Мы неоднократно говорили, что русские могут всё. Даже вербовать кошек и собак, чтобы они работали на Кремль. Украинцы выгоняют из дома своих питомцев за то, что хвосты не понимают команд на мове. Породистых стараются продать за копейки. Лишь бы только забрали "предателя Родины". В объявлении указывают, что животное с дефектом – не понимает родного языка. Вот такая беспощадная борьба ведётся на Украине с русскими агентами!

У него не получилось стать обычным липецким парнем, который вечерами гоняет мяч и провожает девчонок. Сергей Ишевских учился в кадетской липецкой школе. Потом ушел в армию и остаться служить. В зоне СВО подполковник Ишевских вторую весну. Всё это время командует мотострелковой бригадой. Говорит мало, слушает много. Точнее, прислушивается. К тишине. На фронте она по-прежнему не сулит ничего хорошего. На позициях он всегда впереди. Когда речь о смертельном риске - тем более. Берет ответственность на себя, а победы делит с сослуживцами...

Как мы уже давно убедились, демократия в Европе служит интересам глобалистов. Свободно там себя могут чувствовать только содомиты и нацисты, потому что сегодня на них опирается западная политика. Такой вот тоталитарный либерализм, где любое иное мнение преследуется властями.

В жернова евродемократии попал один из участников антиправительственного митинга в Чехии. Однако поводом для задержания стали нашивки с тактическим символом «Z» и эмблемой ЧВК «Вагнер». Дело неназванного гражданина уже комментирует прокурор.

«Данный человек подозревается в совершении преступления, заключающегося в отрицании, одобрении или подвергании сомнению геноцида, за что он и был задержан после митинга полицией», — заявил гособвинитель Ян Лелек.

Вот такие формулировки позволяют себе спонсоры украинских нацистов. Современная Европа — это и есть самая настоящая тюрьма народов...

Из Киево-Печерской лавры исчезли некоторые иконы после того, как киевские власти выселили оттуда священников Украинской Православной Церкви.

Ранее сами священнослужители обмолвились, что попытаются спасти церковное имущество от рейдерского захвата. Теперь, по всей видимости, там хозяйничают украинские сектанты...

Убийство Дарьи Дугиной, подрыв Крымского моста, пытки и истязания в секретных тюрьмах — почерк и методы современных украинских националистов узнаваемы.

Похожим образом действовали карательные отряды бандеровцев после Великой Отечественной войны. США, которые поддерживали и обеспечивали бандитов, ставили своей задачей отделить Украину от СССР и ослабить влияние Советского Союза на мировой арене.

Как террор, массовые убийства и пытки мирного населения в середине ХХ века получили продолжение сегодня и какие цели в наши дни преследуют заокеанские спонсоры украинских нацистов — в нашем фильме...

“52% российских мужчин не доживают до пенсионного возраста” - такое заявление сделал главный специалист Минздрава по репродуктивному здоровью Олег Аполихин. Ведущий программы “Царьград Главное” Юрий Пронько задал в студии экспертам вопрос: Пенсионная реформа провалилась - это полный аут или как? Или как...

А тем временем под Угледаром танкисты морской пехоты Тихоокеанского флота проводят зачистку лесопосадок.

«Враг периодически огрызается из опорников и минирует подходы», — сообщают в своем тг-канале бойцы...

В подконтрольном киевскому режиму Славянке больше нет военкомата. По зданию, где располагались представители ВСУ, был нанесен удар. Последствия можно наблюдать на видео.

Киевский режим сегодня уже грозился усилить набор украинцев, если Россия разместит в Белоруссии ядерное оружие. Впрочем, все это больше напоминает шантаж, рассчитанный на западную аудиторию. Украина пытается выдать оборонительную стратегию нашей страны за эскалацию.

В действительности поводом для такого решения послужило заявление Британии о передаче Киеву снарядов с обедненным ураном...

Если в вашу страну массово заехали наши испуганные патриоты, готовьтесь - скоро начнутся водометы и вот это всё...

Маргарита Симоньян

О том, как именно, рассказал военкору RT Владу Андрице один из бойцов:

«Два маршрута, по которым они ездят, мы прекрасно уже знаем. Рассчитывается просто примерно полётное время снаряда и примерно сколько до точки будут ехать машины, пытаемся подстроиться, чтобы поймать машину в нужной нам точке».

Он добавил, что вэсэушники пытаются проскочить это место, но лучше бы им не затягивать и спокойно сдаваться в плен: «Координаты могу скинуть, куда прийти, никто их не обидит»...

27 марта 1968 года во время выполнения тренировочного полёта на самолёте МиГ-15УТИ погиб Юрий Гагарин. Первый космонавт планеты был удостоен множества советских и международных наград, был почётным членом Международной академии астронавтики и Героем Советского Союза...

большая подборка

Владимир Путин наградил медалью «За отвагу» 10-летнего мальчика Федю из Брянской области, который спас двух детей во время атаки украинских диверсантов...

Смотришь на Турцию, Иран, Францию, Германию, Великобританию, Соединённые Штаты, Израиль, Грузию, Украину и понимаешь, что нам пока ещё сильно повезло. Страна живёт, государство функционирует и какие бы косяки у него ни были - пускай лучше так, чем никак. К примеру, Израиль, о котором автор пишет редко, хотя знает более чем достаточно... Но описывать это в деталях, пытаясь представить, чем всё то, что там происходит с местным вариантом демократии, помноженным на природную упёртость, эмоциональность, неготовность ни к каким компромиссам и евреев, и арабов, и всех прочих жителей этой небольшой, но очень - до атомарного уровня разобщённой страны, не хочется. Если уж израильский президент обмолвился насчёт возможности там гражданской войны, что вызвало у массы тамошнего народа резко отрицательную реакцию, в стиле: "накличешь, дурак!"...
То есть понятно, что президент в Израиле - фигура символическая, церемониальная, от него никогда ничего ни в каком серьёзном вопросе не зависело и зависеть не будет, а нынешний Герцог так и вовсе не чета своему предшественнику и родичу. Тот хотя бы представлял собой серьёзного политика национального масштаба, а этот так... фамилия в качестве единственного достоинства. Но то, что он сказанул, символично. Причём если его предсказание сбудется, никому из соседей Израиля это никакого удовольствия не доставит и палестинцам меньше всех. Иранцы, кстати, в этой ситуации огребут больше остальных: может, конечно, у евреев это национальный спорт, государство гробить, но один с исторической арены Израиль точно не уйдёт, а чего в такой ситуации будут хотеть американцы в Иерусалиме никого волновать не будет. Пропадай моя телега, все четыре колеса - старый еврейский принцип.
На самом деле, проблем у Государства Израиль масса и это не внешняя военная угроза. Как раз наоборот: если что-то евреев и сдерживает от того, чтобы начать всерьёз выяснять друг с другом отношения на уровне как минимум общенационального мордобоя, так это именно и только она. Так что, если бы иранских аятолл с их вечными угрозами стереть "сионистское образование" с карты Ближнего Востока не было, их нужно было бы придумать. Причём проблемы эти, судя по всему, абсолютно неразрешимы, тем более, что решать их некому. И это не про отношения израильтян и палестинцев или израильских евреев и арабов. И даже не про растущую в Израиле преступность, наркотики, неспособность решить проблему беженцев из Африки, которых там куда меньше, чем в Европе, но пропорционально населению страны более чем достаточно. И не про бедность, плохое школьное образование и прочие геморрои этой страны.
Дело в том, что современная демократия западного типа себя, как государственный строй, полностью исчерпала и дискредитировала, а насчёт авторитарного или полуавторитарного режима, как её альтернативы, у евреев плохо. Жестоковыйный народ, причём каждая отдельная его группа своё гнёт и ни под кого подстраиваться не хочет и не будет. Светским справедливо осточертели ортодоксы от которых толку нет, а убытки большие по всем направлениям, те светских видят в гробу и напрягают страну, кроя её под себя, отчего она может только загнуться, правые терпеть не могут левых, левые правых, у восточных традиционалистов из "Второго Израиля" вполне резонные претензии к ашкеназским наследникам "Израиля Первого"... Плюс американцы давят, плюс собственные политики - жулики, воры, прохиндеи и лгуны, причём нынешний премьер-министр - первый из них.
Ну, и понятно, что у судейского корпуса, который он пытается лишить возможности отменять какие угодно законы, решения и постановления, хоть Кнессета, хоть правительства, хоть военного руководства, тоже рыло в пуху. Никто этих людей не избирает, назначают они сами себя, из членов замкнутой судейской корпорации, и руководствуются в своих решениях чем угодно, только не интересами государства. Так ведь и он ими не руководствуется - ему до зарезу надо, чтобы они ему не мешали с составом правительства мухлевать, назначая на высокие посты людей, которые там быть по всем критериям не должны, начиная с отсидевшего за коррупцию Арье Дери! То есть, куда ни кинь, везде клин, никакого просвета и никаких шансов выйти из текущей ситуации с приемлемыми для государства потерями нет. Нормальный коллапс системы. Продолжим наблюдать за ситуацией... 

@oldhellboy

В сети распространяется видео, как 24 марта 2023 г. в прифронтовой зоне солдаты ВСУ остановили проехавший мимо их колонны автомобиль, в котором находились женщина и ребенок.

Украинский военнослужащий в грубой форме предъявил женщине претензии за "нарушение ПДД" (видимо, его возмутил обгон воинской колонны). После изучения документов он потребовал разговаривать на украинском языке.

Увидев, что женщина, судя по установочным данным, мусульманка и разговаривает на русском языке, намеренно стал называть её свиньёй...

Великая Отечественная война была выиграна беспримерным подвигом народа и умом относительно молодых военачальников. Например, один из самых известных полководцев Второй мировой — Георгий Жуков — начал войну в возрасте 44 лет. Маршалу Борису Шапошникову, возглавившему Генеральный штаб в июле 1941 года, было 59. При этом для Шапошникова это было уже второе назначение на должность: в первый раз он руководил мозгом Красной Армии в 1928-1931 годах, то есть в возрасте 46-49 лет.

Приняв управление Генштабом в июле 1941-го, он провёл Вооружённые силы через самый критический период, когда одно катастрофическое поражение сменялось другим. Тем не менее к маю 1942 года, когда Шапошников передал полномочия Александру Василевскому, проигранные сражения так и не конвертировались в проигранную войну. Более того, Советскому Союзу удалось сорвать блицкриг.

