-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в adpilot

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.04.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 117375





То, что осталось от Антоновского моста через Днепр в Херсонской области...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 17:00 + в цитатник

В августе 2022 года Антоновский мост был выведен из строя постоянными обстрелами ВСУ, а с конца июня 2023-го украинские боевики начали перебрасывать десант на левый берег, в район участка Алёшкинских дач.

Сейчас у Антоновского моста сосредоточены подразделения 14-го армейского корпуса Северного флота и также 7-я гвардейская десантно-штурмовая дивизия ВДВ...




Что скрыто на холсте под культовой картиной великого да Винчи: Тайна «Мадонны в скалах»...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 16:49 + в цитатник

 
Главная особенность одной из самых загадочных картин в западном искусстве «Мадонна в скалах» — это то, что их на самом деле две. О них по сей день историки и искусствоведы ведут горячие споры. Происхождение культового полотна, тайные смыслы, которые зашифровал в своей работе славящийся своими загадками да Винчи — всё это не даёт покоя исследователям. «Мадонна в скалах» хранит в себе массу захватывающих секретов, о них — далее в обзоре.

Кем был Леонардо да Винчи?

Леонардо да Винчи был итальянским художником, скульптором, инженером, архитектором, изобретателем и учёным. Он родился 15 апреля 1452 года в городе Винчи во Флоренции, Италия, а умер 2 мая 1519 года в замке Кло-Люсе во Франции. Прославился как один из ведущих художников Высокого Возрождения, а также как известный эрудит и гений. Самыми популярными и знаменитыми творениями мастера являются «Витрувианский человек» (ок. 1485 г.), «Тайная вечеря» (ок. 1492–1498 гг.) и «Мона Лиза» (ок. 1503–1516 гг.).

Автопортрет Леонардо да Винчи (ок. 1512 г.).

Автопортрет Леонардо да Винчи (ок. 1512 г.).


Что касается картины Леонардо да Винчи «Мадонна в скалах», то их существует две версии. Первая была написана между 1483 и 1486 годами и сейчас находится в парижском Лувре. Вторая находится в Национальной галерее в Лондоне и написана была между 1491 и 1508 годами. Оба полотна весьма схожи по тематике, с некоторыми незначительными различиями.

Этюд женской головы Леонардо для Мадонны в скалах.

Этюд женской головы Леонардо для Мадонны в скалах.

 

Что представляет собой «Мадонна в скалах», хранящаяся в Лувре

Картина была заказана мастеру 25 апреля 1483 года Братством Непорочного Зачатия для центральной панели деревянного алтаря, построенного Джакомо дель Майно для Часовни Зачатия. Часовня являлась частью церкви Сан-Франческо-Гранде в Милане, Италия. В росписи алтаря также участвовали два брата: Евангелиста и Амброджо де Предис.

Вторая версия картины

Второй вариант полотна «Мадонна в скалах», хранящийся сегодня в Национальной галерее в Лондоне, был той картиной, которая в итоге попала на алтарь. Почему не первоначальная версия? Историкам не удалось выяснить этот вопрос. Возможно, причиной послужили финансовые разногласия, что косвенно подтверждает письмо, написанное да Винчи Братству. Другие исследователи уверены, что заказчики сочли картину незавершённой и потребовали переделать. Да Винчи продал первый и написал второй вариант.

«Мадонна в скалах» (1495–1508), Леонардо да Винчи, находящаяся в Национальной галерее в Лондоне.

«Мадонна в скалах» (1495–1508), Леонардо да Винчи, находящаяся в Национальной галерее в Лондоне.


Первую работу приобрёл герцог Миланский Людовико Сфорца, покровитель да Винчи. Также он оплачивал Леонардо труд над вторым вариантом. В 1625 году «Мадонна в скалах» перешла во владение Кассиано даль Поццо и хранилась в замке Фонтенбло во Франции. Некоторые искусствоведы считают, что вторая версия картины была написана совсем не гением Возрождения, а группой его учеников. В пользу этой теории говорят некоторые стилистические отличия, намекающие на чужую руку. Особенно это заметно в размерах фигур и выражении их лиц. «Мягкая» сущность, ощущаемая и передаваемая первой версией, отсутствует во второй.

«Мадонна в скалах» (1483–1486), Леонардо да Винчи, находящаяся в Лувре в Париже, Франция.

«Мадонна в скалах» (1483–1486), Леонардо да Винчи, находящаяся в Лувре в Париже, Франция.

 

Анализ полотна

Боковые панели второго варианта «Мадонны в скалах» предположительно были написаны Евангелиста и Амброджо де Предис, Марко д'Оджионо или Франческо Наполетано. Изображение Богородицы, хранящееся в Лувре, по мнению искусствоведов принадлежит кисти да Винчи.

На переднем плане полотна изображены четыре фигуры, стоящие на коленях. Центральная фигура — Пресвятая Богородица, справа от неё (слева от зрителей) находится фигура маленького Иоанна Крестителя. Правая рука Марии лежит на плечах Иоанна, как бы мягко удерживая его, так сказать, под своим крылом. Он стоит на коленях, согнув левую ногу, его руки сложены в молитвенном жесте, направленном на Иисуса Христа, который находится напротив него. Слева от Марии (справа от зрителя) фигура сидящего ангела. Его крылья едва видны.

Сюжет «Мадонны в скалах» (1483–1486) Леонардо да Винчи.

Сюжет «Мадонны в скалах» (1483–1486) Леонардо да Винчи.


Левая рука Марии поднята над головой младенца Иисуса. Указательный палец правой руки ангела указывает на фигуру святого Иоанна, а его левая рука нежно поддерживает Христа. Интересно, что на второй версии картины отсутствует эта деталь, а взгляд ангела более медитативен и несколько отстранён. Иисус расположен к зрителю ближе всего, он держит правый указательный и средний пальцы в жесте благословения Иоанну, а левой рукой опирается на камни рядом с собой.

Сюжет «Мадонны в скалах» (1483–1486) Леонардо да Винчи.

Сюжет «Мадонны в скалах» (1483–1486) Леонардо да Винчи.


Фигуры изображены на фоне скал, в пещере. Рядом какой-то водоём, а вдоль изогнутого верхнего края композиции бесконечно голубое небесное пространство. На переднем и заднем плане с ботанической точностью изображены различные растения. Учёные идентифицировали пальму, первоцвет, цикламен и водосбор.

Уникальной картину делает манера изображения фигур да Винчи. Подобно многим живописцам, он не пишет над головами традиционные ореолы. Вместо этих явных указаний, на чистоту Девы Марии указывает глубокий символизм сцены. Также окружающее пространство может символизировать библейские идеи безопасного убежища. Историки находят на этой картине множество скрытых значений, загадочных интерпретаций, которые вызывают массу вопросов.

«Мадонна в скалах» Леонардо да Винчи изображена в натуралистичных цветах, например, землисто-коричневый цвет скал и разнообразие зелени листвы. Есть также красный цвет мантии ангела и более глубокий зелёно-синий цвет мантии Матери Марии. Да Винчи также весьма технично изобразил нежные и светлые тона кожи. Художник славился мастерским смешением цветов и переходом от тона к тону. Передний план в результате выглядит так, как будто на фигуры падает свет, а отбрасываемые ими тени и задний план подчёркнуто более тёмные и кажутся расположенными на более далёком расстоянии. Текстуры прекрасно переданы. Гладкая детская кожа, локоны волос, а одеяние Марии кажется бархатным. Всё это резко контрастирует с текстурой поверхности скал. Вода кажется спокойной и кристально чистой.

Текстура в «Мадонне в скалах» (1483–1486) Леонардо да Винчи.

Текстура в «Мадонне в скалах» (1483–1486) Леонардо да Винчи.


Натурализм да Винчи выражается в том, что он не передаёт никаких видимых очертаний вокруг предмета. Кажется, что существует естественный переход между различными формами, созданными умелым использованием цвета да Винчи и его техникой сфумато. Человеческие фигуры кажутся более плавными по форме по сравнению с угловатыми камнями позади них. Пространство в картине Леонардо да Винчи «Мадонна в скалах» создаётся за счёт ощущения глубины, которое достигнуто с помощью других художественных элементов, таких как цвет и, как упоминалось ранее, методов затенения, таких как сфумато. Художник также создал ощущение глубины с помощью пространственных аспектов, таких как воздушная перспектива, которая представляет собой размытие удалённого предмета.

Пространство в «Мадонне в скалах» (1483–1486) Леонардо да Винчи.

Пространство в «Мадонне в скалах» (1483–1486) Леонардо да Винчи.


Особо завораживает на картине некое ощущение трёхмерности. Создано оно тем, что фигуры гений Возрождения расположил в форме пирамиды. Это не только связало их в композицию, но и придало ей непередаваемое ощущение реализма, как будто фигуры текучи и движутся в своём пространстве.

Один гений и две картины

СЛЕВА: «Мадонна в скалах» (1483–1486) работы Леонардо да Винчи, хранится в Лувре в Париже, Франция. СПРАВА: «Мадонна в скалах» (1495–1508) работы Леонардо да Винчи, хранится в Национальной галерее в Лондоне, Великобритания.

СЛЕВА: «Мадонна в скалах» (1483–1486) работы Леонардо да Винчи, хранится в Лувре в Париже, Франция. СПРАВА: «Мадонна в скалах» (1495–1508) работы Леонардо да Винчи, хранится в Национальной галерее в Лондоне, Великобритания.


О неких тайных смыслах полотна да Винчи существует масса предположений. Без сомнения «Мадонна в скалах» является одним из лучших шедевров Высокого Возрождения. На холсте сосуществуют религиозная символика и живописный реализм, что делает её совершенно уникальной и новаторской для 15 века. Это всегда было главным качеством работ великого да Винчи, когда невидимые сферы высоких духовных материй переносились в видимое и погружали зрителя в совершенно иную, новую реальность.




Леонардо да Винчи был великим учёным. Многие из его изобретений не могут воссоздать даже современные учёные. К сожалению, до наших дней дошло мало записей да Винчи. Единственный сохранившийся манускрипт носит название «Лестерский кодекс» и является самой дорогой книгой в мире. Прочтите в другой нашей статье о том, что скрывает Лестерский кодекс да Винчи - один из самых загадочных шедевров науки и искусства.

Культурология


Чудом избежал смерти на съёмках, писал детективы и др малоизвестные факты из жизни актера Андрея Мягкова...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 16:40 + в цитатник

 
2 года уже с нами нет Андрея Мягкова, телезрители навсегда его запомнили как великого актера, идеального мужа и интеллигентного человека. Несмотря на то, что в фильмографии актера более 70 киноролей, многие зрители ассоциируют его с образом Лукашина из «Иронии судьбы, или С легким паром» и Новосельцева из «Служебного романа». Он не любил говорить ни о своем прошлом, ни о настоящем, поэтому его поклонникам известно не так много о его жизни. Как Мягков едва не погиб на съемках, почему перестал сниматься в кино, от какой роли всегда отказывался — об этих и других интересных фактах читайте далее в материале, приуроченном ко дню рождения актера.

Человек принципов

Уже с юных лет Мягков отличался своей принципиальностью и упрямством. Например, когда он стал студентом Школы-студии МХАТ, начинающий актер наотрез отказался учить французский язык. И дело было не в сложности языка, а в упрямстве Андрея Васильевича — настолько сильно его поразили зверства французов во время войны 1812 года, о которых он узнал, прочитав некий роман XIX века.

Андрей Мягков в юные годы

Андрей Мягков в юные годы


За нежелание учить дисциплину студента решили отчислить со 2 курса. Лишь такой веский аргумент заставил Мягкова выучить нелюбимый сердцу язык. Он около месяца осаждал ректора вуза, уговаривая вернуть его, и клялся, что сдаст этот экзамен лично ему. И он сдержал слово. Мягков выучил французский практически в совершенстве буквально за несколько месяцев.

Также Мягков был непреклонен и в рабочих моментах. Например, он несколько раз едва не лишился профессии, так как все время отказывался играть Владимира Ильича Ленина. Дело в том, что Андрей Васильевич был антикоммунистом и критиковал весь советский строй и Октябрьскую революцию 1917 года, поэтому он не желал играть вождя мирового пролетариата ни в спектаклях МХАТа, ни в кино. Но все же режиссеру Марку Донскому удалось убедить актера сыграть Ленина в кино.

Дважды актер поступился своими принципами и сыграл Ленина в фильме «Надежда» (кадр слева) и  «На Дерибасовской хорошая погода...» (справа)

Дважды актер поступился своими принципами и сыграл Ленина в фильме «Надежда» (кадр слева) и «На Дерибасовской хорошая погода...» (справа)


После долгих дискуссий актер пошел на уступки и согласился на роль, но с условием, что в сценарии не будет фигурировать тема политики, а также советской пропаганды и идеологии. Таким образом Мягков появился на экранах в образе молодого и влюбленного Ленина в художественном фильме Марка Донского «Надежда» (1973), посвященном жене и соратнице Владимира Ильича, Надежде Крупской, а спустя почти 20 лет — в комедийной картине Леонида Гайдая «На Дерибасовской хорошая погода...» (1992), где он сыграл пародию на вождя.

