Цитата сообщения Crys_tal Снежинки из шоколада

Дети очень обожают простые в изготовлении и украшенные узорами шоколадные снежинки.
Более того, им наверняка понравится помогать взрослым при приготовлении печенья, вырезая его из теста.
Для печенья подойдут любые самые разнообразные формы.

Вам потребуются:
Ингредиенты:
• 200 г темного шоколада
• 500 г пшеничной муки
• 225 г мягкого масла
• 225 г сахара
• 3 яйца
• Соль

Для глазури:
• 500 г сахарной пудры
• Белки 2 яиц
• 5 мл лимонного сока

Оборудование:
• Скалка
• Противень
• Форма для печенья в виде звезды
• Кондитерский мешок с насадкой для нанесения глазури

1
Растопите шоколад, смешайте его с мягким маслом. В другой емкости взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и муку. Добавьте в смесь шоколад с маслом и перемешайте. Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и легко помесите, затем раскатайте его до толщины около 5 мм.


2
Вырежьте из теста печенье с помощью формы, выложите его аккуратно на противень.
Затем поместите противень в предварительно разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
Выньте противень и дайте печенью остыть.


3
Просейте сахарную пудру. Взбейте яйца до образования пенистой массы и постепенно добавляйте просеянную пудру и лимонный сок, продолжая при этом взбивать массу до тех пор, пока глазурь не станет тягучей. Наполните получившейся глазурью тюбик, с помощью тонкой насадки нарисуйте звезды на печенье. Глазурь должна быть подходящей консистенции - если она будет жидкой, то растечется, а если слишком твердой, то не закрепится на печенье.


4
Затем от центра проведите линии к концам звезды, чтобы получилась снежинка.
Когда глазурь будет нанесена, поместите печенье в герметичную емкость.

Приятного всем аппетита!
И праздничного новогоднего настроения!