Сменившему маршала Шапошникова генерал-майору Василевскому было 46 лет. Под его руководством Советская Армия довоевала до февраля 1945-го, пройдя через все великие сражения и битвы.

Старый конь борозды не портит?

Сейчас ситуация принципиально иная. Министру обороны России Сергею Шойгу и начальнику Генштаба Валерию Герасимову — по 67 лет. Более того: по данным открытых источников, средний возраст высшего генералитета нашей страны колеблется в пределах 63-64 лет. В отечественной истории был только один период, когда наша страна вступала в вооружённый конфликт со столь же возрастным военным руководством: Первая мировая война.

Значительная часть тогдашних командующих армиями и корпусами родились в 50-е годы XIX века, и к началу смертельной схватки с Германией они были старше 60 лет.

Притом нельзя сказать, что сложившаяся ситуация является нормальной и по стандартам недавнего прошлого. До 2014 года генералы армии и адмиралы флота, генерал-полковники и адмиралы могли служить только до 60 лет, после чего по закону подлежали увольнению в связи с достижением предельного возраста.

В год Русской весны был принят закон, повышающий предельный возраст службы высшего офицерского состава до 65 лет.

В 2021-м тенденция получила развитие: новый закон позволил маршалам, генералам армии и адмиралам флота служить столько, сколько разрешит верховный главнокомандующий, без учёта предельного возраста.

"У англичан-то ружья кирпичом не чистят!.."

В самой агрессивной стране планеты — Соединённых Штатах — генералы и адмиралы отправляются в отставку в 62 года. В некоторых случаях порог увольнения может быть повышен до 64 лет, — как правило, это касается сотрудников центральных органов управления и преподавателей военных академий. Соответствующее решение принимается не только Пентагоном, но и утверждается Конгрессом, то есть фактически требует общенационального консенсуса.

Нынешний председатель Объединённого комитета начальников штабов Марк Милли как раз достиг предельного возраста. Главе министерства обороны США Ллойду Остину сейчас 69, так что может показаться, что он нарушает вышеприведенное правило. На самом же деле — нет: дело в том, что в Штатах министром обороны  не может быть назначен офицер, вышедший в отставку с военной службы менее чем за семь лет до назначения главой ведомства. Поэтому глава минобороны в США — всегда или сугубо гражданский человек, или бывший военнослужащий.

Ближе к отечественной практике находятся немецкие и китайские порядки. В Германии генералы увольняются со службы по достижении ими 67 лет, в КНР — в 60 лет. Однако стоит понимать, что Германия не воевала последние 70 лет, и, судя по всему, не собирается этим заниматься в ближайшем будущем. Поэтому качество немецкого генералитета — вопрос десятой степени важности для Берлина. Что касается Китая, то он последний раз воевал в 1979 году с Вьетнамом и потерпел поражение (война продлилась меньше месяца).

Поэтому пример Берлина и Пекина — иллюстрация на тему того, что вы можете себе позволить, если не собираетесь воевать с опасным врагом.

Геополитическое положение России является совершенно другим. Поэтому и релевантные примеры стоит искать среди стран, которые хотя бы время от времени вступают в вооружённые конфликты с опасными соперниками.

К примеру, стоит посмотреть в сторону Израиля, — государства, которое систематически побеждает своих соседей. Трое последних начальников генштаба ЦАХАЛ — Бени Ганц, Гади Айзенкот и Авив Кохави — приходили на должность в возрасте 50-55 лет, и только последний из них имеет шансы встретить 60-й день рождения на посту действующего главы генштаба.

Иными словами, сейчас сложилась ситуация, когда Россия сочетает кадровую политику в отношении высшего офицерского состава, характерную для невоюющих государств, вроде Китая и Германии, но при этом активно нейтрализует внешние угрозы с помощью вооружённой силы, подобно тому, как действуют в отношении своих недругов США и Израиль.

Незаменимых нет

Никоим образом не причисляем себя к экспертному сообществу, мы лишь проводим исторические параллели и сопоставляем факты. И тут возник вопрос, а есть ли у России потенциальный кадровый военный запас? Кто же может потенциально подставить плечо высшему командованию Минобороны и Генштаба?

Во-первых, это должен быть достаточно молодой военачальник, в возрасте 45-55 лет. Только в этом возрасте офицер сочетает достаточный управленческий опыт и высокую работоспособность и при этом сохраняет гибкость ума и умение адекватно принимать во внимание новые технологии и методы ведения войны.

Собственно, эта возрастная вилка и является золотым временем для генералов. Это подтверждает и советский опыт XX века, и современная кадровая политика Америки и Израиля.

Во-вторых, кандидат должен иметь опыт руководства либо родом войск, либо военным округом. Практика показывает, что слишком стремительный взлёт по карьерной лестнице так же вреден, как и передержка на высоких. То есть офицер должен иметь опыт командования не только дивизией, но и корпусом, и армией. Быть способным не только организовать операцию, но и наладить работу тыловых служб, в идеале — межведомственное взаимодействие.

При всём этом его боевой опыт должен быть релевантен текущим условиям, а не реалиям полувековой давности.

Как вариант, можно пойти по американскому пути, когда военные операции разрабатывают и проводят профессиональные генералы, а минобороны лишь обеспечивает потребности армии в оружии и инфраструктуре, ведёт бухгалтерию, финансирует исследования и занимается прочими хозяйственными вопросами.

В этом случае министром обороны может быть и сугубо гражданский человек, например, имеющий опыт работы в оборонной промышленности. Однако при таком сценарии о докладах министру обороны от командующего СВО, главкомов родов войск и военных округов придётся забыть. Генштаб станет единственной руководящей структурой, и только его начальник должен будет нести ответственность за принимаемые решения.

Генерал Армагеддон

Первым кандидатом, который, на наш взгляд, вполне органично вписался бы в структуры и Минобороны, и Генштаба, является генерал армии Сергей Суровикин. Экс-главнокомандующий СВО, а в настоящее время — заместитель командующего Объединённой группировкой российских войск на Украине.

"Генералу Армагеддону", как его прозвали СМИ, 56 лет. У него есть опыт службы в сухопутных войсках, где он прошёл путь от командира мотострелкового взвода до командующего 20-й гвардейской общевойсковой армией. В 2008-2010 гг. Суровикин возглавлял Главное оперативное управление Генштаба ВС России, позже — служил начальником штаба Приволжско-Уральского военного округа. Более того, с 2017 года Суровикин командует Воздушно-космическими войсками (ВКС) России, с чем многие связывали надежды на улучшение взаимодействия между сухопутными силами и авиацией в период его командования СВО.

Если коротко, именно Суровикин имеет опыт полевой службы и работы в центральных органах управления, в том числе руководства целым родом войск, благодаря чему мог бы подставить плечо и в Министерстве, и в Штабе.

Десант в Генштаб

Кандидатура номер два — 54-летний командующий ВДВ, генерал-полковник Михаил Теплинский. В отличие от Суровикина, который, можно сказать, является универсальным генералом, Теплинский делал карьеру исключительно в рамках Воздушно-десантных войск.

При этом у него богатейший опыт участия в боевых действиях. Достаточно отметить, что в Первую чеченскую войну Теплинский лично уничтожил не менее 30 боевиков. То есть человек реально понюхал пороха и знает цену солдатской крови и солдатскому подвигу. По отзывам информированных источников, Теплинский пользуется огромным авторитетом и глубочайшим уважением среди подчинённых, а это дорогого стоит и за деньги не покупается.

В 2013-м Теплинского назначили командующим 36-й общевойсковой армией Восточного военного округа; два года спустя, в мае 2015-го, перевели на должность начальника штаба в Южном военном округе. В 2019-м он был назначен начальником штаба и первым заместителем командующего войсками Центрального военного округа.

В целом Теплинский имеет комплексный опыт, позволяющий ему понимать ситуацию и на уровне рядового бойца и младшего офицера, и руководителя целого военного округа. Однако трудно отделаться от мысли, что если "генерал Армагеддон" как рыба в воде чувствовал бы себя в Минобороны, то генерал-полковник Теплинский больше видится носителем высокоспециализированного боевого интеллекта, который мог бы раскрыться в полную мощь именно в коридорах Генштаба.

Специалист по общевойсковому бою

Еще одним возможным кандидатом на усиление Генштаба выглядит 54-летний генерал-лейтенант Андрей Сычевой. В отличие от Суровикина и Теплинского, ему пока не доводилось командовать родом войск, и в этом можно усмотреть некоторый недостаток опыта.

Однако при этом у него масса достоинств: как и Суровикин, он является выходцем из мотострелков, соответственно, общевойсковой бой — это его стихия и специализация. И это ровно то, что сейчас составляет основу боевых действий против ВСУ.

С другой стороны, в отличие от Суровикина, который был переведён командовать ВКС, Сычевой шёл по выбранной стезе, не сворачивая (и в этом плане он похож на Теплинского), и дослужился до звания генерал-лейтенанта и должности командующего 8-й гвардейской общевойсковой армией Южного военного округа.

Бросается в глаза, что путь от командующего бригадой до командующего армией Сычевой проделал буквально за 10 лет. А как мы уже отмечали, обладание живым релевантным опытом — одна из критически необходимых черт успешного военачальника.

Возможно, Сычевой и не может претендовать на то, чтобы перестроить военную машину; однако он выглядит военачальником, способным выиграть войну, и уже на основе этого опыта провести действительно нужные реформы.

Гражданский глава Минобороны

В XX веке немцы пришли к понимаю того, что главкомом нужно ставить агрессивного генерала с хорошей фантазией и высокой работоспособностью. А вот в начальники штаба к нему назначать педантичного флегматика, который не упускает мелочей и умеет облечь в цифры смелый замысел шефа.

Там, где эта связка работала, немецкие штабы при меньшей численности демонстрировали большую эффективность, чем штабы союзников. А вот когда дуэт не складывался, вермахт получал и незакрытые "котлы" от холеричного Хайнца Гудериана, и сталинградское сидение от флегматичного Фридриха Паулюса.

Вернувшись к нашим реалиям, можно сказать, что у России есть вполне очевидный кандидат на усиление военных ведомств качестве гражданского лица. Это создатель и руководитель ЧВК "Вагнер", предприниматель Евгений Пригожин.

