Рецепт:

Творог 200 гр.;

Мука 200-250 гр.;

Разрыхлитель 1 ч.л.;

Сахар 3-4 ст.л.;

Растительное масло 3 ст.л. ( можно 100 грамм сливочного);

Соль 1/3 ч.л.;

Яйца -2 шт.

 

 

В миску выкладываем творог, сахар, щепотку соли, 2 яйца и хорошо перемешиваем.

Эту смесь по желанию перебиваем блендером. В том случае если не нравится зернистый творог в выпечке. Если творог у Вас не зернёный, измельчать так же не нужно.

 

 

Далее добавляем 100 грамм сливочного масла комнатной температуры или 3 столовые ложки растительного. Ещё раз перемешаем.

К получившейся массе просеять муку и разрыхлитель. Месим тесто мягкое, не липнущее к рукам.

 

 

Даём отдохнуть готовому тесту минут 10.

 

 

Получившееся тесто делим на две части.

Каждую часть раскатываем в тонкий пласт.

 

 

Скатываем два боковых края теста к середине.

Нарезаем на тонкие ломтики.

 

 

Перекладываем на противень и выпекаем при температуре 180 градусов, 25-30 минут, до золотистой хрустящей корочки.

 

 

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.

 

 

Так же можно печенье перед выпечкой обвалять в сахаре.

 

 

Тогда посте выпечки получится хрустящая сладкая корочка.