Пирожное «Картошка» - одно из знаковых блюд советской кухни. Подавали его и в ресторанах и в студенческих столовых, да и за домашним столом оно - частый гость.
У меня сегодня упрощённый вариант, пирожное из печенья. По-другому такое пирожное называют сладкой чайной колбаской. Этот рецепт родом из моего детства и готовить такую колбаску очень просто и легко. Такой десерт получается очень вкусным и интересным, хотя для него нужны доступные ингредиенты.
Ингредиенты:
Песочное печенье 500 гр.;
Сахар 200 гр.;
Орехи 100 гр. (можно без них);
Молоко 4 ст. ложки;
Какао порошок 3 ст. ложки;
Сливочное масло 180 гр.
Первое что нужно сделать, это раскрошить печенье, на помощь может придти блендер, но нам для колбаски понадобятся как мелкие, так и покрупнее кусочки печенья, поэтому удобнее измельчать скалкой.
Кладём печенье в мешочек и немного раскатываем.
Выкладываем в удобную миску, туда же добавляем мелко порубленный грецкий орех, можно обойтись без орехов.
В отдельной миске смешиваем сахар, какао и молоко, перемешиваем до однородной массы.
Для того, чтобы сахар полностью растворился, немного нагреваем смесь непрерывно помешивая.
Когда масса стала гладкой и однородной, добавляем сливочное масло комнатной температуры и ещё раз хорошо перемешиваем.
Выливаем шоколадную массу в печенье.
Перемешиваем до объединения ингредиентов.
На дно пакета выкладываем немного массы и формируем колбаску.
Готовые колбаски отправляем на час в морозилку. После застывания нарезаем.