Пригожин создал самую эффективную в мире частную армию. ЧВК "Вагнер" — единственная частная компания, которая, хоть и с поддержкой государства, но способна вести общевойсковые бои против армии европейской страны. И не просто вести, но и побеждать. Ни одна другая ЧВК мира — хоть американская, хоть британская — на такое не способна. Их удел — вспомогательные операции, организация логистики, патрулирование и охрана отбитых регулярными войсками территорий и объектов.

Делаем выводы

Русский народ всегда был богат талантливыми людьми, мы рассмотрели очень поверхностно, кто мог бы составить кадровый военный резерв. Наверняка в недрах и Минобороны, и Генштаба существует не один десяток талантливых полководцев, которые широкой общественности не известны. Главное, чтобы о них знал Верховный главнокомандующий — в стране есть люди, способные подхватить знамя СВО и поднять его над руинами Верховной Рады, как наши деды водрузили знамя Победы над развалинами Рейхстага. Русский народ — наше самое уникальное и ценное достояние...

Влад Шлепченко

«Сражаются мужественно. В самых сложных ситуациях проявляют стойкость и бесстрашие».

«Хочу вас поблагодарить именно за такую эффективную и добросовестную службу, за вашу верность долгу и присяге. За приверженность героическим традициям, которые были заложены многими поколениями ваших предшественников», — добавил президент...

Жирная скумбрия насыщает организм важными элементами: омега-3, витамином В12, йодом, фосфором. Чем не повод включить продукт в рацион? Один из традиционных способов приготовления рыбы — посол. В домашних условиях засолить скумбрию легко и просто, если знать несколько хитростей. О них мы и расскажем в этой статье, а также дадим 7 рецептов угощения с разными добавками.

Секреты приготовления соленой скумбрии

На вкус деликатеса влияют несколько факторов:

1. Выбор рыбы. Для посола подойдет свежая или замороженная скумбрия. Тушки желательно выбирать целые, упругие, с блестящей чешуей без повреждений. Лучше, если вес продукта начинается от 300 г. Мелкие особи во время посола отдадут всю влагу и станут сухими. Желтые пятна на поверхности, толстая корка льда, мутные глаза или рыхлая текстура — повод насторожиться.
2. Набор приправ. Морская соль более деликатно относится к рыбе, в то время как йодированная специя может нарушить текстуру продукта. Размер кристаллов также имеет значение. Крупные гранулы лучше проникают внутрь тушки, а мелкие частицы сразу тают на коже.
3. Условия хранения. Заготовку желательно уложить в пластиковую, стеклянную или эмалированную посуду. Такая утварь не будет окисляться. Хранить скумбрию нужно в холодильнике, иначе рыба испортится.   

Важно помнить — чем крупнее нарезка, тем больше времени требуется для посола. Тушка будет готова через 3–4 дня, крупные кусочки — через сутки, а филе и мелкой нарезке достаточно несколько часов.

Скумбрия сухого посола

Так как в ингредиентах нет жидких составляющих, то такой посол называется сухим. В среднем на одну скумбрию приходится 1 столовая ложка соли. После завершения процедуры филе желательно обработать бумажным полотенцем или салфеткой.

Ингредиенты:

• скумбрия — 2 шт.;
• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• перец черный горошком — 7 шт.;
• перец душистый — 3 шт...

Способ приготовления:

1. Подготовьте скумбрию: выпотрошите, промойте, обсушите, отрежьте головы и хвосты.
2. Рыбу разрежьте на две половины вдоль хребта. Полностью удалите последний.
3. Два вида перца раздробите широкой частью лезвия ножа и смешайте с солью и сахаром.
4. Выложите филе в емкость для засолки, обильно посыпьте смесью специй и пряностей.
5. Сверху установите груз. Это может быть банка с водой, тяжелая посуда, пакет с крупой или бобами.
6. Уберите конструкцию в холодильник на 7–8 часов.

Скумбрия, засоленная целиком

В классических рецептах рыбу не обязательно потрошить, но важно выдержать сроки посола. Не пугайтесь большого количества специй. Если заготовка впитает слишком много соли, то ее можно разделать, а затем опустить в молоко на 3–4 часа.

Ингредиенты:

• скумбрия — 2 шт.;
• соль — 6 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• сушеный укроп — 1 ст. л...

Способ приготовления:

1. В чистой посуде объедините соль с сахаром, растительным маслом и укропом.
2. Обильно смажьте пряной смесью вымытую и обсушенную рыбу, положите заготовку в герметичный контейнер и уберите в холодильник.
3. Через 3–4 дня скумбрия будет готова.
4. С тушек удалите остатки соли, выпотрошите рыбу и произвольно нарежьте.

Скумбрия пряного посола от Юлии Высоцкой

Телеведущая любит домашние заготовки за то, что их составу можно полностью доверять. Маринад по этому рецепту можно сделать двумя способами: добавить приправы в кипяток и дать отвару настояться или отправить смесь на слабый огонь и проварить в течение 2–3 минут. В последнем случае вкус пряностей получится более ярким.

Ингредиенты:

• вода — 600 мл.;
• скумбрия — 2 шт.;
• соль — 3 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;  
• черный перец горошком — 10–12 шт.;
• кориандр — 8–15 семян;
• лавровый лист — 2–3 шт.;
• гвоздика — 3 шт.;
• душистый перец — 3 шт.;
• можжевельник — 3 шт...

Способ приготовления:  

1. Подготовьте свежую или замороженную скумбрию. Удалите верхние плавники, хвосты и голову. Достаньте все внутренности, промойте рыбу и промокните бумажной салфеткой.
2. В кипяток добавьте приправы: соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, два вида перца, кориандр и можжевельник. Хорошо перемешайте и оставьте до полного остывания.
3. Залейте настоявшимся маринадом рыбу так, чтобы жидкость полностью покрыла тушки.
4. Установите гнет и уберите заготовку в холодильник на сутки.
5. Готовую рыбу еще раз промокните бумажной салфеткой, отделите филе от костей и подавайте.

Скумбрия быстрого посола

Как засолить скумбрию кусочками? Проще всего это сделать сухим способом в банке. Рыба будет готова уже через 2 часа. Таким же образом можно поступить и с сельдью. Лук желательно не исключать, он придаст особый аромат закуске и поможет ей быстрее напитаться вкусами.

Ингредиенты:

• скумбрия — 4 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• соль — 2 ч. л.;
• сахар — 1,5 ч. л.;
• прованские травы — 1 ч. л.;
• черный перец молотый — 0,5 ч. л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• гвоздика — 2 шт...

Способ приготовления:

1. Скумбрию выпотрошите, удалите головы и хвосты. Отделите филе и нарежьте его на небольшие кусочки.
2. Лук нашинкуйте широкими кольцами.
3. В чистой посуде смешайте соль, сахар, прованские травы, черный молотый перец и гвоздику. Последнюю желательно измельчить в ступке или раздробить с помощью широкой части лезвия ножа.
4. Дно полуторалитровой банки укройте кольцами лука и лавровым листом. Слегка посыпьте смесью приправ и выложите сверху кусочки рыбы. Чередуйте луковый и рыбный слой до тех пор, пока банка не заполнится. В середину заготовки нужно поместить второй лавровый лист. Не забывайте посыпать каждый слой смесью приправ.
5. Наполненную банку закройте плотно крышкой и уберите в холодильник на 1 час.
6. Спустя указанное время переверните банку и оставьте заготовку еще на 1 час.
7. Готовую скумбрию выложите на тарелку, украсьте луком из банки и подавайте.

Скумбрия, маринованная с овощами

Чтобы вкусно засолить скумбрию в домашних условиях, важно не бояться пробовать новые сочетания. Если вам наскучил классический рецепт и хочется приготовить что-то новое, рекомендуем замариновать рыбу вместе с овощами. Таким образом у вас получится необычная закуска и оригинальное сопровождение к ней.

Ингредиенты:

• скумбрия — 3 шт.;
• лук репчатый — 3 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• горошек консервированный — 1 банка;
• масло растительное — 100 мл.;
• уксус яблочный — 80 мл.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• черный перец молотый — 1 ч. л...

Способ приготовления:

1. Скумбрию выпотрошите и разделите на кусочки шириной 3–4 см.
2. Морковь отварите и нарежьте кружочками, зеленый горошек откиньте на дуршлаг и дайте рассолу стечь, лук нашинкуйте кольцами.
3. Для маринада смешайте растительное масло с яблочным уксусом, томатной пастой, солью, сахаром и черным молотым перцем.
4. В контейнер выложите кусочки рыбы и овощную нарезку, все хорошо перемешайте.
5. Добавьте маринад. В этом рецепте ингредиенты не обязательно должны быть полностью покрыты жидкостью.
6. Плотно закройте контейнер и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
7. Уберите заготовку в холодильник на 24 часа.

Скумбрия, засоленная с черносливом

Засолить скумбрию в рассоле целиком не составит труда. Для того чтобы придать рыбе необычный окрас и интересные оттенки во вкусе, в воду нередко добавляют луковую шелуху или чайную заварку. Добиться пикантных ноток также помогут сухофрукты. Например, чернослив.

Ингредиенты:

• скумбрия — 2 шт.;
• вода — 1 л.;
• чернослив — 100–150 г.;
• соль — 3 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• черный чай — 1 ч. л...

Способ приготовления:

1. Рыбу выпотрошите, промойте и промокните бумажной салфеткой. Головы и хвосты удалять не обязательно.
2. Чернослив сполосните холодной водой, высушите и переложите к скумбрии.
3. Воду доведите до кипения. Добавьте чайную заварку, соль и сахар.
4. Проварите маринад на среднем огне 2–3 минуты, накройте крышкой и дайте настояться. Процедите после остывания.
5. Залейте скумбрию с черносливом холодным маринадом. Закройте емкость крышкой и уберите в холодильник.
6. Мариновать рыбу в рассоле нужно в течение 2–3 суток. Если жидкость не полностью покрывает тушки, то их необходимо переворачивать каждые 12 часов.

Солёная скумбрия в масле и уксусе

Такая рыба получается с отчетливой кислинкой во вкусе. Для засолки подойдет любой вид уксуса: столовый, яблочный, винный. Если вы любите менее резкие нотки, то лучше взять лимонный или апельсиновый сок. Для аромата также можно добавить цитрусовую цедру. Масло желательно выбирать нерафинированное.