Не хотели утверждать на роль Лукашина

Уже трудно представить новогодние праздники без фильма «Ирония судьбы, или С легким паром» и его героев, ставших родными для зрителей. Немногие знают, что на роль Жени Лукашина в эту картину хотели утвердить Андрея Миронова или Олега Даля, так как председатель Госкомитета СССР по кинематографии Филипп Ермаш сказал режиссеру Эльдару Рязанову, что Андрея Мягкова ни в коем случае нельзя снимать.

Женю Лукашина могли сыграть актеры Андрей Миронов (слева) или Олег Даль (справа)

Женю Лукашина могли сыграть актеры Андрей Миронов (слева) или Олег Даль (справа)


Оказалось, что Андрей Васильевич настолько правдоподобно вжился в роль пьяного Лукашина, что Ермаш решил, что актер пришел на пробы подшофе и заподозрил его в злоупотреблении алкоголем. Больших усилий потребовалось Рязанову, чтобы отстоять выбранную им кандидатуру Мягкова. Что интересно, насколько зрителям кажется идеальным подбор актеров, настолько сами исполнители ролей были не в восторге друг от друга.

Например, Ольга Науменко, сыгравшая Галю, хотела, чтобы роль ее жениха сыграл веселый и общительный Олег Даль, с которым ей было комфортно на пробах. Андрей Мягков, из ее слов, был замкнутым «букой», который молча уходил с площадки, отыграв свой эпизод. Брыльска также не была в восторге от Мягкова, впрочем, как и от Яковлева. Она слезно просила убрать режиссера все поцелуи с этими героями, но Рязанов был непреклонен. И хотя эта кинокартина стала уже давно новогодней классикой, главные актеры не понимают, почему ее до сих крутят каждый новый год.

Андрей Мягков с Ольгой Науменко (слева) и Барбарой Брыльской (справа) в фильме «Ирония судьбы, или С легким паром»

Андрей Мягков с Ольгой Науменко (слева) и Барбарой Брыльской (справа) в фильме «Ирония судьбы, или С легким паром»


По мнению Мягкова, этот кинофильм поставил крест на его карьере. После выхода картины многие начали считать, что он в жизни такой же, как Лукашин, хотя на самом деле актер не любил ни алкоголь, ни походы в баню. В своих последних интервью актер признавался, что он уже более 20 лет не смотрел этот фильм и ему непонятно, зачем зрителей заставляют смотреть его каждую новогоднюю ночь.

Был однолюбом

Андрей Мягков был образцовым семьянином. Он на протяжении многих лет любил лишь свою жену, актрису Анастасию Вознесенскую, с которой прожил почти 60 лет. Никакие проблемы и невзгоды не могли разлучить эту пару. Они подходили друг другу идеально, даже в своем затворничестве: оба были необщительными и немного угрюмыми. Супруги жили в своем мире, отделенном от других. Даже в последние годы жизни супруги поддерживали и помогали друг другу, хотя в силу возраста оба сильно болели. Вознесенская пережила супруга всего на год.

Андрей Мягков и Анастасия Вознесенская прожили душа в душу почти 60 лет

Андрей Мягков и Анастасия Вознесенская прожили душа в душу почти 60 лет


Не рассорило их и отсутствие детей. Когда Анастасия Валентиновна сообщила супругу, что не может иметь детей, он не стал искать ту, которая родит ему наследников, а сказал, что значит детей у них не будет. Также Мягков не раз говорил, что он однолюб, и для него жена дороже всего на свете. Чтобы супругов не доставали этой темой, они решили говорить, что детей не получалось из-за загруженности на работе. Лишь сейчас открылась истинная причина, которую рассказали их знакомые.

Едва не погиб на съёмках

Во время съемок известной кинокартины «Жестокий романс» (1984) актер оказался на волосок от смерти. В одной из сцен герой Мягкова, Юлий Карандышев, должен был проплыть в лодке рядом с большим буксиром. Для большей зрелищности режиссер картины попросил, чтобы лодка приблизилась как можно ближе к буксиру, и Мягков начал активно грести веслами. В какой-то момент его судно прибило вплотную к буксиру и попало в воронку, образованную благодаря огромным лопастям пароходного колеса.

Сцена с лодкой в фильме  «Жестокий романс» могла стоить актеру жизни

Сцена с лодкой в фильме «Жестокий романс» могла стоить актеру жизни


За считанные секунды лодка вместе с Андреем Васильевичем ушла под воду и исчезла из поля зрения съемочной группы. У всей команды был шок. Вскоре на поверхность воды начали всплывать раздробленные конструкции лодки, а Мягков все так и не появлялся. Тут Рязанов и остальные присутствующие начали понимать, что, вероятно, актер погиб, попав под лопасти. Началась паника, но, к огромному счастью, уже буквально через минуту выяснилось, что Мягков смог выплыть с той злополучной воронки, но с другой стороны буксира, поэтому его не сразу заметили.

Вся съемочная группа вздохнула с облегчением, когда поняла, что Мягков цел и невредим. Утонул лишь его парик, использовавшийся при съемках. Многие решили, что это настоящее чудо, а вот сам Андрей Васильевич был уверен, что выжить ему помог Господь. Мягков был глубоко верующим человеком, и накануне этих съемок он посещал храм, где беседовал с настоятелем и молился Всевышнему.

Чтобы не беспокоить любимую супругу, Андрей Васильевич решил ей ничего не рассказывать о произошедшем случае. Но все же Вознесенская узнала обо всем, но уже из уст Рязанова, который еще долгое время не мог прийти в себя от переживаний после съемок опасной сцены.

Писал детективы и картины

Как уже было упомянуто выше, Мягков был замкнутым и закрытым человеком, поэтому все свои переживания и воспоминания он держал в себе, либо же делился с супругой. Но однажды он решил доверить свои мысли бумаге, проявив себя как автора детективов. Оказалось, что как-то раз Вознесенская, которая обожала читать детективы, пожаловалась супругу, что уже перечитала в этом жанре все, что только было можно.

3 книги Андрея Мягкова

3 книги Андрея Мягкова


Тогда Мягков решил порадовать любимую жену детективными романами собственного сочинения. Он написал 3 книги, которые не только пришлись по душе его супруге, но и вдохновили режиссера Михаила Туманишвили на создание ироничного многосерийного детектива «Сивый Мерин» (2010) по мотивам одной из книг Мягкова.

Актер смог на спор обучиться живописи

Актер смог на спор обучиться живописи


Мягков был невероятно талантливым человеком, поэтому неудивительно, что ему удавалось все, за что бы он ни брался. Например, однажды он на спор овладел искусством живописи. Его портреты были экстравагантными и необычными. Одна из его работ даже была у Михаила Горбачева. Мягков так увлекся картинами, что продолжил писать портреты до тех пор, пока его руки не начали дрожать в силу возраста. Но Мягков не жалел, что оставил любимые занятия, так как считал, что в старости нужно просто наслаждаться жизнью, пока она не прервалась.

Разочаровался в отечественном кинематографе

В начале нулевых актер перестал сниматься не из-за возраста, а потому что его разочаровал российский кинематограф. Ему категорически не нравилось, что современные режиссеры начали во всем подражать американцам. Кино стало бесчувственное и бессмысленное. По мнению актера, у советского кино отобрали собственное лицо и заменили на американскую физиономию. Все стремились показать зрелища, драки и экшен, но это все не про родное русское искусство.

Создателям картины «Ирония судьбы. Продолжение» (2007) стоило огромных усилий, чтобы уговорить Мягкова сняться в этом фильме

Создателям картины «Ирония судьбы. Продолжение» (2007) стоило огромных усилий, чтобы уговорить Мягкова сняться в этом фильме


Несмотря на то, что актера звали в кино буквально до последних его дней, он отказывался наотрез. Мягков не был мягким человеком, он всегда был решительным и, приняв решение, крайне редко от него отступал. А вот какой была единственная жена и муза Андрея Мягкова, актриса Анастасия Вознесенкая, - узнайте более подробно в следующем материале...

Культурология


Украина получит ракеты SCALP. В чём их отличия от Storm Shadow: разбор Военной хроники...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 16:31 + в цитатник

На первый взгляд, они не отличаются от уже переданных Украине ракет Storm Shadow, но на самом деле у французских ракет есть ряд важных особенностей.

В чём отличия?

Отсек в центральной части ракеты предназначен для размещения полезной нагрузки массой до 700 кг, тогда как в Storm Shadow используется боевая часть в 450 кг. В качестве боевой части ракеты, помимо фугасного проникающего заряда, может использоваться кассетный заряд с противотанковыми минами MIFF, противопехотными минами MUSPA, а также суббоеприпасами KRISS для разрушения взлётно-посадочных полос аэродромов.

Система наведения

По соображениям безопасности французы не стали ставить на свою модификацию ракеты спутниковую навигационную систему NAVSTAR, разработанную в США. Поэтому SCALP наводится на цель с помощью автономной инерциальной системы. В полёте ракету корректирует радиолокационный визор, а в 2 км от цели активируется инфракрасная головка самонаведения. При атаке особо важных целей бортовой процессор также рассчитывает оптимальный угол пикирования.

Сложно ли её обнаружить?

Корпус ракеты выполнен из композитных материалов с пересечением плоских поверхностей без острых граней на стыках и покрыт радиопоглощающим материалом. Лопасти турбины двигателя экранированы от излучения наземных радаров специальным изогнутым воздуховодом. Обнаружить ракету сложно ещё и потому, что она летит на высоте около 100—150 м, а непосредственно перед атакой объекта SCALP «ныряет» до 50 м. Тем не менее российские средства ПВО давно научились их поражать. На Украине было сбито уже несколько ракет Storm Shadow — обломки одной из них удалось найти и доставить для изучения в Россию. Секрет успешной противоракетной работы — использование комплексов ПВО С-300В, С-400 и ЗРПК «Панцирь-С1», эффективных при борьбе с крылатыми и баллистическими ракетами...

Военная хроника в VK 




«Мы давали ему оружие, а потом его грохнули. Продолжение следует…»

Суббота, 15 Июля 2023 г. 16:16 + в цитатник

Такой вирусный демотиватор сейчас распространяется в социальных сетях. По мнению авторов рисунка, Зеленский уйдет в мир иной так же, как бывший глава Ливии Каддафи, экс-лидер Ирака Хусейн и террорист №1 Бен Ладен. Первого схватили и убили боевики, второго казнили, третьего грохнули спецслужбы США.

Зеленскому есть чем гордится, в хорошую компанию попал...


Такой подлости от Мордора даже Зеленский не ожидал. Что эти русские себя позволяют?

Суббота, 15 Июля 2023 г. 15:50 + в цитатник

О новом преступлении Москвы сообщил писклявый Голос Америки*, усиленно поющий свои романсы за чужие финансы...

* Признано СМИ-иноагентом


Коренной парижанин. Гостеприимный и радушный...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 15:47 + в цитатник

Гостеприимные парижане сообщили о готовности принять толпы туристов на летней Олимпиаде 2024 года...

Кошельки, мобильники, украшения на «временное пользование» лучше предоставляйте сразу. Не сопротивляйтесь! Целее будете...




Домашний паштет: оригинальные рецепты от «Едим Дома»...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 15:28 + в цитатник

Домашний паштет: 20 оригинальных рецептов от «Едим Дома»

Готовить нежный крем из субпродуктов научились еще в древние времена. Но с приходом современной техники и расширением продуктовой корзины рецептов паштета стало гораздо больше. Мясо, рыба, бобовые — все это можно использовать в качестве основы.

Утонченная закуска всегда уместна. Утром она пригодится для сытных бутербродов, вечером — дополнит легкий перекус под бокал вина, а на праздник станет отличным наполнением для тарталеток или несладких профитролей. В этой подборке мы собрали как традиционные варианты паштетов, так и более интересные версии.

Печеночный паштет с творожным сыром и кедровыми орешками

Если обычно печень обжаривают, то здесь продукт замачивают в молоке не меньше 3 часов, а затем сырым соединяют с оставшимися компонентами. Жидкую массу разливают по формам и запекают при 180°C. Готовый паштет потемнеет и станет более плотным.

Подробный рецепт.

Паштет из мидий

Нежный мусс из морепродуктов лучше подать на подсушенном ломтике багета или в половинке сваренного вкрутую яйца. В дополнение к мидиям Юлия Высоцкая берет лук-порей, зубчик чеснока, соль и перец. Сначала ингредиенты обжаривают на сливочном масле, затем тушат в вине и взбивают до гладкой массы.

Подробный рецепт.

Паштет из свиной печени с черносливом

Заготовка для паштета может стать основой еще одного блюда — террина. Это мясной деликатес, запеченный в продольной форме. По очертаниям он напоминает небольшую буханку черного хлеба. Здесь как раз смесь из свиного фарша и печени, куриного яйца и сливок заливают именно в такую посуду.

Подробный рецепт.

Паштет из вяленых томатов и белой фасоли

Блюдо по этому рецепту можно подать даже на вегетарианский стол. В нем нет ни мяса, ни молочных продуктов. В качестве основы выступает фасоль. Можно сварить бобы, как это сделала автор, а можно взять консервированный продукт. В последнем случае вместо бульона необходимо сохранить немного жидкости из банки.

Подробный рецепт.

