Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом пирога-капустника, который покорит вас своим нежным вкусом и неповторимым ароматом.

Для теста -

Сметана - 100 г

Кефир - 200 мл

Куриное яйцо - 3 шт.

Мука - 250 г

Пищевая сода - 0,5 ч. ложки

Соль - по вкусу

Для начинки -

Капуста белокочанная - 300 г

Куриные яйца - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, чёрный перец - по вкусу

Семена кунжута - 1/3 ч. ложки

Растительное масло - для смазывания формы и обжаривания лука

 

Начинаем с подготовки начинки.

Шинкуем капусту и слегка мнём её руками, добавив небольшое количество соли.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

Отварные яйца нарезаем мелким кубиком и кладём их к капусте вместе с обжаренным луком. Добавляем соль, чёрный перец. Перемешиваем.

Делаем тесто.

Выливаем кефир в небольшую ёмкость и добавляем к нему соду. Перемешиваем и оставляем на пять минут.

Тем временем взбиваем яйца с солью и сметаной.

Соединяем яично-сметанную смесь с кефиром и кладём просеянную муку.

Перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции с помощью миксера.

Собираем пирог.

В смазанную растительным маслом форму выкладываем половину теста и равномерно распределяем начинку, немного отступая от края формы. По желанию добавляем небольшое количество зелени.

Заливаем наш будущий пирог второй половиной теста, разравниваем поверхность лопаткой и посыпаем кунжутом.

Отправляем форму в духовой шкаф, разогретый до 170-180 градусов, на 40-45 минут до появления золотистой корочки.

По истечении этого времени осторожно достаём форму, даём пирогу немного остыть и выкладываем его на блюдо.

Нарезаем на порционные кусочки и приступаем к дегустации.

Вкусный ароматный медовый пирог на кефире. 3 минуты на приготовление теста и 30 минут на выпечку

Здравствуйте! Сегодня я готовлю медовый пирог на кефире... Я уже выкладывала несколько рецептов сладких пирогов на кефире на своём канале, которые я отношу к категории бюджетных и "легко-приготовляемых". Были пироги с ягодами, с вареньем, на рассоле — в этот раз решила приготовить пирог с медком... Конечно, мёд в наше время недешевый продукт, тем не менее, пирог легко готовится, получается невероятно ароматным, и очень-очень пышным и мягким! И, если заранее подготовить все ингредиенты (чтобы все было под рукой), тогда тесто можно приготовить за 3 минуты...

 

Для приготовления такого пирога я беру:

2 куриных яйца

100 грамм сахара

Две большие столовые ложки меда — это если мёд густой, жидкого меда уйдёт грамм 120-150

Где-то полстакана кефира (120-130 г)

Чайная ложка соды

И, 200 грамм муки

С чего начинаем... В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, и миксером хорошо взбиваем. Нет миксера, значит процедуру взбивания производим венчиком — получится все же то же самое, только потребуется чуть больше времени.

 

Затем вливаем кефир, кладём мёд, соду, снова работаем миксером.

 

Добавляем последний ингредиент — муку. И опять же взбиваем миксером.

 

Форму для выпекания берём абсолютно любую, и смазываем сливочным маслом. Заливаем тесто. У меня неразъемная керамическая квадратная форма размером 23 на 23 см.

 

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов, полчаса — не больше. За это время пирог пропечется идеально.

 

Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой, полить помадкой или растопленным шоколадом...

 

Стёпка- растрепка. Вкусно, легко и быстро. Я всегда делала без меда. Все ингредиенты по 1:

1 яйцо, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.

Попробую сделать с медом

Самый простой и самый вкусный кучерявый пирог с вареньем на скорую руку