Ингредиенты:

• скумбрия — 2 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• растительное масло — 50 мл.;
• уксус — 2 ст. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• черный перец горошком — 5 шт...

Способ приготовления:

1. Рыбу разделите на крупные кусочки.
2. Посыпьте скумбрию солью и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
3. Измельчите чеснок и соедините нарезку с растительным маслом, уксусом и черным перцем.
4. В стеклянную банку выложите слои из филе и луковых колец. Залейте все маринадом и уберите в холодильник на 12 часов.

Домашние деликатесы — предмет гордости любой хозяйки. Надеемся, и соленая скумбрия теперь будет в их числе. Какой рецепт вам понравился больше всего? А если вы знаете другие необычные способы засолки рыбы, напишите о них в комментариях...

Анна

Несмотря на скромность, эта рыба достойна внимания кулинаров. Минтай обладает нейтральным вкусом, может похвастаться малым количеством костей и высоким содержанием белка. К тому же продукт считается диетическим и подходит как для взрослого, так и для детского рациона.

Еще один плюс минтая — в его цене. Этот представитель тресковых стоит несколько дешевле своих собратьев и других видов рыбы. Низкий ценник связан с особенностями добычи продукта, какими именно — расскажем в этой статье. А еще дадим рецепты вкусных блюд с минтаем на каждый день.

Чем полезна рыба

Диетологи ценят продукт за высокое содержание белка (около 19 г на 100 г рыбы) и небольшое количество калорий (до 70 ккал на 100 г). Однако это не все сильные стороны рыбы. Будучи обитателем морей, минтай богат йодом. Этот элемент необходим для правильного функционирования щитовидной железы. Также с мясом в организм поступают омега-3, фтор, калий, фосфор, цинк, железо и магний.

Витаминный портрет продукта не менее впечатляющий. Минтай содержит:

• B9, или фолиевую кислоту. Этот элемент отвечает за поддержание здоровья сердца и сосудов, а также восстановление иммунитета.
• B3, или витамин PP. Важен для белкового обмена, синтеза гемоглобина и метаболизма жиров.
• Витамины А и С. Вместе они отвечают за окислительно-восстановительные процессы в организме.

Наконец, рыба помогает снизить уровень глюкозы и холестерина в крови.

Съедобные бонусы

Высокую пищевую ценность, помимо мяса, имеют икра и печень минтая. Икра богата белками, плюс обеспечивает организм витаминами B2, B6, медью, фосфором и серой. Однако увлекаться продуктом не стоит. С 50 г икры мы получим не только все перечисленные элементы, но и двойную суточную норму соли.

А вот печень минтая может похвастаться большой концентрацией витамина D. На 100 г продукта приходится 250 мкг элемента. При этом желательно не забывать, что дневная норма витамина колеблется в пределах 20 мкг.

Почему минтай дешевый и как его выбирать

Все дело в тонкостях вылова. Добыча минтая имеет меньше ограничений, чем, например, ловля трески. Из-за этого увеличивается объем сырья. Кроме того, во время отлова в сеть практически не попадают другие виды, поэтому процесс менее затратный.

Кстати, рост способов переработки рыбы делает ее еще доступнее. Из свежего улова прямо на плавбазах готовят сурими, или фарш, который становится основой крабовых палочек. Если вас интересует филе или целый минтай, то рекомендуем запомнить несколько советов по выбору:

• чаще всего рыба продается в замороженном виде;
• корочка льда на филе и тушке должна быть прозрачной, толстое или мутное покрытие встречается на некачественном продукте;
• белый лед и/или снег в упаковке сигнализируют о нарушениях норм хранения;
• если филе добыто и заморожено прямо в море, об этом будет указано на упаковке, такой продукт содержит меньше воды внутри.

Итак, рыба приобретена, теперь пора ее готовить. На помощь придут семь рецептов ниже.

Целый минтай, запечённый в духовке

Невысокая жирность иногда плохо сказывается на продуктах. Минтая легко пересушить. Чтобы этого не произошло, необходимо позаботиться о дополнительных «увлажняющих» ингредиентах. С этой задачей хорошо справится масло: можно взять сливочное для дополнительных ноток во вкусе или любимое растительное.

Ингредиенты:

• минтай целый — 1 шт.;
• укроп свежий — 0,5 пучка;
• петрушка свежая — 0,5 пучка;
• базилик свежий — 0, 5 пучка;
• специи для рыбы — по вкусу;
• соль крупная — 1 щепотка;
• масло — 3 ст. л.;
• масло для смазывания — 1 ст. л...

Способ приготовления:

1. Рыбу разморозьте, удалите чешую с плавниками и внутренности с пленками.
2. Переложите заготовку в фольгу, смазанную маслом.
3. Зелень мелко нашинкуйте или измельчите в блендере, смешайте массу с маслом, приправой для рыбы и крупной солью.
4. Обильно смажьте тушку полученной смесью, заверните в фольгу и запекайте 30 минут при 180°С.

Филе минтая в сырной корочке

Добавить жирности можно не только с помощью масла, но и благодаря добавлению сыра. Попробуйте смешать его с яйцами, чтобы получить интересную корочку. Лучше всего подойдет твердый или полутвердый сорт. Да, такое блюдо уже не включить в диетическое меню, зато пользы ему можно добавить с помощью гарнира. Паровые или запеченные овощи справятся с этой задачей. А от картофеля фри или пюре лучше отказаться.

Ингредиенты:

• филе минтая — 1 кг.;
• яйца куриные — 4 шт.;
• сыр — 200 г.;
• лимоны — 1 шт.;
• мука — 150 г.;
• приправа для рыбы — 2 щепотки...

Способ приготовления:

1. Филе минтая разморозьте и удалите лишнюю влагу. Полейте кусочки соком лимона, посыпьте приправой для рыбы и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Сыр натрите на мелкой терке.
3. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте тертый сыр и перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с маслом и подготовьте все составляющие для панировки (тарелку с мукой и миску с сырно-яичным кляром).
5. Рыбу обваляйте в муке, затем в сырно-яичной смеси и обжарьте на раскаленной сковороде. Для одной стороны достаточно 5–7 минут.

Кусочки минтая, тушённые с овощами

Еще один способ приготовить сочную рыбу — объединить ее с овощами. Плюс этого блюда — в вариативности. Например, вместо тушения все подготовленные ингредиенты можно уложить в жаропрочную форму и отправить в духовку на 30 минут при 200°С. Протертые томаты можно приготовить самостоятельно, для этого возьмите 3–4 плода, ошпарьте кипятком, удалите кожицу и измельчите с помощью блендера. 

Ингредиенты:

• минтай — 750 г.;
• лук репчатый — 1,5 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• протертые томаты — 250 мл.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• вода — 100 мл.;
• приправы для рыбы — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите плавники и разрежьте на кусочки. Удалите лишнюю влагу с помощью бумажных салфеток.
2. Подготовленные кусочки полейте соком лимона, обсыпьте любимыми приправами и оставьте мариноваться в холодильнике.
3. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке.
4. В разогретую сковороду с высокими бортами, смазанную маслом, переложите лук и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и томите до мягкости овоща.
6. Влейте протертые томаты и воду, перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Положите к овощам кусочки минтая и тушите на слабом огне под крышкой до готовности.

Минтай в соусе с маринованными огурцами

Соленые огурцы добавят рыбе пикантности и свежести. Такой соус подойдет не только для запекания минтая, но и для морского окуня или трески. В рецепте мы предлагаем использовать кулинарный пергамент, но вместо него можно взять фольгу. Выбор помощника в данном случае не играет большой роли. О нюансах запекания в пергаменте или фольге можно прочитать здесь. Если под рукой ничего не оказалось, то используйте жаропрочную форму.

Ингредиенты:

• филе минтая — 500 г.;
• маринованные огурцы — 2 шт.;
• сметана — 250 г.;
• чеснок — 2 зубчика;
• укроп — 3–4 веточки;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• растительное масло — 2 ст. л...

Способ приготовления:

1. Филе полейте лимонным соком и оставьте мариноваться в холодильнике.
2. Соленые огурцы натрите на терке, чеснок измельчите, укроп мелко порубите.
3. Смешайте все нарезанные ингредиенты со сметаной, добавьте 1 ст. л. растительного масла, перец и соль по вкусу.
4. Смажьте пергамент оставшимся маслом.
5. Нанесите соус на филе, выложите заготовку на пергамент и заверните так, чтобы кусочки не выглядывали. Можно просто накрыть рыбу вторым листом пергамента и завернуть края.
6. Запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.
7. По желанию украсьте готовое филе маслинами или овощами и подавайте.

Рыбные палочки в манной панировке

О том, как приготовить классические рыбные палочки, написано в этой статье. В рецепте ниже мы предлагаем заменить панировочные сухари манной крупой. Что из этих ингредиентов лучше, сухари или крупа, решают лишь сами кулинары. Советуем приготовить как традиционный вариант, так и менее привычный, чтобы самим определиться в фаворитах.

Ингредиенты:

• филе минтая — 400 г.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• майонез — 50 г.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• манная крупа — 80 г.;
• растительное масло — 80 мл.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Филе минтая нарежьте полосками шириной 2 см.
2. Лук измельчите в блендере и смешайте с майонезом. Добавьте по вкусу соль и перец.
3. Полученной массой смажьте филе минтая и отправьте в холодильник на 20 минут.
4. В чистой миске слегка взбейте яйца в однородную массу.
5. В отдельную тарелку насыпьте манную крупу.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
7. Достаньте филе, по очереди окунайте каждый кусочек сначала в яйца, потом в манку и выкладывайте на раскаленную сковороду.
8. Обжаривайте палочки по 2–3 минуты с каждой стороны.

Сочные котлеты из минтая

Так как минтай практически лишен мелких костей, из него получится прекрасный фарш для котлет. Благодаря дополнительным ингредиентам блюдо не потеряет сочность. Кстати, такие котлетки можно не только пожарить, но и запечь в духовке под соусом.

Ингредиенты:

• минтай — 800 г.;
• яйца куриные — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• белый хлеб — 70 г.;
• молоко — 50 мл.;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• мука цельнозерновая — 4 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• перец — 0,5 ч. л.;
• мускатный орех — 0,5 ч. л...