Паштет из утиной печени

Нежное лакомство взбивают из печени, сливок и репчатого лука, пассерованного в сливочном масле. Для большего аромата можно добавить мускатный орех. Подавать такой паштет следует с ломтиками багета и ягодным соусом.

Подробный рецепт.

Паштет из куриной печени с коньяком

Благородный напиток добавит слегка пряные и сладковатые нотки закуске. Субпродукты можно потушить в коньяке или фламбировать, как это сделал шеф-повар проекта «Едим дома» Олег Томилин. Не менее интересные оттенки блюду добавят белое вино или виски.

Подробный рецепт.

Паштет из лосося и куриного филе

Рыбу и птицу предварительно отваривают до готовности. Бульон желательно сохранить. Его можно использовать для регулирования консистенции, а также для приготовления других блюд. По готовности закуску заливают топленым маслом, чтобы предотвратить высыхание верхнего слоя.

Подробный рецепт.

Печеночный паштет с беконом

Гладкую текстуру лакомства иногда хочется чем-то разбавить. В этом рецепте мусс из субпродуктов смешивают с хрустящими кусочками бекона. Готовый паштет раскладывают по банкам, укрывают слоем топленого сливочного масла и убирают в холодильник на несколько часов для стабилизации.

Подробный рецепт.

Запеченный паштет из куриной печени

Приготовить закуску в духовке можно разными способами. В первом рецепте взбитую массу томили 40–50 минут при 180°C. Здесь нагрев необходимо снизить до 160°C, а формы поместить в кипяток. Уровень жидкости должен доходить до середины посуды. Такой паштет получится более нежным.

Подробный рецепт.

Паштет из печени кролика с анчоусами и розмарином

Любителям дичи рекомендуем попробовать это лакомство по рецепту Юлии Высоцкой. Телеведущая обжаривает лук-шалот на смеси из оливкового и сливочного масел, добавляет три филе анчоусов, чайную ложку томатной пасты, розмарин и 700 г кроличьей печени. Когда субпродукты почти готовы, остается ввести коньяк, густые сливки и взбить все в гладкую массу.

Подробный рецепт.

Паштет из семги с красной икрой и белым вином

Изысканная закуска будет отлично смотреться на праздничном столе! Икра добавит яркие цветовые акценты и придаст блюду слегка солоноватый вкус. Важно аккуратно перемешать массу после ввода деликатеса. От соли можно отказаться или добавить ее в самый последний момент.

Подробный рецепт.

Паштет из куриной печени под пикантным мармеладом

Еще один способ приготовить печень — запечь ее. Сырой субпродукт заворачивают в фольгу вместе с дюжиной зубчиков чеснока и отправляют в духовку на 40 минут. Нагрев лучше выбрать средний — 180°C. Готовую закуску заливают мармеладом на основе красного вина, протертых ягод, сахара и бальзамического уксуса.

Подробный рецепт.

Паштет с тыквой и фисташками

Если вы не любите жирные сливки или не хотите вводить слишком много сливочного масла, то попробуйте приготовить угощение по этому рецепту. Добиться нежной текстуры здесь поможет запеченная тыква. А дробленые фисташки добавят блюду хрусткости.

Подробный рецепт.

Паштет из запеченной скумбрии с чесноком

Филе рыбы, миндальная стружка, маслины, каперсы, мягкое сливочное масло и две головки чеснока — все, что вам понадобится для этого деликатеса. Не пугайтесь обилия последнего ингредиента. Перед добавлением чеснок запекают при 190°C не меньше 30 минут. За это время продукт теряет всю остроту.

Подробный рецепт.

Гусиный паштет с начинкой из вяленых помидоров и оливок

Подать угощение можно не только как сопровождение к хлебу, но и как полноценную закуску. Для этого заготовку распределяют по формочкам и замораживают. А чтобы лакомство получилось еще интереснее, между слоями паштета помещают смесь из рубленых вяленых томатов и оливок.

Подробный рецепт.

Паштет из утиной печени с клюквенным желе

Ягодная верхушка выполняет сразу несколько функций. Она насыщает блюдо новыми вкусами, а также оберегает закуску от высыхания. Для желе лучше выбирать ягоды с кислинкой. Помимо клюквы сюда также подойдет вишня, смородина и брусника.

Подробный рецепт.

Паштет из куриных желудков с морковью и луком

Когда рецепты паштетов из печени наскучат, стоит присмотреться к другим субпродуктам. Например, куриным желудкам. Если очистить их от пленок и жира, отварить с приправами и потушить с зажаркой из моркови и лука, то получится не менее вкусный деликатес.

Подробный рецепт.

Паштет из индейки

Филе птицы превращают в фарш и смешивают со сливками, замороженным горошком, зеленью и приправами. Далее заготовку распределяют по форме, укрытой дрожжевым слоеным тестом, и запекают при 200°С около 1 часа.

Подробный рецепт.

Паштет из фасоли с грибами

Для этой вегетарианской версии паштета вам понадобится красная фасоль, шампиньоны, репчатый лук, морковь, петрушка, соль и перец. Перед варкой бобы необходимо замочить в воде в течение 6 часов. За это время жидкость лучше сменить несколько раз.

Подробный рецепт.

Рыбный паштет в апельсиновом желе

Здесь рыбную массу выкладывают в форму, уже украшенную желе. Для этого смесь из сока и желатина заранее распределяют по посуде и отправляют на 15–20 минут в холодильник для схватывания.

Подробный рецепт.

Приготовление домашнего паштета — творческий процесс, где нет строгих правил или ограничений по продуктам. От этого блюдо только выигрывает, ведь вы легко можете доработать его на свой вкус...

Анна


Хумус и фалафель: как сделать дома восточные закуски...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 15:25 + в цитатник

Хумус и фалафель: как сделать дома восточные закуски

Хумус и фалафель — традиционные закуски стран Ближнего Востока на основе нута. Эти блюда относятся к категории здоровой еды, ведь турецкий горох богат белком, клетчаткой, железом и ненасыщенными жирами. Причем протеин составляет 30% от химического состава нута, а по степени питательности его можно сравнить с яичным белком. Кроме того, бобы содержат около 80 витаминов и микроэлементов — не случайно в странах Азии и Ближнего Востока нут называют золотым зерном.

Хумус — что это такое

Хумус — это кремообразная масса из нутового пюре, кунжутной пасты тахини, чеснока, оливкового масла, лимонного сока и паприки. В закуску добавляют и другие приправы — молотый кумин, петрушку, перец чили, жареный лук, помидоры, кедровые орешки, тыквенное пюре, сыр фету и заатар (разновидность орегано). Угощение обычно подают с хлебом, лавашем, питой, крекерами или кукурузными чипсами.

У восточных хозяек есть свои секреты, как делать хумус из нута. Они советуют брать цельный свежий горох урожая этого года, в крайнем случае воспользоваться консервированным нутом, но отварить его в течение 20 минут. Если вы используете сырой нут, то сначала его следует замочить на несколько часов в воде с добавлением соды, в пропорции 1 ст. л. порошка на 200 г гороха. Это сделает пюре более нежным и шелковистым.

Есть еще один секрет, как сделать хумус пикантным и ароматным, — нужно добавить в него не сырой, а жареный или запеченный чеснок и обязательно свежий лимонный сок. Готовый холодный или горячий хумус перед подачей сбрызгивают растительным маслом, посыпают специями и зеленью и ставят на стол.

Как сделать хумус в домашних условиях: мастер-класс

Хумус и фалафель: как сделать дома восточные закуски

Все знают, из чего готовят хумус. Рецептов этой закуски существует много. Однако прежде чем приступить к сложным блюдам, давайте сделаем угощение по простому рецепту.

Если у вас нет тахини, то поджарьте кунжут и измельчите в кофемолке. При желании семена можно заменить жареными грецкими орехами. Кумин добавляйте также в измельченном виде, иначе зернышки будут застревать в зубах, а вот масло не обязательно брать только оливковое. Подойдет любое растительное, которое вам нравится.

Ингредиенты:

  • нут — 200 г.;
  • оливковое масло — 3 ст. л.;
  • тахини — 2 ст. л.;
  • лимоны — 0,5 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • кумин — 1 ч. л.;
  • паприка — 1 ч. л.;
  • соль — 0,5 ч. л...

Способ приготовления:

  1. Хорошо промойте нут и замочите его на ночь.
  2. Отварите бобы до готовности, на это потребуется примерно 1 час. Воду, оставшуюся после варки, сохраните.
  3. Измельчите горох в блендере или пропустите через мясорубку несколько раз, пока пюре не станет гладким и однородным. Здесь вам как раз пригодится сохраненная жидкость.
  4. Смешайте нут с кунжутной пастой, солью, лимонным соком, специями, маслом и измельченным чесноком.
  5. Поставьте пасту в холодильник на 1 час или больше, чтобы горох впитал аромат пряностей.

Хумус из фасоли

Хумус и фалафель: как сделать дома восточные закуски

Хумус можно приготовить не только из нута. Для неклассического рецепта подойдет любая консервированная фасоль. Украсьте пасту кедровыми орешками или зеленью и подавайте.

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль — 1 банка;
  • лимонный сок — 2 ст. л.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • кумин — 1 ч. л.;
  • паприка — 1 ч. л.;
  • тахини — 1 ч. л.;
  • красный молотый перец — 1 щепотка;
  • соль — по вкусу...

Способ приготовления:

  1. Фасоль поместите в глубокую миску или чашу блендера. Влейте 2 ст. л. маринада из банки.
  2. Измельчите чеснок и отправьте нарезку к бобам.
  3. Добавьте специи и лимонный сок.
  4. Взбейте массу до кремообразного состояния.
  5. Посолите по вкусу, дайте настояться 30–40 минут и несите на стол.

Хумус из чечевицы

Хумус и фалафель: как сделать дома восточные закуски

Хумус из чечевицы готовится немного иначе. Для закуски подойдут бобовые любого цвета. По желанию украсить массу можно вялеными томатами, а масло из-под плодов использовать во время взбивания пасты.

Ингредиенты:

  • нут — 1 стакан;
  • чечевица — 1 стакан;
  • тахини — 3 ст. л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • паприка — 1 ч. л.;
  • тмин — 0,5 ч. л.;
  • черный молотый перец — по вкусу...

Способ приготовления:

  1. Нут промойте и замочите на 3–4 часа до набухания.
  2. Залейте горох свежей водой, посолите по вкусу и варите до мягкости 1 час.
  3. За 10 минут до готовности нута добавьте чечевицу. Когда основа станет мягкой, слейте жидкость в миску, а бобы отправьте в чашу блендера.
  4. Обжарьте на растительном масле измельченный чеснок и переложите зажарку к нуту и чечевице.
  5. Добавьте пряности и специи.
  6. Влейте 3–4 ст. л. сохраненной воды и взбейте массу до однородности. При необходимости количество жидкости можно увеличить.
  7. Выложите хумус на тарелку горкой, сделайте в середине углубление и влейте туда немного кунжутного масла.

Из чего готовят фалафель

Фалафель представляет собой жаренные во фритюре шарики из измельченного нута с пряностями. Впервые их начали готовить древние египтяне, но особенно прижились растительные котлетки в Израиле — не случайно их называют еврейскими гамбургерами.

Для приготовления фалафеля нут замачивают, отваривают и превращают в пюре. Дальше в заготовку добавляют специи — кориандр, петрушку, лук, чеснок, кумин, имбирь, тмин, корицу, мускатный орех, красный и черный перец. Иногда в массу для мягкости вкуса вводят булгур, несколько ложек хумуса, зелень, корень сельдерея, кунжут и куркуму. Потом формируют шарики размером с грецкий орех и обжаривают в масле или запекают в духовке до коричневого цвета.

Как делать фалафель дома: пошаговый рецепт

Текстура нутовой основы может быть разная — гладкая и однородная или более рыхлая, с кусочками гороха. Для пышности можно добавить немного соды или разрыхлителя. Лучше всего лепить шарики из охлажденного теста, делая их небольшими, чтобы они хорошо прожарились. Готовые котлетки подают с любыми соусами.

Ингредиенты:

  • нут — 1 стакан;
  • репчатый лук — 0,5 шт.;
  • петрушка — 0,5 пучка;
  • пшеничная или гороховая мука — 3 ст. л.;
  • кумин — 1 ч. л.;
  • кориандр — 1 ч. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • черный перец молотый — 1 щепотка;
  • кардамон — 1 стручок...

Способ приготовления:

  1. Хорошо промойте нут, замочите его на ночь и отварите до готовности.
  2. Мелко порубите луковицу.
  3. Измельчите чеснок.
  4. Мелко нашинкуйте петрушку.
  5. Смешайте нут, лук, чеснок, зелень, специи и пряности.
  6. Взбейте нутовую массу блендером или пропустите через мясорубку.
  7. Посыпьте ладони мукой и слепите маленькие котлетки величиной с грецкий орех.
  8. Налейте в противень немного растительного масла, выложите котлетки и запекайте их в духовке в течение 30 минут при 180°С.
  9. Смажьте котлетки майонезом или кунжутной пастой, а потом заверните в лаваш или положите в питу и подавайте!

