по причине жалостливости русских людей хвойные декорации заснеженных улиц в России не прижились. Зато хозяева питейных заведений свято выполняли царское повеление. По хвойным деревьям на крыше, в окнах и у ворот страждущие россияне на протяжении двух веков издали опознавали кабаки. Зеленые украшения не убирали круглый год, обновляя в канун новогодних праздников.

Возможно, знаменитые «елки-палки» появились в нашем лексиконе именно в те времена. Во всяком случае, устойчивое выражение «быть под елкой» в те годы не имело никакого отношения к лесной или новогодней тематике, а означало времяпровождение в кабаке. Любителей выпить в народе именовали елкиными.

С самого детства все знают, что Новый год пахнет мандаринами.

Почему бы не приготовить мандариновую водочку?

В литровую банку на 2/3 укладываем мандарины или  апельсины порезанные кружочками прямо с кожурой. Засыпаем 200г сахара. Заливаем 1 бутылкой водки.

Банку ставим в темное место и периодически взбалтываем. Даем настояться 10 дней. Затем на одну ночь ставим в холодильник. Потом процеживаем, отжимая фрукты. Мезгу выбрасываем.

Получается вкусный и достаточно крепкий напиток с приятным ароматом и изумительным цветом. Мужчинам в самый раз, а для дам приготовим ликер.

ЛИКЕР

Варим сироп из 2 стаканов воды и 2 стаканов сахара, остужаем и вливаем в мандариновую (или апельсиновую) водку. Дамский ликер готов!

источник

Позвящённый различным проектрам  английский детский лагерь в компании сверстниковпозволит детям с пользой провести свои каникулы.

А в Европе уже рождественские ярмарки – полным ходом. До самого Нового года будут стоять на площадях малых и больших городов пусть и не леденцово-пряничные, но сказочные деревянные домики, в которых… Чего только нет! И ёлочные игрушки, и сувениры, и разные безделушки ручной работы. Продукты, и те в это время можно не в супермаркете, а именно на ярмарке высматривать.

И среди традиционного для любой ярмарки товарного многообразия обязательно стоят несколько домиков, торгующих жареными колбасками, глинтвейном или чем покрепче. А как без этого? Народ по ярмарке ходит разный, не только на цвет, но и на вкус отличающийся друг от друга. И, как правило, целыми семьями. Но если жареная колбаска одинаково приятна и папе, и маме, и их чадам, то глинтвейна в детскую кружку не нальешь. Но и упускать потенциального покупателя… Тоже как-то неправильно. Пусть и не у него, но у папы-мамы какая мелочь по карманам обязательно позвякивает. И чтобы она да в кассу продавца перекочевала… Святое дело просто!