Способ приготовления:

1. Минтай разморозьте, снимите чешую, удалите плавники и внутренности. Извлеките филе.
2. Белый хлеб замочите в молоке до размягчения.
3. Приготовьте рыбный фарш. Для этого прокрутите в мясорубке филе, очищенный лук, чеснок и замоченный белый хлеб.
4. Добавьте в фарш яйцо, соль, перец и мускатный орех. Все хорошо перемешайте.
5. Влажными руками сформируйте котлетки и обваляйте в муке.
6. Обжаривайте на раскаленной сковороде, смазанной маслом, по 5–7 минут с каждой стороны.

Омлет в духовке с минтаем

Это блюдо можно есть и на завтрак, и на ужин. Утром оно максимально насытит организм, а вечером пополнит запасы белка. В такой омлет можно добавить не только кусочки минтая, но и овощи: томаты, брокколи, цветную капусту, болгарский перец. Смело экспериментируйте с разными сочетаниями!

Ингредиенты:

• филе минтая — 400 г.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• молоко — 170 мл.;
• мука — 2 ст. л.;
• лук-порей — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• сыр — 80 г.;
• растительное масло — 2 ст. л...

Способ приготовления:

1. Филе разделите на небольшие кусочки.
2. Лук-порей нашинкуйте колечками.
3. Муку смешайте с солью и обваляйте в полученной смеси кусочки рыбы.
4. Разогрейте масло в сковороде и выложите подготовленное филе.
5. Как только первый раз перевернете филе, добавьте нарезанный лук. Жарьте до мягкости лука.
6. В чистой миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли.
7. Зажарку переложите в жаропрочную форму и залейте яично-молочной смесью.
8. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 180°С в течение 30–35 минут.

Вот такие блюда можно приготовить с минтаем. Надеемся, что эта рыба будет чаще появляться на вашем столе...

Анна

«Нам с рыбой не повезло: большая часть нашей страны расположена в глубине материка, а моря — по ее краям, и до средней полосы рыба доходит далеко не в том виде, в котором ее выловили. Наверное, поэтому рыбу мы не слишком любим и относимся к ней с каким-то предубеждением, а при слове «рыба» всплывают образы обязательного «рыбного дня» по четвергам и тоскливых рыбных котлет. Но, уверяю вас, хорошая рыба — это по-настоящему вкусно, особенно если хоть немного понимаешь, что к чему», — говорит Юлия Высоцкая. Самое время приготовить что-нибудь оригинальное! В нашей новой подборке вы найдете интересные идеи рыбных блюд и полезные советы. Присоединяйтесь!

Маринованная рыба на гриле

Этот рецепт также работает, если выложить рыбу в противень, добавить 100 мл горячей воды, закрыть противень фольгой и отправить в духовку на 20–25 минут — она получится нежно-томленая. Рыбу берите ту, что вам нравится — форель, дораду или любую другую.

Подробный рецепт.

Панцанелла из Амальфи

В салат можно добавить орехи, каперсы.

Подробный рецепт.

Суп с сёмгой и картофелем

Суп получается очень вкусным и нежным за счет добавления сливок. Отличный вариант блюда для всей семьи.

Подробный рецепт.

Гренки с селедочным маслом

Очень полезная вещь в холодильнике — быстрый перекус, неожиданные гости и дальше по списку. Но главное, совершенно ностальгический вкус, и, если хранить в плотно закрытом контейнере, 3–4 дня будет ждать встречи с вами в самом свежем виде. Вместо черного хлеба смело берите белый, а перемешивать ингредиенты можно и в комбайне.

Подробный рецепт.

Тунец в соевом соусе

Тунец — дорогая рыба, к тому же не всегда такого качества, за которое стоит платить большие деньги. Вы можете использовать любую рыбу, главное, чтобы мясо у нее было плотное, можно даже попробовать семгу, форель или белую рыбу. Вместо лимона подойдет лайм.

Подробный рецепт.

Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе

Если лавровые листья свежие, можно добавить три или четыре, а вместо горчичного порошка положить горчицу. Такое блюдо хорошо готовить и в небольших порционных формах. Чтобы пирог получился интереснее, смажьте украшения-листики желтком, разведенным молоком, — после выпекания они будут отличаться по цвету.

Подробный рецепт.

Сёмга, запечённая с апельсинами

В этом рецепте важно предварительно замариновать семгу. А далее вам понадобится всего 20 минут, запеките рыбу под грилем с сочными апельсиновыми дольками.

Подробный рецепт.

Мини-киши со шпинатом, копчёной рыбой и помидорами

Шпинат можно заменить зеленым луком или базиликом, а соотношение рыбы, помидоров и зелени зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Мне нравится, когда яйца внутри немного бегущие, если вы любите поплотнее, запекайте киши в духовке на 2‒3 минуты дольше, а в конце включите гриль, чтобы получилась красивая корочка. Делать маленькие киши не обязательно, можно приготовить один большой. 

Подробный рецепт.

Дорада с чесночным маслом под соусом из помидоров и барбариса

Запекать таким образом можно не только дораду, но и любую другую рыбу. Не могу сказать, что для меня рыба с помидорами — это идеальное сочетание, потому что помидоры, особенно при тепловой обработке, часто бывают кислыми. Но здесь они маринуются с цитрусами и кленовым сиропом, и все это каким-то невероятным образом очень здорово женится с дорадой! Помидоры на всякий случай все же лучше брать сладкие!

Подробный рецепт.

Паштет из копчёной скумбрии

Вместо шнитт-лука можно использовать зеленый, а вот репчатый лук добавлять не стоит.

Подробный рецепт.

Треска со сладким перцем и паприкой

Вместо трески подойдет любая плотная белая рыба, например судак или палтус.

Подробный рецепт.

Киш с сёмгой и шпинатом

Вместо коньяка можно использовать водку — крепкий алкоголь здесь нужен не для аромата, а для того, чтобы сделать тесто хрустящим.

Подробный рецепт.

Рыбные биточки со сметанным соусом

Такие биточки, как и куриные котлетки, получаются очень нежными и по вкусу хорошо сочетаются с разными соусами и травками.

Подробный рецепт.

Салат «Нисуаз»

Если вам удастся раздобыть свежую, немороженую фасоль и если тунец тоже вдруг попался свежий, то это будет «Нисуаз» из Лос-Анджелеса, а в Ницце делают так, как здесь написано.

Подробный рецепт. 

Салат с тунцом и авокадо

Неплохо добавить в такой салат еще и редиску или вареные яйца — получается очень вкусно. Вместо яблочного уксуса подойдет уксус из сидра или белого вина.

Подробный рецепт.

Еще больше интересных блюд с рыбой по рецептам Юлии Высоцкой смотрите по ссылке!

Едим Дома

Треска — один из самых доступных видов рыбы, который можно найти практически в каждом магазине. Она низкокалорийна, поэтому подходит всем, кто следит за фигурой. Эта рыба богата белками, селеном, фосфором, витаминами группы В и ценными минералами. Кулинары любят треску за мягкий, ненавязчивый вкус, благодаря чему могут смело экспериментировать с соусами и гарнирами. Если вы думаете, что треска — это скучно и обыденно, то обязательно посмотрите нашу подборку рецептов! 

Треска в соусе с базиликом и томатами черри

Сочная треска с овощами может быть самодостаточным блюдом. Если вы придерживаетесь диеты, но не хотите отказывать себе в красивой и вкусной еде, вам точно понравится!

Подробный рецепт.

Бакала с полентой

Бакала́, или соленая треска, — это традиционное итальянское блюдо, особенно популярное во время поста. 

Подробный рецепт.

Запечённая треска с шампиньонами и горошком

Запеченная треска станет вкусным и полезным ужином для всей семьи. К этому блюду подойдет любой гарнир.

Подробный рецепт. 

Рыбные биточки со сметанным соусом

Нежные рыбные биточки с пряным сметанным соусом, приготовленные по рецепту Юлии Высоцкой, обязательно придутся по вкусу всем членам вашей семьи.

Подробный рецепт.

Треска в кокосовом молоке с лаймом и кинзой

Разнообразьте свое меню, приготовив блюдо в азиатском стиле — треску в кокосовом молоке с лаймом.

Подробный рецепт.

Королевский рыбный суп буйабес

Буйабес отличается от остальных рыбных супов тем, что перед варкой овощи предварительно обжаривают и тушат. Этот суп получается очень густым и насыщенным по вкусу. 

Подробный рецепт.

Запеченная треска под горчичным соусом

Предлагаем вам еще одно диетическое блюдо с треской. Автор рецепта справедливо считает, что полезное блюдо — совсем не обязательно скучное.

Подробный рецепт. 

Треска в томатно-винном соусе

Очень простое и при этом изысканное блюдо в итальянском стиле. Белая рыба, томатно-винный соус, много базилика, фета — и всего 40 минут на приготовление! Это блюдо может быть отличным дополнением праздничного стала.

Подробный рецепт.

Фишболы по-французски

Попробуйте приготовить рыбные шарики с хрустящей корочкой.

Подробный рецепт.

Жареная треска с овощами

Еще одно блюдо из трески по рецепту Юлии Высоцкой. Жареная рыба с овощами и рисовой лапшой — идеально для легкого обеда.

Подробный рецепт.

Едим Дома

Любая рыба — это источник белка, микроэлементов, витаминов. Но самое ценное в ней — полезные жиры. Большинство людей любят соленую, консервированную и копченую рыбу за ее вкусовые качества. Сколько интересных салатов можно придумать с этим продуктом!

Знакомьтесь — новая подборка блюд с тунцом, лососем, семгой и даже шпротами. Сохраняйте рецепты и готовьте сытные салаты на ужин.

Салат «Нежность»

Этот салат обладает не только нежным рыбным вкусом, но и тонким сливочным. Все это благодаря одной хитрости — вместо яиц автор рецепта использует вареные белки. Хоть в календаре уже весна, порадуйте себя напоследок салатом с зимним настроением!

Подробный рецепт.

Салат с малосольной семгой и картофелем

Самодостаточное и сытное блюдо, после которого вам вряд ли захочется перекусить чем-либо еще. Малосольную семгу можно заменить копченой форелью. Салат подойдет как для будничных, так и для праздничных вечеров.

Подробный рецепт.

Салат «Нисуаз»

«Нисуаз» от Юлии Высоцкой пользуется популярностью на нашем сайте. Если вам удастся раздобыть свежую фасоль и если тунец тоже вдруг попадется свежий, то это будет классический вариант салата из Лос-Анджелеса, а в Ницце делают так, как показывает ведущая. Обязательно посмотрите видео, в нем Юля говорит об особенностях приготовления блюда!