Фалафель с булгуром

Хумус и фалафель: как сделать дома восточные закуски

Нут прекрасно сочетается с булгуром, к тому же такие котлетки получаются более вкусными и аппетитными. Как же их приготовить?

Ингредиенты:

  • нут — 250 г.;
  • вода — 100 мл.;
  • пшеничная мука — 100 г.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • булгур — 50 г.;
  • кинза — 0,5 пучка;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • кумин — 0,5 ч. л.;
  • куркума — 0,5 ч. л.;
  • острый красный перец — 1 щепотка;
  • соль — по вкусу...

Способ приготовления:

  1. Нут замочите на ночь.
  2. К набухшему гороху добавьте измельченный сырой лук и воду. Взбейте массу в блендере до состояния однородного пюре.
  3. Кинзу и чеснок мелко нашинкуйте, переложите к полученному пюре.
  4. Всыпьте в нутовую пасту булгур и оставьте на 15 минут до набухания.
  5. Добавьте разрыхлитель, специи и пряности.
  6. Введите муку, хорошо перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
  7. Жарьте фалафель до коричневого цвета. Готовые шарики выкладывайте на салфетку, чтобы удалить излишки жира.
  8. Подавайте нутовые котлетки с кунжутным соусом и овощами и не забудьте про питу и лаваш!

Не бойтесь экспериментов и балуйте своих близких необычными закусками! Желаем, чтобы вкусных блюд на вашем столе было как можно больше...

Едим Дома


Обстановка в Запорожье и на Южно-Донецком направлении на 15 июля от наших подписчиков.//

Суббота, 15 Июля 2023 г. 15:09 + в цитатник

Ореховское/Пологовское направление

С утра пятницы продолжаются попытки ВСУ забросить ДРГ в небольших количествах поближе к линии фронта. Успеха это не приносит — движение вскрывается заблаговременно, сразу наносятся удары. Всю прошлую неделю на подходах к Работину несла большие потери 65-я ОМБр ВСУ. Их какое-то время поддерживала 47-я бригада, о неудачном наступлении которой Военная хроника рассказывала ранее, но сказываются большие потери: действовать крупными группами противник не может, а малыми не добивается никакого другого результата, кроме забега на минном поле.
128-я ОГШБр в четверг приняла небольшое пополнение в районе Новоандреевки и Преображенки, но вновь прибывшие, судя по радиоперехватам, не годятся для штурмовых операций и в 80% случаев оставляются в тылу. Крупных сил пока не скапливается, но атаки переодически происходят. Очень большие потери у резервов ВСУ из 31-й механизированной бригады.

Южно-Донецкое направление (Великая Новосёлка)

Артиллерия 40-й бригады морской пехоты ТОФ последние несколько дней ведёт активную контрбатарейную работу. Наиболее активные части ВСУ в этом районе — 35-я и 37-я бригады морской пехоты (особенно 505-й и 507-й батальоны), а также 68-я егерская бригада — несут высокие потери и, предположительно, в августе могут быть выведены на восстановление боеспособности. Потери, как и в Запорожье, связаны с качеством личного состава: 75% мобилизованных, переданных в эти соединения, старше 45 лет и непригодны не только к боевым действиям, но и к воинской службе вообще. На ряде участков ВСУ пытаются атаковать в стык подразделений, находящихся на границах Запорожской области и ДНР, но из-за дефицита людей и техники атаки ни к чему не приводят.

Плотность артиллерийского огня противника также стала неравномерной, что косвенно говорит о необходимости экономить боекомплект...

Военная хроника в VK 


Секреты приготовления суфле...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 15:02 + в цитатник

Секреты приготовления суфле

С французского слово “soufflé” переводится как «наполненный воздухом». Классическое блюдо из страны любви отличается легкостью и невесомостью благодаря взбитым белкам, которые добавляют к основным ингредиентам. 

В этой статье расскажем, как появилось суфле и какие изменения оно претерпевало со временем. Поделимся рецептами классического сладкого и несладкого суфле, а также инструкцией приготовления ягодного десерта на желатине. 

Виды суфле и история десерта

Появление суфле связывают с именем Людовика XVI. По легенде, король очень любил есть на завтрак овощи, сдобренные соусом бешамель. Но как-то раз правитель пожелал, чтобы это блюдо было приготовлено иначе и имело воздушную консистенцию. Тогда придворному повару пришла идея добавить в блюдо взбитые белки — так и родился первый несладкий вариант суфле.

В 1742 году первый официальный рецепт суфле был опубликован в популярном кулинарном журнале во Франции. Повар по имени Винсент Ла Шапель приготовил блюдо как в сладком варианте — с лимонными цукатами, так и в несладком — с телячьими почками. С тех пор суфле считается не только изысканным обедом, но и очень вкусным десертом. Наверное, в этом и состоит феномен блюда — оно трансформируется со скоростью света и приобретает разные вкусы.

Полтора века спустя во Франции произошел самый настоящий бум суфле — блюдо подавали практически в каждом ресторане, но позволить себе его по-прежнему могли не все. Дело в том, что в XIX веке блюдо стало сопровождаться дорогостоящими сладкими добавками: шоколадом, рисовым кремом, фруктами, вымоченными в ликере, и даже крошками из золота. Так популярность роскошного десерта распространилась на многочисленные заведения Европы и Америки. Кстати, в это же время продолжались эксперименты и с несладкими начинками. Если вы решили пообедать в ресторане, то могли бы рассчитывать на суфле с сыром, морепродуктами, овощами, грибами или мясом. Сегодня же несладких начинок бесконечное множество, потому что с этим блюдом можно экспериментировать без зазрения совести. 

Если вы думали, что на этом история закончилась, то явно недооценили популярность суфле… Итак, помимо классического рецепта, для которого требуется духовка или пар, существует вариант суфле с желатином — для такого десерта необходимо смешать все ингредиенты и убрать массу в холодильник на несколько часов. Изобрел такое блюдо кондитер из США, который путем добавления желатина к белкам попытался создать консистенцию «нежности шифона». Как правило, в такое суфле добавляют ягоды и фрукты.

Наверное, каждый хотя бы однажды пробовал советский торт «Птичье молоко». Вот уже 40 лет он считается одним из кондитерских фаворитов в нашей стране. Состоит изделие из нежного суфле, бисквита и шоколадной глазури. Этот торт — одно из свидетельств того, что суфле постоянно модернизируется и приобретает новые формы. Узнать рецепт и секреты приготовления «Птичьего молока» можно по ссылке.

Важные правила приготовления суфле

Секреты приготовления суфле

Здесь пойдет речь о классическом варианте, который нужно выпекать в духовке. Во время приготовления придерживайтесь этих советов, и тогда у вас получится шикарный результат!

  • Для суфле обязательно используйте охлажденные белки. Также перед взбиванием можно охладить миску и венчик в морозилке в течение 10 минут.
  • Взбивайте белки миксером. Правильная готовая масса должна удерживаться на венчике и не стекать вниз.
  • Выпекать суфле лучше всего в порционных формочках. Каждую нужно щедро смазать сливочным маслом, а затем посыпать сахаром или мукой.
  • Во время выпекания суфле хорошо поднимается, поэтому заполняйте тестом формы на ¾. 
  • Не открывайте духовку раньше времени, следите за готовностью суфле через стекло. Иначе холодный воздух может испортить результат — суфле не поднимется до нужной высоты.
  • Подавайте суфле сразу, как только достали из духовки, иначе через несколько минут оно уменьшится в размерах и будет не таким воздушным. По этой же причине опытные кулинары готовят изделие в емкостях из жаропрочных материалов, они чуть дольше удерживают тепло. 

Рецепт классического французского суфле

В наших статьях мы всегда делимся классическими рецептами блюд. В данном случае это будет суфле с лимонными цукатами, с которого и началась официальная история десерта. 

Ингредиенты:

  • молоко — 350 мл.;
  • яичные белки — 6 шт.;
  • яичные желтки — 5 шт.;
  • лимонные цукаты — 100 г.;
  • сахарная пудра — 80 г.;
  • сливочное масло — 70 г.;
  • сахар — 50 г.;
  • мука пшеничная — 50 г.;
  • ванильный сахар — 10 г...

Способ приготовления:

  1. 50 мл молока влейте в сотейник, добавьте сахар и варите на небольшом огне до образования карамели.
  2. Еще 50 мл молока влейте в кастрюлю и добавьте муку. Перемешайте. 
  3. 250 мл молока подогрейте в микроволновке или на небольшом огне. Оно должно быть горячим. Но кипения не допускайте.
  4. В сотейник с мукой влейте немного горячего молока и перемешайте венчиком. Постепенно добавьте все молоко и всю карамель, не прекращая активно помешивать. Однородную смесь оставьте на плите, выключив огонь. Слегка остудите.
  5. В молочную массу добавьте желтки и хорошо взбейте миксером. Затем добавьте 40 г размягченного сливочного масла и взбейте до однородности. 
  6. В глубокой емкости взбейте белки, добавьте ванильный сахар и сахарную пудру. Продолжайте взбивать до устойчивых пиков. 
  7. Затем аккуратно введите белки в основную смесь, легкими движениями перемешайте.
  8. Формы для выпекания смажьте оставшимся сливочным маслом, можно посыпать небольшим количеством сахара. На дно выложите измельченные цукаты и разлейте тесто по формочкам. 
  9. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 20 минут. 
  10. Подавайте суфле горячим с шариком мороженого.

Шоколадное суфле

Этот шоколадный десерт чем-то напоминает фондан, только суфле еще воздушнее. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • темный шоколад — 220 г.;
  • сахар — 90 г.;
  • сливочное масло — 100 г.;
  • яичные белки — 6 шт.;
  • яичные желтки — 4 шт...

Способ приготовления:

  1. Шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане.
  2. Добавьте 70 г размягченного сливочного масла и желтки. Взбейте до однородности.
  3. Белки взбейте до образования крепкой устойчивой массы. Продолжая взбивать, всыпьте сахар.
  4. Аккуратно смешайте шоколадную и белковую массы при помощи силиконовой лопатки.
  5. Смажьте формочки оставшимся сливочным маслом и разлейте тесто по формочкам.
  6. Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке 18 минут. 
  7. Подавайте, полив растопленным шоколадом. Также по желанию можно посыпать какао или сахарной пудрой и украсить ягодами. 

Несладкое суфле с пармезаном и зеленым луком

Ароматное сырное суфле — самая настоящая классика. Для этого рецепта подойдет любой твердый или полутвердый сыр. 

Ингредиенты:

  • молоко — 300 мл.;
  • пармезан — 150 г.;
  • яичные белки — 4 шт.;
  • яичные желтки — 4 шт.;
  • сливочное масло — 60 г.;
  • мука пшеничная — 60 г.;
  • лук зеленый — 1 пучок;
  • соль — по вкусу...

Способ приготовления:

  1. В сотейнике растопите 40 г сливочного масла.
  2. Лук измельчите, добавьте к маслу и готовьте 2 минуты на маленьком огне. Всыпьте муку и перемешайте. 
  3. Затем медленно влейте молоко, помешивая при этом содержимое сотейника.
  4. Сыр натрите на терке. 100 г добавьте к основной массе.
  5. Добавьте желтки и взбейте до однородности. Снимите массу с огня.
  6. Белки взбейте вместе с солью до образования пышной устойчивой массы.
  7. Аккуратными движениями соедините обе смеси.
  8. Формы для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом и выложите оставшийся сыр. 
  9. Разлейте тесто по формочкам и поставьте выпекаться в заранее разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Готово!

Суфле с курицей и овощами

Такой вид суфле можно подать к праздничному ужину. Только заранее подгадайте время, когда соберутся все гости, и тогда поставьте заготовки в духовку. Не забывайте — суфле не терпит отлагательств, его нужно подавать сразу.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г.;
  • болгарский перец красный — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • кабачки — 0,5 шт.;
  • яичные белки — 2 шт.;
  • яичные желтки — 2 шт.;
  • сливочное масло — 30 г.;
  • мускатный орех — 1 щепотка;
  • соль — по вкусу...

Способ приготовления:

  1. Морковь, перец и кабачок нарежьте крупными кусками. Выложите в чашу блендера и взбейте. 
  2. К овощам добавьте курицу, нарезанную небольшими кусками, и пробейте все до однородности.
  3. Добавьте 2 желтка, перемешайте. Посолите и добавьте мускатный орех.
  4. Белки взбейте до крепких пиков. Вмешайте в основную массу.
  5. Формы для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в них массу.
  6. Готовьте в заранее разогретой до 180°C духовке 35 минут. По желанию посыпьте сыром.

Ягодное суфле на желатине

А вот и более современный вариант суфле, которое готовится без духовки, зато при участии холодильника. Если делаете десерт летом, берите сезонные ягоды, а если зимой — подойдут любые замороженные. 

Ингредиенты:

  • ягоды замороженные — 400 г.;
  • сахарная пудра — 250 г.;
  • желатин — 30 г...