Подробный рецепт.

Рисовый салат с копченым угрем

Еще один рецепт от Юли, который удивит своим составом! Копченый угорь, рис и заправка на основе имбиря — вы тоже ощутили азиатские мотивы? А если посыпать блюдо зеленым луком, будет вдвойне красочнее, ароматнее и вкуснее.

Подробный рецепт.

Салат со шпротами

Бюджетный вариант для тех, кто поистине ценит вкус шпротов — соленой и ароматной рыбы, с которой обычно делают незамысловатые бутерброды. Сытное самостоятельное блюдо отлично впишется в любой рацион.

Подробный рецепт.

Салат из копченого сома с яйцом пашот и крутонами

Оригинальные решения не заканчиваются! Популярный средиземноморский салат порадует сочетанием копченого сома с яйцом пашот, хрустящими крутонами и свежей руколой.

Подробный рецепт.

Салат с руколой, тунцом и овощами

Приверженцы правильного питания обязательно оценят этот салат. Тунец с высоким содержанием белка, растительное масло, богатое полезными жирами, и витаминные овощи — все это соединилось в одном блюде. Легкий и вкусный ужин вам обеспечен!

Подробный рецепт.

Салат с лососем и моцареллой

Еще один вариант салата из доступных ингредиентов. Обратите внимание на заправку из натурального йогурта, она позволяет отнести рецепт в категорию «здоровое питание».

Подробный рецепт.

Салат с копченым палтусом, помидорами и беконом

Пикантный союз бекона и палтуса поможет разнообразить повседневное меню. Дополните картину свежим салатом, сухариками — в общем, следуйте по рецепту!

Подробный рецепт.

Порционный салат с консервированным тунцом

В достойном блюде важен не только вкус, но и подача! Возьмите это порционное чудо в минималистичном бокале на заметку! Рыбным салатом с оливками и томатами можно угостить друзей на празднике или приготовить его для себя.

Подробный рецепт.

Если вам понравилась подборка с рыбными салатами, оцените и другие — «Блюда из трески: 10 рецептов от «Едим Дома», «Рыбное меню от Юлии Высоцкой: 15 оригинальных рецептов».

Алина Лебедева

Суббота — не четверг, но тоже повод приготовить вкусную рыбу по-новому. Вы удивитесь, но даже на завтрак она уместна, например, в виде риета — популярной намазки к тостам. От паштета его отличает рыхлая волокнистая структура и способ приготовления. Во Франции, откуда блюдо родом, риет обычно готовили осенью и помещали в глиняные горшки, заливая сверху слоем жира. Кушанье хранилось в погребе целых полгода! Теперь же такая технология ни к чему, всегда можно пойти в магазин и приобрести баночку свежего риета. А можно приготовить его дома, что мы и сделаем!

Сейчас все привыкли к тому, что риет готовят из разных видов рыбы. Но раньше в основе блюда было лишь мясо. Началось все со свинины, которую нарезали небольшими кусочками, обжаривали, обильно солили и томили в жире до размягчения. Таким образом, получалась вязкая паста, которую намазывали на хлеб. Очень сытное блюдо! Затем пошли эксперименты с уткой, кроликом, курицей и, наконец, с рыбой — лососем, тунцом и анчоусами.

Риет из скумбрии

В скумбрии, как и в другой рыбе, много фтора, фосфора и омега-3. Рыба обладает мощными антиоксидантными свойствами. Ее систематическое употребление позволяет снизить риск развития многих заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поэтому рекомендуем вам присмотреться к этой рыбе в составе вкуснейшего риета.  

Ингредиенты:

Для бульона:

• скумбрия — 400 г.;
• вода — 1 л.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• перец горошком — по вкусу...

Основные:

• сметана — 2 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• тимьян — 1 веточка;
• соль, перец — по вкусу;
• молотый кориандр — по вкусу...

Для подачи:

• твердый сыр — по вкусу;
• хлебцы — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Скумбрию вымойте, отрежьте хвост и голову.

2. Рыбу залейте водой, добавьте нарезанные лук и морковь, положите лавровый лист и перец горошком. После закипания воды варите бульон 30 минут, до готовности рыбы.

3. Достаньте скумбрию, охладите, почистите, удалите кости. Разомните рыбу вилкой.

4. Смешайте со сметаной и горчицей. Приправьте солью, перцем, тимьяном и молотым кориандром. У вас должна получиться густая масса.

5. Разбавьте риет охлажденным бульоном до такой консистенции, которая нравится вам. Кому-то хватит одной ложки, а кому-то стакана. Взбейте в блендере до однородности.

6. Уберите риет в контейнер или банку подходящего размера и отправьте в холодильник на несколько часов.

Перед подачей посыпьте тост или хлебец с риетом твердым сыром, натертым на мелкой терке. Готово!

Риет из лосося

Магний и кальций придают здоровья зубам и костям, селен — ногтям и волосам, а калий и фосфор — мышцам. По составу лосось считается идеальной рыбой. Хотя бы пару раз в сезон побалуйте себя этим полезным продуктом. Как вариант, из лосося можно сделать аппетитную намазку на хлеб, которая пробудит аппетит у всех домочадцев.

Ингредиенты:

• лосось — 250 г.;
• творожный сыр — 100 г.;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• паприка — по вкусу;
• зелень — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Лосося отварите или приготовьте на пару. Удалите кости пинцетом.

2. Рыбу остудите до комнатной температуры и разомните вилкой.

3. В глубокой миске смешайте мякоть лосося с соком лимона, приправьте солью и перцем.

4. В последнюю очередь добавьте творожный сыр и тщательно перемешайте риет.

5. Подавайте блюдо на завтрак в качестве намазки на хлеб. Не забудьте посыпать бутерброд свежей зеленью. Приятного аппетита!

На заметку

• Чтобы сэкономить время, можно использовать уже подготовленную рыбу. Обратите внимание на консервированного лосося: достал из банки, слил остатки жидкости и размял рыбу вилкой — дел на 2 минуты.
• Готовый риет рекомендуется отправить в холодильник на пару часов. Поэтому если будете подавать блюдо к завтраку, приготовьте его лучше накануне вечером.

Алина Лебедева

Командиры ВСУ размахивали руками. чем привлекли внимание наводчиков. Второй снаряд попал в цель!

Военкоры ресурса «Русская весна» распространили видео ролик, на котором видно, как в окопе стоит несколько ВСУшников и показывают, и жестикулируя, показывают в сторону наших позиций. За всем этим безобразием наши наблюдали с помощью коптера. Координаты были срочно сообщены нашей артиллерии, после чего был нанесен удар. Первый — пристрелочный, второй попал прямо в цель. Враг был уничтожен.

Как сообщают журналисты, это было совещание командования ВСУшников, на котором обсуждался возможный удар по нашим позициям. Слаживание подразделений разведки и артиллерии принесло успешное завершение операции. Присылайте новых ВСУшников...

 

Современники Гарри Гудини подозревали его в связях с духами и увлечении злой магией. Правда о знаменитом иллюзионисте остаётся туманной по сей день, потому как он был искусным лжецом и в реальной жизни. Некоторые смельчаки, рискнувшие повторить сценические уловки Гудини, поплатились за это жизнью. А самым известным фокусом Гарри остался в мире иллюзий номер от 26 августа 1907-го. В тот день он, намертво закованный в цепи, погрузился под воду, а спустя 57 секунд свободно выбрался на поверхность.

Призвание и первые неудачные фокусы

Фокусник поддерживал безупречную физическую форму.

В биографии Гарри Гудини, равно как и в его творчестве, сложно отличить правду от иллюзии. Фокусник жаждал мистификаций не только в сценическом образе. Так, он всегда рассказывал, что родился в Висконсине, а на деле «великий маг» был родом из Будапешта и воспитывался в большой еврейской семье. Его настоящее имя - Эрик Вайс. И в США он попал только в 4 года, когда родители подались в эмиграцию из Австро-Венгрии. Не окончив среднюю школу, 11-летний мальчик был вынужден работать. В трудовом коллективе он частенько развлекал коллег карточными фокусами.
Как-то юноше попалась на глаза книга фокусника Робер-Гудена. Проглотив ее за несколько часов, Эрик больше не сомневался в своем призвании. Причем, он интуитивно выбрал для себя специализацию эскаписта - артиста, демонстрирующего умение высвобождаться из оков или из запертых помещений. В качестве сценического псевдонима он определил соединенное имя двух своих фокусников-кумиров и стал Гарри Гудини. Первые карьерные шаги давались непросто. Около 5 лет он вместе с братом работал в цирке, никак не добиваясь ожидаемого фурора. Избалованная иллюзиями того времени публика слабо реагировала на шоу Гудини, и тогда Гарри понял: пора изобретать нечто новое.

Богатый и знаменитый

Гудини выбирался из любых оков. /Фото: supercurioso.com

Гудини придумал неизбитый трюк — освобождение от наручников, которые каждый зритель мог принести на представление. В скором времени публика шла не просто развлечься, а посмотреть на таинственного иллюзиониста. Когда же он голый и закованный в наручники за считанные минуты выбрался из тюремной камеры, о нем заговорила вся страна.

После «тюремной славы» популярность Гудини рванула ввысь. В 1899-м Гарри подался в шоу-тур по Европе, где его уже встречали, как звезду. Лондонцев он сначала потряс номером с исчезновением слона, а добил, когда скованный кандалами и сброшенный в Темзу, легко и просто выбрался на берег. В Кёльне Гудини играючи вскрыл судейский сейф, а в летнем саду «Эрмитажа» освободился из наглухо закрытой арестантской кареты.

Многие трюки осуществлялись вниз головой. /Фото: oldpics.net

В Америку Гудини вернулся богатым и знаменитым. Не почивая на лаврах, сразу же приступил к модернизации сногсшибательных трюков. Фокусник около 30 лет не уставал потрясать мир безумно рискованными и острыми трюками. Он сбрасывал чугунные цепи, освобождался от наручников и смирительных рубашек в подвешенном вниз головой состоянии, сигал с высоких мостов, ходил сквозь стены, вытягивал из горла унизанную иглами нить.

Одним из особо успешных фокусов стал трюк «Метаморфоза». Находясь в мешке и в запертом ящике, Гудини умудрялся меняться местами с ассистенткой Бесс — неизменной спутницей и верной женой артиста. Гарри познакомился с Беатрис Ранер на собственном выступлении,
опрокинув на белокурую красавицу «волшебный напиток». Свадьба не заставила себя ждать после столь знакового случая. Супруги сразу решили гастролировать дуэтом, и Бесс только добавила эффектов в зажигательное шоу. Друзья семьи рассказывали, что супруги не расставались ни на день, никогда при этом не ссорясь. Якобы, этому способствовала тайная система знаков, остужавшая партнёров и предотвращавшая развитие споров. Если Гудини поднимал бровь, Беатрис замолкала, а когда подобный знак получал Гарри, он четырежды обходил вокруг дом и возвращался уже к ровной беседе.

Успех в России

Супруги Гудини. /Фото: images.forwardcdn.com

В 1903-м Гудини впервые приехал в Россию. Оказавшись в Москве, он договорился о встрече с генералом Лебедевым - начальником городской полиции. Фокусник попросил запереть его в самую неприступную тюремную камеру, откуда пообещал выбраться в присутствии зрителей и корреспондентов. Генерал, опасаясь высмеивания качества тюремной охраны, отказался. Тогда Гудини предложил позволить ему сначала выбраться из «ящика» - деревянного и обшитого железом куба с единственным зарешечённым окном и стальной дверью. В таких конструкциях содержали особо опасных преступников в пути на каторгу. Отмычка от «ящика» хранилась в Москве, дубликат — в конечном пункте. Весь период переезда двери не открывались. На этот эксперимент Лебедев согласился. Перед помещением в «ящик» Гудини обыскали и заковали в цепи. Спустя 27 минут он оказался на свободе. Второй приезд в Россию состоялся в 1908 году. На этот раз заинтриговавшего публику фокусника допустили до двух столичных тюрем – в Петропавловскую крепость и Бутырку. Гудини не просто чудом выбрался из камер, но еще и поменял соседних заключенных местами.

Коллеги и историки долго ломали голову над секретом иллюзий Гарри Гудини. Сегодня принято считать, что его навыки завязаны на остром уме и глубоких знаниях физики. Кроме того, фокусник знал все типы замков и защелок, что позволяло открывать любые оковы, надавив на нужное место. Столь же виртуозно Гудини владел и своим телом. Когда его заковывали в цепи или связывали, он, скорее всего, умел напрячь и расслабить крепкие мышцы, добиваясь образования слабин и зазоров в путах. Возможно, фокусник умел смещать кости в суставах. Поддерживая тело в безупречной форме, он регулярно занимался физическими нагрузками. В своих номерах он полагался не только на острый ум, но и на мышцы. Что касается прохождения через стены, то в тех случаях мог использоваться секретный канал, проводивший Гудини от одной стороны к другой. И все же основа иллюзий до конца не разгадана. При жизни Гудини обещал раскрыть и обнародовать секреты трюков. Но его наследники утверждают, что так и не нашли ни намека на это...

Культурология

Нет, всё же недооценили мы американцев! После введения для голливудских фильмов квот на присутствие среди исполнителей главных ролей негров, извращенцев и инвалидов думали, что ничего смешнее уже и быть не может. Оказалось – может! На американской Netflix выходит сериал "Тихий Дон" по известному роману Шолохова. Казака Гришку Мелехова играет чернокожий актёр Кишон Уайт, а его возлюбленную Аксинью – трансегендер Брайан Майкл. Снимали фильм в Новой Зеландии, как видно, по мнению американских киношников, более всего напоминающей донские степи...

И всё-таки креативные люди живут в Севастополе! Ещё не забылось объявление о продаже сбитого Reaper, вывешенное на столбе, как на севастопольской улице появилась афиша, нарисованная в стиле Atomic Heart в честь замечательных девушек-военных, которые предотвратили атаку дронов на Севастополь.

Где же Люся Арестович с его «у русских шуток осталось на 2, максимум 3 дня»?

Немецкая журналистка стала поперек горла западной пропаганде. Теперь на родине на нее заведены уголовные дела, ее банковские счета заморожены. Возвращаться назад Алине просто опасно и все из-за того, что она решила не врать своим зрителям о конфликте на Украине...

Поступают сообщения, что бойцы ЧВК «Вагнер» полностью заняли промзону Артёмовска (Бахмута). По данным Военной хроники, о полной зачистке промзоны от ВСУ говорить преждевременно.

В данный момент «оркестр» освободил от украинских подразделений территорию в пределах 4-й Садовой улицы и переулка Недогибченко. По предварительным данным, подразделения ВСУ, покинувшие территорию БЗОЦМ, сменили позиции и отступили южнее, в район бахмутских электротехнического и стекольного заводов, Дома культуры и подстанции 35/6 кВ «Артёмовск-город».

Часть подразделений ВСУ отошла к цехам и административным корпусам машиностроительного завода «ВИСТЕК», где были заранее оборудованы позиции.

По предварительным данным, в один из этих районов перемещены штаб 20-го мотопехотного батальона 93-й механизированной бригады «Холодный яр», снайперская рота и узел спутниковой связи с американскими терминалами Starlink...

Народный артист РСФСР Алексей Петренко родился 26 марта 1938 года. Более 50 лет он служил в театре и играл в кино.

Одной из самых известных работ актёра стала роль Григория Распутина в фильме Элема Климова «Агония». Также он снялся в картинах «Жестокий романс», «В августе 44-го», «Сибирский цирюльник», «ТАСС уполномочен заявить...» и многих других проектах...

большая подборка

«До мобилизации служил певчим в мужском монастыре».

Боец с позывным Батюшка до мобилизации был солистом академической капеллы Санкт-Петербурга и певчим мужского монастыря. Батюшка самостоятельно пришёл в военкомат и поехал служить в артиллерию. По словам бойца, их батарея — настоящее боевое братство: ребята поддерживают друг друга и работают как единый организм, чётко отрабатывая все поступающие цели. Артиллерист уверен в победе и планирует после службы вернуться на большую сцену.

Видео: Министерство обороны России...

Стало быть, притча... Собрались как-то в придорожной таверне, между Хогвардсом и Кржополем, два боевых барсука и хомяк-маркитант. Сели они выпить сладкого осеннего эля, который, как водится, согласно древнему гоблинскому рецепту, был настоян на падавших в него с дивной избирательностью жучках, червяках, листиках и прочей лесной гадости (желающие могут перечитать Саймака) и побазарить о людях. Поскольку о чём же точить лясы решившему отдохнуть и расслабиться порядочному зверью, как не об этой странной породе древних, почти безволосых, прямоходящих плоскомордых обезьян? До того они были прикольные... Сами себе трудности устраивали, сами их героически преодолевали, сами себя назвали венцом творения и, что особенно уморительно, некоторые из них в это на полном серьёзе верили! Забавно, да?!
Так вот, отложив в сторону дела, отставив в ближний угол арбалеты барсуков и отложив туда же мешок хомяка и его дорожный чекан, чтобы под ногами не путались, но были на виду и под руками (мало ли кому в питейном заведении придёт охота разжиться чужим добром), заспорили друзья о легендарной войне, бушевавшей в незапамятные времена, ещё до того, как осела в атмосфере радиоактивная пыль и перестала плавиться и светиться по ночам земля, неподалёку от тех краёв, где они теперь выпивали, закусывая чем Б-г послал. Благо, послал он им изрядно и приготовлено это было тоже неплохо. Квашеная болотная ряска, правда, была чуток солоновата, но к пиву это было даже неплохо, а жареные кузнечики в меду и отборные сушёные лягушачьи лапки, тушёные с белым кунжутом, сочными жёлтыми перцами, коричневым рисом и соусом тэрияки, так и совсем хороши.
Спорили они не обо всей войне, память о которой каким-то чудом сохранилась до их эпохи, но о вопросах тактики и стратегии её ведения одной из сторон. Той самой, у которой, согласно хроникам и летописям, изначально было нехилое преимущество, но она его практически не использовала, изначально вообще не собираясь воевать всерьёз. Отделывалась самоуспокоительной болтовнёй, проводила никому не нужные и никем, кроме неё самой всерьёз не воспринимавшиеся мирные переговоры, нехило зарабатывала на всём, что только можно было продать (правда, это всё у неё в конечном счёте забрали, но такого поворота дел она отчего-то совсем не ждала) и ещё лучше сама у себя воровала, в чём достигла успехов поистине замечательных. А когда дело закрутилось так, как оно закрутилось, исправлять косяки были поставлены те же самые люди, которые до них изначально и довели.
Ну, до такого маразма ни один уважающий себя барсук или хомяк бы ситуацию не допустил, но говорим мы сейчас не о разумных существах, а о породе вымершей, как динозавры, которые то ли в одно время с людьми покинули этот мир, то ли ещё до них. Тут фольклор у разных групп населения планеты, которые про них рассказывают, разный. Что до войны, о которой речь, главный спор вышел на тему того, отчего она велась так, как велась? То есть местность, про которую был весь сыр-бор, не была с самого начала отсечена от путей сообщения с союзниками жёлто-голубых, чьими руками, за чей счёт и на чьей территории шла основная драка - врагами бело-сине-красных, которые её и вели? И туда постоянно, морем и сушей везли технику, топливо для неё, оружие и боеприпасы, а также иностранных бойцов, что делало эту войну бесконечной?
Мнения разошлись. Поскольку напрашивалось элементарное, в рамках того, как всегда такие войны велись, в какие угодно времена. Отсеки территорию и зачищай её от тех, у кого не хватит ума вовремя сбежать или сложить оружие, сберегая собственные силы, гражданское население и всё, что там есть. Причём быстро, нанося удары аккуратно, но сильно и ни в коем случае ни в какую болтовню с врагом, а тем более в переговоры с ним не ввязываясь. От чего толку максимум, вреда минимум, а результаты всегда положительные, в отличие от вялотекущей позиционной рубки с параллельными мутными договорняками, проводимыми не пойми кем, непонятно о чём, ради чего и в чьих конкретно интересах. Вариантов, конечно, тут набросать можно было много, но у наших героев их было три: нежелание, неумение и отсутствие позволения воевать, как надо. И тогда - чьего именно?!
Два других они сразу отбросили, хотя их тоже упомянули. Поскольку то, что воевать бело-сине-красным на самом деле нечем и некем, с начала той войны обсуждалось всерьёз на каждом углу, особенно жёлто-голубыми, но подтверждения не нашло. Что до версии большого, сложной конструкции предательства, она напрашивалась и исходя из истории первых дней войны, и из переговорных непоняток, и из странных политических заявлений разных фигур, так что к ней склонялись оба боевых барсука, но хомяк резонно возражал, что тогда уж вполне можно сказать, что начальство бело-сине-красных не лопухнулось дичайшим образом, а просто заманивало в ловушку звёздно-полосатых союзников жёлто-голубых и всю возглавляемую ими армаду. Ну, такое тоже было возможно. Но поскольку дело было к ночи, эль допили, так что пора было в путь (барсук - зверь ночной), закончили они спор и разошлись по своим делам, своими дорогами.
Барсуки ушли в Хогвардс, хомяк в Кржополь и на этом мы теряем их из виду, по крайней мере в этой истории. Что до морали, которая в каждой притче должна быть... Чего ради было цивилизованным умным зверям далёкое, мало кому в их эпоху интересное прошлое вспоминать? Выпили, закусили и делом занялись - какое у кого было. Тем более, спорить о людских глупостях... Сказано же в самом начале нашего рассказа: практически безволосые, не очень умные, болтливые, агрессивные, нервные и до отвращения плоскомордые, непрерывно зацикленные на процессе размножения, крупные и драчливые прямоходящие приматы, ближайшие родственники обезьян. Да ещё и вымершие. Кого их дела могут заинтересовать через тысячи оборотов маленькой планетки вокруг третьестепенной, ничем не выделяющейся во вселенной звезды, затерянной где-то на периферии Галактики? Да и Галактика какая-то серенькая... Так себе, Галактика. Ничего выдающегося. Звёздный мусор...