Способ приготовления:

  1. Ягоды разморозьте, выложите в сотейник и пробейте блендером до однородного пюре.
  2. Добавьте желатин, перемешайте и оставьте на 10 минут.
  3. Всыпьте сахарную пудру, перемешайте и переложите всю массу в сотейник. Поставьте на огонь.
  4. Готовьте на медленном огне 5 минут, до растворения желатина. Снимите с огня и остудите. 
  5. Охлажденную смесь взбивайте миксером до увеличения массы в объеме в 3 раза. Она должна стать пышной и воздушной. 
  6. Возьмите большую форму, застелите ее пекарской бумагой. Вылейте массу и уберите в холодильник на 8 часов.
  7. Используйте суфле в качестве составляющей для тортов или подавайте в роли самостоятельного десерта. Приятного аппетита! 

Алина Лебедева


Что такое террин: готовим правильно...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 14:47 + в цитатник

Что такое террин: готовим правильно

Несмотря на необычное название, обозначающее керамическую емкость для запекания, террин — очень простое блюдо. Это мясной хлеб в виде кирпичика, похожий на рулет, плотный паштет или запеканку. Во Франции его приготовление считалось настоящим искусством, а гурманы называли блюдо королевской отрадой, поскольку некоторые рецепты включали около 200 ингредиентов.

Террин — вкусная оригинальная закуска, которую приятно и легко готовить. Если дать волю фантазии, то можно создать уникальный мясной хлеб и удивить новым деликатесом близких. Блюдо может быть как повседневным, так и праздничным, все зависит от того, какие составляющие вы выберете.

Из чего можно приготовить террин

Блюдо делают из мяса, птицы, субпродуктов, рыбы, морепродуктов, овощей и грибов. Как правило, главный ингредиент измельчается в фарш. Сверху запеканка покрывается так называемой желейной рубашкой или тонкими слоями шпика. Впрочем, мясной хлеб не обязательно запекать. Приготовленные продукты можно залить желатиновой смесью, как заливное, и поставить на 10 часов в холодильник. Так обычно готовятся рыбный и овощной террин. В состав сладкой закуски часто входят творог, сыр, орехи, ягоды, фрукты и шоколад.

Пошаговый рецепт на пробу

Начать свое знакомство с террином можно с этого несложного рецепта от нашей пользовательницы. В комментариях даже отмечали, что этот мясной хлеб легко может заменить колбасу. Так что настоятельно рекомендуем попробовать.

Ингредиенты:

  • мякоть куриного бедра — 800 г.;
  • бекон сырокопченый — 250 г.;
  • сливки 20% — 50 мл.;
  • масло сливочное — 2 ст. л.;
  • мускатный орех — 1 щепотка;
  • сушеные помидоры — 3 ст. л.;
  • перец черный — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • горчица зернами — 1 ст. л.;
  • сумах — 1 ч. л.;
  • чеснок сушеный — 1 ч. л...

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мякоть бедра небольшими кусочками. Переложите в чашу блендера, добавьте сливки и измельчите. Фарш не обязательно делать однородным, пусть мясо чувствуется в итоговом блюде.
  2. Добавьте в фарш сливочное масло комнатной температуры, специи и фисташки.
  3. На дно формы для выпекания выложите слайсы бекона так, чтобы края выходили за пределы стенок.
  4. Аккуратно переложите фарш в форму и слегка утрамбуйте.
  5. Накройте фарш свисающими частями бекона.
  6. Поставьте форму в духовку, разогретую до 170°C, и выпекайте в течение 50–60 минут.
  7. Достаньте готовый террин из духовки, дайте ему остыть и оставьте под грузом на несколько часов или на ночь.

 

Готовим продукты к запеканию

Собираетесь ли вы приготовить террин из баклажанов, брокколи, кролика, курицы, индейки, печени или лосося, первое, что вам нужно сделать, — подготовить мясо, рыбу и овощи к запеканию. Мясо и птица предварительно маринуются со специями в течение нескольких часов, рыба разделывается, грибы и овощи отвариваются, тушатся или обжариваются до мягкости. Далее ингредиенты для террина измельчаются в кухонном комбайне как для паштета или просто нарезаются тонкими пластинами.

Смешиваем творчески

В фарше лучше оставить немного цельных кусочков овощей — моркови, перца, тыквы, для разнообразия можно добавлять орехи, кукурузу, оливки и зеленый горошек. Вместе с ними готовый хлеб будет выглядеть на срезе ярко и празднично. Для террина смешиваются разные продукты и пряности в зависимости от рецептуры — очень удачны сочетания разных видов мяса с сыром, овощами, творогом и фруктами. Если приправить этот необычный и красочный фарш душистыми травами и специями, то получится очень красивая закуска, которую так и хочется попробовать. Чем ярче и богаче состав, тем вкуснее и интереснее блюдо.

Сочность — это главное

Иногда в фарш для террина вводятся желирующие ингредиенты — сливки, молоко, яйца, бульоны, мягкий сыр и алкогольные напитки. Они делают блюдо сочным, мягким и упругим. По текстуре фарш для террина должен быть чуть более жидким, чем для мясных котлет. На дно огнеупорной формы кладутся кусочки сливочного масла, ломтики бекона, вяленой ветчины или шпика, далее слоями выкладывается фарш, а каждый слой дополнительно покрывается маслом или пластинами бекона. Это не обязательно, но террин в таком случае получается особенно нежным.

Как запекать

Сверху фарш «укутывают» ломтиками шпика, потом его плотно прижимают крышкой или накрывают фольгой и отправляют в духовку. Иногда террин заливают аспиком — концентрированным бульоном с желатином, который защищает блюдо от высыхания во время тепловой обработки. Некоторые хозяйки ставят форму на противень, наполненный водой, и запекают на водяной бане. Это делается для того, чтобы блюдо хорошо пропеклось и не подгорело. Террин обычно находится в духовке от 25 минут до 2 часов (в зависимости от способа приготовления) при температуре 150–180°C.

Правила дегустации

Готовый террин, ароматный и теплый, выглядит очень эффектно. Не вынимайте его сразу из духовки — пусть «придет в себя» и слегка остынет. Хорошо оставить ароматный кирпичик на ночь в холодильнике, так он станет более упругим и будет дольше сохранять форму. Террин нарезают на куски, подают с хлебом, зеленью и соусами в качестве пикантной закуски.

Перед праздником советуем устроить смелые творческие эксперименты. Попробуйте приготовить террин из утиной печени с ароматными яблокамимясной хлеб из индейки или шоколадный террин. Балуйте себя и близких, и приятного вам аппетита!

Едим Дома


Все секреты беф бургиньон...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 14:41 + в цитатник

По следам Джулии Чайлд: учимся готовить беф бургиньон

С чего начинается история одного блюда? С рецепта, который однажды появился в знаменитом регионе на востоке Франции — Бургундии — родине пино-нуар, шардоне, шабли и божоле. Также эта историческая область всегда была известна своими фермами, где выращивался крупный рогатый скот. В этой местности и начали готовить беф бургиньон, или говядину по-бургундски. А в 1961 году о блюде узнал весь мир из книги Джулии Чайлд, Симоны Бэк и Луизетты Бертолль «Осваивая искусство французской кухни». На десяти страницах авторы рассказали, как приготовить нежное, тающее во рту мясо с грибами и овощами. А немного позже в телепередаче «Французский шеф-повар» Джулия открыла американским домохозяйкам все секреты идеальной говядины по-бургундски. Чтобы мясо получилось действительно вкусным, придется потратить не менее 4 часов. Но если вы открыты новым экспериментам на кухне и влюблены в кулинарию, предлагаем вместе с нами научиться готовить это популярное блюдо.

Подготовка к приготовлению

Для приготовления беф бургиньон по классическому рецепту нам понадобится несколько очень важных составляющих. О них и напишем подробнее. Первое, чему точно стоит уделить внимание, — это хороший говяжий бульон. Используйте мясо на кости, а также овощи. Предварительно рекомендуется обжарить говядину с корнем сельдерея, репчатым луком и морковью на растительном масле. Далее запечь эти ингредиенты в духовке в течение 30 минут при 240 °С. А после уже залить водой, добавить лук-порей, стебли сельдерея, 1 измельченный томат и букет гарни. В таком составе мясо и овощи следует варить 20–30 минут, периодически снимая пену. Готовый бульон не забудьте процедить. На 1 кг мяса нужно использовать 1 горсть овощей. Но с целью экономии средств и времени бульон можно приготовить и по упрощенному рецепту, а из овощей взять самые основные: морковь, репчатый лук, стебли сельдерея и букет гарни.

Что же такое букет гарни? Это смесь трав и пряностей, популярная во французской кухне. В ее состав входят 2 веточки тимьяна, 8 веточек петрушки, 1 лавровый лист, 2 бутона гвоздики, несколько горошин душистого перца, 2 зубчика чеснока. Из трав часто формируют букетик, а специи помещают в мешочек из муслина. Но в рецепте говядины по-бургундски это необязательно, так как бульон нужно процеживать.

Следующий ингредиент, который в идеале требует подготовки, — это бекон. Его нужно нарезать длинными тонкими полосками и отварить в воде на медленном огне в течение 5 минут. После промойте бекон прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Конечно, беф бургиньон не получится вкусным без хорошей говядины и вина. Это те продукты, на которых экономить точно не стоит. Чаще кулинары используют мясо из лопаточно-шейной части, а вино рекомендуют брать молодое красное сухое с насыщенным ароматом.

Несколько счастливых часов на кухне

Когда все ингредиенты собраны, можно приступать непосредственно к приготовлению блюда.

Ингредиенты:

  • говядина — 800 г
  • репчатый лук — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • рубленые томаты — 150 г
  • шампиньоны свежие — 300 г
  • консервированный жемчужный лук — 150 г
  • бекон — 6 полосок
  • растительное масло — 4 ст. л.
  • свежемолотый перец — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • букет гарни
  • красное сухое вино — 500 мл
  • говяжий бульон — 250 мл
  • сливочное масло — 2 ст. л.
  • пшеничная мука — 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте мясо, нарежьте его небольшими порционными кусками и обсушите с помощью бумажного полотенца.
  2. В сковороду налейте 1–2 ст. л. растительного масла, хорошо его разогрейте и обжарьте полоски бекона. Далее бекон уберите, а на сковороду выложите куски мяса.
  3. Важно, чтобы огонь был сильным, а между кусочками мяса оставалось расстояние. Так они будут жариться, а не тушиться. И внутри говядина останется сочной.
  4. Когда мясо обжарится со всех сторон, переложите его и бекон в кастрюлю, которую можно использовать далее в духовке.
  5. Немного посолите и поперчите мясо и на время оставьте в сторонке.
  6. Репчатый лук и морковь нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на той же сковороде, где до этого готовили мясо.
  7. Обжаренные овощи переложите к мясу, а в сковороду влейте 400 мл вина и проведите дегласирование. Прогрейте вино, соединяя его с остатками жира в сковороде.
  8. Полученную смесь вылейте в кастрюлю. Туда же добавьте говяжий бульон, измельченные томаты и букет гарни.
  9. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипения, перемешайте все компоненты. А дальше поместите кастрюлю в духовку. Там говядина по-бургундски будет готовиться при 170 °С в течение 1,5–2 часов.
  10. Когда указанное время истечет, достаньте кастрюлю из духовки. Мясо и морковь выложите в отдельную емкость, а соус, в котором они тушились, процедите. У вас должно получиться около 500 мл соуса.
  11. Добавьте к соусу 100 мл вина. Это позволит сделать цвет более насыщенным.
  12. Теперь займемся грибами и луком. Заранее очищенные грибы разрежьте на 4 части, обсушите бумажным полотенцем, если требуется. Обжарьте на раскаленном растительном масле до золотистого цвета.
  13. Выложите грибы к мясу и моркови. И на той же сковороде обжарьте жемчужный лук. Добавьте его в емкость к мясу и грибам.
  14. Если вы используете свежий лук, его можно приготовить на сливочном масле с добавлением муки (0,5 ст. л.), сахара (0,5 ст. л.) и белого винного уксуса (25 мл). Также понадобится 50–100 мл бульона и соль по вкусу. Сначала лук нужно обжарить, затем добавить соль, сахар, муку и уксус, перемешать. Когда он станет золотистым, влейте бульон и тушите до мягкости.
  15. Далее нужно загустить соус. В отдельном сотейнике растопите на медленном огне сливочное масло, добавьте муку, все хорошо перемешайте и слегка обжарьте.
  16. Влейте в сотейник соус и, не переставая помешивать, варите его. Соус должен немного загустеть, а помешивание поможет разбить образующиеся комочки.
  17. Мясо с морковью, луком и грибами выложите в кастрюлю, залейте соусом. Накройте крышкой и поставьте еще на 20–30 минут в разогретую до 170 °С духовку.
  18. Беф бургиньон можно подавать к столу прямо в кастрюле. На гарнир приготовьте отварной картофель, а еще возьмите свежий хрустящий багет. Его можно ломать на кусочки и макать в соус. Это очень вкусно!

Делимся вдохновением

По следам Джулии Чайлд: учимся готовить беф бургиньон

Если длинное описание и подробный рецепт заставили вас усомниться в целесообразности приготовления говядины по-бургундски, хотим поделиться с вами прекрасным видео из передачи «Французский шеф-повар». Вы узнаете рецепт популярного блюда из уст самой Джулии Чайлд!




Быстрый мастер-класс: салат «Нисуаз»...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 14:34 + в цитатник

Быстрый мастер-класс: салат «Нисуаз»

Знаменитый французский салат подают практически в любом ресторане, но каждый кулинар готовит его по-разному. Кто-то считает, что добавлять картофель и фасоль — это моветон, а кто-то с удовольствием пробует все новые и новые решения. Оригинальный рецепт включал свежие овощи, вареные яйца, анчоусы и оливковое масло. Сегодня же популярны вариации с тунцом, руколой и оливками.

Этот сытный многосоставный салат можно подать в качестве самостоятельного блюда на ужин для всей семьи. Также его уместно дополнить мясным стейком или легким гарниром. Мы предлагаем вам одну из вариаций этого рецепта, где ингредиенты образуют замечательное вкусовое сочетание. Обязательно попробуйте!

Для «Нисуаза» рекомендуется использовать соразмерные друг другу ингредиенты: молодой картофель, перепелиные яйца и помидоры черри. Если сезон или ассортимент в магазине не позволяют купить эти продукты, используйте обычные куриные яйца, большие помидоры и картофель. 

Ингредиенты:

Основные:

  • картофель молодой — 5 шт.;
  • тунец консервированный — 250 г.;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • помидоры черри — 200 г.;
  • стручковая фасоль — 150 г.;
  • салат романо — ½ пучка;
  • красный лук — ¼ шт.;
  • черные оливки — 12 шт...

Для заправки:

  • анчоусы в масле — 3 шт.;
  • оливковое масло — 3 ст. л.;
  • дижонская горчица — 2 ч. л.;
  • бальзамический уксус — 1 ч. л.;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный свежемолотый — по вкусу...

Способ приготовления:

  1. Молодой картофель вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности.
  2. Стручковую фасоль варите в кипятке 8 минут. Слейте воду и выложите фасоль в миску.
  3. В сотейнике вскипятите воду, положите туда яйца и варите ровно 4,5 минуты. Так желток не станет твердым, но уже будет держать форму.
  4. Яйца почистите и разрежьте вдоль на четыре части. Так же нарежьте готовый картофель. Чистить его не нужно.
  5. Черри разрежьте пополам, красный лук — тонкими перьями.
  6. Смешайте все ингредиенты для заправки. Пробейте блендером для измельчения анчоусов.
  7. Листья салата романо вымойте и просушите. Выложите на порционные тарелки.
  8. В большую миску поместите картофель, стручковую фасоль, помидоры черри, красный лук, оливки, яйца и тунца, разломанного на кусочки. Аккуратно перемешайте.
  9. Выложите массу на тарелки поверх салата романо и щедро полейте все заправкой!

На заметку

  • Лайфхак от Юлии Высоцкой: когда картофель полностью сварился, слейте воду и всыпьте в кастрюлю несколько кубиков льда. Оставить, пока лед не растает. Временное охлаждение позволит картофелю не рассыпаться в салате и сохранить свою форму.
  • Чтобы сделать заправку более пикантной, добавьте в нее немного маринованных каперсов и лимонный сок.
  • Если хотите увеличить порцию салата и придать ему дополнительных вкусов, добавьте огурцы и болгарский перец. Только не переборщите, главные ингредиенты должны ощущаться сильнее...

Алина Лебедева


На Пхукете открылось генконсульство России. На церемонии тайский женский ансамбль станцевал под «Барыню»...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 14:30 + в цитатник

До этого Сергей Лавров и глава МИД Таиланда Дон Праматвинай провели двустороннюю встречу...

Видео публикует Мария Захарова.




Итальянский художник создал мурал в Мариуполе...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 14:20 + в цитатник

«Я пытаюсь разбить позицию, что Россия — это абсолютное зло, а Запад — добро»

Убеждённый антифашист и художник из Италии Йорит Чиро Черулло, известный под псевдонимом Йорит, изобразил на фасаде девятиэтажного дома в Мариуполе большой мурал. В центре композиции — маленькая девочка с глазами цветов флага ДНР, на которую падают бомбы НАТО, а выщербленные от обстрелов стены дополняют произведение, возвращая нас к событиям весны 2022 года.

По словам художника, он увидел репортаж о девочке из Мариуполя и его поразил её выразительный взгляд. Своей работой автор решил поддержать жителей города и всей России. Ранее Йорит создал муралы с Ф. Достоевским, Ю. Гагариным и Д. Ассанжем на фасадах домов в России и Италии.

Йорит — один из героев фильма «Им нужна другая Италия».




В дурке стабильно...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 12:01 + в цитатник

«Хто не танцює, той москаль»...

«Гарна дивчына» из Украины решила записать вирусное видео. Ну что ж, у нее получилось. Просто «пАд стАлом». Скакать уже нет силы, теперь начались «танцi»? Вы во что свою страну превратили?




Конец Содома...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 11:36 + в цитатник

Депутаты Госдумы сдержали обещание: законопроект о запрете "смены пола" принят в окончательном третьем чтении. Кавычки неслучайны – для нормального человека очевидно: пол изменить невозможно. Однако долгие десятилетия в нашей стране извращенцы использовали эту законодательную лазейку и создавали свои "союзы". Получая возможность усыновлять, а на деле – совращать русских детей...

Наконец эта преступная лазейка закрыта. Радует единодушие парламентариев: никто из присутствовавших в зале депутатов не проголосовал против запрета этого морального и физического уродства. И даже не воздержался. По сути, это и есть нравственный консенсус русского общества в деле защиты наших традиционных ценностей...

AyX5RH_dPUc (700x318, 225Kb)

Госдума запретила смену пола. Скандал возник, где его не ждали

Константин Малофеев


А что «эффективные менеджеры»? Не помогли?

Суббота, 15 Июля 2023 г. 11:31 + в цитатник

Хорошо, хоть поняли. Лучше поздно, чем никогда...


Всё идёт по плану...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 10:56 + в цитатник

Бывший премьер Британии Джонсон предложил принять Украину в НАТО «без условий»...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 10:49 + в цитатник

1 (453x183, 61Kb)

Его бы, отставного дурака, принять без условий в психиатрическую лечебницу. Вот там он сможет среди своих изображать крутого парня, требующего начать третью мировую.

И будет всё, как у Высоцкого:
Он то плакал, то смеялся,
То щетинился как ёж –
Он над нами издевался…
Ну сумасшедший – что возьмёшь!

Дмитрий Медведев


«Мне хочется хороших новостей!». Стихи о наболевшем...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 10:30 + в цитатник

Мне хочется хороших новостей,
Я больше не могу читать плохие...
Хочу читать о счастье у людей,
О том, что стороной прошла стихия.
О том, что что-то там изобрели,
Но не для разрушений, а во благо.
И что лекарство важное нашли!
Что обрела хозяина дворняга!

Что брошенных детей на свете нет!
И стариков не оставляют тоже!
Что каждый и накормлен, и согрет,
И в мире доброта — всего дороже.

О том, что прекратили воевать
В один момент все страны на планете.
О том, что государству не плевать,
На то, какими будут наши дети.

О том, что научились дорожить
И добрым словом, и мгновеньем каждым!
О том, что непременно будем жить!
Что в мире нет ни голода, ни жажды.

А за окном июль всё зеленей,
Но хочется рыдать, кричать истошно.
Я так хочу хороших новостей,
А то уж от плохих и правда тошно...

Ольга Гражданцева


Фантастическая картины Зарии Форман...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 10:20 + в цитатник

Зария Форман - профессиональная художница, рисующая пастелью. В 2012 году в рамках своего проекта «В погоне за светом» (Chasing the Light) она осуществила амбициозную арт-экспедицию к северо-западным берегам Гренландии, чтобы повторить маршрут путешествия 1869 года американского художника Уильяма Бредфорда (William Bradford). По пути Форман документировала изменения арктического пейзажа, произошедшие за последние 140 лет. Фотореалистичные работы Зарии Форман отражают атмосферу и настроение ландшафта, находящегося в постоянном движении...

Фантастическая картины Зарии Форман (18 фото)

Вдохновение для своих картин Зария Форман начала черпать из окружавшего её мира еще в раннем детстве. Именно тогда семейство Зарии странствовало по миру; Форман довелось лично полюбоваться целым рядом весьма и весьма необычных ландшафтов. Судьба регулярно забрасывала Зарию в самые отдаленные уголки земного шара; там мать девочки занималась фотографией, а сама Форман знакомилась с необычными чудесами нашего мира. Впоследствии Форман получила формальное образование в стенах колледжа Скидмора – и, впоследствии, сама стала деятельницей искусства. На данный момент Зариа успешно выставляет свои работы в галереях и выставочных залах как на территории США, так и за рубежом.

В своём творчестве художница старается донести проблему глобального изменения климата. Часть средств от продажи своих невероятных картин Зарина жертвует в фонды защиты окружающей среды и отдаёт на благотворительность. Её картины как будто бы написаны не кистью, а сфотографированы на профессиональный фотоаппарат.

Главный герой реалистических картин Зари - это вода. Художнице интересно, как стихия воды может поглощать и отражать свет в самых различных формах. Отсюда так много в её работах волн, айсбергов, снега и множества других элементов водной стихии.

«Искусство помогает нам глубже понять природу любого кризиса. В красоте изменяющихся пейзажей можно черпать оптимизм и новые смыслы», — говорит Зария.

В 2013 она отправилась на Мальдивы, так как эта страна лежит ниже всех по уровню моря и может быстрее других пострадать от климатических изменений. Там она также написала несколько картин — море на них завораживает и пугает одновременно.

источник




Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Создавайте свой «осим хаим»!

Суббота, 15 Июля 2023 г. 10:11 + в цитатник

«Мне было чуть больше тридцати, когда я узнала, что на привычный вопpос «Чем вы сейчас занимаетесь?» можно отвечать: «Осим хаим» - «Наслаждаемся жизнью». Впервые это выражение я услышала в Израиле. Дословный его перевод: «делаем жизнь»...

Городскοе кафе. Полдень. За соседним столикοм сидит пожилая паpа. Он и она. Старые знакомые или дpузья. Они непpинужденно болтают, немного флиpтуют, пьют кофе... Вдpуг pаздается телефонный звонок. Кто-то на том конце пpοвода спpашивает его: «Что ты делаешь?» А он: «Осим хаим». Наслаждаюсь жизнью.

Не pешаю пpоблемы, не заpабатываю деньги, не ищу ответы на вопpосы, не ставлю цели и достигаю их, не худею, в конце концов, нет! Пpосто наслаждаюсь жизнью.

Эта игpа слοв меня буквальнο закοлдοвала, и я пοняла, чтο тοже хοчу научиться этому «осиму».

Пеpвый уpοк мне пpепοднес владелец зοοмагазина, кοгда pанним утpοм я забежала к нему за кοpмοм для сοбаки. Он уже οткpыл свοю лавοчку, нο еще не успел пpοснуться, пοэтοму медленнο pаскладывал свοй тοваp. Я пο οтpабοтаннοй гοдами пpивычке стала οбъяснять, чтο мне надο быстpο и сpοчнο. На этο хοзяин лавοчки дοстал из клетки маленькοгο кpοлика и пοлοжил егο в мοи pуки. В этοт мοмент я пοняла: так вοт ты какοй — οсим хаим! Вpемя для меня οстанοвилοсь. Гладить пушистый теплый кοмοчек хοтелοсь часами. И смοтpеть, смοтpеть завοpοженнο на нетοpοпливую pабοту пpοдавца.

Пοтοм былο мнοгο дpугих уpοкοв, каждый из кοтοpых пpинοсил мне счастье. И я накοнец пο-настοящему пοняла, чтο οзначает οсим хаим: "наслаждаться жизнью здесь и сейчас!"

Бοгатствο - этο не тο, в какοй ты шубе хοдишь, на какοй машине ты ездишь и какοй кpутοй телефοн у тебя в pуках! Бοгатствο - этο живые pοдители, здοpοвые дети, надежные дpузья и кpепкοе плечο любимοгο челοвека! Если вы спοсοбны видеть, хοдить, гοвοpить, любить и каждοе утpο вставать с пοстели - вы сказοчнο бοгатый челοвек!

Жалуясь на жизнь, пοдумайте ο тех, ктο pанο из неё ушел. Жалуясь на любимοгο, пpедставьте, скοлькο девушек мечтают выйти замуж. Жалуясь на свοих непοслушных детей, пοдумайте ο тех, ктο каждый день мοлит Бοга οб их пοявлении.

Цените тο, чтο имеете и сοздавайте свοй «Осим хаим»...

Евгения Шустикова




Русский воин приехал в отпуск домой и встретился с родными...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 08:42 + в цитатник

Видя такие трогательные сцены, трудно сдержать эмоции. Воину и его семье здоровья!




Про истории распада больших империй.И не только...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 08:38 + в цитатник

Никто никогда не изучал всерьёз, с учётом всех известных нам данных, историй распада больших империй - высшей известной нам формы развития человечества, и последствия этого распада для отделившихся провинций, метрополии (или её остатков) в случае, если распад этот на какой-то период замедлился, приостановился, а то и пошёл вспять. Между тем, та же Римская империя или её прямая наследница, Восточная Римская империя, которую мы называем Византией, Турция, Индия, Персия или Китай дают нам массу информации о том, как это происходило на протяжении нескольких последних тысячелетий, а Испания, Британия, Франция, Португалия, Австро-Венгрия, Япония, Германия, Италия и Нидерланды позволяют оценить современное состояние этого интереснейшего процесса.