@oldhellboy

Периодически просматривает автор комментарии читателей к его скромным текстам, благо, пишут же они их зачем-то? Причём явно не только для того, чтобы друг с другом переругаться о том, кто из пишущих эти комментарии самый большой дурак, а также выяснения отношений насчёт того, отчего автор написал то, что написал так, как написал, что именно он на самом деле имел в виду и зачем упомянул те книги, которые комментатор не читал или не любит в принципе (сами эти книги, тех, кто их когда-то написал или литературу в целом, как жанр, неважно). Ну, а иногда ему в интернете целые опусы попадаются из серии "Так говорил Сатановский", на 80% состоящие из мыслей и цитат тех, кто их составил, никакого отношения к нему не имеющих в принципе...

Последнее - примерно то же самое, как если бы, открывая материал, озаглавленный: "Всё, что вы хотели узнать о Мэрилин Монро, но боялись спросить", с соблазнительной фотографией Нормы Джин Бейкер времён её ранней юности или, на худой конец, знаменитой картинкой в стиле "ню" из календаря времён Корейской войны, интересующийся ею народ, преимущественно мужского пола, находил жизнеописание даже не Ольги Бузовой, что было бы тоже весьма разочаровывающе и в чём-то даже подло, а уже сразу Ксении Собчак. Ну, или уж, если совсем заходить за черту, мужа ея, Константина Богомолова или горячо защищаемого в своё время нашим бывшим кандидатом в президенты всея Руси, Кирилла Серебренникова с шокирующими видеосъёмками их спектаклей.

Впечатление оставляет двойственнное. Всё равно, как наблюдать на канале "Живая планета" сцену ухаживания богомолов (реальных, которые в дикой природе, а не в театре живут), с откусыванием самкой головы у самца после, а иногда и в процессе спаривания (учёные говорят, что ей белок для развития яиц нужен, вот она им себя и обеспечивает). К слову, когда детёныши у богомолихи вылупляются, она их тоже старается съесть, а самцов, согласно статистике, жрёт только в половине случаев и то, в основном ПОСЛЕ спаривания, а не во время него. Что до Ксении Анатольевны, тут есть разные мнения, но автор не в курсе - личного знакомства старался избегать, а от высокой чести дать интервью отказался. Ибо есть в этом мире блондинки и блондинки. Две большие разницы...

Что до его скромного творчества, имеет смысл не искать в нём двойного, тройного и какого угодно другого смысла и дна. Поскольку автор прост, как пропитанная креозотом железнодорожная шпала и конкретен, как повапленное изделие из коллекции гробовых дел мастера Безенчука, жившего в Старгороде, расположенном недалеко от деревни Чмаровка. Кого он хочет назвать уродом и козлом, того именно уродом и козлом и называет. Что считает идиотизмом и сволочизмом высшей пробы, о том именно такими словами и говорит. Кого читал и считает, что читать этих авторов интересно и полезно, про тех и упоминает, хотя, говоря откровенно, прочитал в своей жизни столько хороших книг, что их все не упомянешь (а жаль). Ну, а к политикам относится так, как относится и на то имеет веские личные причины.

Комментируй его, не комментируй... Впрочем, читатель тоже человек и имеет полное право на какое угодно мнение. Так уж устроена эта жизнь. Благо, теперь комментарии оставлять легче: интернет значительно упростил это занятие, а эпоха всеобщей грамотности сделала его таким же обыденным, как посещение туалета по утрам. Правда, и результат зачастую получается близкий по качеству и содержанию, но тут уж ничего не поделаешь. Издержки массовой культуры, электронных СМИ и социальных сетей, убивших эпистолярный жанр, превратив его в скучную аналогию посиделок на завалинке с лузганьем семечек и мордобоя после танцплощадки. Ну, такой он и есть - прогресс. Мечтали классики о светлом будущем? Вот оно и пришло...

@oldhellboy

Поговорили в эфире с тремя экспертами по текущему положению дел в их странах. Ощущение сложилось странное: сумасшествие на марше, причём явно организованное, при катастрофическом положении дел в правящих элитах, которые словно задались целью уничтожить собственные государства, притом, что на рядовых граждан им явно наплевать, а зачем они делают то, что делают, скорее всего не смогут объяснить и они сами. То есть, промямлить что-нибудь насчёт того, что они действуют, исходя из высших интересов демократии и своих избирателей, они же электорат, народ или как там всю эту организованную биомассу представители состоятельных сословий, министры и парламентарии называют, когда те их не слышат - быдлом, что ли? - они могут. Но не более того. Попроси их рассказать, в чём именно эти интересы состоят - посыпятся на раз.

В Швейцарии - дичайшая история с банком "Кредит Свисс", который явно опустили, высосали и довели до последней черты англосаксы топ-менеджеры, немедленно после того, как оттуда забрал деньги последний крупный американский инвестор и на его место пришли арабы - катарцы и саудовцы. Причём спасать его абсолютный дилетант, министр финансов этой самой Швейцарии, дама, приятная во всех отношениях, намерена после звонка министра финансов Соединённых Штатов, пожилой улыбчивой ведьмы, без малейших попыток пообщаться с экспертами, не через процедуру банкротства, что напрашивалось, а зачерпнув щедрой рукой из денег избирателей. И если кто-то думает, что это случайность, он может перестать так думать. Точно также, как в ситуации со швейцарским ВПК, который после отказа поставлять боеприпасы на Украину прибрали к рукам итальянцы, которые их будут туда поставлять от своего имени.

Нейтральная страна, Швейцария, и сейчас там пытаются референдум организовать, после которого это будет внесено в её конституцию навечно, так, что и топором не вырубишь то, что туда пером впишут? Ну-ну. Финляндия и Швеция тоже ещё недавно были нейтральными странами, первая со Второй мировой войны, а вторая вообще с эпохи Наполеона Бонапарта, а теперь что? Глобализации тогда ещё не было и американцы не влияли на западные страны так, как они сейчас влияют (а на Швейцарию ещё и соседние Германия, Франция и Италия, которые Вашингтон держит в ежовых рукавицах). В Европе какие страны пока сохраняют формальный нейтралитет? Австрия и Швейцария? Так они могут его и дальше сохранять, использовать их в нынешней войне с Россией на всю катушку это американцам ни в коей мере не помешает. Скорее, наоборот.

Германия... Забастовка мусорщиков в Берлине, ещё на памяти автора чистейшем городе, напоминающая по результатам аналогичную во Франции, где Париж превратился в огромную помойку, причём горящую... Разве что, формальные причины для этого безобразия разные, хотя и там, и там к происходящему приложили руку профсоюзы. Точнее, вороватые чиновники и политиканы, которые их возглавляют, наглые и до предела безответственные рэкетиры, которым плевать и на свои страны, и на их жителей, и, говоря откровенно, на рядовых членов своих собственных организаций, как и всем без исключения лоббистам этого мира, где бы они ни жили и от имени кого и в защиту кого бы формально ни выступали. И, к слову, в Советском Союзе так с "освобождёнными от работы" профсоюзными боссами тоже так было, только без тех безобразий, которые они сейчас на Западе устраивают.

Ладно, Германия и Франция - нищающие помойки, Швейцария - разорение банков и потеря суверенитета, а Израиль?! Страна, являющаяся одной из главных мишеней террористов, стоящая на пороге большой войны с Ираном и погрязшая в непрерывных правительственных кризисах, шарахаясь от одних выборов к другим? Что такое нынешние протесты против Нетаньяху старой элиты, привыкшей контролировать прессу, телевидение, радио, суды, интернет и профсоюзное движение, которое в еврейском государстве давным-давно превратилось в один из главных дестабилизирующих факторов, как не бунт обеспеченных, образованных и состоятельных новых гопников против любых попыток покуситься на их привилегии? А отказ лётчиков везти премьера страны в Лондон и Рим - это не откровенное предательство?

Повод - судебная реформа премьера-министра. Реальная причина - борьба за контроль над страной людей, которые хотят какой угодно ценой удержать на плаву судейский беспредел, когда люди, которых никто, кроме них самих, не избирает и не назначает, могут через Верховный суд справедливости, БАГАЦ, контролировать всё, что делают армия, правительство и парламент. При этом Нетаньяху более чем не ангел и реформу, которую он предлагает, он продвигает исключительно в своих личных интересах, причём вполне корыстных. Только вот беда в том, что никого бескорыстного в израильской политике давно не видно. Наверное, остались в прошлом, причём весьма далёком. И опять-таки, до того в происходящем в Израиле сейчас бардаке уши байденовской администрации торчат! Обама, её подлинный лидер, давно Нетаньяху ненавидит... Разные страны, одни и те же проблемы. И каждый раз Америка за кадром!

@oldhellboy