Для нынешней России это имеет первоочередное значение, поскольку она находится в самом центре очередного витка этого самого распада, которым является всё, что происходит с нашей страной и её окрестностями. Последние - в самом широком понимании этого слова, поскольку современные наши окрестности занимают большую часть обитаемого и изрядную часть необитаемого мира, включая Мировой Океан, Арктику, Антарктику и ближний космос. Всё, что началось ещё в Российской империи и продолжалось после 1917 года в Советском Союзе, ставшем новой, последней (пока что) из известных нам форм империй нового типа - сверхдержавой, про это. Как и всё, что происходит сегодня с Россией и постсоветским пространством во всех многочисленных деталях и подробностях - про это.

Кстати! Всё, что происходит с Китаем и его проектами "Пояса и Пути" - про это. Бывшая Китайская империя на глазах становится сверхдержавой. То же самое, пускай и в куда более скромных масштабах, относится к Турции - за наш счёт. И безусловно к Соединённым Штатам, которые тоже империя, да ещё какая! Так что её агония и кризис в качестве единственной в мире сверхдержавы мы сейчас и наблюдаем, притом, что весь нынешний "коллективный Запад" - не более чем её провинции и сателлиты. Пытаясь удержаться на плаву, слабеющая метрополия - США, гипертрофированно разросшийся осколок Британской империи, подминает или пытается подмять под себя все остальные её формально независимые части, а также остатки всех прочих, распавшихся империй, как минимум западных и японской (Южная Корея и Тайвань к ней несомненно относятся).

Большой привет альянсу "Пяти глаз" и в значительной мере "АУКУСу", который в ближайшей перспективе может не только дополнить, но и сменить изживший себя и мало на что способный Североатлантический Альянс. Кто бы об этом у нас об этом говорил или писал... В основном дурью маемся и экспериментируем с натягиванием очередной совы на глобус, копошимся в мешанине из мифов, суеверий, теорий заговоров и сиюминутной, политически оправданной конъюнктурной болтовни, пытаясь продвинуть интересы той или иной группы интересантов, политической мафии, полууголовного, либо уголовного клана, а то и авантюриста достаточных масштабов, чтобы он пытался, вписавшись в игры по-настоящему крупных игроков, отхватить себе личное королевство...

Большой привет Ходорковскому, Навальному или... но не будем показывать пальцем - у нас и в нынешней властной вертикали таких персонажей полно. Между тем, для того, чтобы понять происходящее, не свихнувшись от ужаса перед катящейся прямиком на нас исторической Коллесницей Джаггернаута и попытаться либо изменить ход её движения (Путин сегодня), либо вовремя убраться с её пути (спойлер: пытались - не удалось), как делал Путин до Крымской весны и СВО, либо на неё вскочить, бросив собственную на произвол судьбы (Горбачёв и Ельцин были именно про это), имело бы смысл этим заняться с точки зрения формирования базовой теории. Но политикам нашим некогда, политологи мелки, недалёки и жалки, философы карикатурны, а нового Маркса что-то не видно. Жаль! Самое бы время ему появиться...

@oldhellboy


Армагеддоныч. Деструктивная деятельность Запада. Эфир от 14.07.2023 года...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 07:48 + в цитатник




Кажется, на той стороне «лужи» уже определились, кого хотят видеть своим президентом…

Суббота, 15 Июля 2023 г. 07:35 + в цитатник

81% против 19% — с таким отрывом в глазах американцев побеждает Путин Байдена

А журналист Джексон Хинкл, тот самый, который месяц назад предложил назвать контрнаступление ВСУ «суицидальной миссией», продолжает своими опросами в Twitter подрывать мечты действующего американского президента на второй срок.

Но не стоит Байдену расстраиваться: Путина мы всё равно не отдадим...


14 июля, Военная хроника. Главные события этого дня...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 07:21 + в цитатник




Новости 14 июля за 60 секунд...

Суббота, 15 Июля 2023 г. 07:20 + в цитатник




«Ребят, я не в курсе»...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 20:37 + в цитатник
Какой-то знакомый персонаж...Ба! Так это же Сашка Бородач. Александр Родионович Бородач как есть...

Самая толстая красная линия. Сколько Россия будет терпеть оскорбления Эрдогана?

Пятница, 14 Июля 2023 г. 20:09 + в цитатник

Турецкий "султан" никак не может решить, то ли он марионетка США и НАТО, то ли партнер России. Мечется и наносит оскорбления и тем и другим. На саммите выступает против участия в НАТО Украины. От России требует продления зерновой сделки. Тут же отпускает на волю боевиков запрещенной в России террористической организации "Азов"*. Что он мечется - это его проблемы. Но почему Россия должна это терпеть? Не пора ли ответить по-настоящему жестко?
* Отряд специального назначения "Азов" - запрещённая на территории России террористическая организация...




НАТО несёт смерть в мирные города: О чём никогда не расскажут в Европе…

Пятница, 14 Июля 2023 г. 20:08 + в цитатник

Итальянский художник Йорит Черулло приехал в Мариуполь, чтобы нарисовать мурал, посвящённый детям Донбасса. Так на фасаде 9-этажного дома появилось изображение девочки Насти, за спиной которой падают бомбы.

Черулло уверен в том, что страны НАТО, поставляя все больше и больше оружия Украине, несут смерть в мирные города

«Об этом не рассказывают по телевидению в Европе, и поэтому я решил заявить об этом здесь, в Мариуполе. Знаю, что мой посыл будет услышан, пора прекратить эту войну», — заявил итальянский художник.

Чтобы создать мурал, художнику понадобилось шесть дней и более 180 баллончиков краски...


«Сила»...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 18:45 + в цитатник

«Если мы будем как две руки — кто-то на передке, кто-то в тылу — значит, мы будем силой»

В свободное время собственными силами и средствами тысячи волонтёров по всей стране помогают бойцам специальной военной операции. Многие из них сами бывшие военные и понимают, что необходимо солдату на фронте. Это тёплая одежда, печки, эвакуационные носилки и многое другое. Но, помимо экипировки и техники, признаются солдаты, больше всего они ценят искреннюю поддержку и заботу.

О неравнодушных людях из разных уголков России и об их добровольной миссии — в нашем фильме...




А вот и заявление нового пресс-секретаря султана Эрдогана...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 18:41 + в цитатник

«Мы готовимся принять господина Путина в Турции в августе. Путин согласился со мной на продление зерновой сделки».

Президент Турции утверждает, что у него и российского лидера «общие позиции» относительно черноморской инициативы. Он очень надеется, что свою роль сыграет письмо генсека ООН.

«Вместе с общими усилиями мы продлим действие соглашения о зерновом коридоре», — сказал он...




У Путина появился новый пресс-секретарь? Эрдоган сообщил о продлении зерновой сделки...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 18:38 + в цитатник

Агентство AFP утверждает: Реджеп Эрдоган заявил, что российский лидер Владимир Путин дал согласие на продление зерновой сделки...

При этом другие СМИ сообщают, что Эрдоган прибег к значительно более нейтральной формулировке, заявив, что у него с Путиным «есть общие позиции по вопросу продления» соглашения.

Такое впечатление, что у Путина появился новый пресс-секретарь, который «несёт пургу» похлеще, чем Дмитрий Песков.

Интересно, что сам Песков категорически отрицает сообщение AFP: «Никаких заявлений на этот счёт мы не делали»...




Почему Владимир Машков и его единственная дочь перестали общаться...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 15:26 + в цитатник

 
Владимир Машков сегодня занимает пост художественного руководителя Театра имени Олега Табакова, на его счету множество сыгранных ролей в кино и сериалах, режиссёрские и сценарные работы, продюсирование проектов. Он может гордиться каждым фильмом, в котором снимался, российском, британском или американском. У актёра и режиссёра есть единственная дочь Мария, с которой его связывали очень тёплые отношения, но в последний год они совершенно перестали понимать и даже слышать друг друга.

Дитя раздора

Владимир Машков в юности. / Фото: www.foto-ram.ru

Владимир Машков в юности. / Фото: www.foto-ram.ru


Мария родилась в 1985 году, когда Владимир Машков был женат на Елене Шевченко. Они познакомились в Новосибирском театральном училище, но поженились, когда Елене было всего 18, а Владимиру – 19 лет. Для них это были первые настоящие чувства и обоим казалось, что после свадьбы они будут жить долго и счастливо много-много лет. Но юный возраст, излишняя эмоциональность и неумение находить компромиссы в отношениях привели к частым ссорам и взаимным обидам.

Елена Шевченко. / Фото: www.kino-teatr.ru

Елена Шевченко. / Фото: www.kino-teatr.ru


Семейная жизнь у них, в общем-то, не получилась, даже накануне появления дочери на свет они умудрились поссориться. Владимир Машков в пылу ссоры дал Елене Шевченко пощёчину, она пожаловалась на него, и студента за рукоприкладство выгнали из училища, после чего он отправился в Новокузнецк к родителям. Елена, естественно, вовсе не собиралась, как декабристка, ехать за мужем, она хотела всё же получить диплом и потом уже принимать какие-то судьбоносные решения.

Владимир Машков и Елена Шевченко. / Фото: www.uznayvse.ru

Владимир Машков и Елена Шевченко. / Фото: www.uznayvse.ru


Машков был очень талантлив, после отчисления из училища он довольно легко поступил в Школу-студию МХАТ, но тут и Елена решила, что ей пора воссоединиться с мужем. Правда, решение о поездке в Москву без дочери она приняла самостоятельно, решив сделать Владимиру сюрприз. Правда, реакция Машкова оказалась вовсе не такой, как ожидала жена. Он был очень обижен на Елену и фактически тут же поставил точку в их отношениях.

Мария Машкова в детстве с бабушкой и дедушкой. / Фото: www.novochag.ru

Мария Машкова в детстве с бабушкой и дедушкой. / Фото: www.novochag.ru


А Маша, пока родители ссорились и выясняли, кто прав, жила с бабушкой и её младшим сыном в Новосибирске. Ей было всего 2 года, когда родители развелись, и до 8 лет они почти не принимали участия в её воспитании. Когда Елена Шевченко вышла замуж во второй раз, она забрала дочь в Москву. С этого времени она общалась и с отцом, и с матерью. Она всегда восхищалась отцовским талантом, правда, во взглядах на жизнь они расходились. Как характеризовала сама Мария свои отношения с отцом, «они были тёплыми, но сдержанными». Впрочем, это никогда не мешало Владимиру Машкову любить дочь и гордиться ею.

Американская дочь

Мария Машкова. / Фото: www.kino-teatr.ru

Мария Машкова. / Фото: www.kino-teatr.ru


Владимир Машков никогда не вмешивался в личную жизнь Марии. Она могла влюбляться в кого угодно, он никак не комментировал выбор дочери. Во время съёмок в телесериале «Не родись красивой» начинающая актриса влюбилась в своего коллегу Артёма Семакина, игравшего друга Кати Пушкарёвой Николая Зорькина. Как когда-то было и в жизни родителей, семейная жизнь Марии Машковой откровенно не клеилась. В один из дней, когда она в отчаянии рыдала и каталась по полу, позвонил отец. Он даже не задавал вопросов, услышав голос Маши, он сказал, чтобы она забирала шубу и уходила.

Мария Машкова и Артём Семакин. / Фото: www.hollywood-actors.ru

Мария Машкова и Артём Семакин. / Фото: www.hollywood-actors.ru


Мария, продолжая рыдать, заявила, что шубы у неё никакой нет. «Тогда… уходи», – отрезал отец, добавив нецензурное слово для убедительности. И она ушла от Артёма Семакина, после чего говорила о том, что главным в той ситуации для неё стала безоговорочная поддержка отца. Он умел быть рядом, при этом не навязываться, а мнение своё высказывал либо когда его об этом просили, либо в самой подходящей ситуации.

Спустя полгода после официального развода Мария Машкова вышла замуж во второй раз. Её избранником стал музыкант и бизнесмен Александр Слободяник. Он давно жил в Америке, где у него была своя сеть музыкальных магазинов, и, естественно, Мария уехала к нему. Владимир Машков не одобрял отъезд дочери из страны, но привычно не вмешивался в её жизнь. Он считал, что невозможно жить долго без родной земли, без любимых просторов и даже воздуха. Но у Марии был собственный взгляд на жизнь.

Мария Машкова и Александр Слободяник. / Фото: www.veasy.ru

Мария Машкова и Александр Слободяник. / Фото: www.veasy.ru


Когда Александр Слободяник ей сказал о том, что он не собирается жить в России, она поняла и приняла его позицию, поэтому решила переехать к нему в США. У супругов родились две дочери, Стефания и Александра, а Мария довольно быстро адаптировалась в новой для себя среде. Она спокойно работала в России, встречалась с бабушкой и родственниками, оставшимися в Новосибирске. Зато мама дочь во всём поддерживала, тем более что она сама с 2015 года живёт в США.

Мария Машкова с детьми. / Фото: www.foto-ram.ru

Мария Машкова с детьми. / Фото: www.foto-ram.ru


Однако в сети Интернет на актрису обрушилась масса негативных комментариев. Её обвиняли в предательстве отца и своей родины, где она неплохо жила, получала образование и весьма неплохой доход от съёмок в российских проектах. Мария неизменно рассказывала о том, что в отличие от отца, она не считает себя чем-то обязанной стране, у неё свои отношения с государством и своё мнение о происходящем внутри России. Владимир Машков высказал своё мнение, но ничего особенно не требовал, он вообще считает себя плохим отцом, который ничем помочь своей дочери не может, кроме финансов и своего присутствия рядом, когда это необходимо. Впрочем, тогда ещё переезд Марии в Америку вовсе не стал причиной раздора в семье, она продолжала общаться с отцом, но в 2022 году наступил кризис как в мире, так и в отношениях Владимира и Марии Машковых.

Разделённые непониманием

Владимир Машков. / Фото: www.jenskoe-shaste.ru

Владимир Машков. / Фото: www.jenskoe-shaste.ru


После начала СВО Мария Машкова не раз высказывала свое мнение по поводу происходящего. И оно снова кардинально отличалось от мнения отца. Владимир Машков известен своей активной патриотической позицией, он даже потребовал возвращения дочери в Россию, говорил, что она должна быть на родине в столь нелёгкое для неё время. Если раньше Мария Машкова выбирала выражения и старалась не идти на конфликт с отцом, то в этот раз всё было по-другому. Она громко заявила о том, что в России большинство людей живёт в страхе и вообще, почти все они одурачены пропагандой, поэтому не замечают очевидных вещей.

Владимир Машков с дочерью. / Фото: www.autoparus.by

Владимир Машков с дочерью. / Фото: www.autoparus.by


Во время одного из разговоров Марии с отцом, по словам актрисы, они пытались друг друга понять и услышать, но у них ничего не получилось. В конце Владимир Машков сказал о том, что он любит Машу и на этом их общение прекратилось. Режиссёр старается не комментировать свои отношения с дочерью, но при этом не скрывает, что он всегда был и будет за Россию. А вот Мария в последнее время часто даёт интервью и не стесняется в выражениях. Она считает, что поддержка, которую высказывает отец действиям государства, – это подлость. Впрочем, и бабушка, и родной дядя актрисы солидарны с Владимиром Машковым. Старший брат мамы – лётчик, он живёт в Новосибирске и откровенно называет племянницу предательницей. Бабушка, по мнению Марии, тоже находится в тумане телепропаганды. Правда, бабушка её так любит, что готова общаться с внучкой несмотря ни на что.

Мария Машкова. / Фото: www.monavista.ru

Мария Машкова. / Фото: www.monavista.ru


Поначалу Мария пыталась «раскрыть ей глаза», но после по совету психолога оставила эту затею. Теперь их переписка сводится к обмену бытовыми новостями и фотографиями, без затрагивания темы политики. Зато на своей странице в одной из социальных сетей Мария Машкова продолжает снова и снова говорить о своём неодобрении происходящего, обещает ещё побороться за отца, которого явно надеется «вразумить» и привлечь на свою сторону. Но после того разговора, который Владимир Машков завершил своим признанием в любви дочери, они больше ни разу не общались.

Владимир и Мария Машковы. / Фото: www.7days.ru

Владимир и Мария Машковы. / Фото: www.7days.ru


Мария Машкова признаётся: каждый раз, когда она видит отца в футболке с символикой спецоперации, она испытывает сильную физическую боль и её любовь при этом утекает. И, кажется, надежды на восстановление отношений с папой у неё становится всё меньше. Она считает его погрязшим во зле, а сам Владимир Машков просто делает то, что считает своей обязанностью: помогает тем, кто нуждается в его помощи. Он принял участие в благотворительной акции «Общая сцена» как руководитель Театра имени Олега Табакова и передал своим коллегам из Донецкого драматического театра новое оборудование и реквизит. А как актёр он выступает в госпиталях перед ранеными в СВО бойцами.

Владимир и Мария Машковы. / Фото: www.7days.ru

Владимир и Мария Машковы. / Фото: www.7days.ru


Мария же призналась, что она больше не пытается сохранить в своём сердце любовь к русским людям. Она строит свою жизнь в другой стране, пытается сниматься там в кино и не устаёт говорить о войне. Её посты в социальной сети активно комментируют, но, удивительное дело, слышит Мария Машкова только одну позицию, точнее, понимает только тех, кто разделяет её взгляды. Всех остальных она предпочитает не замечать. Недавно она призвала своих бывших соотечественников бежать из России, рассказав о том, что в эмиграции всё хорошо. Завершила свой «спич» актриса обещанием больше ничего не писать на эту тему. Но, если раньше она была уверена в том, что когда-нибудь обнимет своего отца, а он – её, то сейчас, кажется, она уже и сама в это не верит...

Культурология


Борьба с буквой Z в Казахстане...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 15:15 + в цитатник

А в Казахстане призвали «всех, кто видит машины с Z, вызывать полицию!»

Местные блогеры объявили войну, по их словам, пропаганде вторжения в Украину. «У многих казахских русских на автомобилях есть латинская буква Z: она уже почти полтора года является одним из символов агрессии против «мирного свободного независимого государства» и в целом «русского мира», — сокрушаются казахстанские блогеры.

Полицейские, следует отметить, на такие вызовы оперативно откликаются и штрафуют водителей. В Казахстане можно клеить только антироссийские оскорбления. Это норм, за такое не оштрафуют.

В Казахстане живёт более 3,5 миллиона русских. Поддерживать Россию им запрещено практически официально. Зато в республике постоянно проводятся массовые антироссийские акции...




Следствие США не смогло установить, чей кокаин был ранее найден в Белом доме, и поэтому расследование закрыто...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 15:09 + в цитатник

Те самые американцы, которые точно знают, кто сбил Боинг в небе Донбасса, они же не знают, кто принёс кокаин в здание администрации президента США...


Украинские диверсанты расстреляли машину с мирными жителями в районе Угледара...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 14:46 + в цитатник

За боевиками вела наблюдение группа спецназа одного из силовых ведомств России, сообщает Telegram-канал «Военные преступники».

Украинская ДРГ на броневике «Казак» пыталась занять позиции в серой зоне. Они спрятали технику в лесопосадке и скрылись. Через несколько минут на их маршруте появляется гражданский автомобиль — его атакуют в упор. Тела водителя и пассажира прячут...




Сегодня в Таджикистане живёт около 20.000 русских...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 14:39 + в цитатник

- Я живу в Таджикистане, город Худжанд. Сижу с протянутой рукой.
- Отопления нет, отключили. Газа нет. Иногда приходится просить старую обувь, тряпки, чтобы топить печь и согреться.
- Почему не уезжаем? Надо было раньше, пока молодые были. Думали, что всё изменится, но это не произошло.
- Я ем только хлеб с молоком.
- Нас не существует. На нас крест поставили.

Сегодня в Таджикистане живёт около 20.000 русских. Брошенных и почти забытых. Причем не только пенсионеров. Многие живут за чертой бедности. Им помогает только Русская Православная Церковь и соседи.

Хочется задать вопрос. Мы будем помогать этим русским людям или у нас другие задачи? Дружить с русофобами и спокойно наблюдать, как увеличивается число мигрантов в стране?




Только с Педро и Макроном: Шольц заявил, что не пошел бы с Путиным в поход по Альпам...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 14:37 + в цитатник

Но взял бы с собой президента Франции Эммануэля Макрона и премьера Испании Педро Санчеса. Об этом канцлер Германии заявил во время беседы с жителями баварского города Фюссен.

Странно почему-то в этом шорт-списке не оказалось Володи Зеленского. А развлекать-то кто их будет в походе? Кроме того, наверняка, туристам пригодится умница и красавица Анналена. В походе всегда может возникнуть необходимость резко повернуть на 360 градусов. Лучше специалиста по этому вопросу во всей Европе не найти.

Уверенны, что президент Российской Федерации Владимир Путин точно не обидится, что его Шольц не возьмет в туристический поход по Альпам...


Пришла пора дать решительный русский ответ...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 14:33 + в цитатник

Константин Малофеев (384x216, 56Kb)

Череда фальшивых соглашений началась ещё при Горбачёве. Тогда за одно только устное обещание не приближать границы НАТО к России мы вывели войска из Восточной Европы. И теперь там стоят танки Североатлантического альянса.

Потом нас позвали в ВТО, пообещав западный ширпотреб без пошлин. В итоге от этого пострадали даже ушлые олигархи — принципы Всемирной торговой организации были нарушены санкциями.

Минские соглашения обернулись потерей почти освобождённого Мариуполя и Северодонецка, которые пришлось спустя годы освобождать ценой большой крови и разрушений. Восемь лет донбасские ополченцы были мишенями в украинском тире, поскольку ответный огонь по позициям ВСУ был запрещён. В итоге НАТО к 2022 году вооружило и обучило украинских нацистов.

В то время как наши бойцы гибли на передовой, мы подписали Стамбульские соглашения и вывели войска из-под Киева, Чернигова, Харькова и Сум. А Украина в ответ принялась обстреливать наши регионы натовскими снарядами.

На днях последовала всем известная встреча Эрдогана и Зеленского, выдача пленных боевиков нацистского батальона и почти требование о продлении зерновой сделки, которую в случае нашего отказа готовы обеспечить военно-морские силы Турции.

А может, хватит? Какая зерновая сделка? Мы воюем с Западом. Исключительно в его интересах работает эта схема, а никак не помогает беднейшим странам. Никаких сделок до мирного договора на условиях капитуляции Киева...

Константин Малофеев

1 (700x318, 233Kb)

Эрдоган готовит флот к войне с Россией? Пророчества афонского святого сбываются


Россия закрывает консульское агентство Польши в Смоленске...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 14:18 + в цитатник

Соответствующее распоряжение опубликовало правительство РФ. В последнее время Польша — одна из самых недружественных стран России. Точнее — откровенно враждебных. Больше всего наемников для ВСУ поставила именно Польша...


С юмором о политике...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 14:16 + в цитатник


Неумирающая классика. Вся суть политики Украины за 10 секунд...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 14:15 + в цитатник




Цветущая Калифорния. И дурно пахнущая...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 14:12 + в цитатник

Цветущая Калифорния. Дурно пахнущая. Точнее — зловонная. Толпы бомжей: многие «живут» прямо на тротуаре, самые «зажиточные» — в палатках, повсюду наркоманы, инвалиды и шайки «иностранных специалистов», ищущих, где бы чем-то поживиться.

На заднем плане — фешенебельный центр. Но ничего: скоро окраины проглотят и центр...




«Позор» и «репрессии»: Собчак устроила истерику из-за принятого закона о запрете смены пола в России...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 14:08 + в цитатник

Процедура законодательного запрета на проведение в России манипуляций, связанных со сменой пола, выходит на свою финишную прямую. 14 июля Госдума приняла в третьем, итоговом чтении соответствующий законопроект.

В соответствии с новыми нормами, данные операции могут производиться только при наличии у детей тяжёлых врождённых аномалий, и то при соблюдении специального порядка. Также смена пола одним из супругов повлечёт за собой аннулирование брака, участники такого сожительства лишатся возможности быть опекунами детей. В случае проведения соответствующих манипуляций за пределами России в нашей стране статус такого человека не изменится.

Блогер и известная поборница «прогрессивных взглядов» Ксения Собчак разразилась коротким, но бурным сообщением в своём телеграм-канале: по словам бывшей телеведущей, принятый закон является «позорным и репрессивным» шагом, «нарушением свобод и прав» и попросту «средневековой азиатчиной».

ЗЫ… подобная оценка принятого законопроекта со стороны сторонников античеловеческого либерального мировоззрения является лучшим доказательством правильности действий русских парламентариев...


"Гендерно-нейтральная молитва": Либералы добрались до "Отче наш" — отец Андрей Ткачёв...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 14:06 + в цитатник

Англиканский "архиепископ" Йоркский Стивен Коттрелл предложил изменить молитву "Отче наш" на "гендерно-нейтральную". Это – свидетельство того, что о западном "христианстве" уже не просто стоит писать в кавычках, это – вовсе не христианство. "Архиепископ" Йоркский также известен тем, что вместе с архиепископом Кентерберийским Джастином Уэлби активно продвигает идеи "венчания" извращенцев, женского "священства" и прочие гендерные безумия. Подробности – в очередном выпуске "Святой Правды" протоиерея Андрея Ткачёва...




Поляки требуют отказаться от Киева. Протесты нарастают...

Пятница, 14 Июля 2023 г. 14:04 + в цитатник

И снова бунт в «благородном семействе». Всё явственнее свой протест выражают поляки, понимая, что следующим шагом после финансовой поддержки Украины станет мобилизация в Польше.

В конце концов, бойцы ВСУ вместе с иностранными наёмниками — ресурс заканчивающийся. А значит, дальше выбор «дядюшки Сэма» может пасть и на польских резервистов. Как выяснилось, никому не хочется умирать за неонацистов — поляки сразу и о Волынской резне вспомнили, и о собственной экономике. Интересно, когда дело дойдёт до реального бунта в стране? Продолжаем наблюдать...





Поиск сообщений в adpilot
Страницы: 1017 ... 586 585 [584] 583 582 ..
.. 1 Календарь